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2014是一个让所有普洱茶茶人值得铭记的年份

2019-11-05 访问量: 11 茶礼仪网

  中国普洱茶网讯:2014年上半段已经落下帷幕,忙忙碌碌的普洱茶11月就要到来了。在经历了13年的茶市疯狂之后,14年的茶市竟然显得有些暗淡和萎靡。

  去年的春茶市场是爆发点,然后找到了广州茶博会这个突破口,就便一发不可收拾。然后紧接着就是各大茶企陆续推出的高端古树茶品,雨林、高顶之类的古树茶企横空出世,将整个古树茶市场捧到普洱茶市场的制高点,火极一时。个大山头和名山寨出尽了风头,赚足了钱。从班章到冰岛,从景迈再到易武,原料价格一路飙升,喂饱了茶农和茶企苦了消费者。

  原本产量不是很多的名山名寨古树茶,现在充斥的到处都是,更有甚者拿几十块一饼的的茶也以古树茶自居,可笑可笑。在古树茶蓬勃的背后,我们看到的更多的是杂乱的普洱茶市场,被太多眼红一时的无良商人搞的乌烟瘴气。没有成形的古树茶市场就在这样的情况下度过了看似风光的2013,来到了2014。

  2014年注定是一个让所有普洱茶茶人值得铭记的年份,并不是因为埃博拉,也不是因为周永康,而是普洱茶茶市的动荡。从4月份开始,普洱茶成品价格一路下滑,以大益、雨林产品为首的收藏市场陷入一片恐慌。一直到现在,除了极少部分茶企又回升的趋势外,其他茶企产品几乎无人接手,导致个大茶叶市场凄凄凉凉。不过相对而言,电商和快销渠道倒是并没有收到此次动荡的太大波及,比较稳定。

  在众多茶企主营模式中,电商和以商超为主的快销渠道还算稳得住,不过这次的动荡风暴必将打翻很多没有自主能力的“小船”,对于根基比较稳定的轮船也许在一时会停滞不前甚至倒退,不过当风暴过后他们也许就能更加畅快的航行。

  至于未来,我们一起期待!

 

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云南普洱茶的功效

云南普洱茶的功效有茶性温和,暖胃不伤胃,这点对熟普洱茶尤为明显,普洱茶的后发酵是一系列酶促氧化和微生物活动复杂的变化过程。肝火旺盛的人易激动或冲动,急躁易怒,适合喝生普降火气,每天4杯普洱茶就可以使容易瘙痒或易长痤疮的肌肤得到缓解,而且口干或口苦等等虚火症状会逐渐消除

云南普洱茶的功效

  在用普洱茶对人血压心率及脑血流图的影响研究中,何国藩、林月蝉等认为饮普洱茶后脑血管的生理状态和脑血流动力学状态都发生了变化。数据显示饮用普洱茶可能具有降脂、改善胰岛素抗拒及预防心血管疾病的效果。由离体实验及动物实验的结果,普洱茶抽出物具有明显的抗氧化活性,清除自由基,降低LDI不饱和脂肪酸的数量及增加LDL生育酚的含量,以降低LDL的氧化敏感度。推论饮用普洱茶可预防动脉粥状硬化及心血管疾病的发生。杀死癌细胞作用强烈。实验表明,普洱茶具有多种丰富的抗痛微量成分,如Q-胡萝卜素,维生素B1,B2,C,E等。在普洱茶饮用过程中所产生的保健效果,其中,咖啡碱对人体有很多积极作用。

  此外,中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。这些说法姑妄听之,毕竟把茶当药还是需要一些加工过程的。

  现代医学对普洱茶功效的研究得出的结论则更为夸张,即普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效,而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出。

易武麻黑古树普洱茶特点

  麻黑村委会隶属于西双版纳勐腊县易武乡,地处易武乡东北边,距易武乡政府所在地9公里,交通方便,距勐腊县120公里。东邻老挝,南邻易武村委会,西邻易武村委会,北邻曼腊村委会。

  麻黑建过大庙,建庙师傅是张寅兆,他在易武盖了好些庙,易武的石屏会馆、关圣庙,曼秀、曼乃的大庙都是他盖的呢;麻黑关圣庙有一副对联是‘匹马斩颜良河北英雄皆丧胆,单刀会鲁肃江南弟子尽胆寒’。后来在曼撒弯弓发生‘回汉相争’,导致瘟疫流行,麻黑大寨就败落了。

 

  麻黑古树普洱茶,以香清远扬、汤色口感以阴柔糯香、淡雅为著称。麻黑属易武茶区。易武茶区位于西双版纳州勐腊县,包括易武、麻黑、易田、曼洛四个乡。麻黑古树普洱茶是古六大茶山慢撒茶区的主要代表。麻黑古树普洱茶是易武茶山的注明茶山,从其山头生产出来的茶叶,深受广大古树普洱茶茶迷喜爱。

