绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶仍然记患上那年的白茶谷之行，二十款金奖安吉白茶同献于白茶祖树前，茶喷鼻袅绕，盛景临时。
也难忘峻峭的茶山上，四个贪婪的人儿攀登着采摘树上的新苗，土鞋泥手，没见芽叶有几多，却把欢笑装满了一箩筐。
更难忘那闪耀着的繁星，正在氤氲着茶喷鼻的深谷里，明澈晶莹，涤洗着俗缘尘心。
再次离开安吉，白茶谷也就成为了固然的挑选。
进入天荒坪，驶上了盘山道，心境也为之清新起来。“中国毛竹看浙江，浙江毛竹看安吉”，果没有虚传。但见峰峦连绵崎岖，修竹浩大葱翠。风起处，碧波泛动；风静时，翠岭含烟。车行此间，真是别具情味。
仍然记患上前年的白茶谷之行，二十款金奖安吉白茶同献于白茶祖树前，茶喷鼻袅绕，盛景临时。
也难忘峻峭的茶山上，四个贪婪的人儿攀登着采摘树上的新苗，土鞋泥手，没见芽叶有几多，却把欢笑装满了一箩筐。
更难忘那闪耀着的繁星，正在氤氲着茶喷鼻的深谷里，明澈晶莹，涤洗着俗缘尘心。
再次离开安吉，白茶谷也就成为了固然的挑选。
白茶谷位于安吉天荒坪海拔约800米的年夜溪村落横坑坞的峡谷当中，因其仅存的一株千年白茶祖树而患上名。其下，便是“九龙峡”景色区以及因拍摄《卧虎藏龙》而名闻全国的“安吉年夜竹海”。
进入天荒坪，驶上了盘山道，心境也为之清新起来。“中国毛竹看浙江，浙江毛竹看安吉”，果没有虚传。但见峰峦连绵崎岖，修竹浩大葱翠。风起处，碧波泛动；风静时，翠岭含烟。车行此间，真是别具情味。
究竟结果是五一假期，这一起的景点永久人满为患的，山道上车来车往。到了“年夜竹海”景区，更是熙来攘往。幸亏咱们没有去“年夜竹海”，便转向中间的山道，持续回旋而上。
车道尽处，即是“九龙峡”。两年前这里还较冷落，如今也已经万头攒动了。但，繁华是他们的，咱们则赶忙找了个泊车之处，弃车徒步持续向山谷深处而去。
这，才是咱们真正要去之处。一条乱石小径弯曲地向上爬升着，背负的是绿树翠竹，红叶繁花。山泉，就正在一旁潺潺而下。
说是乱石小径，充其量不外是条走进去的山道罢了，上下参差，康庄大道。攀行此间，多了一分专一，愈觉吃力了。大概，这也是未被辟为游览景点的缘由吧。一起上，除多少个在采摘散落于此间的野茶的山平易近，便是咱们多少个了，与上面的喧闹，构成了激烈的比照。觉得，山谷愈发地艰深、幽谧了。
都是些平常少少锤炼的人，固然会经常逛逛茶山，但如斯山道，仍是颇感吃力的，未至一半，便已经气喘嘘嘘。幸亏一起没有乏娟秀景色，且行且看，且赏且摄，把斑斓凝结。
终究，一座依山而建的木质茶棚映入视线，不禁高兴而呼，“啊，快看，咱们到了！”接着就慢步涉溪踏坡，奔向白茶祖树。
白茶祖树的树冠出格严惩，树叶也茂盛肥厚，色如暖玉，浮现了其异乎寻常。但若没有是边上那块石壁上雕刻着“白茶祖”三个年夜字，树的四周又围着竹栏，仍然不可思议这竟是棵吸摄了千年寰宇精髓，硕果仅存的茶瑞！
更难设想，从这株“白茶祖”被开掘，短短二十多少年工夫，安吉县衰亡了年产值快要7亿元的白茶财产。往年的白茶王，竟拍到了每一克一千元的天价，简直是黄金的五倍。安吉白茶种类推行之快，产物价位之高，市场品牌之响，财产效益之好，都可谓是一奇观。
走上茶棚，白茶祖树的保护者，桂家姨妈浅笑地迎了进去。当咱们提及咱们便是两年前住正在谷里的那多少团体时，她也马上想了起来，热忱地号召起咱们来。
