文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>装在动物膀胱里的普洱茶

装在动物膀胱里的普洱茶

2019-11-05 访问量: 11 茶礼仪网

  中国普洱茶网讯:说到普洱茶人们并不陌生,在茶叶店里普洱茶都被摆放在非常显眼的地方,用麻纸包着,贴着大大的商标,即便是最好的普洱茶也不过是用木头盒子封上,放在柜子的最高处。不过这些都是现代人的做法,在一百多年前,普洱茶的包装要比今天“讲究”许多,藏友李秀林就有一块上百年的普洱茶,而这块茶砖却被装在动物的膀胱里。

  说起普洱茶,李秀林有说不完的话,因为自己爱喝茶,每天早晚都要喝上一两杯普洱茶,所以在收藏的过程中也会格外地留意收藏圈里的普洱茶。李秀林介绍,这一块普洱茶是他8月份从东落凤街的地摊上买来的。当时是约了朋友到茶楼喝茶,没想到在路上遇到了这块普洱茶。“这茶砖就摆放在东落凤街的地摊上,人来人往的,不过大多数人都是逛早市买菜的,所以注意到它的人也没几个,我也是无意中路过才发现的,因为自己喜欢喝普洱茶,而且又喜欢收藏这些老东西,所以就打算买下来。”

  整块茶砖长约一尺,宽约10公分左右,整个包装都泛着黄色,由于年代久远,上面贴着的商标已经看不清楚,只是依稀可以看到“醒神普洱”“茶号”几个字,上面还有一个红色的印章,但具体是什么茶号却看不清楚,不过仔细观察还可以看到包装上细小的血管,以及裂开的口子。在茶砖的右上角还有一个大豁口,也就是因为这个大豁口李秀林才得以只花100元就将这块上百年的普洱茶砖收于囊中。“普洱茶不是越老就越有价值,关键是它的保存条件,有没有混了别的味道,如果串了别的气味,那么的它的收藏价值就要大打折扣了。这个茶砖我自己判断应该有150年的历史了,在那个时代,为了将茶叶的香味留住,人们可以说想尽了办法,动物的皮子、膀胱都成了包装普洱茶的好材料,而这种包装方法也起到了很好的密封作用,最大限度地保存了普洱茶的原味。这块茶砖的包装就是动物的膀胱。”

  买了普洱茶转的李秀林并没有打算将茶放回到家里,而是直接带着这块老茶到了朋友们喝茶聊天的地方。“本来当天是约了朋友一起出去喝茶的,所以就带着茶叶一起去找朋友,顺便让他们一起品尝一下这块普洱茶有没有到年份。哪成想这茶一喝,大家都是赞口不绝,因为普洱茶最解油腻,大家刚喝了没多久,时间还不到上午11点就开始喊饿了,由此可见这茶并没有因为时间久远而失去它原本的功效。”

 

有用+10
分享

普洱茶终极体验之茶韵

普洱茶终极体验之茶韵

韵如女人,风情,味道,感觉,本身的的美丽,集中成为才一个人身上,成为一个风华绝代的感觉。

普洱茶之韵,韵味是一种较飘眇的感觉,每人的理解不尽相同,但又真实存在。

普洱茶之韵,寇丹在《茶韵说》里有这样一段话:形成韵是需要时间积淀的,是需要千万人共识确认的。茶韵,在大的方面就是中国的茶和中国的历史,地方风土,审美标准和个人修养的总和,非指茶的形、色、香、味,指一种精神境界,属茶外之味。小的方面是人在品饮茶汤之后产生愉悦、空灵,瞬间的迷幻和浮想联翩的境界,也是茶外之味。因为都是茶赋予的,故为茶韵。

可见,茶韵不是一个具体的东西,是一个意识形态的感受,带有强烈的个人感官色彩,故常常是只可描述不可定义的,只可意会不可言传的。

普洱茶终极体验之茶韵

但茶韵无论它怎么飘渺不可琢磨,总是依附在具体的茶香茶味上面的。个人的体会是,茶仅有香而没有气,仅有清而没有幽,茶汤仅有柔滑而没有骨,是不容易产生茶韵的。气和韵是紧密相连的,有了气韵,茶就有了活性,气韵流动了,茶韵就好感受到了。茶的清也还停留在具体的感官上,而有了幽就升华到心灵的感受上了。而强调骨感,就是强调个性,强调醇厚沉稳,给人以厚重感。

个人认为认识普洱茶之韵首先要分为二个部分:一是山韵,一是体韵。

要认识普洱茶的茶性,首先就是要理解和认识其特殊的茶区之韵,也就是常说的“山头气”。

张天福说:凡茶香种种,不外呼品种香、风土香、加工香。

普洱茶的生茶以风土香,或者叫地域香为主导,这样我们就可以通过香气和滋味大致判断出产的地域:

思茅的茶口感柔和香气饱满但味道稍淡,缺厚重;

版纳的茶口感厚重、稠浓,香气飘,后味偏苦;

