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【今日话题】互联网带给普洱茶行业的影响

2019-11-05 访问量: 11 茶礼仪网


  当时间进行到一定的时候,每个传统行业都会被其他的行业融合或者影响,而当一个年轻的行业和一个古老的行业结合的时候,擦出的火花大有燎原之势。相信很多人当看到传统的普洱茶饼砖沱在互联网上销售的时候。很多人认为的是普洱茶这个茶产品能在网上销售了。

 

  而早期的普洱茶网销一般是在茶叶、茶具等论坛开始的。这种从交流到销售大部分是商家在进行。而特点是诚信度很高,因为早期的论坛是没有担保交易这种形式的。想在网上买普洱茶,得先打钱给商家,那时候快递业也没有货到付款这个业务的。早期的这般商家诚信度很高。大浪淘沙,茶叶品质不好或者人品不好的商家,慢慢地已经被淘汰。2015年,这种原始的普洱茶网销还在继续,但还能走多少年谁也说不清。

 

  论坛形式的普洱茶网销之后就是专业的普洱茶网店形式,说起专业化的普洱茶网店形式,一种是淘宝、京东、易迅等大平台多品类的聚合型网店,一种是像茶窝网、51普洱网、醉品等单一细分行业的垂直型网店。而随着近年来移动化的迅猛发展,在上面两种形式的店铺中,又出现了一种以移动设备为主要销售工具的媒体电商聚合型网店。而这些种网店几乎涵盖了所有人群,不管是消费者、生产者、销售者、推广者等等。在全民都参与的这种情形下,难道互联网带给普洱茶行业的影响仅仅是渠道销售、推广宣传吗?

 

  喝杯茶,思考下,其实互联网带给普洱茶行业的影响是带领普洱茶进步,使普洱茶更容易让人接受。说得直接点就是互联网也在颠覆传统的普洱茶行业,只是“随风潜入夜,润物细无声。”这种绵柔的方式,不知不觉已经在改变传统的生产端和销售端了。

 

  2000年后,下关茶厂、勐海茶厂都有试制过一些小沱茶,但市场反应不怎么样,原因不出意外就这两个:1、制作时用料太差,制作的目的是处理那些筛分出来不能制作常规产品剩余的细碎茶料。2、天时不占,那时知道并且在喝普洱茶新茶的人都还很少,流行的都是饼茶。而这后面茶企的花茶、袋泡、茶膏、茶珍、茶粉类等都进入实验并且生产阶段。但目前来说,普洱茶行业中的这些高科技产品为什么不能普及呢?这里略过,等有时间再详细说说。

 

  从2012年——目前,互联网的飞速发展,由于销售手段的不同,让做网商的普洱茶商开始了思考,互联网上的茶友到底是需要一种怎样的产品?而这产品又必须能赚钱。这不得不说起这几年的淘宝“爆款”销售手段。如果用一个传统的茶品想要爆款,难度是非常巨大的。因为同一个产品购买渠道的多样化,最终比拼的是价格。低价又在伤害所有在销售这个产品的商家以及生产厂家。于是商家开始了一场改良运动:在口感不改变的情况下把形状规格改小,小到什么地步呢?目前常见的产品规格是3—8克。而价格是多少呢?普遍0.3元—10多元。看到这里,大家都应该我说的是什么了吧?

 

  这类产品名字众多:逍遥丹、银子弹、龙珠、小块头、小沱茶、迷你小沱茶、小方砖等等。形状有砖型、沱型、球型、、圆饼、三角形等等。而在这些单品形状的前提下又进行组合套装,有用竹箩包装,有用名族布袋包装,也有用纸筒或者铁盒铁罐包装的。

 

  随着这类产品在互联网上的热销以及不断的单品爆款出现。一些普洱茶小厂家开始了在实体店推这类产品,但目前这类产品的质量也是参差不齐。虽然说外形容易模仿,但是品质以及信誉是难模仿的,这必须真金白银的投入去做。

 

  这类茶品相比传统茶品的几个优势:

 

  1、单价低,单价低意味着受众群体的广泛。也就是说让很多人都有了能够尝试的机会——买得起。

 

  2、体积小,刚好一泡一个这种设计,省去了撬茶、携带、冲泡的麻烦,还方便快递打包邮寄。

 

  3、味不变,现代的智慧,传统的味道。这也就是为什么能让人很容易接受,因为只是形状、质量等变了,味道不变。

 

  4、迭代快,从最初的迷你小沱茶到现在的各种形状,历时不过3年多点的时间。而除了形状,从新茶到老茶,从单一口味到各种山头味道。

 