  麻黑古树普洱茶继承了易武茶的香清水柔特点,以阴柔见长,是江内古树茶中的上品。麻黑古树普洱茶汤糯、柔、清、雅,花果香。麻黑古树普洱茶春茶香气极好,挂杯香气时间长。春茶麻黑古树普洱茶汤色油光透亮,口感宽广饱满,柔中带刚,绵密,细腻,韵致精深,香气高扬平衡中正厚重,叶底弹性好厚实。

 

  其实普洱茶中,最主要看的是老曼松茶叶和易武茶,曼松看茶王子山茶叶、易武茶看麻黑。如果把普洱茶的历史浓缩浓缩再浓缩,可能很多茶就不在了,比如,班章、冰岛、昔归等,但永垂不朽地是易武茶,在易武茶里,永垂不朽地就是麻黑茶了。

  麻黑茶的特点,最出名的是焦糖香,当然也有人说所谓的蜜香,买黑古树普洱茶香气更多倾向于焦糖香。如果有很多茶,确实在口感上比较难区分的话,那么,麻黑茶,绝对是最好区分的茶。焦糖香加上甜度,低涩度,绵长,回甘持久,这些构成了麻黑茶的总体印象,要把麻黑茶从其他易武茶里分出来,简直就像小葱拌豆腐一样。

  易武麻黑古树茶还具有极高的收藏价值。古茶树是稀缺性资源,它仅分布于云南的古六大茶山和新六大茶山,散落而居,片状分布,山险路远采摘难度大,又加之古树采摘一年一次,偶尔采摘两次,产量十分稀少,追求者又不计其数,更增加了它不可多得的宝贵属性。

2016年西双版纳州普洱茶市场走势预测会侧记

  快来看今年的普洱茶市场回归理性——2016年西双版纳州普洱茶市场走势预测会侧记

 

  2016年春茶陆续上市,市场走向如何?10日下午,州生物产业办、州茶业协会召集3县市规模以上茶企、及茶叶专业合作社、茶山代表,邀请省茶科所、州农业局、州农垦局、3县市生物产业办,普洱茶市茶叶局相关负责人齐聚一堂,召开2016年普洱茶春茶市场行情分析预测会,汇集各方信息和期望,科学分析预测各类春茶价格走势,引导茶企、茶商、茶农理性研判普洱茶市场,促进普洱茶产业健康、有序、可持续发展。

 

  会议结合近期对全州茶区、茶企调研走访情况,综合分析普洱茶供求关系新变化、市场预期和消费者的预期等因素,对2016普洱茶市场预测是,今年春茶价格总体平稳,古树茶热将继续降温,各茶山古树茶价格基本与2015年持平,前期平稳、春尾茶下降。澜沧江江北六大古茶山代表性的中价位纯料古树干毛茶保持稳定。勐海各名茶山,高价位的老班章古树茶将继续小幅回落。稀少价高的曼松、薄荷塘、刮风寨等茶古树将保持高价位,为少数追捧者奢侈品,对整个古树茶价格基本无影响。森林小乔木茶、有机生态茶价格趋稳;普通台地茶由于销量较大,将保持低价位的平稳。

 

  与会的勐海茶厂、七彩云南茶叶公司、勐海陈升茶叶公司、臻、味号国营大渡岗茶业实业总公司、易武祥源茶叶公司、基诺山民族茶厂、雨林古茶坊、等茶企代表,茶叶合作社及茶山代表结合各自实际情况,客观理性地分析了当前的普洱茶市场情况,提出了各自的应对措施。在分析交流中,茶农、茶企、协会、政府各个涉茶部门一致认为,当前茶叶价格回归理性,是新常态下的必由之路,必须主动适应经济发展新常态,要齐心协力,苦练内功,提升品质,打造品牌。

  茶企代表:练好内功打造品牌

 

  市场压力大,这是多家茶企的直观感受。越是市场低迷的时候,越要练好内功,提升品质,打造品牌,让普洱茶产业健康、可持续发展,这也是大家一致的心声。

 

  “今年市场形势不太乐观,礼品茶等高端产品销售趋势下滑,我们就走亲民路线,开发中低端产品,推出让大众消费得起的茶品。”七彩云南茶叶有限公司总经理蒋红旗说。他呼吁大家共同做好品质,引导茶农把茶园管理好,不断提升茶农的制茶技艺,开发多元化的茶产品。

 

  市场虽然低迷,但陈升茶业对市场充满信心,认为在低谷的情况下也许有更大的商机,已经做好迎接新常态下的低谷期。据企业代表介绍,陈升茶业去年在全国范围内开展了“全民炼茶季”,强力提升品牌知名度,并在去年底开始通过电商渠道销售茶茶品,不断拓宽销售渠道。当前正在准备订货会,今年也打算增加实体店。他认为要通过创新、整合、提高品质来生存。

