文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>乌龙茶>铁观音>铁观音的七种茶道表达了纯洁、优雅、礼貌和和谐的精神

铁观音的七种茶道表达了纯洁、优雅、礼貌和和谐的精神

2019-11-07 访问量: 11 茶礼仪网

单击检查视频

铁调茶艺是独一无二的,以其纯净、优雅、得体和茶道的物理概念而著称。

纯洁是茶道的基础。展示茶的纯净,茶主人的纯净心灵和茶友的纯净。

优雅是茶道的韵律。泡茶太好了,身体很美,茶局很优雅。

仪式是茶道的美德。大地是自然的,崇拜茶农,真诚地对待茶友。

对于茶艺来说。寻求人、茶和自然之间的和谐,以获得心灵的平静和身体的美妙享受。

传统的饮酒方式非常优雅。茶具应该精致优雅,水应该煮沸。根据茶艺的复杂性和简单性,茶艺的顺序有所不同。这里我们有七种方法:

首先:白鹤洗澡杯清洗:用开水烫一下茶具,放入茶具中。放入茶具中的茶叶量约占茶具容量的45%。

第二种方法是挂壶泡茶:提起壶,将水推入茶壶或先低后高盖上茶壶,击打茶叶,提高茶叶品质;

第三种方式:从东风吹泡沫:用壶盖或瓯盖悄悄地吹漂流的白色泡沫,使其清新干净;

第四种方式:关公游览了城市——倒茶:也称为“海上不雅声音”,将泡了1-2分钟的茶依次倒入平行的杯子中。

第五种方法:韩信点了士兵茶:又称“水喷鼻”,将茶倒至开始,当茶倒至少量时,将瓯底最集中的部分一点一点均匀地滴入每一杯;

第六条路:看汤的颜色——看茶:看杯子里的茶的颜色,铁和猥亵明澈的汤的颜色明亮、轻松、快乐。

第七种方法:啜一口甘甜的雨-啜一口茶:先嗅嗅鼻喷雾剂,然后尝一尝味道,边啜边嗅,轻轻地倒饮料,把鼻喷雾剂留在牙齿和脸颊上,喉咙底部就会变甜。有首歌赞美道:“我一生中从未尝过安溪铁锅的声音,我也不是一个真正的饮茶者。”

有用+10
分享

八马铁观音的品茶过程分析

  喝茶是需要品茶的,只要掌握了品茶的技巧,你喝起茶来才会显得比较专业,给人一种经常喝茶,并且懂得喝茶的感觉,这也是对于自己懂茶的一个诠释,特别是喝八马铁观音,你更是要了解这个的一个过程,让自己喝出好茶。那么八马铁观音的品茶过程知识怎么样的?

  八马铁观音的品茶过程知识怎么样的?茶叶就只有靠“一看二闻三品”来,观形:优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜒头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。其次是听声,精品茶叶较一般茶叶紧结,叶身沉重,取少量茶叶放入茶壶,可闻“当当”之声,其声清脆为上,声哑者为次。

八马铁观音

  八马铁观音的品茶过程知识怎么样的?察色:汤色金黄,浓艳清澈,茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲),具绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之。还有是闻香:精品铁观音茶汤香味鲜溢,启盖端杯轻闻,其独特香气即芬芳扑鼻,且馥郁持久,令人心醉神怡。

  好了,以上就是八马铁观音的品茶过程知识怎么样的的相关知识,相信你在看了这样的知识之后还是有所了解的。如果你决定购买这种茶的话,你还是要有着最为起码的了解的。最好是品茶过程都可以全面的掌握,相信这样总是可以给你带去惊喜的。

长期喝铁观音对身体好吗?

随着人们生活水平的日益提高,喝茶的人数也在成倍地增长。有的是喝习惯了的老茶友,也有一些处于美容、健康等考虑的新晋。其中长期喝铁观音茶叶的朋友也不在少数,例如我本人就是其中的一位。记得前几天,我们一群人在喝茶聊天的时候,有个朋友提及,我们这样长期喝茶到底好不好?当时我们六个人的答案几乎是一致的,那就是长期喝铁观音是有好处的。但是,我还是上网查询了有关资料。结果基本上和我们的一致,下面我来分享一下吧,也许一些不曾了解的朋友可以看看。

长期喝铁观音对身体好吗?

安溪铁观音历史悠久,从发明到现在,已经接近300年的历史了,是我国的十大名茶之一。之所以经久不衰是有其独特的吸引人之处。铁观音不仅,铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有养生保健的功能。还是接待亲朋,款待好友的好东西。

那么,长期喝铁观音茶的人和不喝茶的人体质有什么差别吗?我们先来看看茶叶的成分和给人体带来的好处和有哪些影响吧。

铁观音

① 铁观音茶是灌木型中叶种,铁观音茶树基本可分为:正枞铁观音、正宗铁观音、铁观音。这三种铁观音的茶香和价格相差很大,主要产自福建省基地县,安溪产茶历史悠久,自然条件得天独厚,茶叶品质优良,驰名中外,茶树如下图。

