绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶藏茶的品质特征
康砖茶:呈长方形，圆角，外观平整致密，表面光洁，有褐色光泽。内鼻喷剂纯净，汤呈红色、棕色、明亮，味道纯正浓郁，叶底棕色、陈旧。
金建茶:长方形，圆角，稍紧，无分层，亮棕色。内鼻喷剂纯净，汤色黄、红、亮，口感醇厚，叶底黑、棕、老。
渐康茶:圆形方形，外观扁平致密，色泽棕褐色，喷鼻浓纯，汤色红亮，滋味醇厚甘甜，叶底略棕苍老。
品茶有四种独特的方式:红、浓、老、醇。“红色”是指茶汤颜色完全红色，新鲜而可爱；“浓”是指有茶味的隧道，持续一段清爽的时间。“陈”指的是有鼻音的老茶，保存的时间越长，茶的鼻音就越强。“酒精”是指出口时没有苦味、滑爽感、甜味和醇香感。
一、材料特点:由成熟的新鲜茶叶制成，发展期超过6个月。
2.制作特点:对于加工量最大的茶叶，有多达32个消费过程。原料进厂后，必须陈酿(储存)，藏茶深度发酵(完全发酵)
三.内含物质:儿茶素、多酚、多糖、纤维素、动物色素、蛋清、脂类、酒精、酮、维生素、微量元素、无机酸等茶叶中含有的500多种物质，它们通过转化、异构化、降解和聚合作用耦合在一起。天然商品茶无法与其他商品茶相比，也缺乏多糖、茶红素、茶黄素、纤维素、微量元素等。
挥发性好:藏茶经过短暂陈化、醇香和特殊工艺制造，具有非常易挥发的色泽、口感、气体波动性，易于消费、运输和储存，具有储存数百年颜色稳定、品质稳定、口感稳定、气体稳定的特点。
5.可调性强:其茶汁可与多种食物和饮料混合，如多种中草药、谷物、牛奶、水果、蔬菜汁、盐、糖等。6.广泛的适用性:
(1)多种饮用方法:煎煮、煮沸、酿造、榨汁和咀嚼。
(2)饭前饭后，睡前饭后，冷热皆可服用。
(3)男人、女人、老人、年轻人、健康人和病人都可以服用。
安化红茶的品质特征
安化红茶，茶汤爽口，叶底清爽。喷鼻剂浓厚清澈，持久清爽。茶喷鼻剂由药物喷鼻剂、水果喷鼻剂和植物喷鼻剂混合而成。它被运送到首都河流，一艘船喷鼻喷遍洞庭湖。红茶现在已经被世界茶和医学界公认为21世纪最健康的饮料之一。
(1)田健:细绳形状紧，扁平直，光泽黑润，内鼻喷纯松烟鼻喷，汤呈橙黄色，味道浓稠，叶底黄褐色或棕褐色，嫩而均匀。
(2)龚建:条索细弱，色泽黑、棕、润，内鼻喷剂纯，有焦鼻喷剂或散烟喷剂，汤色橙色稍暗，口感醇厚，叶底黄褐色或棕褐色稍暗。
(3)生煎:形状薄，泥鳅形，鲜黑褐色，混有花，内喷焦鼻喷或散烟鼻喷，汤色黄暗，味浓微涩，黑褐色，叶底微暗。
(4)黑砖瓦:形状外观平整，图案清晰，棱角分明，厚度不同，色泽黑褐色，内鼻喷剂纯净或带有松烟鼻喷剂，汤呈橙黄色或橙红色，口感浓厚稍涩，叶底黄棕色，老嫩不与茎平齐。
(5)茯砖坯:形状扁平，棱角分明，厚度不同，花香浓郁，无杂菌。内鼻喷剂为纯真菌鼻喷剂，汤为橙黄色或橙红色，口感醇厚或纯正，叶底为黄色和褐色，带柄。
(6)安化梁倩茶:形状为装有竹篮捆和铁箍的圆柱体。形状原始而自然。结构紧凑牢固。干茶呈黑色和棕色光泽。内鼻喷雾剂是纯的或带有松烟的鼻喷雾剂。汤是橙黄色或橙红色的。味道醇厚。叶子的底部是黑色、棕色和柔软的。
在介绍了藏茶和安化红茶的品质特征后，我们可以理解藏茶和安化红茶是非常好的茶，所以你可以选择你喜欢的茶品质特征。
关于红茶的一些基础知识讲解
中国茶叶种类的统计就有上千种，红茶是其中比较著名的一种茶类，喜欢喝红茶的话，得先了解红茶的相关知识，下面小编给大家简单列出了一些红茶的特点。
红茶品质特点：
红汤红叶，滋味醇厚鲜爽，花香、果香等。
