绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶1、君山银针
君山银针，以注册商标“君山”命名，为黄茶类针形茶。君山银针在每年清明前三四天采摘，以春茶采摘的单一茶尖制作。
2、蒙顶黄芽
蒙顶黄芽，以注册商标“黄山牌”命名，但因厂家注册商标不同，故茶名有“山”与“顶”之别。蒙顶黄芽以每年清明节前采下的鳞片开展的圆肥单芽为原料成品茶。
3、霍山黄芽
霍山黄芽，产于安徽省霍山县大化坪金鸡山的金刚台，鸟来尖，漫水河与金竹坪等地，而以金刚台所产品质最佳。
霍山县生产富硒黄茶科技创新赢得市场
“我种植富硒黄茶成功了。”安徽省霍山县但家庙镇宏坤生态黄茶生产合作社负责人郭宏坤高兴地说，他今年试种的富有机硒黄茶，通过了“江苏省生物工程技术研究中心”和“上海市农科院农产品质量标准与检测技术研究所”两家权威机构的检测，被认定为达标产品。
在安徽，除皖南祁门县出红茶外，其余茶区生产的基本上都是绿茶。老郭偏偏别出心裁，专门研制黄茶。黄茶属轻微发酵茶类，其制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道“闷黄”工序。好好的绿茶为何要让他变黄呢？老郭说，通过特殊的人工强化“闷黄”工序后，凉性绿茶变成了温性黄茶，其干品不现黄，冲泡后汤色显金黄。叶底显嫩黄。绿茶清香，带点苦涩；而黄茶浓香，入口甘甜。黄茶可空腹品饮，且暖胃润肠，绿茶则不宜空腹品饮。“黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处。”
如何让与众不同的黄茶再多些科技含量？去年，老郭了解到富硒农业后，联系到安徽硒谷科技公司，谈定合作开发富硒黄茶事宜。在专家指导下，他采用根部施硒肥的方法，生产富有机硒黄茶。今年5月中旬第一批富硒黄茶就上市了，价格在每斤千元左右，销路正在逐步打开。
“随着市场竞争的不断加剧，劳动力及各种生产资料成本逐年上涨，而茶叶附加值低、科技含量不足等弊病逐步显现，传统茶经济增长模式开始面临挑战。开发富有机硒茶叶，视察产业转型升级的一个新的着力点。”安徽省硒生物工程技术研究中心主任程敬卿说。
老郭希望当地政府出台相应政策，鼓励和引导茶企和茶叶合作社运用科技新成果，提高茶叶附加值，对有基础的插旗和茶叶合作社给予一定的扶持。
常喝霍山黄芽有哪些保健作用
霍山黄芽是我国传统名茶，也是黄茶的一个品种，同其它黄茶种类一样，含有丰富的营养元素，对身体有保健的作用。那么，常喝霍山黄芽有哪些保健作用呢？下面我们一起来了解看看。常喝霍山黄芽的保健作用
1、降脂减肥
黄芽为不发酵自然茶，保留了鲜叶中的天然物质，富含氨基酸，茶多酚，维生素、脂肪酸等多种有益成分。茶多酚可以清除动脉血管壁上胆固醇的蓄积，同时抑制细胞对低密度脂蛋白胆固醇的摄取，从而达到血脂，预防和缓冲动脉硬化的目的。
2、护齿明目
牙组织的基本成份是氟、磷、石灰质，它使牙齿光滑坚硬，耐酸耐磨。黄芽茶叶含氟量较高，每公斤含氟约75-100毫克。因此，常饮茶能摄取足够的氟，以满足人体对氟的需求，对护牙坚齿是有好处的。而且茶水还可防龋齿。因人机体的抗龋能力与牙体硬组织内含氟元素的多少有关。常饮黄芽茶或用茶漱口，是防治龋齿的有效方法。
3、益思提神
