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铁观音秋茶和冬茶的区别

2019-11-07 访问量: 11 茶礼仪网

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秋茶和冬茶的区别

根据春夏秋冬天气的不同,铁的声音分为春茶、秋茶、夏茶、夏茶和冬茶。“春秋喷鼻”指的是春茶和秋茶。春茶重视水,秋茶重视喷鼻,各有特色。但是就茶的质量而言,秋季茶是一年中最好的。春茶和冬茶没什么问题,夏茶的普通质量最低。然而,秋茶和冬茶的营销范围很短,许多茶爱好者没有清秋茶和冬茶的区别。

差异1:

一杯干茶的声音像秋茶一样清脆。辨别时,取少量干茶,扔进有盖的碗里。如果声音很大,那就是秋茶。如果声音是活跃的,那就是冬茶。原因是正宗的秋茶有一个紧密的结,结厚,坚实,形状沉重。扔杯子的声音很自然。然而,冬茶的形状被破坏了,漂浮起来很轻。不管音量大小,它扔杯子的声音绝对是活跃的。

差异2:

绿色、光彩照人的干茶是秋茶。干茶的颜色和亮度也是区分它的更直接的方法之一。干秋茶的颜色应该是深绿色,所以不难分辨。冬茶是明亮的绿色,或者茶绿色与绿色混合。它看起来非常显眼。

差异3:

这是秋茶,有很高的鼻音,而且持续虚弱。茶叶冲泡后,其风味的最大特点是与其他季节的茶相比,秋季茶具有最明显的鼻味。冬茶,喷鼻水的味道比秋茶差得多,普通的冬茶喷鼻水味道不高,但很重,即使喷鼻水很高,但不会持续太久。因此,很容易与鼻喷剂区分开来。

差异4:

秋天的茶叶底部柔软、厚实、光亮。拿出两三块已经泡好几次的茶,打开仔细观察。如果叶子的底部是凹的和柔软的,它通常可以被认为是不优雅的春天的声音。如果叶的底部又小又薄,韧性和弹性差,可以确定为冬茶。因为冬茶的发育期不长,而茶叶的缓慢发育是由温度下降引起的,叶的底部不可能像秋茶那样厚、软、亮。

差异5:

秋茶汤水味道淡雅清爽,醇厚甘甜,色泽清黄或黄绿色,俗称“绿豆水”;冬茶汤颜色混浊,有大量透光率差的絮状物质。在等量的茶叶中浸泡1分钟。它不仅苦,而且涩。这不容易改变(有些质量差的人有割喉的感觉)。它不耐气泡,而且水滴很快。水喷雾与干喷雾和盖喷雾没有太大区别,并且具有独特的汤和水的味道。

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铁观音如何冲泡才正确

冲泡铁观音需要具备三要素,好茶好水好茶具,正确的铁观音冲泡是品茶的关键步骤,在冲泡铁观音的时候还要注意,由于不同的茶所需温度略有不同,所以说这一点也是非常讲究的,一般来说铁观音分不发酵和发酵茶两类,对于发酵茶来说,水温高于不发酵的茶,绿茶是不发酵茶,它的水温为65℃~75℃之间;而红茶、黑茶、乌龙茶的水温则为全沸水,这样才可以更全面的发挥出铁观音的功效。

 

大家在冲泡铁观音的时候还要注意了,我们在这时候对于铁观音的冲泡时间也应该有所了解才行,一般来说1-2分钟就可以了。浸泡铁观音时间长了会泡老,苦涩且可能将茶中不好的物质浸泡出来,短了淡薄无茶香味。同时与投茶量、水温有恰当的比值,如投茶量高,浸泡时间短,这是大家应该重视的。

铁观音如何冲泡才正确

冲泡铁观音也称功夫茶,和冲泡其它茶叶有着一定差别,一般都需要经过六道工序,标准步骤如下:

 

1、一道洗茶,水烧开,清洗茶具,避免铁观音茶具内还残留其他茶叶的气味。

 

2、二道用茶匙把铁观音放入盖碗内,可以根据个人喜好放置多少量,大致7-8克为佳。

 

3、三道用烧开的水,对准盖碗口,悬壶高冲,近观者,可赏到铁观音茶叶在盖碗里旋转。

 

