黄茶功能介绍-茶礼仪网

黄茶的功效

黄茶是沤茶。沤制过程中会产生大量消化酶，这对脾胃最为有益。它有消化不良，食欲不振，懒惰，肥胖，可以喝醉。然而，纳米黄茶能更好的发挥原有黄茶的功能，纳米黄茶能渗透到脂肪细胞中，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，去除脂肪。

纳米黄茶根的用途是按摩两扇门(无名指的这一部分)，使微量元素渗透到穴位，增强穴位磁场的调节作用，增加脂肪代谢。

黄茶富含茶多酚、氨基酸、可溶性糖、维生素等丰富的营养成分，对预防和治疗食道癌有显著效果。

此外，黄茶鲜叶中85%以上的天然物质被保留下来，这些物质在防癌、抗癌、杀菌、消炎方面有着比其他茶叶更好的特效。

有用+10

赏

霍山黄芽加工产业成安徽霍山经济发展强力引擎

“露蕊纤纤才吐碧，即防叶老采须忙。家家篝火山窗下，每到春来一县香。”明朝万历年间，安徽霍山县令王毗翁《黄芽焙茗诗》清晰地描绘了当时该县茶叶生产、加工、销售的繁荣景象，反映了茶业经济的蓬勃发展。

霍山黄芽，久负盛名。据清光绪《霍山县志》记载：“霍山黄芽之名已肇于西汉。”宋代时期，霍山就开设有茶叶卖场，每年茶叶上市，交易十分繁忙。据文献记载，当时霍山年卖茶达26万公斤之多。霍山黄芽是霍山茶叶的支柱产品，5次获得国际食品博览会金奖，被列入安徽十大名茶之中。2007年被国家质检总局批准为地理标志保护产品。据专家介绍，霍山黄芽产区年日照时数达1881小时，全年雾日达181天，散射光多，有利于茶树生长;雨量湿度适宜，霍山黄芽产区年降雨量1800毫米以上，年平均相对湿度达78%，保证茶树旺盛生长。目前，全县100%的茶园通过了无公害认证，90%茶园通过了绿色认证，1300多公顷茶园通过了有机认证。

茶业是安徽霍山县域经济的主导产业之一，2011年该县可采茶园面积近1万公顷，全年茶叶产量5100吨以上，名优茶产量1275吨，产值1.5亿元。大宗茶3825吨，产值0.4亿元。全县90%农户拥有茶园，2000多人专门从事茶叶加工和营销，全县茶农平均茶叶收入2000元左右，约占全县农民人均纯收入的1/3。全县拥有各类茶叶初加工企业400多家，形成了茶叶加工的中小型企业群。

近年来，为促进地方特色经济发展，霍山县霍山黄芽、迎驾贡酒、霍山石斛、漫水河百合4个产品已获得地理标志产品保护。一个个地理标志保护产品已经成为霍山县区域经济发展的强力引擎和靓丽名片。为保障霍山茶叶质量安全，该县制定了《霍山县茶叶加工厂基本技术条件及质量安全管理办法》，并让加工企业签订《茶叶生产加工质量安全承诺书》，对茶叶加工厂实行开业、歇业备案登记制度。

由于规范了地理标志的使用和包装，提高了产品知名度，也极大地提升了茶叶产品附加值。安徽绿力生态产品有限公司是国家非物质文化遗产霍山黄芽茶传承人程俊生先生创办的，集产、供、销、研为一体的大型茶叶集团公司，是安徽省农业产业化龙头企业、中国茶叶行业百强。清茗黄芽以“茶叶专家”的实力成为霍山黄芽领袖品牌。程俊生介绍，清茗黄芽已通过有机产品认证、国家地理区域保护产品认证、QS认证、ISO9001∶2008质量管理体系认证，成为全国政协礼堂会议指定用茶、安徽名牌产品。清茗牌霍山黄芽在全省首家建立了从茶园到茶杯，国际上先进的GS1质量安全追溯系统。

茶叶专业合作组织是提高茶农收入，加快产业步伐的有效途径。2000年，霍山茶叶产业协会成立，几年来，在10多个重点产茶乡镇组建茶农协会、茶叶合作社20个，涉及70%的产茶农户，会员6万人左右。

　其中霍山县三河茶叶合作社被授予“省级示范合作社”。位于霍山县西南部的大化坪镇境内崇山峻岭，土地肥沃，气候适宜，茶叶资源丰富，是霍山黄芽茶的主产地和原产地。为了加快农村发展，促进黄芽茶产业做大做强，加速农民增收，该镇从2004年开始就从财政中拨出专项经费用于支持引导茶叶生产，大力实施茶叶精品化工程，走“公司+基地+农户”的生产模式，实施产业化经营。如今，“山上建基地，山下建茶厂，城里建市场”的生产格局已经形成。