接过桂家姨妈递来的毛巾，用清冽的山泉擦洗满脸的汗滴；捧起往年头道茶冲瀹的甘茗，怡人的幽香，遣散了一起的怠倦。
坐上茶棚，纵目群山含翠，涧泉挂霜；深谷凝谧，竹风送爽。果真世外桃源，清楚人世地狱。
喝一口清茶，鲜淳的甘泉，满含着新绿，沁入心脾，全部身心也消融正在了面前目今这碧也似的山谷当中。忽然觉得，这，便是朝思暮想的家了，不禁舒心肠眯起了眼睛，享用这一刻的舒适。
“今晚你们还住这里吗？”
桂家姨妈的讯问，把我唤回了当下。真患上很想再正在此地住上一晚，重品山野的甘旨，赏深谷的繁星。只是，咱们必需作别了，前面另有既定的路要走呢。
究竟结果咱们只是一个过客，再美的景色也没有属于咱们，也就必定了分别。
为何必定要具有呢，大概，如许才会更理解去爱护保重，爱护保重每次机会，爱护保重每片景色。
再会吧，白茶谷！带走了这里的茶，这里的情，留下一颗怀念的心。
究竟结果是五一假期，这一起的景点永久人满为患的，山道上车来车往。到了“年夜竹海”景区，更是熙来攘往。幸亏咱们没有去“年夜竹海”，便转向中间的山道，持续回旋而上。
车道尽处，即是“九龙峡”。两年前这里还较冷落，如今也已经万头攒动了。但，繁华是他们的，咱们则赶忙找了个泊车之处，弃车徒步持续向山谷深处而去。
这，才是咱们真正要去之处。一条乱石小径弯曲地向上爬升着，背负的是绿树翠竹，红叶繁花。山泉，就正在一旁潺潺而下。
说是乱石小径，充其量不外是条走进去的山道罢了，上下参差，康庄大道。攀行此间，多了一分专一，愈觉吃力了。大概，这也是未被辟为游览景点的缘由吧。一起上，除多少个在采摘散落于此间的野茶的山平易近，便是咱们多少个了，与上面的喧闹，构成了激烈的比照。觉得，山谷愈发地艰深、幽谧了。
都是些平常少少锤炼的人，固然会经常逛逛茶山，但如斯山道，仍是颇感吃力的，未至一半，便已经气喘嘘嘘。幸亏一起没有乏娟秀景色，且行且看，且赏且摄，把斑斓凝结。
终究，一座依山而建的木质茶棚映入视线，不禁高兴而呼，“啊，快看，咱们到了！”接着就慢步涉溪踏坡，奔向白茶祖树。
白茶祖树的树冠出格严惩，树叶也茂盛肥厚，色如暖玉，浮现了其异乎寻常。但若没有是边上那块石壁上雕刻着“白茶祖”三个年夜字，树的四周又围着竹栏，仍然不可思议这竟是棵吸摄了千年寰宇精髓，硕果仅存的茶瑞！
更难设想，从这株“白茶祖”被开掘，短短二十多少年工夫，安吉县衰亡了年产值快要7亿元的白茶财产。往年的白茶王，竟拍到了每一克一千元的天价，简直是黄金的五倍。安吉白茶种类推行之快，产物价位之高，市场品牌之响，财产效益之好，都可谓是一奇观。
走上茶棚，白茶祖树的保护者，桂家姨妈浅笑地迎了进去。当咱们提及咱们便是两年前住正在谷里的那多少团体时，她也马上想了起来，热忱地号召起咱们来。
接过桂家姨妈递来的毛巾，用清冽的山泉擦洗满脸的汗滴；捧起往年头道茶冲瀹的甘茗，怡人的幽香，遣散了一起的怠倦。
坐上茶棚，纵目群山含翠，涧泉挂霜；深谷凝谧，竹风送爽。果真世外桃源，清楚人世地狱。
喝一口清茶，鲜淳的甘泉，满含着新绿，沁入心脾，全部身心也消融正在了面前目今这碧也似的山谷当中。忽然觉得，这，便是朝思暮想的家了，不禁舒心肠眯起了眼睛，享用这一刻的舒适。
“今晚你们还住这里吗？”