4、四道刮开水冲下后,壶上可能会漂浮着一层白色泡沫,可用碗盖或者器具轻轻顺着碗边沿刮走,让茶叶干净清新。

 

5、五道把第一泡的茶水倒入茶海中,再倒入并列的各个茶杯,让铁观音的香气依附在茶具中,过一分钟左右倒掉。

 

6、六道悬壶高冲,把开水倒入盖碗中,第二泡可以缩短冲泡时间,一分钟左右就可以把茶水倒入茶海和各个茶杯中饮用了。
 

铁观音如何冲泡才正确

铁观音是非常好的一种养生茶,对我们健康来说是非常有帮助的,在平时的生活中,大家可以利用铁观音来帮助养生,对我们健康还是非常有好处的,不过在喝铁观音的时候需要注意,我们一定要把铁观音冲泡好,这样才可以更健康的去喝铁观音。

铁观音如何冲泡才正确

铁观音怎么泡原则上是每泡时间适当延长,味道才好,当然也和不同的茶具有关,一般铁观音的泡法多用到茶道六君子,根据各人喜好选择瓷茶具或紫砂茶具均可。但这样的茶具用时间长了容易有茶垢,对身体非常不好,可以参考如何去除茶垢文章。

铁观音如何冲泡才正确

取适量铁观音茶叶,一般一泡茶7克,放置于盖碗中,用沸水冲泡。用盖子刮去泡沫,快速将茶冲到公道杯中,公道杯上放置滤网,可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶,并不饮用,故而快冲快出为好。

铁观音如何冲泡才正确

所谓七泡有余香,铁观音的泡法必须严把用水,茶具,冲泡三道关,水以山泉水最好,茶具以小巧方便为佳。铁观音怎么泡需要水温达到100度,当然严格来讲还有水沸腾程度的控制方面,水温高便于茶性散发,很多资料推荐时间为冲水淋壶后壶上水干为茶熟。只有掌握标准的铁观音冲泡方法,才能最大程度的显示铁观音的魅力,一个好的心情,才能细细品出最好的铁观音香气韵味。

 

杭州茶博会金奖名单出炉,福建斩获11个金奖

今天(5月22日)为期5天的杭州茶博会圆满落下帷幕。就在今天,本次茶博会的重头戏参展品牌产品金奖名单也在今天上午揭晓,今年的茶博会首次设立金奖,共设金奖108名,现场,组委会分别评选出21个红茶 ,7个乌龙茶 ,10个黑茶 ,2个黄茶 ,3个花茶 ,3个白茶 ,62个绿茶的金奖茶。福建省共获得11个金奖。不过,奖项归奖项,老百姓最关心的还是民生问题,关注的还是茶叶的价格走向,以及是不是钱花的多买到的就是好茶叶,这些实在又基本的话题。

杭州茶博会金奖名单出炉,福建斩获11个金奖

基于此,杭州日报的记者特别联系了金奖评委刘栩主任,第一时间电话连线采访了金奖评委-中国茶叶学会感官与审评检验专业委员会副主任刘栩。记者开门见山:买茶叶是不是越贵越好?在中国丰富的六大茶系中,老百姓该如何选择自己合适的茶叶呢?

刘栩强调,“茶,并不是越贵一定越好,性价比很重要。每一款茶因为投茶量、水温、冲泡方式等的不同,滋味也各有千秋;再加上,每个人对茶的口味偏好也不尽相同,对于普通消费者而言,只要是自己喜欢喝的茶,价格在经济能力承受范围之内的,并且愿意为这款茶埋单的,相信这款茶就应该是你心目中最好的茶之一。

杭州茶博会金奖名单出炉,福建斩获11个金奖

谈到价格问题,刘栩表示,今年的茶叶价格基本面还是比较稳定,个别区域的茶叶品种价格有所回升,刘栩还特别提到福建安溪铁观音,由于今年安溪铁观音做出了全面的改革,整体质量也相对提高,加上今年制作春茶的北风天气不错,因此今年的铁观音价格有所回升。不过,茶叶好不好,还是市场最有发言权,并且消费者也比较理性,都是选择自己合适的能够与收入呈正比的价格!

