中医分析普洱茶的保健功能-茶礼仪网

普洱茶的中医分析

普洱茶是今天人们喜欢喝的茶之一，在宣传中说它是一种健康的茶。然而，有些人喝了它会感到焦糊。我想知道什么样的人不能喝普洱茶？清代，赵学敏在《本草纲目》中提到“普洱茶温香”。。。解油腻牛羊毒，虚拟人禁。苦涩、化痰降气、刮肠通便。。。"

现代研究也证明普洱茶具有抑制胆固醇合成、降低血浆中胆固醇、甘油三酯和游离脂肪酸、增加人体排出胆固醇量、抑制低密度脂蛋白氧化的作用。不适合人们:如果你的胃不好，你最好不要喝太生熟的东西来滋养你的胃。当然，你最好在夏天少喝酒(内热过多)。冬天没关系。第二，现代中医与体质相关的八种体质:阴虚体质、阳虚体质、气虚体质、血虚体质、阳盛体质、血瘀体质、痰湿体质、气滞体质。阴虚体质的特点是消瘦、低烧、手脚发热、下午潮热、双颊潮红、失眠或盗汗、舌软红、少苔或无苔、大便干燥、尿黄短、脉弱。阳虚体质主要由阳虚和脏腑虚弱引起。症状包括厌恶寒冷、四肢冰冷、自汗、面色苍白、口无干渴、大便稀稀、精力和言语缺乏。

气虚体质主要表现为面色苍白、面色晦暗、精力不足、言语懒惰、疲倦乏力、食欲不振、不耐劳动、头晕、气短、轻微运动自汗、平时易感冒。血虚体质者，面色消瘦苍白，唇指甲苍白，头晕目眩，心悸失眠，手脚麻木，舌淡脉弱。女性也会伴有浅色和较少月经。大多数杨胜体质的人的特点是体格强壮，脸红而烦，声音洪亮而粗，偏好冷而怕热，口渴而偏好冷饮，尿短而红，大便发臭。大多数血瘀体质的人面色黝黑，口唇发黑，眼睛发黑，皮肤指甲不对，易出血，舌暗紫色或瘀点，脉细涩或代发。

痰湿体质的特点是肥胖、食肥甘多、精神萎靡、懒惰嗜睡、体重如裹、口中大便粘稠或松软、脉博润泽、舌体肥胖、苔滑。气郁体质的特点是消瘦或肥胖，面色黝黑或蜡黄，脾气急躁易怒，易激动，抑郁不快，胸闷不适，叹气，舌淡红，苔白，脉弦。

其中，杨胜体质和血瘀体质不适合喝白开水，所以有些朋友说喝普洱茶会引起火气过大:口腔水泡、面部痤疮、便秘等。如果你真的喜欢喝开水，你可以添加一些清热解毒的物质，如菊花、荷叶、决明子等。冲泡时，冲泡方法要快，茶汤要淡而不浓，还可以添加一些生茶在白天饮用，以达到茶叶品质的平衡。阳虚质和气虚质的人适宜饮用熟茶，如果根据自己的情况在茶中适当加入少量铁皮石斛、西洋参饮片、红参饮片、红景天等，保健效果会更好。

物理特性仅用作参考。至于哪种茶最适合喝，应该根据自己的综合情况而定。普洱茶还具有辅助保健功能。正常的饮食、适当的锻炼和休息是最重要的。

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普洱茶到底能不能对卵巢癌有预防作用？

　　普洱茶的独特功效和品质主要取决于两个方面，一是制作普洱茶的茶叶，必须是云南大叶种茶。因为，云南大叶种茶树所含有的茶多酚、儿茶素、咖啡碱、茶氨酸和水浸物含量一般都高于中小叶种茶树。二是普洱茶特殊的制作工艺。茶菁经人工揉捻、日光晒青、科学发酵、石模压制而成。

　　科学家最新发现饮茶对女性健康大有好处。具体说来，研究人员针对瑞典6万名年龄在40～76岁的女性进行了跟踪调查，结果发现，那些每天喝两杯以上茶的女性与那些从不喝茶的人相比，患卵巢癌的风险降低了46%。而且，每多喝一杯茶，这个风险就降低18%。具体到茶叶种类的选择上，研究人员发现无论是英国人钟情的红茶还是东方人喜爱的普洱都有同样的防癌效果。目前，茶已被誉为保护卵巢的自然药物，被科学家们向全世界的女人们推介。