为了强力推动霍山茶产业发展，2008年，霍山县政府出台了《关于进一步加强茶叶产业建设的意见》，2009年出台《关于贯彻落实省政府<关于加快茶产业建设的意见>的实施意见》，2010年又出台了《关于加快提升茶产业发展水平的意见》。一系列扶持政策的出台，极大地提升了全县广大茶农发展茶产业的热情，霍山茶产业呈现出迅猛发展的态势。2011年新增高标准良种茶园400公顷，30家茶企业通过QS认证。

在龙头培育上，霍山县坚持为茶企业发展创造环境，争取项目支持，对内建基地，对外建市场，形成生产基地、加工与销售一条龙的产业链。以茶为媒，茶香客来。霍山县坚持每两年举办一次的中国·霍山黄芽茶文化节，已经成为具有品牌效应的节庆活动，吸引了很多海内外客朋到霍山投资兴业，促进霍山县域经济和茶业经济的快速发展。目前，黄芽连续多年供不应求，主要销往上海、北京、天津、江苏、山东、内蒙古及省内各大中城市，出口欧盟、美国、日本等国家和地区。

据了解，“十二五”期间，霍山茶园面积将达1万公顷，每年新辟茶园以300~400公顷速度递增。全县茶园按绿色、有机标准进行管理。每年以近1400公顷速度改造中低产茶园，在重点产茶乡镇建标准化示范片。建立健全茶叶质量安全监管体系，实现从茶园到茶杯的质量安全监管，让消费者喝到放心茶。争创国家级农业产业化龙头企业1家，省级龙头企业3家，市级龙头企业10家。形成大品牌知名度高，企业品牌、市场占有率高的良好局面。努力把大别山绿色商城打造为鄂豫皖茶叶的集散中心。在国家4A级景区佛子岭镇实施“茶叶生态产业园”项目，建成集茶叶观光旅游、购物、茶文化展示与交流为一体的茶叶生态产业园。

霍山县质监局局长杨思来表示，“霍山具有明显地域特性和独特品质的农产品资源丰富。我们将积极引导，有效帮扶，有力地促进全县地理标志产品保护工作的开展，让地理标志保护产品霍山黄芽茶产业迸发出新的生机与活力”。如今，霍山黄芽已与黄山、黄梅戏并称“安徽三黄”，看黄梅、品黄芽、上黄山已成为是否真正到过安徽的标志。

蒙顶道茶香飘绵阳

四川禹贡蒙顶茶业集团有限公司在四川省首届残疾人文化艺术节上推
介蒙顶山茶

　　“叮铃铃……”11日，四川禹贡蒙顶茶业集团有限公司(以下简称禹贡茶业集团)董事长郑宗玉已从四川省首届残疾人文化艺术节上归来一周时间了，还不时接到来自绵阳的咨询电话。

　　5月下旬，四川省首届残疾人文化艺术节在绵阳市举行。由于禹贡茶业集团对我市残疾人事业的支持，以及禹贡茶业集团残疾员工突出的工作成绩，禹贡茶业集团成为我市唯一受邀参加艺术节的茶叶企业。

　　在首届残疾人文化艺术节上，禹贡茶业集团负责展示和推介蒙顶山茶，同时，展示我市残疾人朋友对雅安茶产业的贡献。为期3天的展示和推介，郑宗玉收获颇多。带去的众多茶品中，由禹贡茶业集团总经理施友权研制的蒙顶道茶受到的青睐最多。打来的咨询电话中，除了咨询传统蒙顶山茶之外，很大部分是冲着蒙顶道茶而来的。

　　蒙顶道茶之热

　　展示三天受到热捧

　　四川省首届残疾人文化艺术节上，位于绵阳市铁牛广场的我省各市州残疾人作品展区内，雅安展区约有9平方米，展区四周挂着我市残疾人朋友的美术、书法等作品，形式多样，各具特色。

　　在展区的中间，一张桌子上陈列着禹贡茶业集团的茶产品，除传统的蒙顶甘露、蒙顶石花、蒙顶黄芽外，还有蒙顶道茶等特色产品，产品种类达到几十种，产品在现场很受欢迎。不时有顾客前来询问，尤其是对蒙顶道茶的咨询率最高。

　　“请问蒙顶道茶是什么样的呢?”不少顾客问道。郑宗玉耐心地给顾客解答。一位客人第一天就来购买了两次茶叶，对蒙顶道茶很感兴趣，第二天又来买了几公斤蒙顶道茶。三天时间，公司带去的蒙顶道茶销售一空。

　　不少人除了喜欢蒙顶山茶，还对蒙顶山茶文化很感兴趣。一些顾客连续三天都到雅安展区闻茶香、听介绍。最令郑宗玉兴奋的是，居然在绵阳这座城市偶遇自己的中学体育老师谢老师。谢老师退休后定居绵阳，可是对蒙顶山茶依然念念不忘。