  5、强消耗,目前来说,我还没见过哪个人专门收藏这类茶品。大多都是买去喝的,淡化了收藏概念,强消耗,真正的体现“茶是一种饮品,是用来喝的”这个茶品最基本的功能。

 

  随着这类互联网产品越来越多,也许有一天普洱茶友们会放弃冲泡茶叶的盖碗、紫砂壶。因为时代在发展,人们越来越注重健康,科技产品在未来而不在现在,因为最基本的,人们入口的东西——蔬菜,现在已经有公司利用科学的力量不用吃新鲜的菜也能吃发哦相应需要的营养物质。这就是安全健康的蔬菜粉。但很多人都还是选择不确定安不安全的新鲜蔬菜。所以在此提醒下那些做科技茶品的公司,要耐得住寂寞,现在天时还不到,风口也不见。互联网不是万能的,影响也是有限的,说不定什么时候就被新东西覆盖了。

 

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喝普洱生茶为何会有酸味?

  喝普洱生茶为何会有酸味?普洱茶生茶产生酸要多方面分析,形成的原因很多:可能是本身水土气候带来的,云南很多茶山都是如此,好比易武核心地区的茶大都带有微酸,均匀遍布口腔,生津回甘;也可能是由于陈化条件比较干燥带来的,通常七八年以上的茶品就会出现这类带蜜香的酸,也是满口均匀的微酸。以上都是茶品品质好的表现,并不会因时间或仓储而退化。

 

  如果是由于制茶过程中杀青、干燥环节温度高带来的,那么嗅觉、味觉灵敏的人在成茶后的几个月内就能发现这种酸变,口感特点是从两腮、后牙床泛出来,酸重则转为疼痛感。形成原理等同于绿、红、青茶存储不当的酸变。再一类是存茶过于高温,或仓茶后期用高温退仓处理,表现如同制茶高温。这两类都是要避免的。

 

  喝普洱生茶为何会有酸味?其实普洱茶喝起来总共有5种味道,这五种味道主要有:

 

  1、甜味:茶中的淡然甜意是那么清雅,不对健康无害,还可以满足心中一时对甜味的馋渴,同时由于淡然甜意,更将普洱茶品茗提升到艺术境界。普洱茶属于大叶种的茶叶,成份相对的就很饱和浓厚,经过长期陈化、苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱,甚至完全没有了,而糖份仍然留在茶叶中,经冲泡后,慢慢释放于普洱茶里,而有甜的味道。

 

  2、酸味、水味:酸味和水味都是普洱茶不好的味道,当然在普洱茶品茗时不希望有酸、水味出现。茶叶制作不良或存放不好,都可能形成有酸味。这些带有酸味的普洱茶,每每经过三、五开冲泡后,有的酸味会逐渐减少。酸味是品茗者不愿意接受到的味道。它代表了茶品的低劣。一般新鲜的茶叶制作,如果在‘走水’的程序处理不好,也会形成茶叶有水味。

 

  3、苦味:苦本是茶的原味,古代称茶为‘苦茶’,早已得到了印证。最早期的野生茶,茶汤苦得难以入口,经过我们的祖先长期的培养,由‘野生型’茶树而‘过渡型’茶树,才变成为今天的‘栽培型’茶树。虽然这是一连串植物生理学的演变过程,然而站在品茗的立场角度,我们比较关心的是由难以入口的苦味,而逐渐苦味淡薄,乃至于平常人能以饮用并视为美味珍品。

 

  4、涩味:常听说‘不苦不涩不是茶’,其实陈化六、七十年以上的陈年普洱茶,已经不见苦涩了。没有了苦涩,而仍然能表现其它茶味道的茶品,一般都被称为好茶了。普洱茶有口感比较强的‘阳刚性’普洱,有口感比较温顺的‘阴柔性’普洱茶。

 

  5、无味:大多数的普洱茶品茗高手,都公认无味之味,是普洱茶的最极品。这可能与贮放陈化的年份有关,一百多两百多年陈期的金瓜贡茶,其评语的是‘汤有色,但茶味陈化、淡薄’。无味之味有着十足的禅境,此种无比高尚境界,在数百种茶中,恐怕只有普洱茶所独有。

 

普洱茶的喝法:不同季节的普洱茶饮法

普洱茶有很好的解渴作用,在炎热的夏天,要是能在普洱茶中加入一些具有保健功能的中药,自制成天然的饮品,这个夏天你将会过得很好。和茶网搜集整理的普洱茶的喝法主要有以下几种:

普洱茶的喝法:不同季节的普洱茶饮法

蜂蜜熟普

普洱茶的喝法一、冰镇普洱

普洱茶变冷后也风味实足,可将泡好的的普洱茶冷却,置入冰箱冷藏,取出饮用时,口感清凉醇和,在加上普洱茶本就具有的良好解渴、防暑、提神作用,冰镇后效果更为显著,在出门的时候带上一点可以防止中暑哦。

