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白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶幽香型铁不雅音的耐泡度跟冲泡无关系，跟团体品饮习气无关系，以及茶叶的质量无关系，也以及产茶时节无关系，还跟投茶量无关系。
一、幽香型铁不雅音若何冲泡？
福建广东等北方地域遍及运用盖碗功夫茶具冲泡，盖碗也便是三才盖碗啦。冲泡水温倡议100度最佳，冲水时沿碗壁灌水，没有要间接突入茶叶中。首冲短期内局部倒出洁净，可用来冲刷茶具甚么的。
第一道茶没有要浸泡过久，看茶叶颗粒的紧结水平，紧结的浸泡工夫得当拉长一些，但最佳没有要浸泡过久，太浓的茶叶口感欠好并且伤胃。普通浸泡二三十秒钟便可，详细本人灵敏把握。每一道茶水务必捣腾洁净，今后每一道茶浸泡工夫得当延伸。
二、团体品饮习气
假如口感稍重的茶友，那末浸泡工夫就需求得当延伸，茶水就会比拟浓重。那耐泡度就有所降低了，普通能泡个5道茶摆布。假如像上边所讲的，普通铁不雅音茶叶能够冲泡7道茶以上。如许口感恰好，茶水的色彩也没有至于太浅，假如太淡也是欠好喝的。
三、茶叶质量
后面也讲过，茶叶质量也决议耐泡度。普通初级一点的幽香型铁不雅音（这类茶叶普通是新枞茶树制造的，绝对耐泡），能够冲泡8~10道茶，固然浸泡工夫不克不及太长，品质稍差的也有5道摆布。
四、时节影响耐泡度
凡是年龄两季茶叶的比拟耐泡，安溪自古就有春水秋喷鼻之说，指的便是春茶的水好喝，秋茶的喷鼻味好。由于这两个时节的茶叶制造温度适中，气象好，墨绿品质高。因而，废品茶遍及发酵比拟平衡，喷鼻气味道也都比拟盘点，鲜度很足。
五、投茶量
普通来讲，市场上年夜局部包装是7克装一小袋，恰好一沏茶叶，大师往常打仗到的年夜局部是7克摆布的，也有的7.1克、也有7.2克装、也有7.3可、7.4克、8克装的。归正这个没有是花费者需求思索的范围了，由于都是包装好的，冲泡时间接一小包一泡就行。准绳下去说，划一品质的茶叶，量越多也会越耐泡一些。
六、墨绿的老嫩度
实践上，假如墨绿绝对细嫩一点的制造的茶叶，是比拟耐泡的，可是其乐成率很低，制造的茶叶遍及上没有了顶级，乐成的也有，数目偏偏少，这种茶一泡不克不及超越7克。嫩度适中的墨绿，发酵走水城市比拟好把握一些，乐成率较高，耐泡度也很没有错，普通会包装7.1~7.3克摆布。
辨别真假木栅铁观音茶
清明前后是人们买茶的高峰期，因为这时的茶是刚刚采摘的新茶，品质尚佳。人们会挑选特定的季节来购买自己喜欢的茶品，这和茶叶的采收日期有一定的关系。台湾就有一群喜爱木栅铁观音茶的茶友，他们买茶就要看茶的生日。
立春时的采收日期每年不一，制出的茶其品质就有所不同。讲究的人很在意早一日、晚一日。喝的茶不同，价格亦有差异。台中有位古董业者，将每年的茶采收时间翔实记录，长达数年。现在他喝茶遇到知己相互切磋，总会与之探讨一个问题：立春后87天和88天采收的茶，哪一个较佳?
日本“茶界痴客”所见略同。茶师张富贵提及，日本皇室认为的好茶为“八十八日茶”，即从立春算起第88天(即立夏前一两天，也就是满春时节)采收茶叶而制成的茶。这个时候采摘的春茶，在南方唯有铁观音茶。
简言之，每一种茶树，唯春茶为其上品。尤其是制春茶时，大概只有一两天为制茶的“好茶日”。
郑素琴收集台北木栅铁观音田野资料，得知在不同季节铁观音有不同的俗名：春茶称“头水茶”;夏茶称“夏仔茶”、“二水茶”或“六月白”;秋茶称“白露笋”，如到“五水”时采收，亦叫“五水茶”。看看这些按节气、时间取的茶名，是否更觉茶道的深刻与难解?