本次的金奖评选标准上,刘栩说到“中国的六大茶各有差异,不同种的茶的评判标准,有的甚至是相互矛盾的。比如,绿茶求鲜求嫩,而黑茶普洱是越陈,越香醇甘甜。这次参加茶博会的茶企,都参加了金奖的评选。我们对每一种茶的品质评定,也都是按照国家标准来严格执行的。”浙江是绿茶产区,浙江人有饮用绿茶的传统。不过近年来,茶叶多元化消费的趋势也越来越明显。

杭州茶博会金奖名单出炉,福建斩获11个金奖

第二届中国国际茶叶博览会参展品牌产品金奖名单如下:

一、乌龙茶 7个

1 福建华祥苑茶业股份有限公司 华祥苑牌国宾茶

2 安溪县桃源有机茶场有限公司 品雅牌华贵清香型铁观音

3 广东天池茶业股份有限公司 1392凤凰单丛茶

4 台湾南投品茗峰茶業有限公司 大禹嶺高山烏龍茶

5 台湾老二茶舖 老二茶舖梨山烏龍茶

6 福建武夷山清神阁茶业有限公司 清神阁牌大红袍

7 福建武夷星茶业有限公司 武夷星牌红韵大红袍

二、白茶 3个

1 福建品品香茶业有限公司 品品香牌典藏白毫银针

2 福建省天湖茶业有限公司 绿雪芽牌白毫银针

3 福建省隆合茶业有限公司 隆合牌白毫银针

三、红茶 21个

1 福建新坦洋集团股份有限公司 新坦洋牌桂香茶

2 福建隽永天香茶业有限公司 隽永天香牌坦洋工夫红茶(墨玉天香)

3 福建海雾茶业发展有限公司 海雾牌红茶

4 安徽省祁门红茶发展有限公司 天之红牌祁红国礼

5 浙江龙泉阳光农业有限公司 龙泉红牌红茶

6 江西省宁红集团有限公司 宁红牌宁红金毫

7 云南保山昌宁红茶业集团有限公司 昌宁红牌丹凤展翅

8 湖南省褒家冲茶场有限公司 褒牌安化红(传承1915)

9 广西柳城县国营伏虎华侨农场茶厂 伏侨牌伏虎金毫

10 云南保山昌宁红茶业集团有限公司 昌宁红牌风声水起

11 浙江绍兴会稽红茶业有限公司 会稽红牌红茶

12 福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司 正山堂牌金骏眉红茶

13 云南红河五里冲生态茶业有限公司 哈尼水碾牌红茶

14 浙江龙游溪口吴刚茶厂 吴刚牌龙游红

15 云南保山昌宁红茶业集团有限公司 昌宁红牌古龙悟禅

16 湖南省湘茶高科技有限公司 臻溪牌金毛猴红茶

17 湖南沅陵县皇妃农林开发有限公司 皇妃碣滩牌皇妃碣滩茶

18 江西修水县枫露茶叶有限公司 梁天柱牌宁红金毫

19 安徽国润茶业有限公司 润思牌祁门红茶

20 湖北利川市飞强茶业有限责任公司 恩施硒茶星斗山牌利川红

21 湖北恩施馨源生态茶业有限公司 恩施硒茶馨源牌唐崖红

四、黑茶 10个

1 陕西西安道通天下茶业有限公司 道通天下牌茯茶 手筑精品

2 咸阳泾渭茯茶有限公司 泾渭牌雪域藏Ⅲ茯茶

3 云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司 大叶禅牌普洱紧压茶(弥香)

4 云南茶祖茶业有限公司 茶御茶祖牌珍品生茶

5 湖北鑫鼎生物科技有限公司 长盛川牌鸿雁

6 云南澜沧县芒景古茶农民专业合作社 阿百腊牌普洱生茶

7 广西梧州茂圣茶业有限公司 茂圣牌六堡茶910717

8 云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司 大叶禅牌普洱紧压茶(听香)

