关于冲泡红茶的7个小常识-茶礼仪网

　　1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。

　　2.注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大：一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。

　　3.谨慎斟酌茶叶量：冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。

　　4.将滚水注入壶里泡茶：水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了。

　　5.静心等候正确的冲泡时间：因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的茶罐上，都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength，即强度)，这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级，1为最弱，4为最强)，冲泡时间则是从2分钟到3分半钟，依次递减。

　　6.将壶内冲泡好的茶汤，倒入你喜爱的茶杯中：茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色了。

　　7.依个人口味加入适量的糖或牛奶：若是选择喝纯红茶，所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重，并带有一些涩味，但是加入浓郁的牛奶之后，涩味会减低而且口感也变的丰富一些。

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工夫红茶的后起之秀之川红工夫百年的兴衰

宜宾是我国种植茶叶最早的地区之一和茶马古道的重要起点之一。根据文献记载，宜宾茶叶种植历史超过了3000年，可以说是中国茶文化母体的重要组成部分。川红工夫产于四川省宜宾等地，是本世纪50年代产生的工夫红茶。“川红工夫”红茶因为茶树生长环境和茶叶品质的独特性而成为中国红茶乃至世界红茶的味觉标志，与“祁红”、“滇红”并称为中国三大工夫红茶，也是中国工夫红茶的后起之秀。

中国工夫红茶的制作技术已有数百年历史。川红工夫外形条索肥壮圆紧、显金毫，色泽乌黑油润，内质香气清鲜带橘糖香，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮。叶底厚软红匀。川红问世以来，起起落落，历经了百年的兴衰。解放前期，四川及宜宾茶叶没有江南茶叶的花色品种多、没有江南茶叶名气大。解放时期边茶占据了中国茶叶市场的领地。建国初期，国家决定在四川等地开发红茶生产，扩大红茶出口。从七十年代开始，“川红”进入了兴盛时期。茶园面积扩大了6倍，茶叶产量也增产7倍多，1970年代末到1980年代，“川红”工夫茶占据了工夫红茶产量的80%左右。出口创汇高达841万美元，创历史最好成绩。

二十世纪八十年代末到九十年代初，由于前苏联和东欧国际市场变化和国内外贸体制改革等原因，造成了世界经济的滑坡，东南亚的经济危机加上国外进口茶叶国家设置的“绿色堡垒”，致使我国茶叶出口受阻，我市的红茶出口也在其中。从八十年代初开始到九十年代，江苏少数茶商纷纷带着制茶工具来宜宾的早茶区，收购鲜叶制作“碧螺春”;河南少数茶商也派人带上工具制作“信阳毛尖”;浙江少数茶商也派人带上工具来制作“龙井”。“川红工夫”几乎退出历史舞台，宜宾茶业进入了一个痛苦的徘徊期。

21世纪以来，在宜宾市委、市政府的高度重视下，深挖宜宾茶文化，打造宜宾茶品牌，宜宾茶业迈入了新一轮快速发展阶段。

通过近几年不懈的努力，尤其从2008开始，宜宾市委、市政府已连续举办了五届早茶节，“宜宾早茶”已成功打造为全国重要的公共区域品牌，影响力日渐增大，宜宾茶产业的品牌知名度也不断提升。进一步增进了消费者对宜宾“川红工夫”红茶了解，扩大了知名度，红贵人、黄金白露、贵妃红、叙府金芽等红茶品牌在消费者中的地位快速提升。川红集团公司生产的“林湖”系列产品和“金江”系列产品多次在全国评比中获奖;醒世茶业公司生产的“黄金白露”，连续五年夺得四川(成都)国际茶业博览会金奖，再度问鼎茶界巅峰。

如今川茶在国际市场上享有较高声誉，一直畅销苏联、法国、英国、德国及罗马尼亚等国，堪称中国工夫红茶的后起之秀。

红茶包的用途

红茶有生津清热、助消化、暖胃护胃的作用。制成红茶包之后泡饮更方便，而且出差也方便携带饮用。此外，饮用过后的茶包还有很多妙用，使用效果也是非常不错的。那么红茶包的用途都有哪些呢？
1、消除淤青
经常一不小心膝盖撞在了桌子上，没一会儿就出现了一大块淤青。此时不妨取一个红茶包，在水中浸泡一会儿，然后敷在淤青上5分钟。茶叶中的鞣酸会收缩血管，减少肿胀和炎症。
2、治晒伤
皮肤被太阳晒伤后，可将红茶包浸入冷水，然后在晒伤的地方轻轻擦拭。因为茶中的茶多酚和鞣酸会减轻晒伤，加速愈合。如果晒伤的范围比较广，可以将10包红茶袋放入浴缸中，然后再泡一个美美地泡一个茶叶浴。
3、让平底锅更明亮
与其花大力气来擦洗那些顽固的锅底污渍，不如将锅中放满热水，然后加入两个红茶包，等第二天早上时用自来水快速冲洗下，锅底就会明亮如新。因为热水与茶叶的鞣酸会将顽固的食物残渣软化。
4、做肥料
泡过的茶叶包可以堆肥，促进植物生长，让叶子更绿更有光泽。因为茶叶富含氮，能为细菌分解和腐蚀提供能量。
5、防止嘴唇干燥
用红茶包压在嘴唇上30秒，就能让嘴唇回复滋润。因为茶多酚可以帮助修复受损的皮肤细胞，加速细胞更新。可根据需要每周重复三至五次。
6、给铁锅除锈
每次烹饪过后，将铁锅用湿润的红茶包擦拭。因为茶叶中的鞣酸可以在铁锅表面形成一种保护层，阻止其氧化。
7、快速清洁镜子
浴室的镜子一段时间后就会变得很脏，沾满牙膏、水渍等各种东西。这时候不妨将一包红茶袋浸湿，然后轻轻擦拭镜子上的斑点，再用一块干抹布擦干。茶叶中的鞣酸会分解污垢，让你的玻璃镜子变得晶莹剔透。
8、清洗地毯
地毯有异味怎么办？吸尘器搞不定怎么办？打开一个干燥的使用过的红茶包，将茶叶渣撒在地毯上，10分钟后再用真空吸尘器把茶叶渣处理掉。
9、缓解牙龈出血
将湿润的茶包放在牙龈的出血部位上，并轻轻用牙齿咬住。茶叶中的鞣酸能缓解疼痛和止血。茶叶也会在牙龈上形成一个保护层，从而有助防止感染。
10、治疗宠物受伤的爪子
宠物爪子经常会受伤，不妨将一个湿润的红茶包放在宠物的脚底板上1分钟，一天两次，一般来说，一周就会痊愈。因茶叶中的植物多酚能缓解受伤的部位，加速细胞更新。
红茶包有多方面的用途，将茶水饮用完之后，就可以按照上述几个方面的用途处理红茶包了。不仅仅是红茶包，其它茶包也可以按照以上方法处理。