桂家姨妈的讯问，把我唤回了当下。真患上很想再正在此地住上一晚，重品山野的甘旨，赏深谷的繁星。只是，咱们必需作别了，前面另有既定的路要走呢。
究竟结果咱们只是一个过客，再美的景色也没有属于咱们，也就必定了分别。
为何必定要具有呢，大概，如许才会更理解去爱护保重，爱护保重每次机会，爱护保重每片景色。
再会吧，白茶谷！带走了这里的茶，这里的情，留下一颗怀念的心。
甄琦：福鼎白茶茶艺赛的首位茶艺先生
2011年"福鼎白茶"杯第三届海峡茶艺电视公开赛福鼎全国总决赛现场，男性选手展示茶艺。善品/供图
图为：2011年“福鼎白茶”杯第三届海峡茶艺电视公开赛总决赛冠军胡原君(中)、亚军甄琦(右)、季军林樱茹(左)。善品/供图
原题：“福鼎白茶”杯第三届海峡茶艺电视公开赛落幕 吸引三千选手参与 首次出现茶艺先生
9月21日讯：在唯美的背景下，20名参赛选手优雅地展示着白茶、铁观音、岩茶、红茶的茶艺……技术娴熟精湛；中英文歌曲、印度舞蹈、琵琶古筝弹奏、越剧、书法、朗诵……才艺表演层出不穷，美不胜收。
9月16日晚，“福鼎白茶”杯第三届海峡茶艺电视公开赛在福鼎市进行全国总决赛。现场，参赛选手们同台竞技，各施所长，为冠亚季军以及最佳气质奖、最佳才艺奖、最佳茶艺奖、最受茶企欢迎奖、最佳人气奖5个单项奖展开最后的角逐。最终，上海选手胡原君获得冠军，安徽选手甄琦获得亚军，台湾选手林樱茹获得季军。
业内表示，如今的茶行业已经从以前单纯的卖茶叶过渡到现在的打造茶文化，喝茶已经不仅仅是一种解渴的行为，更是一种精神的享受。因此，一名合格的茶艺师不仅要会泡茶（能在茶艺冲泡时选择合适的水质、水量、水温和茶具），更要懂得茶文化，让茶客在喝茶间感受到茶的魅力。
两岸茶艺同交流 三千选手赛才能
上周五晚，茶艺姑娘们身着旗袍，笑容轻漾，举手投足间散发着缕缕茶香。其中，部分选手还是茶艺培训学校选送的在校大学生，也不乏茶艺表演多年的资深茶艺师，更有出身茶香世家、自小习艺学成的茶爱好者。
当晚，比赛过程中，来自台湾的选手林樱茹为观众带来了一曲《高山青》，述说着两岸茶叶的渊源与历史。据了解，林樱茹今年32岁，在台湾一家会计师事务所工作，她是本届大赛中年龄最大的一位入围决赛的选手，也是唯一一位入围决赛的台湾选手。“我家世代种茶，与茶有着不解之缘，但是我是第一次来内地参加茶艺比赛，我希望我的茶艺能融合两岸的特色。” 林樱茹说。
此外，15号选手王西凤的花式铜壶表演也博得了台下阵阵掌声。值得一提的是，12号胡原君在完美演绎白茶茶艺以后，以一首英文歌曲《I Will》拔得头筹，拉开了她与其他选手的比分，最终夺冠。
据悉，“福鼎白茶”杯第三届海峡茶艺电视公开赛是由福建省农业厅、海峡茶业交流协会、福建省广播影视集团主办，于今年6月启动，吸引海峡两岸3000多名选手参与。本届海峡茶艺电视公开赛在前两届赛事的基础上，重点扩大“台湾专场”选手的选拔，涵盖北京、上海、浙江、安徽、广东、江苏、西安、台湾、海南、福州、闽东、闽中、闽南、闽北14个赛区。同时，主办方还丰富了大赛环节内容，增加了茶中超人绝活表演、制茶能手、茶席设计以及品茶、奉茶等具有高品质内涵的内容。
男选手各展才艺 不让巾帼夺亚军
不同于往届茶艺电视公开赛，本届公开赛第一次向男性选手伸出了橄榄枝。据了解，经过前期的初赛、复赛，一共有6名男选手入围茶艺决赛。
