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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶蛋糕是怎么做的
普洱茶生茶的加工工艺如下:云南大叶种茶鲜叶→萎凋→杀青→揉捻→晒干→蒸压成饼→烘干、摊放。
生茶更刺激，储存多年后，茶会更温和。普洱茶通常是指来自陈方的普洱茶，已经自然发酵多年。
奇特的普洱茶
奇特的普洱茶！浓厚香醇的普洱茶是云南人民甚至是大部分人生活中不可缺少的饮品，很多人喜欢普洱并且爱收藏，不仅是因为普洱茶的功效与作用奇特，更是因为它的原料、口感、品质等，奇特而充满神秘感，下面就去看一下奇特的普洱茶。
1、产地奇特：经历了由地名命名而发展为专门茶类的一种茶叶。普洱茶原是产于云南普洱府所在地，并在普洱集散的茶叶。
2、品种奇特：茶树鲜叶为普洱茶变种，即云南大叶种茶的鲜叶。
3、原料奇特：是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵而成。后发酵的途径有两种：一种是自然存放，长时间的缓慢自然发酵，这样变成的普洱茶，叫传统普洱茶;一种是用晒青毛茶经过人工促成后发酵办法生产的普洱茶及其压制成型的各种紧压普洱茶，叫现代普洱茶或普洱熟茶。
4、形状奇特：普洱茶除散茶外，紧压成型的普洱茶有各种形状，有如小药丸、圆球、象棋、沱茶、圆饼;大如南瓜、巨型饼、树筒、屏风、大匾等等。
5、品质奇特：普洱茶有越陈越香的特点，与茶贵新、酒贵陈的特点背道而驰。如储存保管得当，可储存一百年左右。
6、饮用奇特：如在茶馆用盖碗或宜兴紫砂壶冲泡陈年普洱，可泡20泡。
如何泡一杯好喝的陈皮普洱茶？手把手教你冲泡
陈皮普洱茶采用纯天然的新会柑和云南普洱茶为原料，融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱熟普茶醇厚甘香之味，让柑皮与茶叶相互吸收精华，形成了风味独特、口感一绝的柑普茶。那么下面小编就带大家了解下如何泡一杯好喝的陈皮普洱茶?
如何泡一杯好喝的陈皮普洱茶？
轻解包裹的棉纸外包装，将桔普球置于茶盘，轻轻地掰开陈皮，日常使用200ml盖碗建议出茶量为：6克普洱熟茶+2克陈皮。
2.温杯洁具
为了使香味更加醇正，陈皮普洱茶正式冲泡前可以进行迅速温杯1至2次。泡茶前先将沸水注入盖碗，以减少茶汤接触茶具时的温差。
3.投茶
以盖碗100毫升水容量为例，取茶6克，陈皮2克，一起进行冲泡。经过百中堂团队反复的冲泡试验总结得出：普洱茶与陈皮的投茶量以3:1比例冲泡，效果最佳!
4.洗茶
水温100度，开水注入盖碗，迅速滤出，重复2次。醒茶的目的有二：一是清洗茶叶;二是唤醒沉睡卷曲的茶叶，使之伸展，散发杂味。
5.注水
因为普洱熟茶的渗出物溶解速度快，注水时水柱不宜过高，力度不宜过重，注入沸水后高温会令茶壶产生泡沫，用茶壶盖轻轻抹去即可。
6.出汤
前1-5泡注水后要快速出汤，从6泡起每延长3-5秒即可;泡到色淡，可进入“陈皮普洱茶的煮饮”阶段;以使茶鞠躬尽瘁，陈皮更好的出味入身心。
7.品饮
品饮陈皮普洱茶，重在寻香探色，先看茶汤的颜色，再啜味。
忙碌的工作之余，不妨来一杯陈皮普洱茶，不仅可以体验冲泡的乐趣，茶香与陈皮清香盈满整个空间，还可以品尝陈皮普洱的茶香。
以上就是冲泡陈皮普洱茶的全部过程，可以试着学学吧~
滇南茶说|普洱茶中的拼配、纯料和单株
今天我们要讨论的是一个关于血脉纯正的话题，普洱茶分为生茶和熟茶两种，但是从用料工艺上来划分，我们又可以划分出纯料、拼配、单株三个经典的类型。那么三者之间究竟有何不同呢？
一、拼配
拼配是基于老练的经验和过硬的技术，将不同产区、储存年份、树龄的干毛茶，按照一定比例配方进行混合形成的茶品。拼配体现出了拼配师对茶的理解和心中追求的茶叶滋味。所以拼配茶往往口感丰富，层次多且变化多端。可以拼配出山头纯料茶没有的味道，体现出一个“变”字。当然拼配茶要求拼配师技术过硬，没有一定的水准是很难拼配出一款好茶的。
拼配的主要方式有：
1、横向拼配，拼配师用同年份不同产区的干毛茶进行拼配。
2、纵向拼配，拼配师用相同产区不同年份的干毛茶进行拼配。
3、综合拼配，拼配师采用不同年份、不同产区的干毛茶进行拼配。
4、不同季节的干毛茶进行拼配，如：春茶拼配秋茶。
5、古树茶、生态小树茶、台地茶进行拼配。
6、熟茶中不同发酵程度的原料进行拼配。
二、纯料
只有能够体现山头特点的茶，才有资格被称为纯料茶。而纯料，一般指古树茶。一个纯字，便已说明其身份的特殊性。纯料茶是来自同一茶区、同一茶园、同一级别，并且在同一时间集中采摘的茶菁制作而成的茶。纯料茶能够在很大程度上展现出一山一味的特色，没有杂味以及参差不齐的口感。
纯料茶多见于古树茶中，比如冰岛、昔归、景迈、班章、布朗等。他们之间的共同点就是纯粹，味道特殊，一尝便能知晓它来自哪里。也正因为如此，纯料茶的价格一般不会便宜。但是不可忽略的是“纯料”并不等同于优质，纯料的品质档次如何才是关键。
纯料按品质可划分为：
排列序数越小，品质相对较好，共分为5个档次。各档次中又可以再分等级。
1、300年以上树龄古树纯料：上、中、下等(春茶或秋茶)。
2、200年树龄古树纯料：上、中、下等(春茶或秋茶)。
3、100年树龄以上古树纯料：上、中、下等(春茶或秋茶)。
4、50-70年台地纯料：上、中、下等(春茶或秋茶)。
5、30-50年树龄台地纯料：1~11级(现代茶叶生产分级方法)。
6、30年树龄以下台地纯料：1~11级(现代茶叶生产分级方法)。
三、单株
在我们的预热篇里已经讲过，单株是指由一棵古茶树上采摘的芽叶制成的茶。口感单一而纯粹，且不同的茶树个体口感差异很大。即使是在同一片茶园中，非常邻近的两棵树，所产的茶叶滋味都有可能不同。相比纯料来说，单株又“纯”了不少。能够被选作单株的茶树相对较少，也就使得单株物以稀为贵，而且单株品质优良，万中挑一，非强求所能得。
综上所述，其实无论是拼配、纯料，还是单株，都有各自的优势亮点。真正的好茶一定是以好的原料为基础，用高超的加工制造工艺，再加上优良的仓储来达到完美。滇南古韵单株茶，鲜叶精选于500年以上的古茶树，无论是选材还是工艺制作方面都严格把关，力求精益求精，因为我们只做真正有品质和具有滇南古韵特色的单株茶。
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