中国普洱茶网讯:普洱茶的消费者越来越多,普洱茶的市场逐渐扩大。
普洱茶越来越多,“老茶”也越来越多。
不过,三十年以上的老茶,实际上是越来越少。
虽然,另外一个有趣的现象是,好像不时在某处可以看到“百年老茶”的身影。
也不时会遇到有人说,“本人是非三十年以上的老茶不喝的”。
诚然,遇到真正有年头且存放得当的老茶,着实不妨当作是一种缘分,值得用心细细品赏。
但是,对于老茶,也别迷信年份。
为什么?
如果,大家能基本认同,品饮老茶,主要在于其历经时间而呈现的包括独特香气与滋味在内的整体提升的品质,以及相对的稀缺与特定的人文因素这三方面,而其中最重要的还是在于第一方面的话,那么我们不妨顺着这条线索往前再看看。
品质合格的普洱茶,在合适的储存条件下,在一定的时间范围,其综合品饮价值会随着时间的推移而逐渐变化,总体而言趋向不断改善。这个变化过程,最为重要的变化,简而言之,实质上是茶叶内含物质的氧化及其聚合。而这个氧化及其聚合的过程中,有两个非常重要的影响因素,那就是温度与湿度。也即,这个总体而言趋向不断改善的过程,实际上是还有隐含的假设条件,那就是:合适的温度,合适的湿度。
目前,除了少数的专门存放普洱茶的仓库会采取调温调湿的装置与做法外,绝大多数普洱茶在仓储时采取的都是就地自然存放——云南普洱茶生产企业是这样,从南到北的众多普洱茶经营商户基本是这样,全国各地的爱好型收藏的消费者也基本是这样。一个显而易见的事实是,全国各地的温湿度往往是存在明显差异的。
那么,我们假设有一批100吨的普洱茶品,在同一年离开云南西双版纳产地,在同样十年时间里,以10吨为一组,分别是按照以下顺序和时间存放了10年:
第一组:一直在昆明存放了10年;
第二组:现在昆明存放了5年,后来运到广州存放了5年;
第三组:现在广州存放了3年,然后在北京存放了5年,再在杭州存放了2年;
第四组:先在昆明存放了1年,然后在香港存放了5年,后来又在北京存放了4年;
第五组:先在广州存放了1年,然后在台湾存放了8年,后来在北京存放了1年;
第六组:先在易武存放了2年,然后在广州存放了4年,后来在北京存放了4年;
第七组:一直在乌鲁木齐存放了10年;
第八组:现在昆明存放了3年,然后在哈尔滨存放了5年,后来在广州存放了两年;
第九组:先在广州存放了1年,然后在马来西亚存放了8年,后来又在广州存放了1年;
第十组:一直在广州存放了10年。
当然,大家知道,以上纯为以示对照的假设,不作为考虑到合适温度与湿度这两个因素之后的存放建议。
试问朋友们,这10组同样年份但不同存放地点的茶品,在各地的自然状态即不不调温调湿的情况下,当在第十年后同时拿出来品饮时,其综合品质会是一样么?
答案,显然是否定的。
所以,品饮有年份的普洱茶时,还是以其最终呈现的综合品质作为价值评价标准,而不要迷信年份。
普洱茶减肥选生茶还是熟茶?
导语:有些女性朋友喝普洱茶的目的是为了减肥瘦身,但是对刚接触普洱茶的茶友来说,喝普洱茶减肥并不知道该选择生茶还是熟茶。今天就详细给大家介绍减肥喝普洱茶生茶好还是熟茶好?
许多医学实验证明,持续以恒的喝普洱茶能降低血脂尽30%(当然视个体而不同)。
普洱茶减肥、降脂功效主要来自两个方面的因素:
一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的(云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30-34%,儿茶素总量达到18-24%,且其耐泡,茶浸出物达46-50%)。
二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪)。
提示:喝普洱茶减肥,对于贫血的人来说,饮用生普则不适合。原因是晒出来的新茶,苦涩,喝起来刺激性比较大,身体消瘦贫血的人不适合饮用。而熟茶则是经过发酵,去除了苦涩味、刺激性。
所以熟茶更适合保健、养生、养胃、降血压降血脂等,适合大部分人饮用。
其实,普洱茶生茶和普洱茶熟茶在减肥功效上没有太多区别,减肥效果也很相似,不过对于肠胃不好的朋友,还是建议选择熟茶。
新入手怎么泡普洱茶新手入门必看
很多刚开始学普洱茶的朋友,不知道从何入手,同一种普洱茶用不同技艺冲泡,感觉往往不同,那么下面新入手怎么泡普洱茶,一起过来了解下吧~
新入手怎么泡普洱茶
冲泡普洱茶的三要素:投茶量、冲泡时间、冲泡水温。
茶具:冲泡普洱茶可用紫砂壶、盖碗两种茶具。紫砂壶宜选用厚壁、粗砂、出水顺畅的;盖碗可选用瓷盖碗或玻璃盖碗,简单的冲泡就可以使用盖碗更方便。
投茶量:投茶量因茶叶的不同而改变,一般来说紧压茶的话10克左右,再按照自己个人的口味轻重适当增减。普洱散茶情况比较复杂,条索紧结的普洱茶可少放一点,条索肥壮、粗大的就可多放一点,总之要根据茶叶的内质来决定投茶量。
泡茶用水:最好用矿泉水或山泉水,水温在95℃左右,需要放下待沸水静置一会儿,这样冲泡出来的茶才有活性。
冲泡流程
1、置茶:若是紧压茶,需要先撬茶,按照个人喜好口味轻重来决定撬茶量的多少。
2、温润泡:茶叶放入壶内后,在壶内注入一半的沸水,迅速将茶水倒出。这样即可以洗茶,又让茶叶得到初步的滋润舒展;若陈年普洱茶可进行两次洗茶,但两次洗茶出汤必须快,否则会失去茶味。
3、一泡出汤:冲水入壶之后将茶汤迅速倒入茶海,出汤时间可根据投茶量来定,投茶量多可出汤快,茶量少则出汤慢。也可根据个人口感来定,喜欢浓茶需出汤慢,喜欢淡茶可出汤快。
以上就是冲泡普洱茶的全部过程,你学会了吗?内容就介绍到这了~
普洱熟茶能减肥吗?
虽然其他品种的茶也有降脂的作用,但普洱茶的降脂效果是各种茶中最显著的。这和它的生长环境、加工工艺有很大关系。只要长期坚持饮用一定浓度的普洱茶,并且配合科学膳食和适量运动,一定会有显著成效。
另外,夏天喝点普洱茶还有消食解腻的作用。《本草纲目拾遗》记载,“普洱茶味苦性刻,解油腻牛羊毒——括肠通泄”,具有消食的功能。普洱茶味性温和,在适宜的浓度下,饮用普洱茶对肠胃不产生刺激作用,甘滑醇厚的普洱茶进入人体肠胃后,能形成保护膜附着于胃的表层,因此,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃的作用。