藏茶和安化红茶的定义-茶礼仪网

良多人都传闻过藏茶以及安化黑茶这两个名字，可是殊不知道它们终究是甚么，以是咱们来理解一下！藏茶以及安化黑茶的界说是：

藏茶的定义

首先，从定义的起源

指西康汗区(现四川省雅安市)专门为西藏及其周边藏区饮用的小叶全发酵砖茶。

第二，从需要来定义

世界的屋顶寒冷缺氧，辐射强烈。居民必须吃高脂肪和高糖的食物，以符合自然条件。藏茶对和谐、清淡和补充维生素至关重要。

高海拔地区没有茶叶生产，所以从汉族地区向高原销售茶叶构成了藏族生活的供给线(老路上的茶到马，南路上的茶)。藏茶也被称为藏族同胞的茶。

三、从国家物质补充定义

藏茶在历代都被用作交换马匹和约束藏族同胞的利器。茶曾是政治需求的重心，在明朝洪武年间最为严重。新中国成立后，大多数民族的地位得到了提高，藏茶已经成为连接民族友谊的桥梁。

四、从经济角度来看

由于历史上藏区处于商品销售过程中，社会形态处于农奴阶层，物物交换是买卖的一个支流，藏茶是按条(长竹条，10公斤/条，5公斤/条)的比例买卖的；

由于藏茶存放时间越长，成本越高，藏族同胞收藏起来，成为藏区的时尚。当供应短缺、经济低迷时，他们经常把它当作商品之春。

五、从消费者技术定义来看

藏茶是各种泡茶中最耗时、最大量的工艺茶。一般来说，藏茶要经过五年的加工和三十二个工序，如茶、顺茶、混和茶、团茶和陈年茶。它是按照古老的方法在大约六个月内加工和生产的。藏茶被标准化为棕、黑、淡，具有红、浓、醇、老的特点。

安化红茶的定义

湖南省益阳市安化县特产安化红茶是中国国家天文标志的产品。2010年4月6日，原中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局(AQSIQ)同意维持“安化红茶”天文标志产品。

安化红茶是六年基茶之一，属于后发酵茶。次级产品主要有茯砖瓦、黑砖、化砖、青砖、香砖等产品。

近代，部分零件出口到山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地，部分零件加工压制成砖。除了出口到东南部地区，它们还在俄罗斯销售，这种茶被特别称为“砖茶”。

安化红茶是中国红茶的鼻祖。在唐朝(856年)的历史上，它被记载为“曲江片”,曾被列为贡品。安化红茶正式创建于明朝嘉靖三年(1524年)。到16世纪末，安化红茶已经在中国排名第一，几千年来一直被指定为官方茶，少量销往东南部。

以上是对藏茶和安化红茶定义的介绍。我相信在这些介绍之后，你会对它们有一个大致的了解。

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赏

关于冲泡红茶的7个小常识

　　1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。

　　2.注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大：一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。

　　3.谨慎斟酌茶叶量：冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。

　　4.将滚水注入壶里泡茶：水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了。

　　5.静心等候正确的冲泡时间：因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的茶罐上，都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength，即强度)，这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级，1为最弱，4为最强)，冲泡时间则是从2分钟到3分半钟，依次递减。

　　6.将壶内冲泡好的茶汤，倒入你喜爱的茶杯中：茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色了。

　　7.依个人口味加入适量的糖或牛奶：若是选择喝纯红茶，所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重，并带有一些涩味，但是加入浓郁的牛奶之后，涩味会减低而且口感也变的丰富一些。

武夷山红茶的历史你知道多少

若是大家看过多年前的一部电视剧——《乔家大院》，相信不少朋友可能都还残留着一个印象，主人公开通了武夷山到俄国恰克图的万里茶路。其实这算是一段半真半假改变的历史，实际上这个故事桥段反应的就是武夷山红茶的历史。

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武夷山红茶，也就是我们俗称的正山小种红茶，它从种植到兴起，再到外贸发展之路，充满了各种艰辛。从1662年开始，英国国王迎娶了来自葡萄牙的的凯瑟琳公主后，武夷山红茶就开启了外贸之路。话说是因为当时的公主带来了两箱正宗的武夷山小种红茶作为嫁妆，渐渐地就有了欧洲当时的下午茶文化，成为了欧洲贵族名流争相购买的饮品，用当时的麦克法兰语来说，就是一道茶叶，成功征服了全世界。

自此之后，武夷山红茶就开始走向欧洲，通过东印度公司大量出口，不过也造成了进口国巨额的贸易逆差。英国人于是开始了向中国大量输入鸦片，从而引发了历史上有名的“鸦片战争”，而另一方面，英国委派间谍以传教士的身份来到武夷山桐木关，打算直接窃取正山小种的种子，一系列的动作之后，正山小种红茶成功地被引入到了印度。

听起来有些复杂的历史背景，正好印证了正山小种红茶的辉煌历史。可惜的是，随着各方面影响的加剧，中国武夷山红茶的风光逐渐没落，甚至一度陷入了无人问津的时机，到了民国初期，随着解放思想等政策的改进，武夷山红茶再一次出现在了人们的眼前。