具有浓厚普洱元素的电影《回到爱开始的地方》即将上映-茶礼仪网

      电影《回到爱开始的地方》确定于8月23日上映，又一部在普洱取景、吸引广泛关注的电影将与全国观众见面。为充分发挥电影宣传普洱的关注效应，有效推介普洱元素，市委宣传部将于24日在普洱时光影城举行公映仪式。

　　据了解，《回到爱开始的地方》原名《爱的季节》，由普洱市委、市政府及北京星美嘉映影业有限公司联合筹拍，2012年11月在普洱正式开机。这是一部以普洱作为故事的主要发生地、在普洱实地取景拍摄的现代爱情电影，由当红影视明星刘诗诗、周渝民担任主演，融合现代偶像和妙曼时尚元素，符合影视市场需求和观众审美需要，充满现代气息、体现普洱韵味，兼具思想性、艺术性和观赏性，是普洱继成功拍摄和推出民族题材、普洱茶题材、历史题材主旋律影视作品之后的一次全新尝试。

　　主办方先后曝出“等爱”、“懂爱”和“珍爱”三版预告片，多处具有普洱特色标识的场景都出现在其中，更增强了广大普洱观众对该片的期待。

记者：张国营

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普洱茶铁饼与泡饼的区别

　　你知道普洱茶的铁饼与泡饼吗？下面，小编就带您来认识铁饼与泡饼，然后教您如何区分铁饼与泡饼。

　　普洱茶区别于其它茶类最大的特点就是普洱茶大部分做成了紧压茶。而紧压茶又因为饼的紧实程度、压成的形状而有所不同。一开始把普洱茶压成饼、沱、砖等是为了方便存储和运输，渐渐的这一形态也就成为了普洱茶的一种常态。普洱紧压茶又分为铁饼和泡饼。

　　小编想问问你，你知道铁饼和泡饼之间有哪些什么不同吗？

普洱茶铁饼

　　铁饼，是采用特殊方法压制的七子饼，饼型扁平，压的非常紧实，后有乳钉，以其坚如铁，状如饼而得名。铁饼因在加工成饼时的模具外部压力较大，成形后较一般的茶饼更坚硬，不易撬，但可以很好的保持香气。

　　泡饼，一般情况下是常规的七子饼，使用布袋加以成型，传统石磨压制而成。泡饼表面微突，背面有一个小窝，条索清晰，饼型较松，易撬开。

普洱茶泡饼

　　普洱茶越存越香，越存越有价值。水分、温度、氧气、光线等都会对普洱茶的后期转化产生影响。茶叶压制成铁饼后，茶与茶之间的空间就会变得很紧凑，这时，茶与空气的接触面积就非常的小，空气中的水分、温度、氧气、光线等因素对于茶饼的影响自然也就不会太大。茶中的微生物能够更好的保存下来，茶叶的酚类，酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多，茶质就能更好的保存。

　　所以，我们认为铁饼更适合长期储存。与之相反，泡饼茶叶与空气接触面积较多，更利于茶与空气中的物质发生氧化反应，促进转化。因此，相对于铁饼来说，泡饼其实更适合短期转化存储。如果你想要存一点茶，又想尽快喝它，还想要一个不错的口感，那么泡饼从某种程度上来说，是一个不错的选择。

　　但不管是铁饼还是泡饼，我们首先得保证这款茶本身的原料就够优秀。因为只有好的原料加上好的工艺才能成就一款好茶。有了好茶我们才能更好的存放它，让他在一个合适的环境下进行转化，以达到它最好的口感。

　　茶叶压制成铁饼后，茶与茶之间的空间就会变得很紧凑。这时，茶与空气的接触面积就非常的小，空气中的水分、温度、氧气、光线等因素对于茶饼的影响自然也就不会太大。茶中的微生物能够更好的保存下来，茶叶的酚类，酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多，茶质就能更好的保存。

