绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶1、中国茶文明的发源地
中国事发明以及应用茶叶最先的国度，是天下茶文明的发源地。史乘记录：茶“发乎神农氏，闻于鲁周公”《庄子盗跖篇》说：神农之世只知其母，没有知其父。”也便是说，正在多少千年前，咱们的先人还处于母系社会，由打猎逐步退化到畜牧以及低级农业的期间就开端发明以及应用茶叶了。大公元前1100年，茶正在神州年夜地已经广为人知。公元前59年已经有茶叶交易的笔墨记录。唐朝已经是“比屋皆饮”家家吃茶品茗了。以后，茶曾经成为天下三年夜无醇饮猜中饮用代价最高最遍及的自然饮料。有50多个国度消费茶叶，115个国度以及地域出口茶叶，170多个国度以及地域国民有吃茶品茗习气。据结合国粮农构造统计，1989年27个次要产茶国消费茶叶245万吨。溯本求源，列国的茶树种子、茶叶称号以及无关茶的文明，均间接或者直接从中国传达去的。至于英语称茶为tea，是因为中国茶叶从海上输入欧洲是从厦门开端的。厦门方言茶字发音为te，展转翻译的原故。茶含有11年夜类350多种化学成份，既有必定的医疗保健感化，又丰厚了人类的肉体糊口。茶同陶瓷以及丝绸同样是中华平易近族对于天下国民的杰出奉献。
2、诗歌与中国茶道的思惟文明布景
诗歌正在茶文明中据有紧张位置。因为茶富裕年夜天然美，具备提神益思的功用，吃茶品茗令人赏心悦目，发生对于情面美的遐想，因此自古就成为诗歌吟咏的工具。
《诗经》是中国汗青上第一部诗歌集，此中收有多首与茶无关的诗句。如：“采茶新樗，食我农民”(樗音出，椿叶)“谁谓茶苦，其甘如荠。”晋代墨客张孟阳《登成都楼》诗中赞茶为“芳茶冠六情，溢味播九区”。被先人作为绝妙的茶联，传播至今。
唐朝是我国诗歌史上的乱世，也是茶文明开展的昌盛期间，吃茶品茗成为一种庸俗的风气，同样成为熏陶情操以及交情交换的一种次要体式格局。
李白、杜甫、白居易、刘禹锡以及卢仝等出名墨客都写下了富裕哲理的茶诗。
李白传闻荆州玉泉真公，因常饮一种名叫《神仙掌》的茶，虽已经年过八旬，仍面如桃花。他正在失掉玉泉寺为僧的侄儿赠予的《神仙掌》茶后写道：“常闻玉泉山，岩穴多乳窟，仙鼠(红色的蝙蝠)白如鸦，倒悬深溪月，茗生此石中，玉泉流没有歇，根柯洒芳津，采服润肌骨……”。这首诗把茶的保健感化描述成一个神话。
杜甫正在一首诗中写道：“夕阳平台上，东风啜茗时，石栏斜点笔，桐叶坐题诗……”。墨客把他同朋友品茶心境之愉悦，情况之幽丽，写患上好像一幅庸俗清逸的《喝茶图》。
白居易传播上去的茶诗有50多首。他曾经正在庐山结草堂而居，过着“架岩结茅舍，断壑开茶园”的隐居糊口，使他成为对于茶叶消费、采制、煎煮与辨别样样通晓的里手，并以此骄傲。他正在《谢李六郎中寄新蜀茶》诗中说：“没有寄别人先寄我，应缘我是别茶人”。墨客自称是辨别茶叶的里手是当之有愧的；墨客还正在另外一首诗中“无由持一盏，寄予爱茶人”发明了一个“爱茶人”的名词。
唐人元稹写的一首茶诗：茶喷鼻叶新苗,慕诗客僧家,碾雕白玉,罗织红纱,铫煎黄蕊色,碗转曲尘花,夜后邀陪明月,晨前命对于晚霞,洗尽古古人没有倦,至醉后岂堪夸短短的55个字从茶的天然性状，茶碾茶罗、煎煮进程、吃茶品茗情味直至茶功片面作了咏唱。特别是“慕诗客，爱僧家”更是将茶拟人化了。“爱僧家”道出了茶与禅宗的亲密渊源。和尚以茶敬檀越，以茶供佛，以茶助禅功，正如刘禹锡《西山兰若试茶歌》中所写的“僧言灵味宜幽寂”那样，和尚坐禅以茶驱睡意，有助于进步禅功，到达进入幽寂的地步。跟着茶文明的对于别传播，“寂”字已经被一衣带水的隔壁日本引为日本茶道肉体之一。
唐墨客韦应物以为茶是庸俗纯洁的仙草。他正在《喜园中茶生》诗中写道：“洁性不成污，为饮涤烦尘，此物信灵味，本自出山原…… 喜随众草长，患上与幽人言”。
借茶抒情把吃茶品茗升华到富裕哲理地步的代表作，是唐人卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》，即先人称的《七碗茶歌》。墨客正在表达了品味到朋友赠予的“皇帝未饮阳羡茶，百草没有敢先着花”的《阳羡茶》高兴心境以后，咏唱道：“……一碗喉吻润；二碗破孤闷；三碗搜枯肠，惟有笔墨五千卷；四碗发轻汗，生平不服事尽向毛孔散；五碗肌骨清；六碗通仙灵；七碗吃没有患上也，唯觉两腋习习清风生。蓬莱山，正在那边?玉川子乘此清风欲飞去……”。