9 云南普洱茶(集团)有限公司 普秀牌普洱山普洱茶

10 湖北武汉黄鹤楼茶叶有限公司 黄鹤楼青砖茶百年记忆

五、黄茶 2个

1 浙江子久文化股份有限公司 “子久”牌平阳黄汤

2 湖南省君山银针茶业股份有限公司 君山牌君山秀峰

六、花茶 3个

1 广西春之森茶业有限责任公司 大森牌森茗雪芯花茶

2 台湾南投縣世芳茶行 桂花森林-桂花烏龍

3 四川峰顶寺茶业有限公司 峰顶飘雪牌茉莉花茶

七、绿茶62个

1 安徽黄山市猴坑茶业有限公司 猴坑牌太平猴魁

2 浙江宁波市五龙潭茶业有限公司 郁金香牌它山堰白茶

3 江苏无锡市茶叶品种研究所有限公司 惠泉牌无锡毫茶

4 重庆市万州区江南茶厂 玉毫雪牌玉毫秀芽

5 安徽四海茶业有限公司 皖海牌九华佛茶

6 安吉千道湾白茶有限公司 千道湾牌安吉白茶

7 浙江景宁畲族自治县惠明茶业有限公司 惠明牌金奖惠明茶

8 浙江宁波望海茶业发展有限公司 望海峰牌望海茶

9 湖南省沅陵县碣滩茶场 碣滩凤娇牌碣滩茶

10 陕西安康市汉水韵茶业有限公司 汉水韵牌陕茶1号仙毫

11 江苏句容市张庙茶场 华阳牌茅山长青

12 陕西商南县沁园春茶业有限责任公司 秦园春牌商南白茶

13 杭州余杭车坑坞茶厂 古钟牌径山茶

14 安徽黄山六百里猴魁茶业股份有限公司 六百里牌太平猴魁

15 陕西怡溪春茶业科技有限公司 “怡溪春”牌汉中仙毫

16 河南信阳市文新茶叶有限责任公司 文新牌信阳毛尖

17 重庆市玉琳茶业有限责任公司 云升牌永川秀芽

18 安徽岳西县竹山古茶园茶业有限公司 慧根牌岳西翠兰茶

19 山东日照市林苑茶业有限公司 极北云岫牌绿茶

20 安徽翰林茶业有限公司 绿环牌泾县兰香

21 四川都江堰青城贡品堂茶业有限公司 贡品堂道茶

22 江苏鑫品茶业有限公司 鑫品牌金坛雀舌

23 贵州省黎平县侗乡佳绿茶业有限责任公司 佳绿牌白茶

24 河南仰天雪绿茶叶有限公司 仰天雪绿牌绿茶

25 安徽泾县其华涌溪火青茶叶有限公司 涌溪火青牌绿茶

26 四川竹海玉叶生态农业开发有限公司 巴蜀玉叶牌白茶

27 江西九江市庐山茶叶科学研究所茶场 圆通牌庐山云雾茶

28 河南商城县其鹏有机名茶厂 其鹏牌信阳毛尖

29 浙江乐清市芳芯绿雁茶叶有限公司 芳芯绿雁牌雁荡毛峰

30 浙江兰溪市下陈毛峰茶厂 下陈牌兰溪毛峰

31 江西省茶业集团有限公司 浮瑶仙芝牌绿茶

32 贵州正安县朝阳茶叶有限责任公司 朝阳牌朝阳有机翠芽

33 贵州德江永志生态茶业有限公司 白兰春牌德江白茶

34 湖北萧氏茶业集团有限公司 萧氏牌萧净尖

35 湖北圣水茶场有限责任公司 圣水牌毛尖

36 湖北大别茶访茶业有限公司 大别茶访英山云雾茶

37 江西婺源林生实业有限公司 林生牌婺源绿茶

38 贵州飞宏生态农业旅游发展有限公司 飞宏野屯牌毛尖

39 浙江宁波市奉化区雪窦山茶叶专业合作社 雪窦山牌奉化曲毫

40 安徽潜山县彭河幸福茶场 彭河牌天柱剑毫

41 贵州省松桃武陵源苗王茶业有限公司 梵净山牌苗王顶芽

42 山东青岛晓阳工贸有限公司 晓阳春牌东海龙须茶

43 湖北宣恩县伍台昌臣茶业有限公司 昌臣牌伍家台贡茶

44 山东儒茶集团有限公司 莲心雪芽牌泉城白茶

