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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
从茶树到茶叶，从茶叶到茶杯，温度似乎一直伴随着茶叶。普洱茶的原料是云南大叶种晒青毛茶。而云南大叶种是中国著名茶树良种，云南省大叶类茶树品种的总称。主要包括勐库大叶种(又名大黑茶)、凤庆大叶种和勐海大叶种等。抗寒性弱，-5℃以下便遭受严重冻害。适制红茶。鲜叶中茶多酚与儿茶素含量丰富。近年来，云南大叶种茶树品种已有20个以上。而晒青毛茶的制作工艺已经更新过几次。好了，言归正传。
云南茶树的生长跟其他土壤生植物一样，是在一定的温度下才能生存和生长。
晴天，从茶叶从茶树上采摘下来萎凋前的这段时间，如果没有及时的萎凋，那么堆拢的茶鲜叶中间温度过高会影响茶的品质。进入制作晒青毛茶的阶段，温度也一直影响着茶叶的品质。从萎凋、杀青、揉捻、渥黄、干燥等环节。目前从茶区的制作人员水平及设备来看，每个环节基本靠的是“经验”。当然也有小部分的是靠技术和设备而不是经验。目前形成共识的是干燥时候的温度在60℃以下。其他的很多都没有固定的温度。
雨水天或阴天，由于茶叶含水量加大，如果是用相同的温度，那么加工的时间就会延长。如果用提高温度，茶叶的品质相对就会下降。
渥堆发酵熟茶中，对于温度的掌握更是重中之重。温度高了会发酵过度烧心，温度低了发酵不够。目前来说，发酵程度在科学上没有界定的。
制作成晒青干毛茶后制成紧压茶前，保存的期间或者精加工的期间，温度同样也会有一定的影响，如果温度过高，毛茶重量会减少；毛茶会变脆，加工的时候碎条的情况会增多。
制作紧压茶中，有的熟茶会洗一遍，然后过蒸气（一般都100℃以上），然后就是进烘房干燥或者自然干燥，干燥的温度也很重要。
茶叶来到泡茶人的面前，泡茶也得掌握好温度，如果一个泡手能把水温掌握好，那么什么茶到了他（她）手上都会是一款好茶。
冬季喝普洱茶的好处
几乎所有茶叶都具有的排毒清肠的功效，而普洱茶更可以让消化系统的运转加快，让没来得及分解吸收的脂肪直接排到结肠，它的减肥机理是多重、综合的，不失为冬季的最佳饮料。下面就和小编一起来盘点一下冬季喝普洱茶的好处。
“冬天气候寒冷，人们往往喜欢吃油腻、辛辣的食物。各种节日、聚会等的应酬也是一年中最多的，免不了要大鱼大肉，烟酒不断，非常容易造成肠胃不适，消化不良。”臻味茶园园主尚文表示，普洱茶作为茶中一品，其保健功能长久以来一直为大家所熟知，并被称为是养生妙品。普洱茶性温和，寒冷冬日，饮一杯普洱，可以暖胃、助消化、生津、醒酒、解毒、降低高血糖、高血脂和高血压等多种功效。
适量饮茶对影响胃的肌肉组织，缓和肠道的紧张度，加强小肠运动，提高胆汁、肠液的分泌量都有益。茶汤中的咖啡碱、茶多酚、维生素等具有调节脂肪代谢作用，帮助消化吸收。茶叶中含有氟和茶多酚化合物，适当饮茶可以抑制牙齿缝隙内的细菌生长，预防龋齿的发生。
中医认为冬天喝普洱茶更有益健康，一年有春夏秋冬四季，茶叶是中华民族传统保健饮品，四季饮用皆宜。但是，四季饮茶各有讲究，而很多人喝茶不注意季节变化，要针对不同时节来选择饮用的茶叶种类和饮用方法，能对身体起到更好的调理、保健作用。
冬季属干燥、阴凉。这个时候空气湿度相对降低，人们易出现皮肤、鼻腔、咽喉干燥不适;出汗少，内循环不畅;摄取大量高热量食物，易出现消化不良等症状。因此，冬季经常喝热茶可以有效补充人体所需水分，尤其是普洱茶，有效调节人体内循环，增强消化系统生理功效，可清肠、通便、助消化、祛除肠道多余油脂、降低高血脂、高血糖、缓解高血压。
普洱茶市回暖谨慎投资避免泡沫
从2007年开端，普洱茶市场阅历了一番大起大落。但最近，多样化的茶叶理财富品特别是普洱茶产品，纷繁现身金融投资市场，普洱茶投资回暖，惹起了媒体及投资者的关注。投资资金涌入普洱茶投资市场，能否会引发新一轮的涨价风潮？普洱茶投资又需求留意什么？
市场：理财富品、生肖票……普洱茶投资走向多样化