在决赛现场，茶艺先生们在阳刚中透露出清秀的气质，茶艺演绎过程中体现着刚柔并进的风格，整场比赛将技术性与艺术性集于一身。如，4号选手李哲思带来了原创的吉他弹唱《爸爸的苦茶》，讲述了他对茶的热爱，并描绘了如苦茶般的坚毅精神；1号储楚、3号甄琦分别带来了歌曲《龙的传人》、《凤阳花鼓》；2号李遥表演了诗词朗诵；5号黄国忠带来了舞蹈《青春梦想》；6号陆洁帅展示了书法。
采访中，记者了解到，参与本次比赛的男选手专业涉及面广，有英语专业的、音乐专业的，也有在职的公务员……
“这是一次很好的学习机会。虽然我学的是导演专业，但我对茶艺也十分喜欢，希望能够借助本次比赛学习到一些专业知识以外的文化。”本届比赛中唯一入围三强的男性选手甄琦说，入围决赛之后，他还进行了集中式的专业培训，培训内容涉及歌唱、舞蹈、茶艺表演、形象设计及沟通技巧等方面。期间，经过专业的导师培训，让他更加体会到了茶艺的内涵。
中国茶道表演艺术家、高级评茶师吴雅真女士，以及台湾中华茶文化协会创始人、原中华茶艺协会秘书长范增平表示，我们欣喜地看到越来越多的年轻人，甚至是男性也开始将茶艺师作为一种职业去正确看待，乐于接受正规系统的培训，这将有利于发扬我国茶文化，让中国茶文化源远流长，让茶艺表演更具实用性与观赏性。
白茶冲泡时间多久最佳
白茶可以多泡几次，差不多可以泡八次左右。白茶是我国茶品种的珍品，白茶色、香、味、形具佳，在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使冲泡出来的茶汤鲜爽甘醇，浓香四溢。
白茶的冲泡时间，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上。白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
饮用白茶的用具，并无太多的讲究，可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法，效果当然更好。
白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
白茶宜常饮，不宜间断。白茶的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食，益思意”的论点。茶还要择时而饮，不宜盲目饮用。俗话说：“饭后茶消食，午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。
白茶的冲泡误区
当今，无论蓝领、白领、离退休养老人员，还是就读学生，都习惯用保温杯泡茶。这也难怪，保温杯因其保温可靠、便于携带才得以迅速普及，因此许多人就养成了用保温杯泡茶的习惯。
殊不知这样不利于营养物质的保护，甚至还会使其风味变劣。
茶叶中含有大量的蹂质、茶碱、可可碱、咖啡碱、芳香油以及多种维生素，因此具有多方面的保健作用。但如果泡茶方法不恰当，那么就往往会破坏其中的营养物质，从而降低茶水的饮用价值像用保温杯泡茶就是一种不科学的泡茶方法，因为用保温杯泡茶实际上为茶叶创造了一个高温、恒温的浸泡环境，其结果是使茶叶中的维生素大量破坏。