45 浙江台州市旭日茶业股份有限公司 济公牌天台山云雾茶

46 浙江余姚市夏巷荣夫茶厂 均绿牌余姚瀑布仙茗

47 安徽兰香茶业有限公司 汀溪兰香牌绿茶

48 浙江遂昌县龙谷名茶开发中心 龙谷丽人牌龙谷丽人茶

49 陕西宁强县千山茶业有限公司 青木川牌汉中仙毫茶

50 四川峨眉山旅游股份有限公司峨眉雪芽茶业分公司 峨眉雪芽牌绿茶

51 四川蒙顶山茶业有限公司 蒙山五峰牌蒙顶甘露

52 重庆龙缸茶业有限公司 龙缸云雾牌龙缸秀芽

53 湖北省鹤峰鑫农茶业有限公司 走马翠毫牌恩施硒茶

54 浙江乡雨茶业有限公司 乡雨牌武阳春雨茶

55 浙江德清县莫干山镇石颐茶场 石颐牌莫干黄芽茶

56 浙江建德苞茶农业开发有限公司 建德苞茶牌建德苞茶

57 浙江杭州龙发茶叶有限公司 六和塔牌西湖龙井茶

58 贵州印江自治县湄坨茶叶专业合作社 梵净玉露牌梵净山翠峰茶

59 重庆云岭茶业科技有限责任公司 云岭牌云岭永川秀芽

60 贵州都匀毛尖茶产业发展有限公司 黔叶王牌都匀毛尖

61 湖北恩施市润邦国际富硒茶业有限公司 恩施硒茶芭蕉牌恩施玉露

62 西藏林芝市易贡珠峰农业科技有限公司 雪域茶谷牌易贡云雾茶

茶具什么材料的最好?家庭茶具选购技巧

众所周知,我国是最大的茶产业生产国,同时也是世界上最大的茶叶消费国,与此同时也蕴含着巨大的茶具市场,茶具的普及率极高。那么,作为冲泡茶叶的必备用具来说,茶具有几个分类,什么材料的茶具好?我们在选购时有什么技巧呢?今天,铁观音100茶叶网专门为大家找到一些比较权威的资料,分享给大家,希望大家喜欢。

茶具什么材料的最好?家庭茶具选购技巧

一、茶具什么材料的最好?

什么材料的茶具好,比如说经常用的紫砂材质,还有陶瓷材质,是比较常见的,而且也要看具体的质地,价格也不一样。功夫茶具包括什么,包括的种类有很多的,比如说茶壶,水壶,还有茶勺,茶叶桶等等,不同的种类也分为不同质量价格,所以了解了功夫茶具的介绍,才能更多的认识茶文化。

目前业界较为流行的有以三个类型的茶具,选购时可根据自己的实际需要,具体情况具体分析,比如冲泡乌龙茶就选择紫砂茶具,冲泡清香型铁观音可以用白瓷盖碗茶具,陈香型铁观音用紫砂壶茶具,追求视觉享受的绿茶类可以选择玻璃茶具,增加茶具文化氛围就选择陶瓷茶具等等。

1、紫砂茶具

说到茶具,首先大家最为感兴趣的自然是紫砂茶具,其也是在市场销售最旺的茶壶种类。紫砂茶具对于茶(尤其是乌龙茶)来说是非常具有亲茶性的,其本身存在的双重气孔结构让紫砂茶具具有很强的通透性,达到促进茶叶品质的发挥。

紫砂功夫茶具可以说是最为常见,也是最受茶友喜爱的茶具了。外形精美,独特的双重气孔结构,具有透气性好,吸附力强的优点。用它沏茶,不仅不失茶的色、香、味,更不易霉馊变质,使用较长时间后,以沸水注入空壶亦有茶香。此外,紫砂壶使用越久,壶身色泽越是光亮照人。

紫砂属于陶土类茶具。用紫砂茶具泡茶,即不夺茶真香,又无熟汤气,能较长时间保持茶叶的色、香、味。

茶具什么材料的最好?家庭茶具选购技巧

2、陶瓷茶具

茶具的另一大类是陶瓷茶具。陶瓷茶具通常都是指瓷土制作的茶具,这种茶具最大的特点就是内外壁都是施釉的,因此其表面都是光滑的,几乎没有气孔,与紫砂茶具形成鲜明的对比。这样的好处在于不会吸收任何茶香。

