安吉白茶采摘方法及标准-茶礼仪网

开篇：每年的11月到12月是安吉茶农、茶企招聘采茶工的时节，与采茶工谈合同定合约付定金，以备来年春茶开采做好准备....

一、安吉白茶采摘方法及标准

　　安吉白茶每年的的采摘时间会因为地理位置、气温情况的不同而有所差异。一般在每年的三月中旬到四月初开始采摘安吉白茶。采摘的整个周期大概15-20天左右。

　　对于安吉白茶，茶树蓬面每平方米达到10-15个标准芽可采时为开采期。茶叶应分批多次早采、嫩采，要勤采、净采、不漏采；越早采摘价格越高；嫩采则茶质就越好；勤菜、净采、不漏采则不造成浪费，提高产量。要求一芽一叶，芽叶成朵，大小均匀，不能采碎叶，不带蒂头、老叶，不采奶叶、鱼叶，留柄要短。鲜叶要提手采，轻采轻放，用竹篓盛装、竹筐贮运，防止重力挤压鲜叶，确保鲜叶质量。如此才能够优质的成品安吉白茶。

采茶人熟记这七条，保准老板给你加工资！

安吉白茶采摘方法及标准

小李有话说：每一杯茶都来之不易，喜爱安吉白茶、茶的朋友们在品饮茶的同时，请多关注一下采茶人，是他们的辛勤付出才有这杯中香茗....

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安吉白茶图片

关于安吉白茶的图片大家见过吗？下面让小编来给您具体的介绍一下该茶的新闻吧。

安吉白茶图片

安吉白茶

昨天，从安吉千道湾白茶有限公司发出的一个集装箱抵达萧山机场，将登上今天飞往德国柏林的飞机。箱内的货物是1004公斤优质安吉白茶，总价值达13.65万美元。这是安吉白茶第一次大批量出口，也是我国高档手工绿茶出口的第一大单。

据千道湾白茶有限公司?a href='https://z.xiziwang.net/cong/'>葱卸卵咸樯埽缭?年前，从事茶叶进口业务的德国索菲亚股份有限公司就已经跟他们建立了联系，每年清明节期间都要带一点茶叶回国进行推广。经过3年的市场推广，渐渐培养出一批“洋茶客”。“随着东西方文化交流的不断深入，中国人喝茶讲究色、香、味、形、汁的品茶文化渐渐被外国人接受，‘洋茶客’们不再简单地将茶作为一种饮料，而是当做一种文化来品味。”常来中国的索菲亚股份有限公司代表马克思说，“在这个基础上，安吉白茶以其出众的品质，很快就受到了德国市场的认可。”

去年10月，“千道湾”接到了德国方面1004公斤白茶的出口订单，每公斤价格136美元。“这个价格在国内茶叶出口贸易中可以说是相当高了。”严铁尔表示。

今年4月，“千道湾”早早地将1004公斤白茶装箱，等待德国公司前来取样送检。日前，好消息传来，抽检样品顺利通过了欧盟农残检测机构数百项指标的检测，结果全部合格。得知这个消息，严铁尔并未显得过于兴奋：“我们一直在做有机茶，对自己茶叶的品质是很有信心的。”据了解，去年，千道湾白茶有限公司通过了农业部GAP认证，目前国内也仅有20多家制茶企业获得了该项认证。这是一个全程质量追溯体系，细致到每一批茶叶产自哪个山头、生长过程中的施肥、用药等情况都可以清楚查到。“在欧盟针对中国农副产品出口农残检测逐年提升的背景下，安吉白茶能够顺利出口德国，这对整个白茶产业也是一个积极信号。”安吉白茶协会秘书长、安吉县农业局经作站站长赖建红说。

安吉白茶的产地在哪里功效作用怎么样

安吉白茶产地在哪里?安吉白茶产地安吉县，坐落浙江省北部，这儿山川隽秀，绿水长流，安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀。但安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工质料采自一种嫩叶全为白色的茶树。

安吉白茶产地源自浙江，安吉白茶是一种十分特别的茶种，它是特定的优秀生态环境条件下发生的变异茶树，是大自然赐予人类的宝贵物种，属绿茶类，与我国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针、白牡丹是不同的概念：白毫银针、白牡丹指由绿色多毫的嫩叶制造而成的白茶;而安吉白茶是由一种特别的白叶茶种类中由白色的嫩叶按绿茶的制法加工制造而成的名绿茶。它既是茶树的珍稀种类，也是茶叶的贵重品名。

