教你怎样鉴赏白毫银针茶-茶礼仪网

说到白茶大家对它的熟悉程度已经不用小编再多做什么补充了吧，白茶里比较具有代表性的白毫银针茶，不知道你们对它的是不是够了解呢？听说白毫银针茶的也是有着极高的价值功能，下面小编就给大家讲讲教你怎样鉴赏白毫银针茶。

白毫银针，简称银针，又叫白毫，属白茶类。素有茶中"美女"、"茶王"之美称。白毫银针由福建省的汉族茶农创制于1889年，产地位于中国福建省的福鼎市和南平市政和县。

由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生。茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为奇观。

银针性寒凉，有退热祛暑解毒之功，在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。

　　"白毫银针"是白茶中的珍品。因其成茶芽头肥壮、肩披白毫、挺直如针、色白如银而得名。主产地有福鼎和政和，尤以福鼎生产的白毫银针品质为高。

白毫银针外形芽壮肥硕显毫，色泽银灰，熠熠有光。汤色杏黄，滋味醇厚回甘，冲泡后，茶芽徐徐下落，慢慢沉至杯底，条条挺立。

白毫银针性寒，有退热、降火解毒之功效。白毫银针的成品茶，芽头肥壮，满披白毫，挺直如针。福鼎白毫，茶芽茸毛厚，白色富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和白毫，汤味醇厚，香气清芬。

白毫银针的形、色、质、趣是名茶中绝无仅有的，实为茶中珍品，品尝泡饮，别有风味。品选银针，寸许芽心，银光闪烁;冲泡杯中，条条挺立，如陈枪列戟;微吹饮辍，升降浮游，观赏品饮，别有情趣。冲泡过后的白毫银针就像细长的针一样直直的立于水中，由于它的芽头满是白色茸毛，配上绿色的芽叶确实让人赏心悦目。

以上所述内容就是教你怎样鉴赏白毫银针茶，看完文章之后的你们有兴趣去试一试以上的鉴赏方法吗？长期有选购于白毫银针茶的茶友，闲暇的时间里不妨去试一试哦！说不定真的能带给你不一般的滋味呢！

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赏

白毫银针的历史发展

　　关于白毫银针的历史是不是大家想要了解的呢?如果是的话，就随小编来看看本文的介绍吧。而且我们在了解白毫银针时，不妨从白毫银针的历史发展开始。

白毫银针的历史发展

　　白毫银针的历史发展：

　　清嘉庆初年(公元1796年)，福鼎用菜茶(有性群体)的壮芽为原料，创制银针白毫。约在1857年，福鼎大白茶品种茶树在福鼎市选育繁殖成功，于是1885年起改用福鼎大白茶品种茶树的壮芽为原料，菜茶因茶芽细小，已不再采用。政和县1880年选育繁殖政和大白茶品种茶树，1889年开始产制银针。

　　银针白毫早在1891年开始外销，1912～1916年为极盛时期，当时福鼎与政和两市年产各1000余担，1917～1921年受欧战影响，销路阻滞，一落千丈。近数年来，银针年产也仅在几百公斤至一千公斤之间，为不可多得的珍品。目前银针白毫主销港澳地区。也销往德国及美国等地。在欧洲有的在泡饮红茶时，于杯中添加若干银针，以示名贵。

　　1982年被商业部评为全国名茶，在30种名茶中列第二位，1990年在河南信阳召开的全国第二、三次名茶评比会上，又两次评为全国名茶。还创制了白毫银针的系列产品，有银钩、银猴、银球、银龙等新的名优茶。1992年银钩被评为福建省名茶，名列第一。

　　以上是关于白毫银针的历史发展介绍，看了之后，你对白毫银针的历史有所了解了吗?希望本文对你了解白毫银针有所帮助哟。白毫银针冲泡完后其白毫犹如满盏浮花的乳。令人赏心悦目。

三个方面教你区别君山银针和白毫银针

同为银针，君山银针和白毫银针的区别是什么?我们可以从以下三个方面来区分它们：

区别一：外形

君山银针：全都是由芽头制作而成的，所以茶身会有种布满了各种毫毛的感觉，而且看起来色泽也很鲜亮。

白毫银针：是由鲜叶茶芽制作而成的，制成后的成品茶，形状会呈现现针形，而且白毫也非常密，颜色白得就像银一样，所以白毫银针的名字就由此得来。

三个方面教你区别君山银针和白毫银针

图为白毫银针汤色

三个方面教你区别君山银针和白毫银针

图为君山银针汤色

区别二： 茶汤颜色及滋味

君山银针：汤色会呈现橙黄色，而且尝起来的滋味也非常甘醇，即使放置得久也不易变味。

白毫银针：在冲泡后，茶里会呈现出白云疑光闪，看起来犹如一道风景，品尝起来清鲜充满香气，而且滋味醇和，颇为美味。

区别三： 采摘时间

君山银针：对于采摘的要求是非常高的，采摘茶叶的时间要在清明节前后的7到10天，而且在雨天、虫伤、弯曲、空心、风霜天、茶芽开口、不合尺寸、细瘦、茶芽发紫9种情况下不可以采摘。

白毫银针：采摘并没有太多的要求。

经期能否喝红茶-白毫银针用盖碗怎么泡

茶业有哪些经期能否喝红茶-白毫银针用盖碗怎么泡

白毫银针用盖碗怎么泡

盖碗可以说是我们冲泡茶叶中出镜率最高的了，当然白毫银针也是适合用盖碗的。具体的泡法其实也比较简单，先取茶量3g左右，用130cc左右的盖碗（有茶友推荐用盖碗宜用80-90度水冲泡），一水2-3分钟左右，二水亦然，三水经期能否喝红茶后适当延长。先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷，用盖碗通常可泡数12~15次，十分耐泡，回甘不减、香醇甘甜依然。

白毫银针用盖碗怎么泡

一、准备茶具

用于冲泡白毫银针的茶具比较简单，只要准备：玻璃盖碗、茶海、茶滤、茶杯、茶夹即可。

二、烫壶温杯

准备好茶具之后，用沸水将茶具都清洗一遍，首先能达到清洗茶具的作用，另外是盖碗中的温度不那么低，有利于茶叶香气滋味的散发。

三、称茶

将茶具都清洗完毕之后，就可以开始称茶了，取茶适量，称取3到5克。

四、正式冲泡

待这些准备工作做好之后，就开始冲泡。

1、注水

冲泡白毫银针时注水应从盖碗壁注入，采用定点注水的方式。在盖碗侧面找一个点，从这个点持续注入沸水。将水注入到盖碗4/5处就可哪种乌龙茶好喝以了，如果加太多水会觉得烫手。

2、出水