陶瓷功夫茶具,具有传热较慢、保温适中、保茶原味的特点,并且此类功夫茶具一样平常造型雅观,装饰优良,极具艺术浏览代价哦。用陶瓷工夫茶具沏茶,香味出格醇郁,茶汤久置也不易变味。

陶瓷材质的功夫茶具,有一壶四碗套装的,也有一壶六碗套装的,有的还配有托盘,价值也是几十元到几百元不等,较量适用,得当较多人的咀嚼。

我国的瓷器茶具产于陶器之后,按产品分为白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等几个类别。白瓷茶具以色白如玉而得名。其产地甚多,而江西景德镇的产品最为著名,是当今最为普及的茶具之一。

茶具什么材料的最好?家庭茶具选购技巧

3、玻璃茶具

玻璃茶具也是茶具中最受欢迎的种类之一,这种茶具自然是使用玻璃材质制作而成的。这种茶具主要有两方面优点,一方面与陶瓷茶具相似,即不吸收任何茶香,保证茶汤的原味;另一方面则是其透明的特点,人们通过肉眼就能够清晰地看到茶具内的一切,增加美感。

玻璃茶具素以它的质地透明、光泽夺目,外形可塑性大,形状各异,品茶饮酒兼用而受人青睐。如果用玻璃茶具冲泡,如龙井、碧螺春、君山银针等名茶,就能充分发挥玻璃器皿透明优越性,观之令人赏心悦目。

茶具什么材料的最好?家庭茶具选购技巧

二、家用选购技巧——材质

茶具的制作材料一般有:瓷胚、紫砂泥、木鱼石、玻璃、竹木、石头等等;按照材料分类,茶具的种类有很多,包括有:瓷器茶具、紫砂茶具、木鱼石茶具、玻璃茶具、竹木茶具、冰裂茶具、能量茶具、金属茶具、石茶具、活瓷茶具等等。

1、瓷器茶具

瓷器茶具是由瓷胎烧至而成的,种类非常多,其中主要的有青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷具。瓷器类茶具,造型各异,颇具艺术欣赏价值。

2、紫砂茶具

紫砂茶具是用特殊陶土紫金泥烧制而成的,此类茶具耐寒耐热,泡茶无熟汤味,能保真香且传热缓慢,不易烫手,极受广大茶友们的热爱。

3、木鱼石茶具

木鱼石茶具是指用整块木鱼石做出来的茶具,防腐和通透性极好。用此茶具泡茶,不易变质,且具有定六腑、镇五脏之功效。

4、玻璃茶具

玻璃茶具的材料为玻璃,质地透明,光泽夺目,用途非常广泛。使用玻璃茶具泡茶,能够观赏到茶叶的各种优美姿态,让人赏心悦目。

5、竹木茶具

竹木茶具多用竹木制作而成,这种茶具天然、环保、健康,一直以来都受到茶人的青睐。但是这种茶具不能长时间使用,无法长久保存,现代比较少见。

6、冰裂茶具

冰裂茶具均选用天然的陶瓷泥料,经过独特的加工技术精制而成。这类茶具外观造型漂亮,色彩丰富美观,且杯壁厚、不烫手、散热快。

7、能量茶具

能量茶具是以远红外线精细瓷土和多种具有能量的天然矿物、微量金属调配烧制而成的,这种茶具在常温下能释放出对人体有益的远红外线频波,有助于优化水质。

8、金属茶具

金属茶具是指由金、银、铜、铁、锡等金属材料制作而成的饮茶器具,历史非常悠久,在隋唐时,金属茶具的制作就已经达到高峰。

9、石茶具

石茶具,材料来源于天然的石头,经过精雕细琢而成。用石头雕刻的茶具硬度大、密度强,颜色天然,美观大方,用来品茶,十分赏心悦目。

10、活瓷茶具

活瓷茶具,以二十多种矿物元素和瓷土为原料,经高温煅烧后研磨成微粒状,再根据比例调配加入陶瓷釉浆和坯体烧至而成。用活瓷茶具泡茶,具有去除杂质、优化水质的作用。

茶具什么材料的最好?家庭茶具选购技巧

三、家庭茶具选购技巧——格调

1、根据客厅格调选用

在装饰格调古色古香的客厅中,最好设置一套仿古陶瓷或富民族特色、民俗情调的瓷质茶具,以使客厅更显雅致而庄重;如是“现代式”或“西洋式”的客厅,宜摆放带现代色彩的茶具,如高身茶壶、长脚玻璃杯,以使客厅更显文雅而清丽。

