普洱茶干货和湿货的区别-茶礼仪网

普洱茶干仓和湿仓

普洱茶储存在相对湿度低于80%的仓库中，使其慢慢自然老化，并转化为“陈年香气”。这种茶通常被称为“干仓普洱茶”。“湿仓普洱茶”是指将普洱茶放入相对湿度超过80%的湿仓中，使其快速转化，但在转化过程中会发生霉变，称为“湿仓普洱茶”。

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普洱茶饼撬开有很多碎末和梗是什么原因？

　　这是正常的，尤其是陈年的普洱茶茶饼，茶渣会很多。有可能你的茶芽多，加上开茶的功夫也有关系。不一定碎就是差。像下关沱，有谁敢保证开着不碎呢，再者就是你在撬开的时候用针的技术还没到位，把茶也弄碎了。

　　为什么普洱茶看外形并没有茶梗一样的东西，泡过几次之后的普洱茶中有很多梗杆呢?那么这个问题是不对很多喝普洱茶的朋友是一个一直困扰的问题。

　　普洱茶依外型来看就有分好多种，有紧茶、散茶、沱茶等，而这些茶一眼看上去都像没有茶梗一样。由于茶梗影响了茶叶的美观，于是人们往往忽视了茶梗的优点，却不知道普洱茶茶梗的功效有多少，对茶叶的品质有多重要，总是对茶梗总是不屑一顾。都说普洱茶而泡，泡了七泡之后汤色还是浓厚，殊不知普洱耐泡的原因都是因为茶梗的关系。

　　普洱茶新茶常见泡过一两泡之后会看见一些梗杆，很多人会吹毛求疵说制程不好，有前发酵，其实不然。

　　多年与会茶人，尤其是许多老茶人说：过去的普洱茶新茶出现这样的情况是非常的普遍，也成就了普洱茶黄红透亮的特点和独特的风味。现代人过度最求普洱茶的完美，形成了现在的毛茶出水后，普洱茶梗杆现象越来越少，却失去了过去的那种自然之韵味。茶汤也显单薄，新茶也没有了黄亮的特点。

　　其实有点普洱茶中的梗杆不可怕，只要茶的品质好，来路正，茶汤透亮不浑浊，还是好茶的，并不会影响后期的存放。现在遗存的那些动辄几万几十万一片的“号级茶”都是这样做的。

　　以上了解了为什么泡过的普洱茶中会有很多碎沫和梗问题后。再是一个初来咋到的茶友也不会评判说普洱茶中有梗是好是坏了。普洱茶中的梗杆不但不说明普洱茶不好。而且普洱茶中的很多梗杆还可以有更好的功效。普洱茶耐泡，味道浓厚等优点。

普洱茶是一种什么茶之区别篇

　　普洱茶和其他茶的最大区别，就是普洱茶的品质会随着时间得到提升，就是越陈越香。

　　普洱茶被誉为是“可入口的古董”，它还是时下众多都市人的“保健宠儿”，被赋予了减肥及降血脂的重任。此外，普洱茶还能当做收藏品。

　　留存越久的普洱茶越好，这也是普洱茶和其它茶叶的不同之处，它就像美酒，越陈越香醇。对“玩茶”的人来说，如能拥有50年甚至上百年历史的普洱茶茶饼，是珍贵而有意义的。这也造成了这么一个现象：云南自古对普洱茶的制作有一句俗语：爷爷制茶孙儿卖。

　　发酵过程对于茶的品质有很大的提升。因为普洱茶发酵有一个特殊的地方，即先经有氧发酵，再经厌氧发酵。第一个阶段，散茶和空气接触，通过“揉搓”将茶叶表面的“保护膜”搓碎，再以自然晒干的方式，使空气中“悬浮”的多种微生物菌群“侵入”，完成茶叶在自然状态下的第一次“自然接种”；第二个阶段是厌氧发酵，也就是在没有氧气的情况下发酵，这个时候，普洱茶就是茶饼了，“自然界中有氧菌与厌氧菌分工是不同的，有氧发酵更多的是完成一组物质的生物氧化，而厌氧发酵是将有氧发酵不能完成的复杂有机化合物，分解成比较简单的物质的过程。”陈杰表示，普洱茶越陈越香，就是拜厌氧发酵所赐。

临沧茶区优质普洱茶的点评参考

　　有道是“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”。普洱茶喝到临沧，几乎已经到头了，因为天下普洱，仅归于斯。普洱茶像拥有“魔力”一样，在时间冲洗下，在品质上铭刻下了奇迹。生命亦是如此，在不断的岁月中沉淀，不管是好是坏，不管是精彩还是遗憾，都在继续。普洱茶有很多茶区，话说有新六大茶区与古六大茶区，本文小编就为大家点评临沧茶区优质普洱茶，看看是否此茶就如大家所说有着“魔力”。普洱茶有着越陈越香、越陈越有价值的神奇魅力，同时这也是普洱茶独特的神韵，一起来看看临沧茶区优质普洱茶的神奇魔力。

　　临沧的茶品种最多，优质茶区最多，也最适合茶类生长，犹如黄山的峻奇，茶客空手入山，总不会空手而回，看看大家是如何点评临沧茶区优质普洱茶：

　　1一、沧源耿马茶区：石佛洞、沧源崖画一带，只喝过少量的品种，，但是印象深刻，其茶显白毫，极粗壮，叶梗肥厚，馥郁的花果香，耐泡，陈化价值高。但是产量少得可怜。

　　推荐等级：四星

　　二、双江勐库茶区：大户赛，南美，公弄，冰岛，昔归等，应当说是勐库大叶种的起源之地，但是由于茶多酚含量高，口感并不是非常适宜，只有少数的老树，大树茶，是属于口感的极品，大部分的茶口感上不及勐海和景迈的茶区。

　　冰岛：冰岛的老树茶产量不高，芽也不是很多，从口感来讲，收敛性较强，甘甜度高，据说是宋代种植，海拔约1600左右，其马蹄几乎没有，耐泡度极高。从今年开始，可能无缘喝到，毕竟市场已经认识冰岛的价值。有炒家进入。

　　推荐等级：四星半

　　南美：临沧健身沱的原料之一，南美的好的老树不弱于冰岛，但是产量更少，大部分是茶园，乔木但是不老，所以口感上苦涩重，化得慢，用于拼配更好，而非直饮纯料。有陈化价值，性价比好。

　　推荐等级:三星半

　　大户赛，公弄：这二个地方近于冰岛，但是老树比例不多，不排除有个别资深茶客去搞的单株茶，但是从总体来看，性价比高，有陈化价值，口感苦涩微强，香沉。

　　推荐等级：三星半

　　昔归：邦东是最适合茶种植的地区之一，代表茶系为"昔归"。这里要注意的是，昔归的海拔只有约700米左右，远低于冰岛等其它勐库地区。由于产量极少，口感极好，市面上鲜有真品，昔归的茶气猛然一降，令人销魂。

　　推荐等级：四星半