了解了安吉白茶产地，下面咱们来看看安吉白茶的功效作用，安吉白茶经化学测定，发现其间氨基酸含量很高，在6%左右，最高的乃至到达9%，是通常绿茶的3-4倍;茶多酚含量则在10-14%，酚氨比只要1.6-2.3。这种罕见的高氨低酚景象也是安吉白茶香高味鲜的生化根底。而氨基酸高特别是高含量的茶氨酸，有利于血液免疫细胞推进干扰素的排泄，然后进步人体反抗外界的损害力，对进步回忆，降血压，减肥，护肝等都有显着效果。

据此研究成果以为：喝茶就能使血液免疫细胞干扰素排泄量提高5倍。现已知道，安吉白茶的茶氨酸含量要比普通茶叶高1—2倍，因此可以为，多喝安吉白茶必定对加强人体免疫功能作用更大。

安吉白茶应该如何选购

安吉白茶外形细秀，形如凤羽，色如玉霜，光亮油润；汤色鹅黄，清澈明亮；叶张玉白，茎脉翠绿。经生化测定其氨基酸含量为6.2%，是普通茶叶的一倍以上，而茶多酚含量为10%，仅占普通茶的一半，咖啡碱为2.8%，比普通茶少1/3以上。作为礼品茶，安吉白茶?以其特有的外形、内质和丰富的营养博得广大消费者亲睐和茶叶专家的充分肯定。那么喜欢安吉白茶的朋友在买安吉白茶的时候应该注意哪些呢？今天就跟着小编来认识吧

安吉白茶选购技巧：

1.茶叶出产地。浙江省安吉县是安吉白茶的原产地，安吉由于气候、土壤等因素出产的白茶品质为全国之冠。

2.茶山地理条件。高山白茶云深雾浓，茶叶品质与众不同，独树一格！

3.白茶青叶采摘及企业加工水平的高低。

4.茶叶的出产时间与等级。安吉白茶分明前茶和雨前茶，等级分特级（特一、特二）、一级、二级，由于安吉白茶的特殊性，真正是一天一个价。

5.茶叶加工企业的知名度和售后服务等等都决定整体的价格。

市场上常见的白叶类绿茶

主要有安吉白茶、长兴白茶和溧阳白茶。安吉和长兴白茶同祖同根，差别不大。溧阳白茶，干茶的色泽深绿间带花白，不如安吉白茶翠绿嫩黄。茶香多带板栗香，耐泡度虽然较好，但缺乏安吉白茶的清幽花香。安吉与溧阳，虽有橘生淮北淮南之论，但是，如果安吉的茶山，再不适当地退茶还林，破坏了安吉竹林覆盖的宜茶山场，青已蓝矣，也未可知。

另外江西婺源、江苏溧阳白茶已大量种植。此外，已引种实验并正在大量推广的有贵州、重庆、四川、安徽等地。

鉴别安吉白茶的优劣，可以从以下2个方面来了解

1.采摘下来的安吉白茶青叶（未加工的）

由于安吉白茶的生长受茶山地理位置及气温的影响很大，因此采摘下来的青叶，也会在茶叶的色泽，外形等各方面会有所不同。

A.从茶叶的色泽上来看，如果茶叶叶尖处略带黄，叶背翠绿的，则为上佳品；如果是草绿或者有蜡质光泽的，则为劣等品。

B.用手轻轻地来感受一下茶叶的厚薄，叶片越厚，则越佳，反之，越薄越次。

C.观察一下青叶的叶子形态，如果叶子边缘有重卷，叶面有波纹，茶叶连枝稍处并拢，则品质佳；反之，叶片有弯曲，叶缘处无重卷，则品质次。

2.通过泡茶来观察及品尝

A.泡好茶一分钟后，可以观察舒展开来的茶叶形态，如果叶尖朝上，叶片小，且为一芽两叶的话，则为最佳品；如果叶尖朝下，叶片较大，叶子数量较多，则品质次之，像这种情况，我们可以判定为中晚期茶，因为叶子大了，叶片就重了，芽根就变地轻了，反而芽根朝上了。

B.泡好茶3-5分钟后，可以品尝一下。如果闻起来很清香，喝上去很鲜醇，后又有回甘的话，则为佳品；如果味轻，有苦又有涩涩感受，则为次品。

本文标题：安吉白茶采摘方法及标准

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