2、区别来客对象选用

来客如为老人,以使用仿古式陶瓷茶具为宜,以与老人的心理特点相符,使之感到稳重、舒安;如是青年人,宜用现代色彩的高身瓷壶、瓷杯,或长脚玻璃杯,并使用“袋泡茶”,以显出迅速、快捷,适应青年人的“快节奏”心理,并使环境氛围更显清丽活泼;若是文人雅士,则忌用大壶大杯,而要用小巧玲珑的瓷质壶杯,并慢冲慢酌,以营造幽雅清闲的氛围。

茶具什么材料的最好?家庭茶具选购技巧

紫砂茶具

四、功夫茶具10大标配是什么?

1、茶壶

壶的式样很多,有小如桔子,大似蜜柑者,也有瓜形,柿形,菱形,鼓形,梅花形等等。一般多有鼓形的,取其端正浑厚故也。壶的色泽也有多种,朱砂,古铁栗色,紫泥,石黄,天青等等。

2、茶杯

茶杯的选择也有四字诀:小,浅,薄,白。小则一啜而尽;浅则水不留底;色白如玉用以衬托茶的颜色;质薄如纸以使其能以起香。潮州茶客常以白地蓝花底平口阔,杯底书“若深珍藏”的“若深杯”为珍贵,但已不易得。江西景德镇和潮州枫溪出品的白瓷小杯,也是很好的,俗称为“白果杯”。

3、茶海(也叫"公道杯")

茶海,又称茶盅或公道杯。形状似无柄的敞口茶壶。因乌龙茶(安溪铁观音)的冲泡非常讲究时间,就是几秒十几秒之差,也会使得茶汤质量大大改变。所以即使是将茶汤从壶中倒出的短短十几秒时间,开始出来以及最后出来的茶汤浓淡非常不同。

茶具什么材料的最好?家庭茶具选购技巧

4、茶洗

选购功夫茶茶洗必备三个,一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗用以浸冲罐,一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。

5、盖碗的陶瓷茶具

盖碗茶具是一种上有盖、下有托,中有碗的茶具。又称“三才碗”,盖为天、托为地、碗为人。品盖碗茶,韵味无穷。茶盖放在碗内,若要茶汤浓些,可用茶盖在水面轻轻刮一刮,使整碗茶水上下翻转,轻刮则淡,重刮则浓,是其妙也。

6、茶盘

竹、木皆可,最好不用塑料的,有异味。它提供的方便在泡第一,二道茶不可或缺,因为那时的时间控制是论秒计的,一点不顺手就泡坏了。

7、茶匙,茶荷

就是干茶入壶前的量具,跟其他杂七杂八的用具一套买的,搁在一笔筒似的东西里,整套叫“茶道”。竹木石骨都无所谓,紫檀的不错。茶量的合适直接影响茶汤的浓淡和气,味,必须准确,泡多了就会知道一粒干茶的多少都有

8、炉及水壶

由于大多数的功夫茶需要使用沸水冲泡,因此准备一个煮水的水壶是非常必要的,不可使用饮水机代替,因为饮水机的水的温度完全没要达到沸腾的温度。冲泡不出查的香味。

9、龙缸

大龙缸类似庭中栽种莲花之莲缸,或较小些。用以贮存大量的泉水,密盖,下托以木几,放在书斋一角,古色古香。龙缸也是素瓷青花,有明宣德年造的,但很难见到。

10、储茶的罐

茶叶的存放需要密封的容器,瓷罐能够遮光,放在阴凉干爽的地方保存,可以密封后放在冰箱中。也可以选择一些质量好的,无明显焊缝的锡罐作为茶叶的容器。