探寻红茶之韵

探寻红茶之韵茶自古就以其独有的文化特质而自成一道，千百年来深深根植于源远流长的中华文化。以上古神农氏为源，茶事延绵千年，成为民俗文化之魂，怡情养性之道。在茶香茶色茶味中陶醉、品味、顿悟、修炼，升华人生，皆是茶道中人感念的。

沿着福建东南部的蜿蜒山路，闻着夹杂在轻风中的茶香寻去，一片片茶叶基地，静若处子，在峰峦叠翠中，被轻轻褪去面纱。这片得天独厚、飘香万里的土地，茶园满眼青翠，绿浪摇曳，仿若向人们述说着香韵悠远的茶文化。清风拂过烟雨的三月，又见那翠绿欲滴的青山，又见那幽香醉人的茶林。茶，清香，温和，谦逊，淡然的气质，使得古代的名人雅士，无不爱茶之淡泊，好茶之风雅。茶如王者，从山涧浓雾里走出，大地琼浆、天穹甘露，塑造了茗茶的豪情气质。

一叶芳华，在沸腾中释放，馥郁的本色，把茶韵演绎成一个令人回味无穷的情节。茶未入口，浓郁的甜香便直驱而来，一种香气凌人的王者之气自然呈现。轻啜，茶香沉厚透天，在春风中荡气回肠。茶韵沉郁醇厚，滋润心灵，沁入心扉，山岩灵气悄然注入了灵魂深处。

正是这种王者的魅力，完美诠释了一种粗犷悠远的意境。坐在窗边，听丝竹铮铮，闭目遐思，轻烟柔柔缭绕，香气凝聚难散，茶味回甘生津，深沉浓烈的韵味，伴着思绪，如滴滴佳酿，醇化思想，醉了心境。茶如美人。一杯红茶的滋味里，宛似浓缩了一位倾城佳人的传奇。茶色透红，光润清醇，是她那令人善心悦目的容颜。一注沸水冲下，茶叶在水中蹁跹、游动、沉淀，重新鲜活起来，一丝细微的清香袅袅溢出，一缕更醇更醉人的茶香随后袭来，在小屋里轻轻弥漫，宛似朦胧了那佳人轻盈的舞姿。茶、水、火、壶，让茶叶的生命重生，释放了美人似的柔美之韵。细品慢饮，苦涩中透着芬馨。几经沉浮，飘出青山之梦。仿佛所有的日子变得香醇，而内心的躁动亦归于宁静。一缕轻风渗出的暗香在月色里流淌，心静了，陶醉了，淡泊了，宛似那佳人眼眸，封缄了你曾经的惆怅。再饮一杯，茶香纯正飘逸，缕缕似玉兰。翘首凝思，舌根留芳，香回九肠。杯中的茶舞，幻化出一道道人生场景，起起伏伏都是红茶的柔香美韵。茶亦如隐者。夕阳下，木桌旁，青山绿水，素面青衣，一曲古筝，一杯大红袍，高冲、低斟、刮沫、淋盖，轻呷慢饮。在茶香里，听泉水叮咚，松涛阵阵，任耳畔风响，竹林清幽。自有一种仙风道骨之感，自有一种书香雅韵之气。品茗茶而能悟茶韵，是一种品味境界。一如静观古画书法，或低吟诗词曲赋，或聆听一阙琴歌，得其形、神、味易，而得其韵难。品味茶韵，须静心共享，方知其中玄妙。

杯盏盈香，低饮浅尝，世事烦忧，在幽幽茶香里悄然散去。茶、禅、诗、韵皆尽消融到杯中，如同窗外梅兰竹菊的雅韵弥漫到空气里。浓香贴近了，而意境悠远去，一近一远，仿佛茶是出自白云，而香来自天外。热气袅袅，茶香浓浓，吟诗抚琴，弈棋作画，琴棋书画的玄妙意境尽在杯中香气里。无穷韵味，萦绕不散。红茶的世界里，有王者的气度，有美人的娇柔，更有隐者的淡泊和禅境。温暖的午后，品饮一杯红茶，或许无须赋之时尚之名，也不必考究那源远流长的中国茶文化史，如能细细品味，舒然静心，足矣！

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本文标题：关于冲泡红茶的7个小常识

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