主要分布在福建省泉州市安溪县境内的各个区域,铁观音茶叶泡水是中国人传统的饮品,含有多种有益成分、利于保健养生。

② 铁观音茶叶的分类:清香型、浓香型、碳香型、陈香型等四种。

③铁观音 茶叶的成分:茶多酚、茶色素、茶多糖、Υ-氨基丁酸

④铁观音 茶的保健功效:

能减低心脑血管发病和死亡风险

据研究报道,日本研究者从1994年起对某地4万多名40岁至79岁中老年人进行跟踪调查发现,与一天喝茶不到1杯的人相比,每天喝5杯以上绿茶的男性因脑血管病死亡的平均风险下降了22%,女性下降了31%,其中脑梗塞下降最明显,男性下降42%,女性下降达62%。据英国《每日邮报》报道,一项最新研究发现,每天喝茶3杯,可降低患心肌梗死风险70%。芬兰和法国也有研究报告显示,每天喝茶2~3杯,可降低中风的发病风险。

长期喝铁观音对身体好吗?

有降低胆固醇和血压的作用

香港大学研究人员发现,喝铁观音茶可使血总胆固醇水平下降25%。还有一项研究喝铁观音茶与高血压发病关系的调查发现,不喝铁观音茶的人高血压的发病率为10.55%,常喝的人为6.95%,铁观音的确有一定的降压作用。

有助于减小患糖尿病的风险

有研究者对1.7万名40岁-65岁男女进行长期追踪观察发现,一天喝30克杯以上铁观音茶者比一周喝不到7克者,患糖尿病的风险减少33%。铁观音一般用开水直接冲泡,防治糖尿病的效果更好。

有助于防治早老性痴呆

除此之外,铁观音对大脑细胞也有保护作用,能有效延缓大脑退化,有助于维持大脑血管的健康。最新研究表明,多喝铁观音可改善记忆力和防止早老性痴呆。

有抗压力和抗焦虑作用

现代生活工作节奏快、压力大,常引起焦虑、紧张、烦躁不安、抑郁等精神心理症状。绿茶含有茶氨酸,它是一种无镇静作用的松弛剂,可以帮助大脑增加产生γ波,γ波可帮助控制焦虑情绪,提高注意力,改善精神状态和总体机能,一般30克铁观音能含有100-200毫克的茶氨酸,这使得绿茶在抗压力和抗焦虑方面有较好的功效。

长期喝铁观音对身体好吗?

能提高免疫力

哈佛大学研究人员研究指出,连续2周每天喝30克铁观音的人,其体内会产生大量的抗病毒干扰素,其含量是不喝人的10倍,这种可以抵抗感染的蛋白可以提高人体免疫力并有效帮助人体抵御流感。

能提高杀菌力

2008年5月有一则报道,埃及有学者用“铁观音加抗菌素”试验了28种病菌。结果发现,铁观音可使抗菌素药力大增,最高杀菌效率可提高3倍以上,并且,还有降低各种病菌耐药性的作用。

有减肥瘦身效果

研究者发现,喝铁观音10年以上者与不喝茶者相比,男性体脂比例约减少20%,女性可减少30%。在品茶中减肥岂不是件美事!不仅如此,铁观音还是对皮肤有很好保护作用的美容剂,多喝茶人靓丽。

其他保健作用

铁观音还能消除疲劳、提神、明目、消食、利尿解毒、防止龋齿、消除口臭,茶还是碱性饮料,有利于酸性体质的纠正…。

因此,从以上看来,长期喝铁观音茶的人身体应该都很不错,常喝茶的人体质应该比不喝茶的人要健壮和健康一些。

现代工艺制成的安溪铁观音茶叶

  在著名的产茶大县福建安溪县,铁观音茶产业是不折不扣的民生产业:铁观音茶园约60万亩,年产茶6.8万吨,涉茶总产值达148亿元,全县118万人口中涉茶人口占80%以上。

 

  然而,近几年来,“无限荣光”的安溪铁观音茶也面临一系列新挑战:礼品茶、高端茶市场急剧萎缩,铁观音价格断崖式下跌;消费者追求差异化消费,口味越来越多元化;大红袍、白茶、金骏眉等倍受青睐,成为强有力的竞争者。

 

  “穷则变,变则通”安溪县委书记高向荣说,“抓住铁观音茶产业供给侧重要环节,推广庄园化、去冰箱化、地标化、标准化,安溪铁观音茶业逆市企稳,正实现二次腾飞。”2016年,安溪连续八年居全国重点产茶县首位,安溪铁观音品牌价值超1400亿元,继续领跑全国百茶。

 

  庄园化:茶业转型“新引擎”

 

  2016年10月,在第七届中国茶都安溪国际茶业博览会开幕式上,铁观音茶庄园等10家茶庄园被评为安溪“十大金牌茶庄园”,另有铁观音茶庄园等8家获得“茶庄园建设创意奖”。

 