临沧的茶香气高、味道足,但不够醇和,偏涩。

云南省茶区遍及全省,茶区特点有着东南西北各具特色的滋味。山韵就是能代表着各个茶山的特殊气息及滋味,大家所熟悉的班章,易武,景迈等都有其特殊的香型及韵味特点,有经验者在可以在某些特点明显的茶区干茶里闻香韵而知茶区,或者在冲泡一刹那扬起的幽浮之香里感受到山野之韵,但“山韵”并不容易用词汇表达,云南茶山众多,想熟悉一切的山头韵味并不现实,但作为一名品茶者,一定要学会品其韵,享其韵,先从近年的山头纯料开始,把春茶里的头采、二采及秋茶等逐步体验及品试,找出其香味及滋味特点,最好是自己做了些香味滋味的笔记,一个茶区(山)地把体验积累,把学在于品在于玩的过程中,自然学有所成,总之,一切都是要靠多接触多体验。

普洱茶除了特有的山头韵味之外,优质普洱茶还会出现绵长的体韵。对于品饮而言,韵又分为:腔韵、喉韵和身体的意韵,总称为体韵。体韵,也正是普洱茶与其它茶类的有所区别及其魅力所在。一款能有着令人迷恋的浓浓山韵的普洱茶,就是最能体现出云南茶的独特滋味。普洱茶滋味的延伸、难忘、回味、变化、舒畅,,等都可以成为韵的条件,有人认为回甘就已是茶韵,那样说就过于片面了,茶之体韵,应该是茶滋味在意识中的延伸。体韵,其实也很个人化,感受到的程度与首先是与茶质有关,同时也与品者的身体状况及认识的层面有关,要理解较为飘渺的体韵,经验多寡更是一件很重要的前提,所以,普洱茶,要多试多喝多对比。经验多了,茶之山韵及品者体韵也渐渐清晰。正所谓:人无骨,如何立世,茶无韵,岂能有魂。普洱茶的终极追求就是寻茶之韵!暗香厚韵,就是普洱茶的真实写照。

普洱茶要浸泡多长时间?

普洱茶要浸泡多长时间?

普洱茶叶放得多,浸泡时间就要缩短。紧压茶如砖、饼、沱茶的冲泡时间可短些,不可与普洱散茶一样,否则茶汤的浓度太高而不堪入口(若对茶性不了解,可以先以少量,慢慢对茶品有概念后,再发挥熟悉的方法将普洱茶表现到完美境界)。

当然,可依个人喜好之茶汤浓淡、普洱茶品之生熟、陈期之长短、茶性之强弱,去调整茶叶用量及浸泡时间以求其「适口」习惯的浓度。

普洱茶叶浸泡时间的长短,直接关系着茶汤中可溶物的量与质,也会直接影响茶汤的品质。浸泡时间与茶叶用量、水温、茶叶粗嫩与松紧有关。

经由紧压的普洱茶最好先在1~2周之前将其全部拨开透气、回性;1~2周后待旧味退去,使新的空气进入发酵后再置入陶罐或紫砂罐内,普洱茶之原味将会慢慢呈现,泡茶时茶叶只要放置冲泡茶壶的五分之一茶量即可(散茶需要多放一点,约四分之一或三分之一的量)。 (本文来源:普洱世家)

细谈普洱茶与健康

细谈普洱茶与健康

普洱茶吧网资讯:茶叶是世界三大无酒精饮料之一,17世纪英国的诗人内厄姆。塔特就已经称茶为“健康之液,灵魂之饮”。普洱茶深具王者风范,为云南特有的历史名茶,以其独特的茶味与茶性及强大的保健功效而倍受世人所推崇。

清代雍正年间以来,宫廷将普洱茶列为贡茶,视为朝廷进贡珍品。清乾隆年间学者赵学敏在《本草纲目拾遗》中云:“普洱茶味苦性刻。解油腻牛羊毒。逐痰下气。括肠通泄。普洱茶膏黑如漆,醒酒第一。绿色者更佳。消食化痰。清胃生津。功力犹大也。”在其卷六《木部》又云:“普洱茶膏能治百病,如肚胀、受寒,用姜汤发散,出汗即可愈。口破喉颡,受热疼痛,用五分噙口过夜即愈。”《思茅厅采访》云:“普洱茶驱散寒冷。有解毒作用。”普洱茶的这些特性,非常适合贵族们的生活需要。

1966年在参加孙中山先生诞辰一百周年纪念活动中,当了全国政协文史委员的溥仪和著名作家老舍先生常在一起工作,任务完毕,老舍亲自送溥仪回家,溥仪则留老舍小憩,品茶叙谈。一次老舍问及溥仪,你当皇上时喝什么茶,溥仪告之:“清宫生活习惯,夏喝龙井,冬喝普洱,拥有普洱茶是皇室地位的标志。皇帝每年都不放过品茗普洱头贡茶的良机。”即所谓“香于九畹芳兰气,圆如三秋皓月轮”,皇帝也爱品茗云南细嫩芽叶制成的小而圆的普洱茶,以延年益寿。