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普洱茶的收藏入门三观点

2019-11-05 访问量: 11 茶礼仪网

  中国普洱茶网讯:收藏普洱茶,首先要从心里喜欢它,懂它生命轨迹的同时,更要珍惜自己的时间生命,如你对自己不负责,所收藏的普洱茶,十几年后普洱不是普洱,茶不是茶,所期盼值蒸发掉了不说,过去了的人生时间,可就不在还了。说到普洱茶,人们首先想到的就是老茶,它以一种安逸、恬静的生活方式,给予你心的歇息,品的享受。让你从烦燥的人事环境、生活压力中解脱出来,慢慢人生路上有它相伴而感到幸福。普洱茶收藏过成是要经历三个阶段;欣赏、购买、收藏,而做投资时必须注意五大关键;喝的到、看得懂、买得起、藏得住以及卖得掉。

  1:欣赏——提升品茶功力,用喝得到,看得懂来满足

  要如何提高品茗功力?什么是品味好茶的途径?其实,品茗就是要多喝、多看、多问、多读、多比较,其中又以多喝茶为最重要的功课(老茶与新茶对冲),多喝茶品,可以到茶庄茶行多作比较、欣赏行家收藏、多参与品茶会活动及茶叶博览会。因为多喝茶品,才能培养味蕾敏锐度、口感判断力、解析力,刚入门新手多逛茶庄茶行是最佳的选择。要怎么喝茶?进入茶庄后,首先,在茶品中快速浏览一遍,参考茶品旁的说明并听听老板的建议,挑选出1—3款想试的茶品,如特定年份、特定茶厂、特定编号批次相互比较。接下来静心品茶,用心留意喝茶时的感官感受,身体反应.,将茶品的香气、口感、特色加入你的味觉记忆库中,味觉记忆库累积的东西越多,你的品茗功力越能提升,辨识力也就越好。这时,挑出你最喜爱的几款茶茶样,回去用心回味或与朋友分享,加深培养解析力的同时,你的口感判断力会渐渐提升。接着找几位懂普洱茶商多接触喝茶学习、参与共同好茶友品茶活动、多向藏家交流请教,吸收知识再转化为自己的养份。

  2:购买——有了正确资讯,品茗功力,增加选购自信

  在具备品茗功力后,要如何利用慧眼押对宝;也就是挑对好的茶品。并具备胆识在对的时机出手;如此完善规划,才能降低风险。如何挑选对的好茶品?其一,鲜明的风格,在同系列及同年份茶品中独树一帜;其二,难以取代的口感,上等佳茗口感岂能模仿;其三,良好的品牌形象与易于辨识的标志,品牌形象关系市场认同度,独特商标,年份批号批次标示及防伪辨识尤其关键!去哪里买普洱茶品?茶庄茶行、品牌代理商、还有属于较低调行事的收藏家。收藏家应该要经常出入这些场所的,除了充实自己眼光与收藏知识外,更重要是获得市场信息与人脉交往。你可以透过茶商及收藏家得到许多资源,减少投资风险。所谓“不会看货请人看,不会看人死一半”,例如;同一茶区,同样是乔木茶,有人卖20一片,有人卖50一片,都是同年份的生普洱茶,告诉你价格都很合理,而且,卖50一片的不见得赚得多,卖20一片利润也许高于卖50一片的,在这,你选择的茶品,后期转化好与坏是显而易见的,你们懂得!但重点是,在你不了解茶质和价格有所区别时,你花了50元购买的确是20一片茶就杯具了,有明白人在你旁边指点的话,就是不一样结果了。所以看人的能力也相当重要。

  如果因为自己刚入门,品茶功力尚不足,但在有财力的支持的话,你可以依靠一位普洱收藏顾问来帮忙。一个良好的普洱茶收藏顾问,除了有丰富的人脉与通路外,还必须具备三项要素;一是能够辨别出茶真假好坏;其二能判断出合理价格;三能预测出未来前途,让顾问来帮你分辨值得收藏或投资的茶品,但必须慎选顾问,可尊重专业、相信专业,但不可迷信专业。