  铁观音茶庄园对茶叶种植有着更高的要求:茶园前有梗、后有沟,茶树留高至70-80厘米,梯壁留草。这个种植方法的好处很多,一是茶树病虫害少;二是除草成本大大降低,一年只需除一次草,还可做绿肥;三是茶树留高后,根系会更发达,抗旱能力增强,有助于增加产能。

 

  建设铁观音茶庄园的另一重点施用有机肥,改良土壤,不少铁观音茶庄园改种植樱花、桂花等树种,花季一来,漫山遍野美不胜收。

 

  铁观音茶庄园建设克服了过去一家一户生产经营“小、散、杂”弊端,提高茶园管控比率,提升质量安全和组织化水平,目前全县已有铁观音茶庄园22个,管控茶园28万亩,占全县茶园面积47%。

 

  “安溪的最终目标是实现80%铁观音茶山的庄园化”县委副书记吕春香说,安溪铁观音茶庄园已由以产茶为主要功能的单一经济体,演变成集旅游、观光、消费等多项功能为一体的综合体。在全国茶市持续低迷的当下,茶旅精品给茶行业带来一抹亮丽色彩,为铁观音茶产业的转型升级探索了一条新路。

 

  去冰箱化:制茶工艺回归传统

 

  用现代工艺制成的安溪铁观音,把茶叶的形、色、香、味发挥到了极致。然而,这种工艺制成的铁观音茶却有两道“硬伤”,一是倚重在空调房里制作,二是依赖在冰箱里保存。只有如此,消费者才能充分感受“兰花香、观音韵”。

 

  为解决铁观音茶不易储存的难题,近年来,安溪引导制茶工艺回归传统,注重“三个阶段、十道工序”,从轻摇青轻发酵回归到重摇青重发酵。

 

  铁观音茶叶鲜叶固有的香气成分只有53种,而铁观音茶叶香气成分达500多种,“重摇青”出来的铁观音茶,青蒂绿腹红镶边,不仅香气其他茶叶无法比拟,饮用起来滋味醇厚绵长。

 

  近两年,制作“传统”“正味”,更具独特“安溪味”的铁观音,正成为安溪茶人的共识。茶农、茶企不使用空调做青,做出来的铁观音茶叶有更加贴近天然的气息。做好的铁观音茶,即使不放冰箱,也依然能保持鲜爽的滋味。

 

  “好山好水出好茶,计划通过三五年之功,将传统铁观音茶叶的占比提升至40%以上。”安溪县政府副县长林毅敏说,去年秋茶,安溪制茶大师“鸭母算”和举源合作社的传统手工茶,一斤铁观音毛茶都卖到1000元以上。

 

  地标化:构筑产业“防火墙”

 

  强化铁观音茶叶地理标志证明商标使用管理,推动用标宣传和维权打假,引导认标消费,认牌购茶,构筑产业“防火墙”。

 

  在加强地理标志证明商标使用管理方面,安溪对证明商标准用企业实行分级管理,把准用企业分为A级和B级,A级采取“印标”管理方式,B级采用“贴标”管理方式。A级企业要求茶叶基地不少于200亩,铁观音茶叶种植、处置、精制、产品品质特征等按国家标准执行,符合国家有关卫生质量标准。

 

  此外,将“证明商标”和“地理标志”两标合一,确保消费者购买到正宗“安溪铁观音”,并将标志贴在铁观音茶园里,根据企业管控茶园数量来贴标,确保贴标数量与茶园数量相匹配。

 

  与此同时,去年以来,安溪进一步加大品牌保护力度,深入山东、北京、广东、贵阳、海南等地,开展跨地区打击经销假冒伪劣行动,协助当地监管部门对销售假冒安溪铁观音商家进行立案查处。

 

  在国家地理标志产品保护的带动下,安溪铁观音茶逆市企稳:国内市场占有率达17%,获“百年世博中国名茶金奖”首位,传统市场占有率和电子商务市场占有率均居全国第一位,获国家级出口食品农产品(茶叶)质量安全示范区、国家首批有机产品认证示范区等荣誉。

 

  标准化:大胆喝、放心喝

 

  茶产业始终是安溪的“一号工程”。近年来,安溪县从源头监管、技术支撑、建立可追溯制度等方面入手,对茶叶种植、生产、加工、流通等各个环节,进行标准化管理,构建从茶园到茶杯的全程质量安全防护网。

 

  随着去年4月26日国家标准委公布的“陈香型铁观音国家标准”正式实施,安溪“一茶三香”(清香、浓香、陈香)均有“国标”可循。

 

  种植环节,运用“农资监管与物流追踪平台”,规范农资管理,对专业合作社实行双重记录制度;加工环节,建立进货、加工、销售台账制度;流通环节,建立规范标识、实名登记、刷卡交易制度;监管环节,建立信息管理制度,在全县构建涵盖茶叶生产信息、防伪标识等内容的茶叶质量数字信息系统。

 

  严格的标准体系,使得越来越多的茶商、茶叶加工企业,向基地、庄园建设反向延伸。“生态茶”“基地茶”“庄园茶”“合作社茶”“有身份证的茶”等依托生态基地建设,确保了每一叶茶都是安全、放心的,销路更为顺畅。