同时芳香油大量挥发，茶碱和靴质等大量溶出。这样不仅降低了茶叶的营养价值，而且还使茶水变得苦涩乏味，所以，用保温杯泡茶是不可取的。如果外出时需要携带茶水，那么最好先用茶壶沏好，然后待水温降低后再倒入保温杯中。
茶友来信，白茶香气之中，会有梅子香吗？不，这是白茶变质的标志
【01】
不久前，一位茶友提了这样的问题，白茶香气中，会有梅子香吗？
原来呀，这位茶友买了款据说是有着梅子香的老白茶，闻起来确实有着微酸独特的气味。
然而，泡来喝，味道却有着说不清的奇怪感觉。
在百般疑惑下，留言问到，关于白茶梅子香的问题。
其实啊，白茶的香气之中，是没有梅子香的，发酸的梅子味，是属于白茶的异味。
提到梅子、青梅、话梅，不少人嘴巴里是不是开始分泌唾液了？光想想，都觉得牙齿发酸。
虽然，青涩的梅子，在传统文化里，有着许多美好的寓意。
有豪情的青梅煮酒论英雄；也有温婉的倚身却把青梅嗅。
但是，当酸涩的梅子味，出现在白茶中，实在不是一件好事。
那么，白茶的梅子味，是在什么情况下，产生的呢？
【02】
为什么梅子味的白茶不是好事呢？
当白茶的茶香上，出现微微发酸的梅子味，对于白茶的后续存茶来说，实在是岌岌可危。
因为，出现梅子味的白茶，发生变质了！
当白茶芽叶中，所蕴含的营养物质，发生受潮氧化变质分解，产生出了酸馊的气味。
这般酸涩的异味，被不良茶商用梅子香、青梅香等美名，掩人耳目。
更甚者，在白茶圈中，造谣出了老白茶都有梅子香，这样的谣言，十分可怕，蒙混了不少的茶友。
茶友们若是遇上了发出酸涩如梅子气味的白茶，可千万别以为是遇上了什么稀有难得的白茶转化香型。
出现梅子味的白茶，并非是好事。
一款白茶，经过变质发酵后的白茶，发出了微微酸气，其整体的品质，是早已经大厦坍塌了。
覆巢之下，安有完卵？已经发生变质的白茶，品质是无法再挽回了。
从口感角度上看，变质发酸后的白茶，滋味会寡淡怪涩不堪。
从健康角度来说，这样的白茶，有百害而无一利。
换句话说，这样的白茶，已经没有可以喝的价值了，还是让其化作花泥，更为妥当。
那么，白茶中的梅子味，是怎么产生的呢？
【03】
白茶萎凋时，厚厚的堆积，闷出了酸味。
白茶的制茶工艺简朴，传统的制茶工艺，只有自然萎凋和干燥，两大步骤。
这看似简单的制茶过程，其实需要耗费不少的心力。
白茶制作，并非简单晒晒就能喝，有着不少的技术讲求。
在将白茶鲜叶采下时，需要及时的将茶青鲜叶薄摊晾晒，让水分自然的从芽叶中游离。
将茶青薄薄的摊开在水筛上，架置离地，不直接接触地面，方便茶青全方面的透气。
让白茶鲜叶能在水筛上，舒舒服服的自由呼吸。
白茶的叶片上，有着不少细微的气孔，白茶透过这些气孔，进行着呼吸作用。
要是在萎凋过程中，将白茶叶片厚厚的堆积，闷在下层的白茶，就很容易喘不过气来。
像是被厚被子蒙住了脸，难以呼吸一般。
在这样的厚厚堆积之下，白茶叶片闷出了酸味，其中的风味物质大变。
由此可见，在制茶过程中，若是出现了差错，对于白茶的整体品质来说，是难以挽回的影响。
因此，白茶制茶，是需要用心对待的，就拿萎凋来说吧,除了要将茶青薄薄的摊晾，还要勤加检查。
根据天气的变化，多加查看茶青的晾晒情况，这样一来，才能利用自然的风力、热力，将水分缓缓的从白茶中游离。
在制茶过程中，多加用心呵护，制出来的白茶，效果才能好，不会出现闷坏的酸味、杂味等。
【04】
干燥过程中，白茶的含水量没有合格。