  3:收藏——藏得住,卖得掉

  买到向后看好的茶品后,要藏得住,它需要的是眼光及见识,这样才能提升收藏的质与量。藏得住也就是不会因为目前市场波动,而动念头将茶品在不对的时机抛售,要知道,好茶品的价值只会涨不会跌,如果因为一时的诱惑而卖出,之后要再买回来,其代价将会是好几倍。其次,收藏的活力也是相当重要,当收藏者不断审视自己的收藏内容,并且具备一定的购藏实力,就会选择释出某些茶品,以换取可购得更佳精精品的资金,并且提升自己的收藏内容,使你所收藏脉络逐渐完整成熟,此时,卖得掉,就是考验收藏家眼力及眼光的时候了。

 

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普洱生茶和熟茶,哪个更减肥?

普洱生茶和熟茶,哪个更减肥?

要比较生茶和熟茶哪个减肥效果更好,我们要先分析普洱茶减肥的机理。

普洱茶的减肥,降脂功效主要来自两个方面的因素:

一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的,

二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪)。

生茶初期(生产1-2年内没有明显发酵转化的)减肥功效来自于因素一,随着存放过程中的自然发酵转化(这一转化过程在南方高湿环境中来得很快,自然存放一年的饼就会有比较明显的变化),其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的。

总体上看,经过发酵后的普洱茶(无论是人工发酵熟茶还是自然发酵后的生茶)减肥降脂作用要好于新生产出还没有开始转化的生茶。

存普洱茶,紧压成饼好还是散放好?

存普洱茶,紧压成饼好还是散放好?

随着人们对普洱茶认识的深入,越来越多的朋友开始选择喝普洱茶。普洱茶也成为了最受人们欢迎的日常饮品之一。但相信很多刚开始接触普洱茶的朋友都有一个疑问,那就是普洱茶为什么要做成饼茶的形状呢?存放普洱茶究竟是饼茶好还是散茶好?

如果从长期存放的角度来说,那么饼茶、砖茶、沱茶这类的紧压茶要比散茶好。要了解这个问题,我们先来看一下普洱茶饼的由来。

其实一开始普洱茶压成饼的形状是为了在那一段时期中,解决交通不便引起的运输损失。普洱茶多为饼状压制的方式储藏以及运输,历史上一饼357克,七饼为一提,方便计算以及骡马驮运。云南的茶叶在古代大多通过茶马古道运送到西藏等地方,长途跋涉,为了运送方便同时能多运一些茶叶,所以就有了砖、饼、沱等形状。这样加工出来的普洱茶饼在香味口感方面会好一些。

存普洱茶,紧压成饼好还是散放好?

而散茶相对来说更占地方,且以散茶的形式存放的普洱生茶,其中原有的香气容易散掉,而压成饼以后可以使香气保持的时间更长一些。普洱茶具有越陈越香的特点,在后期的存放中,茶叶会自动氧化。散茶能在较短的时间内进行陈化,达成较为理想的效果,但随着时间的加长,以散茶的形式存放的茶叶香气会慢慢的散失,口感滋味也没有以饼茶形式存放的好。所以,从长期存放的角度来说,饼茶更利于茶叶香气的保持和转化。因为:

第一,普洱茶紧压成饼,水分的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶影响度不大,因此,微生物跟香气都能更好的保存下来。