卢仝诗作未几，正在唐朝名声没有年夜，但他的这首《七碗茶歌》却以其富裕哲感性，为历代爱茶的墨客广为歌颂，如：“莫夸李白神仙掌，且作卢仝走笔章”(宋梅尧臣)；“何必魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶”(苏轼，魏帝指魏文帝曹丕)；“卢仝七碗诗罕见，念老三瓯梦亦赊”(元朝年夜臣耶律楚材，“念老”指唐朝赵州高僧从念禅师，以“吃茶去”作为机锋语)；“山中日日试新泉，君合前身老玉川”(明陈继儒)。古代文人、梵学家、中国释教学会会长赵朴初师长教师也有诗曰： 七碗受至味，一壶患上真趣，空持百千偈，没有如吃茶去”(偈ji佛经中的唱词，梵语gatha)。诗言志，这些茶诗，实践上是中国茶道思惟正在文学上的施展阐发。
3、《茶经》，中国茶道的典范著作
正在胸无点墨的中国茶文明中，茶道是中心。茶道包含两个内容：一是备茶品饮之道，即备茶的身手、标准以及品饮办法；二是思惟外延。即经过吃茶品茗熏陶情操、修身养性，把思惟升华到富裕哲理的地步。也能够说是正在必定社会前提下把事先所倡议的品德以及行动标准寓于吃茶品茗的勾当当中。这两个根本点，正在唐人陆羽《茶经》中都分明失掉表现。
《茶经》共十章。除了四章是讲茶的性状来源，制茶东西，造茶办法以及产辨别布外，其他六章局部或者次要是讲煮茶身手、方法与标准的。“四之器”具体描绘了茶道所需的24种器皿，包含规格、质地、构造、外型、纹饰、用处以及运用办法；“五之煮”讲烤茶方法，选用燃料，辨别水质，怎么样把握火候以及培养茶的精髓本领；“六之饮”具体规则了吃茶品茗该当留意的9个成绩，还提出品宝贵之茶每一次没有要超越三盏和三人吃茶品茗、五人吃茶品茗以及七人吃茶品茗各应若何停止；“七之事”例举汗青上吃茶品茗典故与名流逸闻；“九之略”报告在朝外松间石上、清泉流水处以及爬山时正在岩穴里等差别场合停止茶道哪些器皿能够省略；“十之图”请求把《茶经》所写的茶事勾当绘成图，挂正在茶席一角，使参与者能正在场看理解理睬。关于茶道的思惟外延，《茶经》写道：“茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人。”作者这里提出了“精行俭德”作为茶道思惟外延。也便是说，经过吃茶品茗勾当，熏陶情操，使本人成为具备美妙的行动〖以及简朴、崇高品德的人。
与陆羽忘年交的释皎然正在题为《吃茶品茗歌诮崔石使君》写到：“一饮涤昏寐，情思沉闷满寰宇。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便患上道，何必苦心破懊恼……孰知茶道全尔真，惟有丹丘患上如斯。”正在一首诗中两次提到了茶道一词。
尔后，唐御史中丞封演正在《封氏闻见记》“吃茶品茗”一章又写道： “有常伯熊者因鸿渐之论，广润饰之，因而茶道年夜行”。从上述文献可知：是《茶经》建立了茶道的施展阐发方式与富裕哲理的茶道肉体；而释皎然以及封演付与了“茶道”称号。
白茶有哪些功效与作用
茶叶对人体的生理、药理功效,归纳起来主要有如下作用，这也成为茶叶战胜咖啡的11条理由，同时也可以说是安吉白茶、世外茗源等品牌激化茶叶咖啡矛盾，挑起茶叶咖啡之争，引发“白茶娶妃”事件的理由。
第一，利尿作用。安溪铁观音茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
第二，强心解痉作用。咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
第三，抑制动脉硬化作用。安溪铁观音茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。
第四，抗菌、抑菌作用。安溪铁观音茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。
第五，减肥作用。安溪铁观音茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。
第六，防龋齿作用。茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。