　　尤其是云南的普洱茶，中国预防科学院曾对140余种茶叶进行活体内。体外的科学实验、大量数据的显示肯定了茶叶的抗癌及抗突变作用。主要对人体致癌性亚硝基化合物的形成具有阻断作用。茶叶中的多酚类化合物和儿茶素物质某些能活化导致癌特的酶系，面具还可直接和亲电子最终致癌代谢物起作用，改变其活性，从而减少对原致癌基因的引发和促成，使最终致癌物的数量减少。经大量的人群比较，也证明饮茶多的人癌症发病率较低。最新研究显示，普洱茶中的化学成分还可以使一个在发展癌症过程中的重要分子停止动作。这意味着普洱茶的抗癌能力要比科学家预测的还要强并更加多样化。

　　现代医学对茶的功效研究已有近20项，其中普洱茶的暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖尤为突出。普洱茶因其减轻烟毒和解酒功效卓著而成为吸烟和饮酒人士的必须品，其助消化、排毒、预防便秘的作用又备受减肥瘦身和中老年朋友的青睐。

　　可见普洱茶确有奇效，那么为什么有些人喝了很久的普洱茶，都没有感觉到效果呢？

　　只有真正的普洱茶才能起到这个效果，假茶、劣质茶、湿仓茶、回炉茶是不可能起到这个效果的，甚至会适得其反，危害健康。

　　那么，如何去辨别真伪普洱茶呢？

　　鉴别普洱茶首先看外观，不管是茶饼、沱茶、砖茶，或其它各种外型的茶，先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路)，而显得碎与细，就是次级品制作的。

　　鉴别普洱茶二要看茶叶显现出来的颜色，是深或浅，光泽度如何。正宗的是猪肝色，陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色。

　　鉴别普洱茶三看汤色。好的普洱茶，泡出的茶汤是透明的、发亮的，汤上面看起来有油珠形的膜。不好的，茶汤发黑、发乌。

　　鉴别普洱茶四要闻气味。清香味出不出的来，有没有回甘。陈茶则要看有没有一种特有的陈味，是一种很甘爽的味道，而不是“臭仆味”若可以试泡的话，看泡出来的叶底完不完整，是不是还维持柔软度。还有以茶饼而言也要注意是否内外品质如一，而不是那种好茶在外茶渣在内“盖面茶”。

　　鉴别普洱茶时若此普洱茶品质良好，必须符合下列条件：品质正常，无劣变，无异味;普洱茶必须洁净，不含非茶类夹杂物;普洱茶不得着色，不含添加剂;普洱茶饼的外形要平滑、整齐、厚薄匀称等。

　　普洱茶的功效作用，还是根据自己的体质来，也需合理饮用。

冲泡普洱茶有什么茶具好用盖碗泡茶怎么样

所谓的普洱茶如果是古树的新茶，其茶质相对于其他的茶依然属于优等，并且青味十足。而对于这一类的古树新茶，要冲泡时所选择的茶具非常关键。大多数人会选择使用瓷质盖碗。其实无论是古树新茶还是其他的茶类的新茶，想要判断一款茶是否具备陈放的潜力，瓷质盖碗是最佳选择。为什么泡新茶要选择瓷质盖碗呢?

为什么泡新茶要选择瓷质盖碗?其中原因大概有两个。其一是因为瓷质盖碗对于茶叶本身的影响最小;其二是因为盖碗出汤速度较快，泡茶之人更易于掌握浸泡时间。此外，还有一个原因，如果用茶壶，茶壶出汤速度一般都比盖碗慢，一不小心，容易浸泡时间过长，达不到冲泡者所希望的浸泡程度。同样的，以试茶为目的品饮新生茶，瓷质茶杯是首选。

为什么泡新茶要选择瓷质盖碗?当然，如果某款茶，新茶就很适口，要喝其鲜爽。瓷质的盖碗或者茶壶皆可。如果是陶器，则首推紫砂里的朱泥，因为朱泥聚气，且相对其他紫砂或者陶器而言，不夺香。而且如果使用朱泥冲泡新生茶，如果该新生茶的品质很好，用朱泥壶更容易把茶汤的质感冲泡出来。

为什么泡新茶要选择瓷质盖碗?当然，无论是什么茶壶，只要是陶质的，多多少少对于清新的花果香气有所影响，不如瓷质茶器那样，对于茶香及茶汤的影响减少到最少。另外，如果新茶苦涩度高，质重，但是有些人就是喜欢这种口味。那么，建议使用紫泥、清水泥、降坡泥一类的紫砂壶，又或者一些柴烧的陶质茶壶来冲泡。