岳阳获“中国黄茶之乡”称号-茶礼仪网

8月14日，中国茶叶流通协会正式批复命名岳阳市为“中国黄茶之乡”。

岳阳市是全国黄茶主要产区，2010年全市生产、销售黄茶1.5万吨，产值5.6亿元，分别占全国黄茶销量的65%，产值的70%。为了进一步推动茶叶产业发展，扩大岳阳黄茶的影响，该市大力申报“中国黄茶之乡”称号，并以此为契机，联合湖南省茶叶公司在君山区筹建一个500亩的岳阳黄茶产业园，改造扩建一个年交易额超 20亿元的中国黄茶交易中心，同时积极筹办岳阳黄茶文化节。预计到2016年，该市将改造、新建高标准优质生态丰产茶园35万亩，年产茶3万吨，成为全国最大的黄茶产区和集散地。

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黄茶的种类有哪些

　　说到黄茶，不知道大家能想到的黄茶的种类呢?最为人熟知估计就是君山银针和蒙山黄芽了吧，不知道除了这些，大伙还能说出哪些呢?那大家有是否知道黄茶按照其外形又可以分为哪几类呢？其小编和大家分享一下知道的关于黄茶的种类知识，若有疏漏或错误的地方，欢迎大家指出和补充。

流水间品黄茶最佳　　

　　黄茶的种类有哪些？黄茶按鲜叶、老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽;如沩山毛尖、泉城红、泉城绿、平阳黄汤等均属黄小茶;而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。

　　黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。其加工方法近似于绿茶，其制作过程为：鲜叶杀青揉捻—— 闷黄、干燥。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似，其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。

　　黄茶的产量很小，除中国之外，无人饮之。由于黄茶和绿茶的工艺相似，但就因为黄茶多了一道闷黄的工艺，所以区别绿茶和黄茶可以从其颜色开始区分。

　　黄茶是一种非常珍贵的茶种，产量很小，而湖南岳阳被称为中国黄茶之乡，想看看真正的黄茶，大家不妨去湖南岳阳洞庭湖看看，看看真正的黄茶是如何采摘、制作的，若有兴趣，大家也可亲手体会，感受一下手留茶香的韵味体验。

黄茶是什么茶、怎么喝好？黄茶减肥可以喝吗？

在日常生活中，黄茶是很常见的一种时尚饮品，它含有丰富的维生素、矿物质以及其他营养物质，下面小编为大家介绍黄茶是什么茶、怎么喝好？黄茶减肥可以喝吗？

黄茶是什么茶、怎么喝好？黄茶减肥可以喝吗？

黄茶是什么茶、怎么喝好

黄茶是我国特产茶类，生产历史悠久，唐朝时就成为贡品，属于六大茶类之一。

黄茶是一种与绿茶的加工工艺略有不同的茶，多了一道焖堆渥黄工序。焖堆后，叶已变黄，再经干燥制成，黄茶浸泡后是黄汤黄叶，名茶如湖南的君山银针等，浸泡后每叶都在杯中立着，如刀山剑硭。其它著名的黄茶还有：蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽、沩江白毛尖、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶。

黄茶的品质特点是黄叶黄汤。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。比如，湖南省岳阳洞庭湖君山的君山银针茶，采用的全是肥壮的芽头，制茶工艺精细，分杀青、摊放、初烘、复摊、初包、复烘、再摊放、复包、干燥、分级等十道工序。加工后的君山银针茶外表披毛，色泽金黄光亮。

先将少量的沸水冷却至90℃，根据个人口味放入适量的黄茶，然后泡30秒至一分钟，用壶冲水至八分满，等待2至3分钟即可饮用！饮用后留1/3水量以便第二次冲泡哦。

最后是用软水哦，比如矿泉水、纯净水、山泉水等；当然也可用自来水，只是口感可能就没有那样醇甘了。

黄茶是什么茶、怎么喝好？黄茶减肥可以喝吗？