工夫红茶品质特点：以祁门红茶为最。国际市场把“祁红”与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶，并列为世界公认的三大高香茶。
外形紧细苗秀，色泽乌润，冲泡后茶汤红浓，香气清新芬芳馥郁持久，有明显的甜香带有玫瑰香，国外不少消费者称之为“祁门香”。
小种红茶品质特点：以正山小种红茶为最。汤色红亮，滋味甘醇，具有天然的桂圆味及特有的松烟香
红碎茶品质特点：以南川红碎茶为最。具有“浓、强、鲜、香”的品质特点。
以上是红茶的一些品质特点，相信读后的你能了解到茶的很多知识，以后喝红茶才不会那么盲目。
世界茶园斯里兰卡的红茶
斯里兰卡是全世界最好的红茶产地，这主要得益于她独特的地理位置和较大的日夜温差。和咖啡一样，红茶的口味也会随海拔不同而改变，所以以1200米以上的山区所产的红茶为好。东部主要产汀普拉茶，中部主要是阿艾利亚茶的产区。
锡兰(Ceylon)和茶叶是同义语，在这个山国你可以看到满山遍野的绿色茶园，点缀着身穿彩色莎丽的采茶女。一年四季都可以采茶，而采茶又是斯里兰卡妇女的专利。她们稳稳地站在高低不平的斜坡上，肩上挎着篮子，灵巧的双手敏捷地采摘着茶叶。如果没有经验，很难看到茶叶长在那里。放眼望去，像是一幅美丽的风景画。
在许多茶厂(招牌随处可见)里，有导游的旅程都可以让游人看到茶叶加工的工艺-许多年来积累起来的工艺。在那里你可以买茶，也可以喝茶，但不要加奶-斯里兰卡人认为加奶是损害茶香味的俗套行为。
我国传统功夫红茶的珍品品鉴
红茶是一种全发酵茶，因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，因而得名。它能够保存相当长的时间且味道保特不变。红茶起源于中国，发展于英国，这两大派系也由此形成。中国人喜饮单品红茶，西方人则喜欢在红茶里加入奶和糖，傲早餐茶或下午茶。英国人有300年饮红茶的历史，是爱好红茶的国家。
祁门红茶
祁门红茶，简称祁红，是我国传统功夫红茶的珍品，为历史名茶、出产于19世纪后期，是世界三大高香茶之一，有“茶中英豪，、“群芳最，、“王子茶，等美誉。祁门红茶依其品质高低分为1勺级，主要产于安徽省祁门县，与其毗邻的石台、至东、黔县及贵池等县也有少量生产，主要出口英国、荷兰、德国、日本、俄罗斯等几十个国家和地区，多年来一直是我国的国事礼茶。
在公元1915年的“巴拿马—太平洋国际博览会，上，“祁门红茶，曾获得特等奖和金牌，1980年祁红获国家优质产品奖章，1983年获国家出口商品优质荣誉证书。
特点:
祁门红茶外形条索紧细秀长，完整均匀，略带弯曲，金黄芽毫显庵，锋苗秀丽，色泽乌润《俗称“宝光，)，为棕红色。
制作:
祁门红茶采制标准十分严格，高档茶以一芽二叶为主，一般系一芽三叶及相应嫩度的对夹叶。分批多次留叶采，春茶采摘C7批，夏茶采6批，少采或不采秋茶。
其制作分初制和精制两大过程。初制经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至千;精制则将长、短、粗、细、轻、重、直、曲不一的毛茶，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、整形，审评提选，分级归堆，为了提高千度，保持品质，便于储藏和进一步发挥茶香，再行复火、拼配，成为形质兼优的成品茶。
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