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普洱茶膏适合高血压患者饮用

2019-11-15 访问量: 11 茶礼仪网

普洱茶膏适合高血压患者饮用！普洱茶膏的茶色素具有潜在的降血脂功能。即通过改善血液中红细胞变形性，调整红细胞聚集性及血小板的黏附性，降低血浆黏度，从而降低全血黏度，改善微循环。这方面，普洱茶膏中的茶红素，仍然是这方面的“主力军”，原因仍然在于它极强的渗透性。

同时，普洱茶膏的咖啡碱与茶碱的利尿作用，对缓解高血压及高血脂有潜在的功能。我们知道，很多高血压患者都服用如双氢氯噻嗪、吲哒帕胺、呋噻米、氨苯蠂啶等药物。这些药物基本都属于利尿剂。因为利尿的方法是治疗与缓解高血压的主要手段之一。而普洱茶膏中的咖啡碱通过刺激人体的膀胱同样能够达到利尿作用；而且，普洱茶膏中的咖啡碱与茶碱还能使血管平滑肌松弛，起到扩张血管的作用，在某种程度上都起到降血压的作用。更重要的是：普洱茶膏中的咖啡碱能分解血液中的钠离子。我们中国饮食有偏咸的弱点，其含钠的组分太高。一个钠离子必然裹挟五个水分子，这就会造成血容量增大，形成对血管壁的压力。普洱茶的咖啡碱能够起到排钠作用，降低血容量，从而间接起到降压作用。

实际上，国际医疗界对治疗高血压一直倡导两种模式：即药物疗法和非药物疗法。而且，非药物疗法优于药用治疗，是高血压患者的首选。普洱茶膏就属于非药物疗法的范畴。

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云南普洱茶跟云南红茶有什么关系？

之前说了《云南普洱茶跟云南绿茶有什么关系？》，大家是不是意犹未尽呢，反正笔者我是额意犹未尽，今天我们来了解下云南普洱茶跟云南红茶有什么关系？所采用的茶树品种都是云南大叶种茶。

云南红茶，又叫做滇红茶，是功夫红茶的一种，至于红茶里的分类，我不是很了解，不管是整个中国的红茶，还是云南红茶。但云南红茶是1939年（民国期间）才试制成功的。滇红茶的工序是这样的：滇红茶采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成。

昨天已经说了普洱茶的的工序，通过对比，发现在制作晒青茶的时候有个开始工序叫鲜叶摊放，滇红茶也就有个开始叫萎凋。这两个叫法不同的工序名称，其实也是一样的作用。那到底是谁学谁呢？这不用多说了吧。还有最后的干燥，现在的滇红茶开始了太阳晒干，这肯定是学的晒青茶。

（人工）发酵这道工艺，不管是现在的普洱茶还是滇红茶都是很关键的一道工序。而人工发酵这道工序到底滇红茶早呢还是普洱茶早呢？从李拂一先生1939年《佛海茶业概况》中我们不难看出，在这以前，云南的茶叶有圆茶、砖茶、紧茶、散茶（绿茶）之分，制作销售的是字号茶庄。而散茶的制作中有筑茶这道工序。

<筑茶——佛海茶叶制法，计分初制、再制两次手续。土民及茶农将茶叶采下，入釜炒使凋萎，取出竹席上反复搓揉成茶，晒干或晾干即得，是为初制茶。或零星担入市场售卖，或分别品质装入竹篮。入篮须得湿以少许水分，以防齑脆。竹篮四周，范以大竹蘀（俗称饭笋叶）。一人立篮外，逐次加茶，以拳或棒捣压使其尽之紧密，是为“筑茶”，然后分口堆存，任其发酵，任其蒸发自行干燥。所以遵绿茶方法制造之普洱茶叶，其结果反变为不规则发酵之暗褐色红茶矣。此项初制之茶叶，通称为“散茶”。>

也就是说在1939年以前，还没有滇红茶的时候，云南制作茶叶利用人工发酵这道工序就已经存在。我们就仅当那时的圆茶、砖茶、紧茶统称为普洱茶吧，虽然那时不是这样叫，但却是普洱茶历史中的一个前身。这就说明普洱茶的发酵比滇红茶早。认识到了这一点，我们来看当下的普洱茶生茶和滇红茶。

普洱茶生茶的原料晒青茶开始了轻发酵，使之制作出的普洱茶生茶没有青臭气，滋味醇和，滑度提高，容易入口等。滇红茶开始了轻发酵，压制饼茶等和普洱茶相同的形状，干燥方式使用低温不提香或晒干。看到这里，大家有没有看出现在的普洱茶和滇红茶其实已经很相似了。假如云南红茶在萎凋后面加个杀青工序，那么跟普洱茶貌似就没有区别了吧。虽然现在滇红茶发酵要盖个潮湿的破麻布，但我认为这并不是不能改进的工艺。现在你应该知道普洱茶和云南滇红茶是个什么关系了吧？!

文/杨尘埃