第七，抑制癌细胞作用。据报道,安溪铁观音茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
第八，茶能使人化痣润肤，振奋精神，增强思维和记忆力。 茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、等正常机能的作用。
第九，茶叶含有妊娠妇女不可缺少的微量元素锌。茶叶中含有对人体有益的微量元素。
第十，饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。
最后一条，饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力，提高运动员的比赛成绩。
雀舌和白茶哪个好喝雀舌和白茶的区别
雀舌是绿茶的一种，因为茶的外形非常小巧，形状和麻雀的舌头极为相似，所以，被称之为雀舌。雀舌的两片叶子像极了麻雀的喙，而中间的小芽头就像舌头。雀舌其实只是对形如雀舌的绿茶的一种称呼。白茶是具有极强的保健功效的茶叶。不知道白茶和雀舌哪个好喝呢？
雀舌和白茶哪个好喝
1、雀舌之所以叫做雀舌，是因为茶叶的形状小巧，和鸟雀的舌头相似。雀舌是用嫩芽经过焙制制作出来的芽茶，品质上乘，有非常浓郁的香气。雀舌在冲泡的时候，片片茶叶因吸水而竖立起来，就像长在水中一样，彷如群鸟往苍天冲去。
2、白茶是微发酵茶，其加工方法和雀舌有极大的区别，雀舌是要杀青和揉捻的，而白茶完全不需要这两个步骤，是直接用文火干燥或者晒干的。白茶的芽毫极为完整，有非常清新的毫香，泡好之后，汤色一般是黄绿色，非常清澈。
3、白茶的滋味较为清淡，不过，回甘明显。很多茶友都偏爱白茶，这是因为白茶喝起来有股清甜的感觉，而老白茶则会感觉非常甜润。白茶之所以会有甜味，是因为在萎凋的时候，蛋白质被水解，生成了氨基酸，氨基酸增多，甜味就很明显。
4、雀舌的味道较为鲜爽，喝一口会觉得轻滑，且非常滋润。一般喝雀舌会有满口生津、唇齿留香的感觉，口感也是非常自然的。至于雀舌和白茶哪个好喝，这就要看个人的口味和喜好了。
雀舌和白茶都是非常好喝的茶，只不过，因为加工方式的不同，导致茶叶味道有所区别，大家可以根据自己的喜好来选择。
福鼎：春茶价格销量上涨白茶品牌迅速发展
中国普洱茶网讯：今年来，春茶的销量和价格持续上涨，福鼎白茶品牌的力量已经在发力。据了解，今年福鼎大毫茶针、茶青价格比往年高出不少，最高时青针一公斤卖到102元。以郑程雪为例，1.6亩茶园，今年春茶与往年相比收入多了三分之一。“从市场反应来看，白茶确实已经到了迅速发展的时期。”业内人士分析，2013年在全国春茶原料普遍下跌的局面下，白茶产量和销量都取得了逆势增长。
据了解，2013年福鼎全市春茶产值达57180万元，与去年同期相比茶叶产值增长了近30%，同样标准采摘的茶青价格增幅35%。茶农增收明显，其发展茶叶经济的信心也明显增强。
“这几年白茶的发展势头比较迅速，这其中与分布在全国一批经销队伍分不开。”业内人士认为。随着福鼎白茶推广力度加大，更多人了解了福鼎白茶并转战白茶产业。刘本根正是其中一位。刘操着一口具有浓重东北口音的普通话，已经在东北经商近20年的他于去年投身到白茶产业中。据他介绍，现在仅长春市就已经有大几十家的白茶专卖店。这让他看到了白茶产业的希望。
除了品牌的力量，还有就是福鼎白茶的保健功效，受到消费者的青睐。记者在市场上了解到，凡是3年及以上的老白茶几乎不愁卖。“现在基本都不必担心老白茶卖不出去，担心的是从哪里再多找一些老白茶来卖。”一位白茶批发商向记者坦言。
从事医疗保健行业20年的林峰看中的正是老白茶的保健养生功效。并非福鼎人的他，在白茶中看到了商机，决定转行“全身心地投入白茶的发展产业中”。他说，和其他茶叶不同，白茶的保健功效是福鼎人经过几千年的生活饮食习惯传下来的经验。在福鼎，很多家庭都会存一点老白茶作为调节肠胃的的保健饮品。经过现代医学实验分析后发现，白茶还具备美容养生的功效，“这非常符合现代人的消费需求”。这样我们也就不难理解，福鼎白茶大卖，价格看好的原因了。来源：福鼎周刊
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