普洱茶的喝法二、蜂蜜熟普

现代的蜂蜜熟普,是将冲泡好的普洱熟茶稍微冷却,加入蜂蜜而成,口感甜而不腻。

普洱熟茶和蜂蜜可谓绝配:

两者皆营养丰富,并具清肠排毒等诸多功效,尤其是普洱熟茶温和的茶性及显著的护胃功能,能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激,长期喝还有预防感冒的作用。

这一款适合注重养生的人士。

需要注意的是:沸水会破坏蜂蜜的营养,所以等普洱茶冷却至50C-60C时加入蜂蜜,营养效果最佳。

普洱茶的喝法三、熟普奶茶

将冲泡好的的普洱茶加入牛奶,自制成奶茶,口感醇和润滑。

普洱茶以回甘著称,茶入喉后,口中留有阵阵甘甜。而牛奶独有的奶香,则与茶香、茶甘交相映衬,让唇间回味无穷,意犹未尽。

普洱茶的喝法四、菊花普洱

用普洱茶叶和贡菊,一起冲泡,口感清爽。菊花清热解毒,普洱茶性温和,两者同时饮用,性能调和功效倍增。

菊花普洱茶适合热性体质者。

普洱茶的喝法五、枸杞普洱

在普洱茶叶中投放枸杞若干粒,共同冲泡,口感清爽。枸杞明目,普洱有抗辐射的功效,两者同时饮用,效果相辅相成。

枸杞普洱适合学生、白领、长期面对电脑的人也就是较适合长期用眼频繁的人群。

普洱茶的喝法六、柠檬熟普

在冲泡好的普洱熟茶中滴入柠檬汁,然后加糖,口感酸甜可人,冷藏后味道更佳,柠檬与普洱茶一样,具有生津祛暑、健胃消食等功效,两者相配效果更为显著。

柠檬熟普茶适合在饱餐之后、需要消食时饮用。

普洱茶的喝法七、普洱花茶

在普洱茶叶中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等花茶,共同冲泡。其中的最佳选择是古茶花,在普洱的陈香之上,弥散花草的芬芳,使得普洱花茶既醇厚又飘逸,在养生的同时,更增休闲温馨的气氛。

普洱花茶适合注重养颜、喜好浪漫的女性。

普洱茶的喝法八、陈皮普洱

在普洱茶叶中加入陈皮或者干桔皮,共同冲泡而成,陈皮普洱口味略苦,但可以理气健脾,燥湿化痰。

陈皮普洱适合需要呼吸道保健的人士。

普洱茶的喝法九、组合花色

以上仅举几例,其实普洱茶的喝法花样百出,注重口感的你可以进行不同的尝试,可以在冰镇普洱里加入牛奶或蜂蜜;在熟普奶茶里加入蜂蜜;又比如同时加入菊花枸杞,与普洱茶叶一起冲泡想怎么喝就怎么喝,对付炎热的夏天还怕没办法吗?

普洱茶膏适合高血压患者饮用

普洱茶膏适合高血压患者饮用!普洱茶膏的茶色素具有潜在的降血脂功能。即通过改善血液中红细胞变形性,调整红细胞聚集性及血小板的黏附性,降低血浆黏度,从而降低全血黏度,改善微循环。这方面,普洱茶膏中的茶红素,仍然是这方面的“主力军”,原因仍然在于它极强的渗透性。

同时,普洱茶膏的咖啡碱与茶碱的利尿作用,对缓解高血压及高血脂有潜在的功能。我们知道,很多高血压患者都服用如双氢氯噻嗪、吲哒帕胺、呋噻米、氨苯蠂啶等药物。这些药物基本都属于利尿剂。因为利尿的方法是治疗与缓解高血压的主要手段之一。而普洱茶膏中的咖啡碱通过刺激人体的膀胱同样能够达到利尿作用;而且,普洱茶膏中的咖啡碱与茶碱还能使血管平滑肌松弛,起到扩张血管的作用,在某种程度上都起到降血压的作用。更重要的是:普洱茶膏中的咖啡碱能分解血液中的钠离子。我们中国饮食有偏咸的弱点,其含钠的组分太高。一个钠离子必然裹挟五个水分子,这就会造成血容量增大,形成对血管壁的压力。普洱茶的咖啡碱能够起到排钠作用,降低血容量,从而间接起到降压作用。

实际上,国际医疗界对治疗高血压一直倡导两种模式:即药物疗法和非药物疗法。而且,非药物疗法优于药用治疗,是高血压患者的首选。普洱茶膏就属于非药物疗法的范畴。