如何将武夷岩茶保存成熟茶-茶礼仪网

武夷岩茶能像老茶一样保存吗？

武夷岩茶是皇家御用产品，保存的老茶越老，医疗费用就越高。前任说:“老岩茶和黄金一样贵”。

根据汉代的《神农百草经》，神农尝了一百种草药，当他一天遇到七十二种毒药时，他就被茶治好了。茶长期以来被认为是药用茶。陈茶言藏在官方的“药为天下”里，朱Xi曾称之为“叛逆大师”家明。经常饮用老年岩茶具有降血压、祛痰、暖胃、防癌、预防老年血管软化症等功效。

茶越老，味道越好

茶本身质量很好。

目前，市场上有两种老茶。一种是过去没卖的老茶(质量差)，另一种是非常好的岩茶(质量更好)，与过去的陈方不一致。虽然后者适合作为陈方的老茶。

2、炭火焙脚火茶

经过反复烘烤后，脚火茶的含水量约为5%，容易波动，不易变绿。经常喝武夷岩茶的茶爱好者明白，新精制的岩茶不能马上饮用，必须保存一个月到几个月，有些甚至一年。那时，茶汤变得更加醇香爽滑，有强烈的神韵，饮用后没有过多的内热。然而，轻度烘焙的茶有很好的喷鼻效果，如果保存不当，很容易变绿。不提倡陈方。

3.妥善储存(避免光线、密封和气味)，并立即重新烘烤！

老茶吴伊彦茶，除了喷鼻水外，口感醇厚顺滑，特别是对胃有滋补作用。当然，条件必须密封好。茶爱好者通常不需要每一两年烤一次木炭。这就形成了市场上流动顺畅的陈艳茶质量普遍不安全的原因。

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真假金骏眉大PK

真假金骏眉大PK

　　茶是一门很深的学问，茶市是一个变化多端的T台。在这里，每天都在发生着诸多新鲜变化。我们的“茶市T台”，搜罗变化，同时传递茶市最前沿的流行资讯。今年红茶价格上扬，金骏眉价格更是水涨船高，如何鉴别金骏眉是否正宗？本期，天邑茶业的泉州区域负责人丁幼丝搜罗几款茶叶为茶友解惑。

　　观：

　　从干茶的茶色来看，1号茶叶与3号茶叶的外观差别比较小，3号的外观甚至更亮一些。

　　泡：

　　从第一泡茶汤来看，3号颜色较深，香味更浓，而1号的汤色较浅，但金黄透亮，有淡淡桂圆干香。品饮时，3号口感微涩，1号口感顺滑。

　　从第二泡开始，3号的汤色逐渐变淡，香味与口感渐减。而1号茶叶口感一直保持稳定。

　　第四泡后看茶渣，1号茶渣芽头匀整，呈咖啡色。3号茶渣内出现叶片，茶渣膨胀、变形，颜色呈暗绿色。

　　总结：金骏眉在形状上条索紧细、隽茂、重实；色泽上金、黄、黑相间，色润；香气上复合型花果香、桂圆干香、高山韵香明显，且有红薯香；滋味上滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韵味持久、桂圆味浓厚；汤色上汤色金黄、浓郁、清澈、有金圈；叶底方面呈金针状、匀整、隽拔、叶色呈古铜色。要辨别金骏眉的真假，其耐泡程度是比较直观的辨别方法。

如何区分武夷岩茶水仙和肉桂的区别有哪些

武夷岩茶中，最著名的有哪些?武夷山山清水秀，卓越的自然气候非常适合茶叶的生长，武夷山盛产数千种茶叶，其中著名的品种多不胜数。但是有些茶友却分辨不清这些茶叶究竟有什么区别。尤其是武夷山大红袍、水仙、肉桂这三种，常常被混为一谈。如何区分武夷岩茶呢?

大红袍

武夷山大红袍是武夷山最著名的茶叶之一了，价格高昂，而且有价无市。现在市场上出售的都是从母株上移植培育的大红袍，品质也十分优异。大红袍有岩茶之王的美誉，是名丛之首和公认的武夷茶王，独具岩韵。大红袍既然是岩茶之王，滋味自然在一般的武夷岩茶之上。大红袍的外形条索紧结、壮实、，岩韵明显，口感醇厚，回味甘爽，泡完茶后杯底留有余香。

肉桂

肉桂是武夷岩茶的当家花旦之一，属于武夷名枞，。肉桂可以说是武夷岩茶中的后起之秀，不仅具有武夷岩茶的传统特色，香气还十分持久。肉桂的外形条索紧实、色泽乌润砂绿，香气浓郁、辛锐似桂皮香，滋味醇厚甘爽带刺激性，汤色橙黄至金黄、透亮，叶底绿叶红镶边显、软亮。

水仙

醇不过水仙，香不过肉桂。水仙与肉桂是武夷岩茶的当家花旦。水仙的外形条索肥壮，色泽乌绿润带宝色。叶背常现沙粒，香香味浓醇而厚回味甘爽，汤色浓艳，呈深橙黄色或金黄色，叶底软亮，耐冲泡。老枞水仙的树龄一般在30~50年以上，老枞味非常明显，而且岩韵烈，香气中等，其汤色为金黄或者橙黄。滋味甘滑、甜爽，非常耐泡。

如何区分武夷岩茶，这下你了解了吗?尤其是水仙与肉桂，如何区别水仙与肉桂，就在其香气上。俗话说香不过肉桂，当一杯水仙与一杯肉桂放在你的面前，就可以通过香气来进行辨别。肉桂的香气辛锐，而且十分持久。而水仙的口感则更加醇厚，回味悠长。