金俊美红茶的保质期、保鲜方法及注意事项-茶礼仪网

众所周知，在许多种类的茶中，许多种类的茶可以长期保存，尤其是一些发酵茶，而且许多种类的茶具有收藏价值。金俊美发酵茶的保质期有多长？详情如下。

金俊美红茶的保质期

一般来说，金俊美红茶的保质期不长，通常在一年左右。第二次采摘和秋季采摘的金俊美红茶保质期为1-2年，锡兰红茶保质期约为2年。

此外，不同的包装也会导致金俊美红茶不同的保质期。例如，散装金俊美红茶的保存期为18个月，袋泡茶的保存期为24个月，罐装或铝箔纸的保存期可达3年左右。

金俊美的保存

1.罐头储存方法

市场上供应的双盖罐头被选为容器。内置一个完美的塑料食品袋，干燥后包装成方形武夷山金俊美整齐地堆放在罐头的食品袋中，袋口系好，盖上盖子。

2、陶瓷罐储存方法

选择一个干燥、无味、密封良好的陶瓷广口瓶，底部和广口瓶内侧放置牛皮纸，中间嵌入竹炭包，武夷山金俊美以方形包装放置在广口瓶周围，广口瓶用棉布包严密覆盖，竹炭包每六个月更换一次。本发明竹炭包具有良好的吸湿性能，使得武夷山金俊美茶叶不受潮，贮藏效果好，武夷山金俊美茶叶的品质可以长期保持不变。

3、保温瓶存放方法

以热水瓶为容器，将干燥的散装武夷山金俊美茶放入瓶中，充分包装，使瓶中的空气量最小化。瓶口用软木塞盖紧，塞边用白蜡密封，胶带包裹在瓶子上。由于瓶内空气少，温度稳定，质量保证效果好。福建武夷山人用这种方法保存郑山族5年不变质。武夷山金俊美茶仍有水果香气、甜味和醇香。

4、铝塑复合袋储存方法

铝塑复合袋密封性能好，防潮避光，储存效果优于白铁、聚乙烯袋和纸箱。这种方法简单，材料容易购买。如果与低温冰箱结合，储存效果更好。

金俊美保存注意事项

1.隔离空气

在空气中氧气的作用下，茶叶中的一些化学成分会发生化学反应，使相当一部分可溶性物质不溶于水，从而使茶叶色泽变差，汤浑浊，口感变差，饮用价值降低。因此，在无氧条件下，它有利于茶叶的储存。

2.避免潮湿

茶叶是一种干燥物质，质地疏松、分散，吸湿性强。海绵茶是一种疏松多孔的结构，组织发育良好，鲜叶含水量高，干燥后孔隙率高。它不仅具有外表面的形态结构，而且具有复杂的内表面微孔结构。

茶叶的吸湿性也与茶叶中含有的一些化学物质有关。茶含有大量的软水胶体，如淀粉和蛋白质，它们容易吸水。茶多酚、咖啡因和其他主要质量成分是水溶性和吸湿性物质。

3.避免异味

茶含有棕榈酸、萜烯、邻苯二甲酸二丁酯和其他化学物质。它们分子量大、沸点高、结构复杂、分子间相互作用大、吸附能力强，易于吸附和固定空气中的挥发性气体物质。

综上所述，金俊美属于红茶，是一种发酵茶，但是金俊美的保质期不是很长，所以建议你在保存金俊美的时候在保质期内饮用，否则会造成浪费！

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红茶的作用饮用红茶注意事项

　　喜欢喝红茶的女人都知道常喝红茶抗衰老，那为什么常喝红茶防衰老呢?今天就告诉大家常喝红茶防衰老的原理是怎么样的?红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味。常喝红茶除了防衰老，还有很多其他功效，且听小编慢慢道来。

红茶的作用

　　常喝红茶有哪些好处

　　1、强壮骨骼

　　2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。

　　2、抗衰老

　　在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里?密特尔曼医生说：“红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等，所以常喝红茶抗衰老。

　　3、养胃护胃

　　人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果

　　4、舒张血管

　　美国医学界一项研究与红茶有关。研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受刺激后，则舒张度会增加13%。

