绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶红茶属于红茶。红茶含有许多有益于人体健康的有效成分。中国西北部的人们总是说，他们宁愿三天不吃东西，也不愿一天不喝茶。这种茶是指红茶。我们已经进行了现场调查，牧民们报告说，一天不喝红茶的人胃胀，三天不喝红茶的人普遍虚弱，这就像是一种疾病。牧民把煮好的茶渣给了马，马更加精力充沛。我们也注意到这样一种现象，一些游牧民族以草为生。整个冬天没有蔬菜或水果。人体所需的植物维生素完全取自茶叶。一个冬天过后，人们也健康了。这也从另一个方面证明了红茶对人体的健康影响。
红茶的作用和功能主要表现在以下四个方面:
1.清脂减肥:红茶中的多酚及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂质物质的排出；它还能激活蛋白激酶，加速脂肪分解，降低体内脂肪含量。因此，红茶被韩国人称为“减肥茶”。日本人称之为“美容茶”；台湾人称之为“消食茶”。
2.清肠胃助消化:红茶富含膳食纤维，具有调理肠胃、清肠胃的功能；此外，益生菌可以改善肠道微生物环境，帮助消化。中国人有用老红茶治疗腹胀、痢疾和消化不良的传统。
3.血管畅通，血压降低，三高。红茶富含茶黄素，能软化血管，有效去除血管壁中的粥样物质。它被称为“心血管清除剂”。茶氨酸能有效抑制血压升高。黄酮类化合物可以松弛血管壁，增加血管有效直径，降低血压。茶多糖具有胰岛素样作用，降低血糖含量。多酚及其氧化产物可以溶解脂肪，促进血管中脂质物质的排出，降低血液中胆固醇的含量。
(4)排毒和肝肾保护:红茶中独特益生菌、多酚氧化物、儿茶素等复合成分的功能因子参与人体新陈代谢，对人体内脏有特殊的净化功能，吸附体内有毒物质(酒精、重金属和体内垃圾),排出体外，能够深度解毒；它还对致病菌有抑制作用，保护肝脏和肾脏。
红茶一般具有促进消化、去油腻、降脂减肥、三高解酒、暖胃安神的功效，此外，还具有补充膳食营养、抑制动脉硬化的功效。
普陀“桃花红”红茶获得有机认证
近日，由舟山大立有机食品有限公司研制生产的红茶“桃花红”，取得了由中国农业科学院茶叶研究所设立的杭州中农质量认证中心的有机认证。这是该公司继绿茶获得“中国有机产品”称号后，再添一位有机成员。
据了解，舟山大立有机食品有限公司自2000年起在普陀桃花岛建立有机茶基地，遵循、践行有机农业的理念、标准，经过14年的建设，于2012年12月被国家环保部命名为“国家有机食品基地”，是我市唯一一家获此殊荣的企业。
舟山大立有机食品有限公司总经理徐华娅表示，开发“桃花红”红茶是为填补舟山没有自产红茶的空白，满足不同消费者对不同茶叶的需求。
据了解，“桃花红”红茶原叶全部采自大立自家无污染、不施化肥的有机茶园，并采用原杭州知名红茶(九曲红梅)的加工工艺。徐华娅说，红茶性温和，具有暖胃的作用，保健功能突出。“桃花红”红茶获得有机认证后，将进一步满足现代人对健康无污染的有机食品的追求。
最是红茶暖人心，该怎么买到好喝的红茶呢？
红茶性温甘香，又有好的包容性，单喝调饮都可。要想喝到一杯好的红茶，就需要买到适合自己口味的红茶。那么怎么挑选到适合自己的红茶呢?肯定要试试啦!
作为消费者，我们如何选购好喝而又可以持续消费的红茶呢?
当然，购买之前要试茶，像鉴赏其他茶类一样，我们可以看干茶、闻茶香、品茶汤、辨叶底(茶渣)。但要注意：每款茶的判断标准不尽相同。
「看干茶」
红茶的干茶目测要匀整。无论颜色是褐是黑，茶条是大是小是弯是直，匀整就好。这种匀整也应该体现在叶底上——有的干茶很整齐，但泡开了以后的叶底很杂乱，大小老嫩颜色混杂，那么这款茶的品质就要打折扣。
很多红茶制作时经过切碎，所以不必追求完整的芽叶。至于有没有金毫(即呈现金色的嫩度高的茶条)，跟不同红茶的原料采摘标准和成品茶定级标准有关，比如闽红工夫、川红工夫的茶品，级别越高干茶中的金毫比例就越高。而正山小红红茶或祁红工夫，不论贵贱，干茶中都不会有金毫。
「开汤赏味闻香」
看完干茶后，应该采用标准流程来开汤——按照每1克茶叶加20毫升高温水的比例来冲泡。红茶不用温润泡，第一泡浸泡30秒钟左右就可以出汤了。
出汤后先闻香气，多数红茶都是蜜糖甜香，浓淡不同而已。如果掺杂了酸味、馊味或糊味，香气就不那么单纯了，也就意味着制作工艺上存在失误。在这个时候，我们的鼻子要做的不是享受香味，而是辨别杂味。
闻香的同时，可以看一下红茶的汤色——颜色从橙黄到深红都有可能，但总是以明净透亮为佳。
教你大吉岭红茶的冲泡方法
大吉岭红茶的冲泡
大吉岭茶种类众多，每个茶园和不同的采收期所冲泡出来的茶汤相差甚多，而且浸泡时间长短不同也带来不同风味。大吉岭茶叶一般甚少拿来当薰香茶，除了少数典雅风味如：茉莉大吉岭茶、伯爵大吉岭茶、香草大吉岭茶之外。印度除了茶叶之外，盛产香料，有款著名的印度辛香茶，即是以大吉岭茶为底再薰上多种辛香料如豆寇、丁香、胡椒、肉桂和姜。
1、温壶
用沸水将茶叶及茶杯温热，冷的茶壶无法泡出红茶的原有风味。烧开水不要用铁制的水壶。
2、倒入适量的茶叶
基本上是一茶匙茶叶泡一杯红茶的比例。
3、冲泡
冲泡红茶的水要用沸腾的水，越热越好。放冷后再加热的开心无法冲出好味道。
4、盖上壶盖
若冲泡的的碎茶叶，加入热水后，将滤茶网及茶叶拿开，再盖上壶盖，因为碎红茶易于冲泡，泡太久会苦涩，越是细长的茶叶，浸泡时间可以加长。
另外，红茶的调味料也有许多：柠檬，牛奶，蜂蜜，方糖。可以调出各种不同的风味。
普通红茶价格表
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