向红茶中添加牛奶会降低其营养价值。-茶礼仪网

研究人员选择了16名健康女性分别饮用不加牛奶的红茶、加牛奶的红茶和白开水，并在喝茶前后两小时用超声波检测前臂血管舒张水平。结果表明，与饮用白开水相比，红茶饮用者的血管扩张能力明显增强，而牛奶则完全抵消了红茶的这一作用。

研究人员认为，红茶中含有的儿茶酚具有增加心肌和血管壁弹性的作用，可以帮助人体有效预防心脏病，而牛奶中一种叫做酪蛋白的蛋白质可以破坏儿茶酚，从而降低红茶的保健效果。

与喜欢红茶的西方相比，喝绿茶已经成为中国和其他亚洲国家的社会习俗，绿茶含有更多的儿茶素。这项研究不涉及绿茶。

春天喝花茶有益健康。

最新的研究结果也解释了为什么英国和其他国家的居民经常喝红茶，但是心脏病和中风的发病率并没有下降，因为他们习惯于在茶中添加牛奶。

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宜宾最大红茶生产线落户早白尖

早白尖的“大雁岭”基地气候宜人，风景秀美。（宜宾新闻网龙亿江摄）

7月17日讯（记者龙亿江）“这是我们最新引进的‘名优红茶生产线’，只需要一个人操作，便可实现年产红茶600吨。”7月17日，在四川早白尖茶业有限公司“大雁岭”基地，该公司董事长张德勋告诉记者，2015年，这台红茶生产线将投入使用，从而最大限度提高红茶生产效率。

早白尖大雁岭基地坐落在高县大窝镇大屋村，此地气候宜人，风景秀美。2012年初，早白尖公司以大窝镇为核心，着手建设一个涵盖月江镇、双河乡三乡镇五个村的茶叶基地。目前，该基地基础设施建设正加快推进。

宜宾最大红茶生产线落户早白尖

这台智能化的红茶生产线，一人一年可生产红茶600吨。（宜宾新闻网龙亿江摄）

“制作红茶的流程将全部采用自动化、智能化操作。”张德勋说，这条生产线将原来手工制作红茶的萎凋、揉捻等程序改为自动操作。将这些程序输入电脑后，只需要一个员工就可以操作了，每个程序只需要员工按钮即可。“我们预计年产600吨，只需要一个人操作。”

对这台宜宾行业内最大的红茶生产线，张德勋表示，可以节约50个劳动力，一年的生产成本将节约80万元左右。“这将极大提高生产线率，同时使红茶生产标准化、规范化，提高茶叶附加值。”张德勋说，这对茶农的茶叶种植积极性也有很大的提高。

据介绍，近十年来早白尖公司以“公司+基地+农户”的产业化经营模式，先后投资8000多万元与农民共建茶园32000亩。并获得无公害、绿色和有机食品生产基地认证，覆盖高县罗场、羊田、蕉村、落润、可久、复兴、大窝、七个乡镇，鲜茶

红茶怎么泡才好喝教你如何泡好一杯红茶

红茶作为深受茶人喜爱的茶品之一，红茶因其种类及地域的不同，冲泡和饮用方法也不尽相同。然而，总结起来，红茶的冲泡方法主要分为清饮法和调饮法两大类。

红茶怎么泡才好喝教你如何泡好一杯红茶

所谓的清饮法，指的就是单纯地饮用茶叶所冲泡的茶汤。目前我国市场上的红茶造型主要有四种形状，即条型、曲卷型、颗粒型和块型。其中，条型和颗粒型是红茶中最具代表性的形状。这里以条型红茶和颗粒型红茶为例，简单介绍一些红茶的冲泡方法。

条型红茶作为我国的传统红茶，包括肥壮多毫的滇红功夫红茶、体形中等的小种红茶以及紧细纤秀的祁门红茶。对这类红茶进行冲泡时，首选的壶具应为紫砂壶或瓷壶，茶叶的投放方法采用下投法，每壶茶的用量以壶的大小和所配的杯数而定。冲泡条型红茶应该选在95—lOO℃的开水，高冲于壶中+加盖，约3分钟后，用关公巡城的方法依次倒人杯中，即可品饮，这就是条型红茶的清饮方法。

作为我国的一种现代型红茶，红碎茶具有体积小巧，内含成分浸出快，便于冲泡等优点，为调饮红茶的主要品种。冲泡调饮红茶的茶具可选择中型玻璃杯或玻璃壶，也可选用冲泡咖啡的壶具来冲泡。先将适量的红碎茶置人有滤胆的玻璃壶中，用巡回手法冲人开水，开水水温应该95℃左右，等待2—3分钟后取出滤胆，将茶水分别加入高型玻璃杯或咖啡杯中，然后根据个人喜好，适量加入糖、牛奶、蜂蜜、柠檬片和白兰地等，从而调制出各种别具风味的红茶饮品，红茶的这种调饮法广为年青人所喜爱。

近年来台湾市面上广泛流行一种泡沫红茶，就是红茶在冲泡后，将其茶汤倒人调酒器中，配以蜂蜜等配辩，然后上下、左右摇动数十下，再倒入透明玻璃杯中品饮。由于红茶的茶汤中含有皂索，因而制成的红茶饮品中能够形成泡沫，在透明杯中层次分明，不仅外形美观，品饮起来更是别有情趣，这种台式的泡沫红茶近期传人内地，获得一致好评。