除季节因素外，想要识得真观音，还得靠好眼力。从茶的外观品起，是有窍门的，常采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。茶的香气有品种香、地域香(也称风土香)和制造香。先嗅品种香是否突出，再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。凡香气清高，馥郁幽长，皆为上品。
《安溪乌龙茶审评技术》中说得更为详细：香气靠嗅觉辨别。香气的出现，是茶叶本身含有的芳香物质通过沸水滚泡挥发而产生的(若开水温度不够高，则会影响香气)。挥发的芳香气体与嗅觉接触，溶解在鼻黏膜嗅觉神经附近的黏液里，嗅觉神经的末端受到刺激，通过电化学作用，使大脑产生香的感觉。
嗅香气时，用手揭开杯盖，将鼻靠近杯沿，轻嗅或深嗅。为正确判断香气的高低和类型，嗅闻时应重复一两次，但每次嗅的时间不宜过长，时间长了容易失去嗅觉敏感度。
乌龙茶类的花香可分为馥香型(香甜持久)、清香型(清长纯正)、淡香型(清长低沉)、青香型(高长有青味)、辛香型(刺激性强)、焦香型(有焦糖香)等，而铁观音则属馥香型。
以上是辨别真假铁观音的一些方法，希望能给爱茶的您提供一些帮助。
铁观音的保存方法铁观音储存注意事项
立冬的时候很多人都会进补，而进补的同时，我也不能忘了消食，每当遇到进补的时候，我们都忘乎所以的大吃大喝，要知道吃得快吃得多，容易让胃不舒服，这时候应该给自己来一杯铁观音，但是很多时候家里的铁观音都不是现买，而是之前保留的，关于铁观音的保存方法很多人并不清楚，且常常让它变味，变色。
铁观音一般都要求低温和密封真空保存，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味，但是在实际的保存中也会经常出现保存时间不长但色香味均不及开始泡饮的那样，其原因如下：
1、茶叶发酵后的烘干程度目前采用的茶叶制作技术朝轻发酵的方向转变，这中间感德的茶叶就是比较典型的代表，在轻发酵中，茶叶容易体现高昂的兰花香，茶汤也比较漂亮(呈现标准的绿豆汤)，但是要让干茶叶体现香气，一般情况茶叶就不会烘得太干，茶叶含一定的水分，这样的茶叶在后期保存时一定需要注意茶叶的低温和密封，以减少水分在茶叶中的作用。如果茶叶烘得比较干，入手感觉很脆很干爽，这样的茶叶对低温的要求就比较低。
2、茶叶发酵程度的控制有经验的制茶人在控制茶叶的发酵是会充分考虑到市场流通和保存的问题，所以在制茶时会通过发酵程度的控制来保持茶叶的鲜香，通俗的讲大家都知道波峰波谷这样的曲线，那么在制茶时如果在发酵快接近波峰时控制住，那么茶叶制作后通过时间的推移进行后发酵，这样的茶叶就可以较长时间的保存，如果茶叶已开始就让其发酵到波峰，那在保存的过程中就要注意抑制茶叶的后发酵的形成条件-即控制温度和空气的接触，如果茶叶的发酵已经过来波峰点，茶叶就难入上乘境界!
铁观音的保存方法
一般来说，我们买的铁观音茶叶是每泡7克的包装，这种茶叶包装方法采用了真空压缩包装法，如果是这样的包装，并附有外罐包装的，如果您近期(20天之内)就会喝完的，一般只需放置在阴凉处，避光保存，如果您想达到保存铁观音茶叶的最佳效果和最长时限的话，建议在速冻箱里零下5度保鲜，这样可达到最佳效果。
看似铁观音的保存方法，很简单，但不能因为这样就马虎处理，并且铁观音不可以永久保存，如果要喝出铁观音的新鲜味道，建议买回家的铁观音最好一直放在冰冻箱里零下5度保鲜且在半年内喝完。
如何更好的保存铁观音
铁观音茶作为一种饮料，即便其已经烘干压缩包装，也并不意味着可以永久保存，如果要喝出新鲜的味道，建议买回家的铁观音茶最好一直放在冰冻箱里零下5度保鲜,最多不要超多一年，以半年内喝完为佳！
一般来说，我们买的铁观音茶叶基本上是每泡7克的包装，这种包装方法采用了真空压缩包装法，如果是这样的包装，并附有外罐包装的，如果您近期(20天之内)就会喝完的，一般只需放置在阴凉处，避光保存，如果您想达到保存的最佳效果和最长时限的话，建议在速冻箱里零下5度保鲜，这样可达到最佳效果。
针对铁观音的保存来说，一般都要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味，但是在实际的保存中为什么会经常出现茶叶保存时间不长但色香味均不及开始泡饮的茶叶，原因如下：茶叶发酵后的烘干程度 目前采用的茶叶制作技术朝轻发酵的方向转变，这中间感德的茶叶就是比较典型的代表，在轻发酵中，茶叶容易体现高昂的兰花香，茶汤也比较漂亮（呈现标准的绿豆汤），但是要让干茶叶体现香气，一般情况茶叶就不会烘得太干，茶叶含一定的水分，这样的茶叶在后期保存时一定需要注意茶叶的低温和密封，以减少水分在茶叶中的作用。如果茶叶烘得比较干，入手感觉很脆很干爽，这样的茶叶对低温的要求就比较低。
茶叶发酵程度的控制，有经验的制茶人在控制茶叶的发酵是会充分考虑到市场流通和保存的问题，所以在制茶时会通过发酵程度的控制来保持茶叶的鲜香，通俗的讲大家都知道波峰波谷这样的曲线，那么在制茶时如果在发酵快接近波峰时控制住，那么茶叶制作后通过时间的推移进行后发酵，这样的茶叶就可以较长时间的保存，如果茶叶已开始就让其发酵到波峰，那在保存的过程中就要注意抑制茶叶的后发酵的形成条件-即控制温度和空气的接触，如果茶叶的发酵已经过来波峰点，茶叶就难入上乘境界！
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