　　禹贡茶业集团的工作人员曾丽也参加了这次展示。她回忆，现场有不少当地市民建议禹贡茶业集团在绵阳市设销售点，这样，绵阳人就可以方便地品尝到蒙顶山茶了。

　　蒙顶道茶之美

　　形似拂尘神清气爽

　　施友权撰写的《新产品创新——蒙顶道茶》中写道：蒙顶道茶，是以中国道教文化为背景，以“一芽一茎或两茎”、“一枪一旗”为原料，形似道家拂尘，经过萎凋、杀青、做形、干燥等特殊工艺流程加工而成的一种品质风格独特的优质绿茶。

　　“沸水冲泡时，蒙顶道茶在玻璃杯中上下沉浮，芽叶向上，茎梗向下，呈现完整的茶叶造型，形似道家长剑，具有较强的观赏价值。”

　　记者曾经品尝过蒙顶道茶。从外表看，蒙顶道茶造型独特;冲泡后，茶身修长舒展，确实如同道家拂尘，上下沉浮之间，给人神清气爽之感。

　　四川省首届残疾人文化艺术节上，前来在雅安展区购买蒙顶道茶的顾客，都觉得蒙顶道茶给了他们不一样的视觉和味觉享受。

　　蒙顶道茶之香

　　道茶虽小心怀天下

　　《新产品创新——蒙顶道茶》一文中，这样描述蒙顶道茶的香气和滋味：香型好且气高爽，茶汤明亮，滋味鲜醇爽口，回味甘甜悠长，具备高档名优茶之品质风格。

　　业界有这样一种观点：茶品优劣除了和原料有关，还与制作茶叶的人有关。

　　那么，为什么蒙顶道茶一经面市，无论是市场表现，还是口碑反馈，都收获颇丰?在2011蒙顶山茶杯第三届斗茶品茗大赛上，蒙顶道茶荣获创新奖。为什么禹贡十五年来，接连不断为我市残疾人事业出力?

　　这些问题和上述观点之间，有什么样的联系呢?我们来听听郑宗玉是怎么说的。“禹贡的发展离不开各界的支持，我们也想尽办法为社会就业问题尽一点绵薄之力。”

　　或许，正是禹贡茶业集团的心怀天下之心，才能肩挑社会责任，同时给大众奉献出这样一款宽心境、涤拂尘、受欢迎的蒙顶道茶吧。

如今时节喝黄茶刚刚好

黄茶是常见的保健茶，有提神醒脑，消除疲劳，保养脾胃的功效，对消化不良、食欲不振有明显改善。同时，黄茶还有清热解毒的作用，所以黄茶在夏天饮用是最佳的。
夏季佳饮——黄茶
黄茶拥有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养物质，对防治食道癌有明显功效，此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果。
黄茶属于沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。夏季容易因为天气炎热而导致食欲不振，所以喝上一杯黄茶可有效治疗食欲不振的症状。
夏天喝黄茶还可以有效抵御辐射。夏季阳光猛烈，紫外线辐射尤其强烈，黄茶能有效提高紫外线辐射下皮肤细胞的活性，减少细胞的损伤。因此夏季喝黄茶能够有效抵御辐射，如果是将黄茶直接涂抹在皮肤上或与面膜混合使用，能修复损伤。
夏日饮黄茶还能抵御病毒。夏季是流感高发季，病毒性流感是影响现代人类生命活动的杀手之一，每年病毒性流感均会出现不同程度的爆发。有研究发现，黄茶对高致病性流感病毒有明显的抑制作用，其作用已经接近药物水平。因此常饮黄茶能有效预防病毒性流感。
喝黄茶还能美容抗衰老。夏日阳光太猛，被晒的肌肤容易缺水氧化而加快衰老速度，黄茶中的特殊活性物质能显著提高SOD的活性水平，降低MDA等引起皮肤衰老成分的比重，促进人体自身形成修复机制，延缓衰老。
黄茶的冲泡方法
黄茶的冲泡有两种方法，分为传统冲泡方法和简易冲泡方法。

传统方式：
1.准备茶具，冲泡黄茶，建议选用透明玻璃杯或盖碗。用温水清洗茶具，同时还能起到温杯的作用。
2.根据1:50的比例，量取适量的黄茶，放到茶杯里。
3.往茶杯里倒入少许85-90度左右的开水，以没过茶叶为宜，浸润一下黄茶叶。
4.继续往茶杯里注入85-90度左右的沸水，至杯子的七八分满即可。浸泡大约30秒即可品饮。

简易冲泡方法：
取5-8克左右的黄茶叶，放到茶壶里，加入少许85-90度左右的开水，浸泡大约30秒。然后再注入适量沸水，闷泡大约120秒即可饮用。饮用后留三分之一茶壶的水量，续水进行第二泡。
以上便是黄茶的冲泡方法介绍，如果是享受冲泡过程的茶友，不妨试试看传统的黄茶冲泡方式。如果是在上班族没有多余闲暇冲泡黄茶的话，建议使用简易方式来冲泡黄茶。
不过值得注意的是，在冲泡黄茶的时候要控制茶叶量，避免冲泡出来的茶汤过浓或者过淡，冲泡黄茶的水温保持在85~90℃的温度来冲泡，这样才能唤醒黄茶的茶性。

本文标题：黄茶功能介绍

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