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其他茶中国普洱茶网讯：2007年土猪年，风调雨顺，土滋润万物生长，我认为在所有的年份里2007年的普洱茶品质最好，最值得收藏。为什么这样说大家看看公开的数据
第一组数据
时间周期
2004-2013年
云茶产量和普洱茶产量数据统计了近些年云南茶叶原料包括云南普洱茶的产量，
2004年云茶产量9.5万吨，普洱茶产量2万吨。
2005年云茶产量11.6万吨，普洱茶产量5.2万吨。
2006年云茶产量13.8万吨，普洱茶产量8万吨。
2007年云茶产量17万吨，普洱茶产量9.9万吨。
2008年云茶产量17.2万吨，普洱茶产量5.28万吨。
2009年云茶产量18.3万吨，普洱茶产量4.5万吨。
2010年云茶产量20.7万吨，普洱茶产量5.08万吨。
2011年云茶产量23.3万吨，普洱茶产量5.56万吨。
2012年云茶产量27.4万吨，普洱茶产量8.13万吨。
2013年云茶产量30.98万吨，普洱茶产量9.69万吨。
第二组数据：
时间周期2000年-2010年，为2010年统计数据。
2000年1.2万吨。
2001年1.5万吨。
2002年1.8万吨。
2003年2.2万吨。
2004年3万吨。
2005年5万吨。
2006年7万吨。
2007年10.5万吨。
2008年5.5万吨。
2009年5.1万吨。
2010年5.6万吨。
再结合一组数据：此数据来源（中国茶叶流通协会）
大家发现问题了吗：
关注云茶总面积和投产面积之比，2007年投产面积高吗？不高茶叶确实是真正意义上的大丰收。
综合如上数据我们得出的结论是2007年为所有年份中普洱茶产量最高的一年，风调雨顺的一年，大家也可以查询一下云南的历史天气记录。
茶树作为一种植物，在风调雨顺的2007年土猪年份里迎来了真正的大丰收，大家想一下，究竟是年年干旱中的茶树的茶叶冲泡起来好喝，口感好，还是风调雨顺的年份里茶叶的品质高，质量好，口感好呢?
植物和人一样，在最好的气候和年份里品质一定是最高的。
答案很简单吧。
那为什么市场里这么多做茶叶的人都说2007年的茶叶不如其他年份的？
答案更加简单：利益被伤害。
2007年中普洱茶价格彻底大崩盘伤害到了太多人的利益，因为这个原因，最好品质的茶叶却带了很多人最痛苦的回忆。多少大中小茶商在2007年倾家荡产，多少中小茶商至今记忆深刻，自己花了大的代价购买的茶叶最后以极低的价格进行抛售。亏损惨重。
引用一段话：出自（中国茶叶流通协会）
“2007年中价格泡沫破裂后，普洱茶产业经过为期两年的探底与整理，在部分生产企业和渠道商家不懈推广的努力下，尤其是通过品饮的推广与正确的消费引导，普洱茶市场培育成效显现，普洱茶生产开始稳步回升，自2009年起逐渐复苏。而2010年春夏的大旱使得普洱茶春季原料减少，又再次引发市场对普洱茶的密切关注。”
接下来2008年-2009年世界性的经济危机，在这个历程里多少的藏茶叶的商家，藏家，炒家，收藏者都直接在普洱茶价格的底部，因为资金回笼的需要，进行抛售。很多震动人心的抛售事件都发生在2008下半年
我清晰的记得，2007年下半年，我来到深圳的下梅林茶叶批发市场，人气冷清，价格崩溃，在2008年春节的时候，我还是继续来到这里，发现根本人都见不到几个，于是还是选择购买了几饼2007年的普洱茶生茶进行收藏。
现在是2014年，这几年作为一个茶叶爱好者，
我的收藏经历是从2003年开始的，基本上龙生和大益和可以兴三个厂的茶叶我收藏了一点点，我发现一个问题：无论我如何冲泡，2007年的普洱茶口感都是最好的。重点体现在3个方面：
1、茶气足，可以用茶气飞舞来形容。
2、回甘好，顺滑润。
3、由于产量高，茶叶品质好，价格崩盘后，竞争更加激烈，很多大厂为了保证生存，直接都把茶饼做成了山头的纯料。
所以我建议：真正喜欢普洱茶生茶的朋友们，碰到2007年产的生饼，大家可以试一下，更加可以藏2饼标本饼，对比历年的口感。相信您一定会找到答案的。
普洱茶生茶转换非常关键，我的体会，2007年的茶叶转化的效果特别好。
作为喜欢藏茶的茶客，可以考虑哪些普洱茶？
又到年末，基本各大茶企会随着广州茶博会的召开推出自己这一年中压箱底的作品。而每年年底茶企都会进行相应的促销活动，喜欢长期收藏普洱茶的茶客也会在这一时期入手喜欢的产品。
那么今年有哪些茶值得入手呢？
投资茶从广义上来说，就两类名山古寨与大厂精品。