白茶的制茶工艺简朴，使得大量的自然本味得以保留。
在白茶肥壮的芽头，宽厚的叶片中，蕴含了大量的茶氨酸、茶多酚、茶多糖、矿物质和果胶物，以及多种活性酶等。
这些丰富的内含物质，是白茶在后期风味不断发生转化的源泉，可以使得白茶在经年的时光流转下，风味愈加甘醇。
然而，这一切美好转化的发生，都需要建立在白茶含水量合格的基础上，若不然，一切的美好转化，只能是水月镜花。
在新版的白茶国家标准中，白茶的合格含水量，是不能超过8.5%，这是一条白茶的生命红线。
为了长期储存白茶的过程中，存出来的白茶效果更好，建议选购含水量在7%以内的白茶。
因此，在制茶过程中，需要细心的将白茶芽叶仔细烘干，烘干到含水量合格的标准，这样的白茶，才能经得起长时间的存放。
将白茶进行干燥，是急不来的，烘干不到位，白茶含水量会不达标，若是一下子急火烘干，高温会破坏白茶的风味物质。
若是一款白茶的含水量不合格，在后期的储存过程中，就算再怎么用心储存，白茶叶片中，多余的水汽，仍会逸出弥漫，导致白茶的变质。
在黑暗的、密不透风的存茶环境中，这些多余的水汽在其中肆虐，使得白茶受潮变质，内质物发生分解，产生出了怪异的酸味和水味。
本该茶香纯正，馥郁芬芳的白茶，变得香气寡淡不说，还带出了这般的酸臭味。
这时，若是认为这酸涩的臭味，是白茶的梅子香，白茶存久了都会有这样的味道，那就大错特错了。
含水量合格的白茶，在妥当的存放下，香气上，只会从新茶时期，清新的花香、草香、毫香，转化为沉稳宁人的药香、陈香、木质香。
正常情况下，绝非会出现，酸涩的梅子味，这样的香气。
【05】
保存过程中，白茶受潮变质。
在白茶的保存过程中，水汽，是其天敌。
温润的水汽，在披着天使面容下，是颗魔鬼的心，会让白茶受潮变质。
白茶的受潮变质，除了自身含水量不合格，多余的水汽弥散出来之外，还与外界的水汽接触有关。
无论是由内还是由外，受潮变质对于白茶来说，都是难以挽回的损失。
在又闷又湿的环境中，白茶内质物容易分解变质，产生出异味。
因此，想要将白茶储存好，保持白茶的香气纯正芬芳，口感醇厚，存茶过程要多留意。
白茶的储存，基本条件在于避光、干燥、密封、无异味和阴凉处存放。
以上存茶条件，缺一不可，在长期保存白茶的过程中，建议采用三层包装法。
用避光的纸箱，密封的铝袋、塑料袋，层层密封包装，为白茶打造一个舒适安全的存茶环境。
在经年累月中，能抵挡外界的种种不良因素，让白茶越存越好！
【06】
出现梅子味的白茶，并非是好事情，就像是美丽的罂粟花一般。
妖娆美艳背后，是种种的危机四伏。
品质正常的白茶，香气是纯正芬芳的，茶香闻起来十分舒适。
白茶中梅子味，是白茶品质出现问题亮出的红灯，在发生变质的情况下，才有可能生出这样的异味。
在制茶的时候，不够用心，萎凋时将茶青厚厚的堆积，或是水分还没烘干达标，就早早的上市。
这些制茶工艺上的缺陷，都会导致茶香上出现异味。
此外，在白茶保存过程中，若是没有用心保存，白茶受潮变质。
那么，经年累月之下，存出来的不是甘香醇美的老白茶，而是变质变味的酸白茶！
总而言之，白茶的香气中，并没有梅子香的存在，出现酸涩梅子味的白茶，并非是好事！
茶友们在选购时，要多加留意！
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
