绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶黄茶汤叶全是黄色的，这是黄茶的品质特征，口感醇厚而平坦。这是茶多酚在加工过程中因发黄而氧化的结果。其中一些在滚动前被堆成黄色。有些是在再次滚动或长时间铺展后堆积起来的。初次干燥后有的是积累闷黄；再次烘烤时有的是闷黄。
中国的黄茶产量不大，消费区也是一个有传统饮酒习俗的地区。出口量很小，而湖南是黄茶的主要生产区和消费区。
黄茶根据生芽叶的嫩度和大小分为三个品种:黄芽茶、黄小茶和黄大茶。
岳阳获“中国黄茶之乡”称号
8月14日，中国茶叶流通协会正式批复命名岳阳市为“中国黄茶之乡”。
岳阳市是全国黄茶主要产区，2010年全市生产、销售黄茶1.5万吨，产值5.6亿元，分别占全国黄茶销量的65%，产值的70%。为了进一步推动茶叶产业发展，扩大岳阳黄茶的影响，该市大力申报“中国黄茶之乡”称号，并以此为契机，联合湖南省茶叶公司在君山区筹建一个500亩的岳阳黄茶产业园，改造扩建一个年交易额超 20亿元的中国黄茶交易中心，同时积极筹办岳阳黄茶文化节。预计到2016年，该市将改造、新建高标准优质生态丰产茶园35万亩，年产茶3万吨，成为全国最大的黄茶产区和集散地。
加拿大客商青睐历史名茶“霍山黄芽”有机茶
近日，安徽省农业产业化龙头企业霍山绿力生态产品有限公司董事长程俊生先生陪同加拿大客商一行，再次前往大化坪镇名茶主产地金鸡山全国标准茶园（创建）示范基地，观摩了霍山黄芽茶传统工艺、优质自动化生产工艺采制现场。客人们认真听取了程总和技术人员的介绍，不时地询问，不停地记录、拍摄。其中有位在当地开茶楼的加拿大朋友说，中国大别山山美水美茶亦美，他对茶很感兴趣，品了大化坪黄芽后，他连忙点头，并竖起大拇指称赞霍山黄芽口感好、香味浓、品质很好。此行他们专程订购大化坪产的霍山黄芽，带回加拿大。
近年来，霍山县委、县政府把发展有机茶生产作为“生态立县”的主要内容之一，发挥青山绿水优势，建立生态经济强县，大力发展生态茶业，取得了显著的经济、社会和生态效益。截止2010年底，已被国家环保总局有机食品发展中心（OFDC）审查和认证的有机茶园800公顷，年产有机茶540吨，营销网络已覆盖至上海、北京、南京、合肥、扬州等地，并远销到加拿大、韩国、德国、荷兰等国。历史名茶“霍山黄芽”作为安徽省名特优农产品，产于境内海拔600m以上的金鸡山、乌米尖、金竹坪、金家湾等地。
莫干黄芽茶的功效和作用
莫干黄芽是黄茶的一种，由当地茶农创制的名茶，产于浙江省德清县的莫干山，为浙江省第一批省级名茶之一。早在晋代就有僧侣上莫干山结庵种茶。
莫干黄牙外形细紧多毫，色泽绿润微黄，香气清高持久，滋味鲜爽浓醇，汤色黄绿清澈，叶底嫩黄成朵。莫干黄牙主产地南路乡位于德清县西部，“清凉世界”莫干山的北麓。
1.儿茶素类：俗称茶单宁,是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
2.咖啡因：带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物;茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。
3.矿物质：茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。钾：促进血钠排除。血钠含量高，是引起高血压的原因之一，多饮茶可防止高血压。氟：具有防止蛀牙的功效。锰：具有抗氧化及防止老化之功效，增强免疫功能，并有助于钙的利用。因不溶于热水，可磨成茶粉食用。
4.维生素:B群维生素及维生素C:为水溶性，可由饮茶中获取。
5.其他机能成份：黄酮醇类具增强微血管壁消除口臭功效。皂素突变、抗炎症功效。胺基酪酸于制茶过程中强迫茶叶进行无氧呼吸而产生，称佳叶龙茶可以防高血压。
黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。此外，黄茶鲜叶中天然物质大量保留，而这些物质对防辐射、抗衰老、排毒、杀菌、消炎均有特殊效。
黄茶的功效及营养成分
黄茶的功效有哪些呢
黄茶的功效是什么？
黄茶的分类有几种
溪黄茶的功效与作用