 

  “我们要继续做好茶山行活动,去年邀请了8000多名全国各地茶友,前来西双版纳实地考察、认识古茶园,让更多的人认识普洱茶,扩大普洱茶的知名度。同时加大力度保证茶叶品质,加强与茶农的合作,严把原料关,保障和稳定品质。”雨林古茶坊代表说。

 

  大渡岗茶叶总公司代表指出,“一直以来,各级政府高度重视茶产业发展,当前,茶叶市场低迷,企业将采取有力措施开拓市场,希望政府更加重视生态茶园建设,加强对茶农的培训,加强引导,做好茶产业的规范管理。”

 

  制订地方性标准、加大对龙头企业的扶持、规范普洱茶市场管理、引导茶农建立诚信意识……这些都是茶企、茶叶合作社、茶山代表建议采取的具体应对措施。

  职能部门:做好服务加大宣传

 

  省农科院茶叶研究所副所长何青元向与会人员介绍了云茶发展情况后,建议巩固好基础,发挥特色和优势,一如既往地加快生态茶园建设,大幅减少化肥的运用;加大传统纯手工茶加工技艺培训,推广标准化、清洁化、节能化生产;大力打造品牌,以龙头企业带动,用好用活地理标志商标;加强茶文化和茶旅游的结合;结合国家提出的互联网+茶,搭建好全州互联网+茶的公共平台,统一形象,统一销售,统一打造品牌;形成政府、企业抱团宣传的模式,进一步加大宣传力度。

 

  州生物产业办负责人指出,历届党委、政府高度重视茶产业发展,先后制定并颁布实施了《云南省西双版纳傣族自治州古茶树保护条例》《西双版纳州生态茶园建设技术规程》等,为规范化管理提供了强有力法律保障和技术支撑,经过多年的培育和发展,茶产业已经成为促进农民增收、企业增效、财政增长及社会又好又快发展的重要支柱产业。在当前的新常态下,要沉着应对新挑战,着力破解新难题,科学、理性地引导、推动全州茶产业稳步发展提升。要抓好原料基地建设,全力推进生态茶园建设,树立“绿色”“生态”“健康”的整体形象;抓好初加工环节,提升普洱茶品质;抓好诚信建设,理性看待市场变化,共同维护普洱茶市场秩序;加强古茶树资源保护,实现生态效益与经济效益、社会效益的协调发展;加大宣传力度,拓宽普洱茶市场认知度。

  行业协会:树立信心创新发展

 

  州茶叶协会负责人认为,普洱茶价格由茶叶价值、市场供求变动决定。此外,政策、自然和消费者心理预期、竞争等因素,都对茶叶价格构成产生直接影响。

 

  综合分析普洱茶供求关系新变化、市场预期和消费者的预期等因素,对2016普洱茶市场预测是,今年春茶价格总体平稳,古树茶热将继续降温,西双版纳各茶山古树茶价格基本与2015年持平,前期平稳、春尾茶下降。澜沧江江北六大古茶山代表性的中价位纯料古树干毛茶保持稳定。勐海各名茶山,高价位的老班章古树茶将继续小幅回落5-10%。稀少价高的曼松、薄荷塘、刮风寨等茶古树将保持高价位,为少数追捧者奢侈品,对整个古树茶价格基本无影响。森林小乔木茶、有机生态茶价格趋稳,部分就回落10%左右;普通台地茶由于销量较大,将保持低价位的平稳。

  他还指出,面对普洱茶价格理性回落的市场新变化,各级政府主管部门、茶企、茶商、茶农都应该保持理性的心态,积极应对。茶叶是我国历经上千年的传统产业,饮茶、品茶是各族人民生活不可或缺的组织部分,是世界三大饮料之一。而作为云南传统名茶的普洱茶,其特殊的保健功效、品饮价值,得到了国内外消费者的广泛如同和喜爱,消费群体越来越广泛,市场潜力大。我们应该适应新经济形势,按照国家、省委省政府的部署,审时度势,坚定信心,结合实际,弘扬工匠精神,加强普洱茶产业供给侧结构性改革,增实力、优结构、提品质、创品牌,共同做优、做精、做强普洱茶产业;走亲民路线,主攻大众终端消费市场,优化产品结构,提升消费品品质,增加质优价廉的茶品,增强持续增长动力,加快转型升级;加快生态茶园、有机茶园建设,发展优质原料基地;加强打击假冒商标、产销伪劣行为,维护茶企和消费者合法权益。打击加工、营销环节的不正当竞争,维护良好的市场秩序,促进普洱茶产业的健康、有序、可持续发展。