黄芽含适量的咖啡碱，茶儿素的存在，使它的弊端不在体内发挥，而适量刺激骨胳肌，加速骨胳肌的收缩有兴奋中枢神经之功。加上茶叶中的挥发油清香芬芳，饮之令人心旷神怡，即有提神醒脑之效。在紧张工作、劳动之余，饮黄芽茶一杯可以振奋精神、解除疲乏；在办公时饮黄芽茶一杯可以提高功效。
4、抗御辐射
电脑辐射不仅危害我们的健康，而且影响到工作的质量和效率。经常使用电脑者可饮用黄芽茶，补充特异性植物营养素，消除因电脑辐射引起的黑眼圈。黄芽所含有的浓缩茶多酚，能抑制自由基对皮肤支持纤维造成破坏，是目前一致公认最有效的抗自由基因子。
黄芽含有防辐射的有效成分，实验证明主要是茶多酚类化合物、脂多糖、维生素C、维生素E及部分氨基酸。其作用机理也是针对辐射引起量自由基并导致过氧化毒害而产生的解毒作用，茶多酚类化合物可以抗氧化和清除自由基，因而达到抗辐射效果，起着一种辐射保护剂的作用。
5、增强免疫力
人体具有其自身的免疫功能以抵抗外来微生物的侵袭，保持机体的健康。这种免疫防御系统是通过免疫蛋白体的形成以识别入侵人体的病原，然后由人体中的白血球和淋巴细胞产生抗体和巨噬细胞来行使围歼任务。饮茶可以提高人体中的白血球队和淋巴细胞的数量和活性以及促进脾脏细胞中白细胞间素的形成，因则增强了人体的免疫功能。
6、抗衰益寿
黄芽能让女人更美丽，那是毋庸置疑的。黄芽中不仅含有丰富的维生素C，其中的类黄酮，更有效地增加了维生素C的抗氧化功效。两者的结合中，对维持皮肤美白，年轻可说是有珍品的效果。
霍山黄芽食疗作用
（1）帮助消化，改善肠胃：霍山黄芽茶叶中的儿茶素类化合物消除口臭有如下四方面的作用：清除口腔中的口臭物质—甲基硫醇；与口腔细菌作用的基质—氨基酸相结合；对口腔中细菌有杀菌和制菌作用；纯化口腔唾液中的酶类。
（2）饮霍山黄芽茶一方面可以消除口臭，另一方面可以有助于消化。这是因为茶叶中含有芳香物质，这类物质不但能刺激胃液分泌，有助于消化吸收，而且能消除胃中积垢，减轻口干、口臭等症状。
（3）作为碱性饮料，黄芽中的矿物质能中和酸性食物，保持人体体液的正常酸碱度（呈微碱性），从而帮助人们远离“亚健康”、“富贵病”。加上黄芽中的鞣质具有摄制细菌的作用，咖啡碱又能增强胃液分泌，帮助消化，因此常饮黄芽茶，还能拥有强健的肠胃功能。
（4）生津止渴，消热解暑：据《茶谱》记载：“人饮真茶能止渴”。《日用本草》中记载：茶能“除烦止渴”。在孙大缓著《茶谱外集》中：“夫其涤烦疗渴，换骨轻身，茶茗之利，其功若神。”饮茶可以解渴，人所共知。
（5）盛夏酷暑，一杯黄芽茶顿感满口生津。除了茶汤为人体补充水分外，还因为茶叶中的多酚类化合物、游离糖、氨基酸、维生素C和皂甙化合物与口腔中的唾液反应，使口腔得以湿润，产生清凉感觉，也起到明显止渴的效果。
（6）茶叶还是一种清热消火的饮料。中国著名古代医学家李时珍在《本草纲目》中写道：“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火，火为百病，火降则上清矣！”从中医学角度而言，茶叶是一种清火的凉性食品。
综上所述，霍山黄芽的保健和食疗作用都是不错的，因此也可以喝霍山黄芽茶来保健身体。但是要注意，饮用的时候只能适量的饮用，并且避开饮茶禁忌，那样喝茶才能保健身体。否则不当饮茶的话也会引起副作用的情况，所以喝茶要认真的看待。
岳阳茶业诗话