但这两年柑普茶的热度一直居高不下，在未来十年里，柑普茶成为投资茶的概率已经非常大了，现在囤一些品质出众的产品，不失为一个好主意。所以今年给柑普茶一个名额，投资柑普茶要么平价出，要么就会大赚，资金宽裕的茶客可以考虑买入。
接下来讨论名山古寨与大厂精品，从品质的角度来说名山古寨肯定以后会高居鳌头。但从市场环境来说，大厂精品更加可靠一些，毕竟现在有些企业的经营状况不是很好，这要万一倒闭，再好的茶也会成为弃子。
大厂精品VS名山名寨
大厂精品得看产品的泡沫高不高，平心而论有些茶的泡沫蛮大的。茶虽然不错，但已经透支了未来数年的升值空间。
入手这样的茶就意味着行情稍有不好，热钱一旦流出，这些茶就会有很长一段时间无法变现。谁都有急用钱的时候，除非资金特别宽裕，否则大厂精品茶应该从原料、产量、当前价格多方面进行考虑，最热的茶不见得是最有投资潜力的。
至于名山古寨，现在市场存在这样一个BUG。
因为近几年毛茶涨幅过大，许多名山古寨的中期茶比新茶要便宜，品质么想想这两年的过度采摘。价格、年份、品质三者都占优的名山古寨中期茶，选好品牌可以入。现在折腾中期茶的茶商越来越多，再加把劲中期茶的市场也就起来了。
到那时候新茶不如老茶受欢迎也是情理之中的事情。
品质出众的柑普茶、大厂精品茶、名山古寨中期茶是未来投资茶的热点。作为喜欢藏茶的茶客现在可以考虑选择合适的产品入手了。
泡普洱为什么尽量不要翻动叶底？
许多茶友在冲泡普洱茶的时候，喜欢在冲泡过程中翻动盖碗中的叶底，但事实是冲泡普洱茶的时候翻动叶底是会影响普洱茶汤。
翻动叶底对茶汤的影响
由于翻动过叶底，随后冲泡出来的普洱茶汤色就会变得浑浊。一些讲究的人，如果你去翻动他(她)还要继续泡的茶，是会被看作一种不尊重的行为。也就是说，如果茶还要继续泡，叶底可以给你看，但也仅仅是看看，而不是让你去翻叶底。
若被翻动叶底了怎么修复？
把翻动过叶底后的第一泡汤倒掉，重新再冲泡一泡既可弥补。由于翻动过叶底，一些其他不好的滋味也掩盖不了的会出现在那泡茶汤中。这是一个小技巧，很多泡茶好喝的人都会注意这个小细节。
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其实不翻动茶底，更耐泡!
普洱茶的耐泡度也跟这个技巧有关系，一些冲泡古树茶很讲究的人，注水的时候都不会翻动茶底，更不会让你去翻动叶底了。这种平静的冲泡下去，耐泡度会有一定的提高。
有人喜欢看叶底，可以看出什么?
看叶底，首先看的是茶汤中的夹杂物和茶汤过滤网里的残留物。这两个一看，大概就知道这款茶工艺把握如何了。在看茶底以及揉捏叶底。看的是茶料季节、茶叶的整碎、工艺以及其他异物。近年来，普洱茶的卫生问题得到了很大的提升，但以前的一些老茶，卫生还是存在问题的，茶中会夹杂一些异物，应用滤网是很必要的。
隔夜普洱茶不宜饮用，但它却有保健作用
许多人都觉得隔夜普洱茶不能喝，说法很多，那么隔夜普洱茶能喝吗?下面就来看看详细介绍关于隔夜普洱茶的问题。
据茗山生态茶业高级讲师介绍，现在有相关的研究显示，普洱茶的茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C，都是亚硝胺天然抑制剂。因此喝普洱茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害。茶叶中含有丰富的茶多酚通过清除氧自由基，抑制脂质过氧化，对其他致癌物的抑制效果也相当明显。茶水中的维生素C和维生素E，也有辅助抗癌的功效。 隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜普洱茶最好不喝。
虽说但隔夜普洱茶不宜饮用，但它却有保健作用：除口臭：茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，可使口气清新，经常用茶漱口可消除口臭。止痒：用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。 生发：用隔夜茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然变得浓密光亮。防晒：皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为鞣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用……
综上所述，隔夜普洱茶虽不宜饮用，但它有许多保健作用，值得我们日常使用。
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