第二,普洱茶压制成饼,空气中的温度对紧压茶的内部影响不大,茶叶中的活性也能更好的存活下来。

第三,普洱茶压成饼以后,氧气和光线与普洱茶的接触面积相对缩小了很多,茶多酚、叶绿素的氧化就缓慢了很多,茶质就能更好的保存。

当然,普洱茶后期的转化,基础还得靠茶叶本身的品质。在茶叶原料本身品质有保障的前提下,再加上传统的手工制茶工艺,才能转化出优质的普洱陈茶。所以,如果您是追求现饮,那么建议您选择散茶,因为散茶相对于饼茶来说,能在更短的时间内获得更好的口感滋味。如果您想要长期存放的话,那么还是建议您选择紧压茶,诸如饼茶、砖茶、沱茶这类。

昔归普洱茶:一半似冰岛,一半似老班章

提到昔归茶,有人用十二个字进行了概括:“柳叶形,黑荆条,背无毛,梗难瞧”,描述的是昔归的样子。细细打量昔归的叶子,你会发现,就如同易武“好喝难瞧”一样,昔归茶也普遍存在干茶色泽偏深,有红梗、梗长,多马蹄的现象。而且,昔归茶的叶子更瘦长,就像形容一个人像竹竿,瘦长干瘪。

有新茶友要问小武了,普洱古树茶不是以粗大者为佳吗?叶子粗壮肥沃内含物质才会丰富。怎么看昔归茶都不像内含物质丰富的。其实不然,昔归普洱茶小小的身躯蕴含巨大的能量,或许也正是这种萌萌的反差,加深了人们对于昔归茶的印象。

昔归茶相比其他以“甜、柔、凉”著称的邦东古树茶多了一份气韵,汤体细腻轻盈,而汤质饱满、气韵深厚,不止于香甜。可谓临沧普洱茶中“柔中带刚”的典型代表。这种柔中带刚和易武的不同,小武在普洱茶之家曾介绍易武普洱茶的特点,易武是真的柔,却有四两拨千斤之气。

很多人用“霸茶”“霸气”“浓酽”“茶气强”等字眼形容昔归茶,很容易让人误会为它是苦涩的或者口感刺激性比较强,其实是昔归茶气足。有着临沧小班章之称的昔归,前半段口感似老班章一样霸气,后半段确似冰岛普洱茶一样的甜柔。盛易祥。

汤体轻盈细腻而不觉淡薄,涩明显而化快,生津回甘感觉明显,饮后方觉气韵之深厚可令腹背发热,通体微微出汗,体感明显。而后半段的冰糖香起,美妙的韵味恰似美女出浴。

是怎样的环境出这么好喝的茶?

人常说“高山云雾出好茶”,而昔归村所在的邦东乡云雾天达到340天。这里脚踩澜沧江,地处大雪山东麓(阳坡)。最低海拔750米,最高海拔3429.6米,垂直气候变化明显。从澜沧江边蒸腾而上的“邦东云海”往往午后乃至下午两点才会散去,以至于邦东乡全年霜期达340天。云雾饱含水汽滋润茶树,太阳穿过厚厚的云雾照下形成茶树非常喜欢的漫射光。

陆羽《茶经》中极宜茶树生长的“阳崖阴林”,光合作用强而呼吸作用弱,利于叶绿素、氨基酸、糖类积累,因此昔归茶色深,内质清凉、甜润。

昔归村地处澜沧江河谷一带,海拔才750米,茶树多分布于半山一带,海拔900-1000米,混生于森林草木之间,生态同样优良,但昼夜温差并不那么大,少了些氨基酸却多了些因热量积累出了丰厚的多酚类物质。同时,茶树与其他植物一样,要从环境中获取必需的营养元素,从空气和水中吸收碳、氢、氧,从土壤中汲取其他元素。土壤有机质、全氮含量高的茶园里的茶叶水浸出物、咖啡碱、茶多酚等内含物质相对较高,表现出高香、味浓、耐冲泡的品质特征。

昔归茶十分耐泡,茶汤浓度高,滋味厚重,香气高锐,茶气强烈却又汤感柔顺,水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津,且口腔留香持久,相信无论是资深茶友还是入门茶友都会深深迷上她。了解更多昔归普洱茶的特点,