岳阳黄茶是一个不朽的题材，产地风光、名茶韵味、茶俗风情，吸引着无数文人墨客。岳阳茶诗，它是历史的见证，珍藏于中华茶文化的宝库里；它是娇艳的花朵，绽放在百花争艳的诗歌园地中。
（一）茶园诗话
唐代诗人李白、杜甫、刘禹锡、齐己均多次游过君山，并在君山饮茶作诗。诗人从不同角度描写了君山和灉湖风光，赞颂了岳阳之茶。李白有“淡扫明湖开玉镜，丹青画出是君山”的绝句。刘禹锡则把君山岛描绘成“白银盘里一青螺”；他在离朗州（今常德）经岳州（今岳阳）去长安时，在岳州写有这样一首诗：“生拍芳丛鹰嘴芽，老郎封寄谪仙家。今宵更有湘江月，照出菲菲满碗花。”
唐代齐己诗《送中观进公归巴陵》云：“昼雨悬帆黑，残阳拍岛红。应游到灉岸，相忆绕茶丛。”“灉岸”即灉湖沿岸，范围大体相当于今日的岳阳楼区、岳阳南湖风景区和岳阳经济技术开发区，为唐代贡茶“灉湖含膏”的产地。唐代时这里漫山遍野都是绿色茶园。“灉湖含膏”是岳阳黄茶的前身。
明代诗人谭元春1586-1637，慕名来到岳阳，驾船三十里，前往君山汲柳毅井水烹茶，并题诗《汲柳毅井水试茶于岳阳楼》三首：“湖中山一点，山上复清泉。泉熟湖光定，瓯香明月天。不风亦不云，静瓷擎月色。巴丘夜望深，终古涵消息。临湖不饮湖，爱汲柳家井。茶照上楼人，君山破湖影。”柳毅井，位于二妃墓西侧，通过一条石铺小道到井边，井水清澈甘甜，常年不息，据说就是柳毅传书的地方。
清代李大珩《游灉湖寺》诗云：“南湖一片水云封，古寺来游策短筇。山扫峨眉当户淡，雨梳螺髻隔江浓。黄翎初试春前茗，白鹤犹巢旧日松。闲掬井泉心可洗，烟林袅袅送疏钟。筇竹子。黄翎：即黄翎毛，岳阳古茶名。这首诗描绘了古北港黄茶产区的风光。
清代诗人高爵尚的《洞庭竹枝词》，也是描写茶园景色的。诗云：“雨前雨后采茶忙，嫩绿新抽一寸香。十二碧峰春色好，一时收取入筠筐。傍城村舍两三家，门对青山正不斜。好比阿侬头上髻，朝朝波面照菱花。”这首诗描写雨后采茶的乐趣，同时也描绘了岳州茶区的风光，诗中有景，景中有人，出神入化地描写了君山少女雨后采茶的动人情景，历历如绘，呼之欲出。阅后使人如身临其境，心旷神怡。
岳阳黄茶产区，最美在春天。王自成《采茶迎晓》诗云：“谷雨前忙是采茶，纤纤巧手摘春芽。绿云晓雾花衣绽，丛里时飞笑语哗。”
采茶时节茶园美极了，那一片片的茶山碧绿如染，青翠欲滴。那采茶姑娘，身着艳装，面带笑容，似鲜花，含苞欲放；似嫩芽，生机盎然；似云朵飘然而至；似彩霞，火红一片。难怪诗人刘禹锡有如此的描绘：“何处人间是仙境，春山携妓采茶时。”
黄去非咏君山黄茶产区：“水色晴光映碧螺，风轻雨润得天和。君山自是宜茶地，千载相传纳贡多。”
陈先知吟北港黄茶产区：“昨夜东风雨转晴，过桥采叶气清新。乍来少妇知多少，难与天仙辨假真。三月繁花红胜火，双溪流水韵如琴。寻芳何必奔他处，就近能看一样春。”
陈奇志咏北港黄茶产区：“遍地珍丛绿染匀，南湖云雾隔扬尘。溪横水涨疑无路，犬吠鸡鸣确有村。但乞卢仝茶七碗，何须李白酒三樽。沿途莺啭花含笑，却喜芳郊占尽春。”
（二）名茶诗话
唐代诗人齐己《谢灉湖茶》应是最早咏颂岳阳黄茶的诗，诗云：“灉湖唯上贡，何以惠寻常？”灉湖含膏为唐代贡茶，香高味浓，的确不是寻常饮品。
清代万年淳《君山茶歌》，描写了君山茶的品质，而且也点明了进贡的朝代。茶歌云：“君山之茶不可得，只在山南与山北。岩缝石隙露数株，一种香味那易识！春来长在云雾中，造物珍重供玉食。李唐始有四品贡，从此遂为宋令职……”