最近，关于茶票、理财富品等茶叶投资工具纷繁现身投资市场，并遭到业界的关注。据理解，2011年8月，工行和大益协作推出了一款名为工银大益“黄金组合”理财富品，成为国内第一款用于投资普洱茶的银行理财富品；2012年6月，中国第一枚茶生肖票在北京首发；2012年11月28日，中国第一款“茶票”产品——甲拉一号生肖龙茶票现身第五届中国(深圳)国际茶业茶文化博览会；据中国渭南网音讯，2013年1月15日在浙江文化艺术品买卖所举行品鉴发布会，龙茶票正式登陆浙江出售……
记者理解到，这些茶叶投资方式多与普洱茶有关。大益集团福建市场部经理罗荣通知记者，2011年推出的“黄金组合”产品期限为一年，到期前投资者能够选择以实物方式或现金方式支付理财本金及收益。若选择实物方式，理财富品到期时投资者可取得其认藏的工银大益“黄金组合”普洱茶；若选择现金方式，可取得的预期最高年化收益率为7%。而《广州日报》近日音讯称，龙茶票精巧珍藏册内有仿古艺术兑换茶票一张，相关担任人曾表示，茶票购置人可凭兑换茶票领取优质云南景迈古籽普洱茶12饼（生、熟各6饼），目前初始发行价钱为4959元。
缘由：茶市回暖 珍藏属性再被看好
是什么缘由让金融市场相中普洱茶？业界人士以为，普洱茶当前呈现的市场回暖及其珍藏功用是重要缘由。
业界指出，普洱茶市场最近放出了回暖的信号——价钱开端上升，从而推进了资本的喜爱。厦门茶叶协会秘书长陈志雄通知记者，这一两年，普洱茶市场开端渐渐回暖。他引见，2007年后，普洱茶呈现价钱暴跌的时分，有的普洱茶一饼才卖几十元以至几元，连本钱都不够。这一两年，市场开端渐渐回暖，遭到用工、农资等本钱上涨的影响，中低档的普洱茶价钱曾经呈现了上涨，每年上升的幅度在20%左右。业界人士以为，从目前的状况来看，普洱茶的价钱还处于低位，正逐步走向合理的价钱区间。
饮茶人群的扩展，也是普洱茶市场回暖的重要表现。“普洱茶风云后，喝普洱茶的人比巅峰时期减少了很多，但相比2006年以前，还是增加了许多。而且近几年，普洱茶客的比例还在不时上升。”晋江和益缘茶行的担任人杨奇峰说道。记者走访理解到，固然目前市场上动辄成千上万元的普洱茶仍然存在，且不乏消费群体，但是每饼几百元的普洱茶还是市场的主流。
价钱呈现上升趋向，市场需求在扩展，这为普洱茶投资的兴起提供了条件。与其他茶类相比，普洱茶的珍藏价值，更是它被投资市场看重的重要缘由。据大益集团福建市场部经理罗荣引见，普洱茶是我国历史名茶之一，阅历千年岁月流转，赋予了普洱茶深沉的文化底蕴与文化内涵。而普洱茶以其共同的珍藏、增值属性区别于传统绿茶、红茶，被誉为“能够喝的古董”、“光阴臻品”。
观念：目前市场相对理性 慎重投资防止泡沫
普洱茶投资市场的兴起，能否会推进价钱的新一轮暴跌？据工商银行泉州分行财富管理中心担任人吴先生引见，相比银行普通理财富品，普洱茶理财富品的收益率会相对高一些，这类产品的呈现，不会惹起普洱茶市场价钱的大起大落。由于，从银行方面来说，在选择的时分会严厉把关茶企品牌知名度、产品价钱合理性等要素，不会介入茶叶价钱的炒作；从茶企而言，他们主要是希望借助银行渠道，提高普洱茶、扩展普洱茶产品市场影响面。
大益集团福建市场部经理罗荣也以为，如今普洱茶还是以品饮为主、珍藏为辅。目前，主要是投资者恰当珍藏，与2007年的商家歹意炒作，完整不同。
不过，业内人士提示，普洱茶投资需慎重。厦门茶叶协会秘书长陈志雄以为，股市低迷令很多热钱没有去处，所以很多人会选择投资茶叶。普洱茶的珍藏价值曾经被很多人所认可，所以，普洱茶理财富品的呈现是一种合理现象。不过，普洱茶投资需慎重，投资者需量力而为，留意市场风险。他表示，几年前普洱茶大起大落的经历经验需引以为戒，要理性投资，防止哄抬价钱再度引发市场泡沫，呈现价钱决裂。
解放前天津老字号普洱茶
天津正兴德是一家具有百年历史的老字号企业，这家企业曾经是我国最大的茶叶连锁茶庄，除了天津外，在河北、北京、内蒙都设有分号。在天津东北角店还保留原来的销售的茶叶目录。上面写着当时销售的云南普洱茶类有：景谷普洱，云贡普洱，先春普洱，顶高普洱，上上普洱，普洱茶。从价格上看是按照等级来分的，其中景谷普洱价格最高，每斤九元六角大洋，这其中有些名称现在已经不用了。
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