　　常喝红茶抗衰老，对于喝茶，相信大家都是比较喜欢喝新茶的，然而，饮茶并非越新越好，喝法不对容易伤胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。

祁门红茶：一身好工夫

（图片来源：网络）

无论是金庸还是古龙，都极少塑造在黄山一带修炼武功的侠客，但是这里再往西一点的祁门县，却诞生了中国最富远名的“工夫红茶”。

祁门红茶和印度的大吉岭红茶以及斯里兰卡的乌伐红茶，并称“世界三大高香红茶”，也被誉为“红茶皇后”。欧洲凡供应下午茶之处，茶单中祁门红茶的列位紧接着拥有“本土光环”的伯爵茶和英式早餐茶。英国拥有百年历史的Wittard茶店，至今仍有人专为祁门红茶光顾。外国人说其醇厚得就像可可在口中溶化，而我们则喜欢她在热水的浇注下，天然果香兰花香尽出。祁门红茶全发酵，以高香闻名，茶师称之为砂糖香或苹果香，又被誉为祁门香。当代茶圣吴觉农先生的孙女吴宁女士回忆祁门香就写道：

拥有高人气与口碑的茶，其历史和中国各大名茶相比起来，却是甚年轻的一位，但这也让我们能追寻到成就一番工夫之前的最初——1875年前后，祁门人习得外省（主要是福建）的传统制茶工艺，利用本地自产的茶叶，成功制出香气浓郁的红茶。而在面世40年后，祁门红茶便一举在巴拿马太平洋国际博览会上斩获金奖，轰动世界。正应了张爱玲那句，出名要趁早，只是能做到这点的往往不会是简单角色。

祁门的主要产茶区位于那条神秘的北纬30度上，与撒哈拉沙漠和喜马拉雅山脉维度相同。黄山西麓的高山终年云雾缭绕，森林覆盖率达85%，夏无酷暑，冬无严寒。在这样的环境中，茶树得以不断积攒内力。而当地特有的槠叶种茶叶内含物丰富，酶活性高。其含铜量和含钾量分别是其他红茶的2。6倍与17倍，促进了茶叶多酚氧化酶活性的维持与氨基酸的生成，使祁门红茶具有独特的香气与滋味。

观察干茶时，我们用来形容好茶的词语，都无法适用于祁门红茶。她是黑碎黑碎的，芽头看起来不怎么肥壮，叶底也均匀不到哪儿去。但所幸19世纪末、20世纪初的欧洲贵族在茶的滋味之外没有过多要求，祁门红茶终能出色地完成了出口任务，继续声名远扬。

一般的红茶，采摘下来之后，无非就是摊放、揉捻、全发酵和烘干，差异性只是存在于不同地区茶人对每个步骤的命名上，这些步骤对于祁门红茶也是一样的。但在红茶之上，要成为工夫红茶，还需在烘干之后，精制工艺才开始，要经历初筛、分筛、打袋、毛抖、毛撩、净抖、净撩、挫脚、风选、飘筛、撼筛、手捡、拼配、补火等共17道工序，最终以色泽乌黑，细小纤巧的形式呈现。

这些特殊的工艺，要历时数月，费时费力，工夫二字由此而来，这些精制工艺最终的达到切碎、分级的目的。这与其创制的时代背景密切相关，祁门红茶创制百余年，最初就是为了外销市场，国际上红茶的等级是由机器完成的，当时的中国处在工业革命的萌芽状态，充满智慧的中国人硬是用原始的工具，创造性的用技艺完成了浩杂繁复的工序达到国际市场的标准要求。可以说，祁门工夫红茶的“碎”是一种世界性的消费需求。

我们说习惯“工夫”红茶，而不是“功夫”红茶，或许因为比那17道精制工序更难得的是茶人为之付出的时间与心血。祁门红茶从别处师得一术，到后来自成一派，胜在了对传统技艺的坚守，念念不忘，必有回响。我们与祁红非遗传承人王昶先生合作，做了这款遵循传统工艺的祁门工夫红茶。