清嘉庆己未年进士彭昌运的一首诗，也是一首绝妙的咏茶诗：“君山佳茗冠吾乡，风味多惭晚始尝。嫩绿饱含螺髻色，清芬全是苣兰香。争看芽叶开缄急，戏斗旗枪趁火忙。老病生涯甘淡泊，一瓯先喜润枯肠。”这首诗，明写茶，实写己，作者以茶为题，借题发挥。诗中有名茶评点，有饮茶感受，有情有景，有喜有悲，实为咏茶名篇。
从台湾回到大陆的马壁教授，登上雄伟的岳阳楼，感慨万千，当他品尝到君山银针时，心情激动，热泪盈眶，当即赋诗一首：“茶是君山好，中华第一流。龟蛇春酿熟，胜醉洞庭秋。”
方授楚和马壁教授诗一首，歌颂了天涯赤子热爱祖国的赤诚胸怀，也同时描写了君山茶：“为探君山胜，载酒泛中流。若赏洞庭月，还期霜叶秋。”
吟咏君山茶的诗词达数百首之多，这里摘录几首，以飨读者。潘基质诗《赞君山毛尖》云：“炙灼清泉一盏开，浮沉银蕊带青来。醇香不似人间物，疑是娥皇素手栽。”作者的这首诗，把茶与水紧密地联系起来，那泉水冲泡的君山茶，其香味似乎不像人间之物，难道茶树真是娥皇女英栽种的吗？看来，这位作者是一个品茗的行家。
刘国良诗《咏君山银针茶》云：“热炽铜壶水细斟，龙泉晶盏泡银针。灵山毓就杯中叶，直立升沉傲古今。”刘国良的这首诗，是告诉人们如何冲泡与品饮银针：水壶宜用铜壶，茶水宜用泉水，再配以上等银针茶叶，才能直立杯中。刘国维和诗：“且煮清泉慢自斟，沉浮杯底羡银针。经泡浸身尤立，留得芳名说到今。”如果说《咏君山银针》是讲冲泡方法，那么作者的这首诗，就是如何去品，品茶不仅要有艺术，而且要达到一定的境界，您要品茶，先品味这首诗作。
唐先哲《题君山银针茶》诗：“春水一湾扑鼻香，绿华方寸舞霓裳。怡神爽口先无我，心不沉兮胜老庄。”这首诗，上句写茶，下句写人，名茶与人品浑然一体，这也是作者的自我陶醉、自我描绘。
王自成诗《与台湾窗友君山品茶并赠银针》云：“沸水冲开嫩绿芽，银针上下竖游丫。沁心最是龙涎液，消渴偏宜雀舌茶。羽客朗吟堪解酒，仙娥漫舞采流霞。传杯共话名山茗，分赠乡情到海涯。”
朱茂松的《咏君山名茶》：“情满洞庭春，冰壶一片心。至今思陆羽，作育此奇珍。”
君山银针，芽壮多毫，冲泡时芽头直立于杯中，如群笋破土，部分芽头上下沉浮，称为“三起三落”，历为古今赞誉，很多诗人为之吟咏，如：
君山茶，刘新华：“玉笋亭亭立，满湖春意浓。清芬灵秀气，尽在此杯中。赞君山银针，芦笛三上又三下，巧手弄新芽。洞庭风物美，最是君山茶。
银针茶，刘大特：“浅斟细酌品名茶，无愧银针四海夸。未饮清香涎欲滴，三浮三落见奇葩。”
咏君山银针，崔国强：“君山自古产佳茗，色味形香誉满京。国际荣登金榜后，世人无不动茶情。”
题君山银针，邱创业：“银针细条茸茸尖，清香可口味色鲜。乾隆见茶夸三分，洞庭聚集白鹤争。”
巴陵春黄茶是古“灉湖含膏”的传承，陈先知《咏巴陵春黄茶》诗云：“唐宋含膏妙绝伦，贡茶演变巴陵春。前朝仅可供王室，近岁还能运港深。难怪高层皆圣手，原来前世是神人。欲寻基地在何处，绿水青山远隔尘。”
胜峰黄茶远近驰名，黎华堂《题华容县胜峰茶》诗云：“鄂湘边界胜峰茶，暖气春风吐绿芽。晨出提篮穿白雾，晚归带笑映红霞。一盅品味能増寿，四海经营可富家。远近驰名人喜饮，车装船运到天涯。”
黄茶的功效及营养成分
黄茶的功效有哪些呢
黄茶的功效是什么？
黄茶的分类有几种
溪黄茶的功效与作用