　　有的茶饼生产之初就是为了长期保持，所以在压制的时候会相对松一点，这样便于茶叶的后期发酵。因为茶叶的内在茶多酚等发酵因子，经过几年时间，会让茶饼蓬松，发涨。

　　所以，有一定年份的茶饼，正常情况下，茶饼周边的饼型一般会有所脱落，会存在不完整的现象。这是正常的，只要茶饼没有发霉，没有变质，都是可以正常饮用的。但是我们也要注意，如果一个饼，周边都很紧实，然后卖茶老板又告诉你，这个饼有多少多少年的历史，那么你反而要注意了，小心上当受骗。

云南省普洱茶协会：反对伪科学，保护普洱茶新闻发布会

　　反对伪科学保护普洱茶

　　云南省普洱茶协会关于召开新闻发布会

　　驳斥“李建军”不实言论的通知

杜东风主任：
　　2012年3月9日，新浪微博实名认证用户“人体工程学李建军教授”发布了一条微博称：“喝普洱茶是得癌症最快的方法”，随即，这条微博被各网站和媒体转载，引起了社会的广泛关注，误导了许多不了解普洱茶的消费者，磨灭了普洱茶的健康功效，此言论给茶企和整个普洱茶产业造成了严重的负面影响。事情发生后，中国工程院院式、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋院士、北京友谊医院顾中一在CCTV新闻频道对此进行了强有力的抨击与驳斥，中国微生物学会副理事长盛军博士也在云南网上发表义正言辞的讲话，但为了进一步消除伪科学造成的不良影响，云南省普洱茶协会决定联合相关协会、茶企、专家学者及多家新闻媒体召开新闻发布会，驳斥不实言论，澄清普洱茶健康保健功效的事实，以保护云南普洱茶，还云南普洱茶产业一个稳定健康发展的环境。

　　一、召开时间：2012年4月27日下午14:30分

　　二、地点：云南省普洱茶协会昆明市前兴路中段原前卫茶叶市场中心馆

　　三、媒体：云南省电视台、电台，昆明电视台、电台，云南日报、春城晚报、都市时报、云南信息报、生活新报、香港大公报、文汇报、中国民族报、工人日报、云南信息港、《普洱》杂志、《云南普洱茶》杂志、新华网、中国普洱茶网(www.puercn.com)、普洱茶协会网站

　　四、出席单位：国家普洱茶产品质量监督检验中心、云南省质量技术监督局、中国普洱茶国际评鉴委员会、普洱茶研究院、云南省普洱茶协会、云南省茶叶协会、云南省茶叶商会、云南省茶马古道研究会、昆明市民族茶文化促进会、云南省老科协茶业分会、昆明市茶叶行业协会、云南茶叶市场、康乐茶文化城、云南福联茶文化城、雄达茶叶市场

　　五、专家学者及相关人员

　　盛军：云南省普洱茶协会首席科学家、云南农业大学教授、中国微生物学会副理事长

　　龚家顺：云南农业大学食品研究院教授、副院长

　　周红杰：云南农业大学普洱茶学院教授、副院长

　　赵明：云南农业大学普洱茶学院微生物学博士

　　魏刚：国家普洱茶产品质量监督检验中心主任、普洱市质量技术监督局局长

　　省质监局

　　六、企业代表

　　云南中茶茶业有限公司、云南大益茶业集团、昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司、云南龙润茶业有限公司、云南下关沱茶（集团）有限公司、云南海湾茶业有限公司、云南天士力生物茶科技有限公司、蒙顿茶制品（昆明）有限公司、云南柏联普洱茶庄园有限公司、云南云茶茶业集团有限公司、云南和诚投资开发集团有限公司、云南昌泰茶业集团、云南六大茶山茶业有限责任公司、云南国辉神农茶业有限公司、云茶商贸有限责任公司、普洱天福经贸有限责任公司、云南南涧凤凰沱茶厂、昆明清梅茶叶有限责任公司、普洱王霞普洱茶叶有限公司、云南兰茶坊生物产业有限公司、昆明天一堂茶业有限公司、云南雨竹轩茶业有限公司、云南新平龙泉茶厂、云南农垦茶产办、云南易武同庆号茶业公司、思茅古普洱茶业有限公司、土林凤凰茶业、易武马大姐等企业代表。

　　云南省普洱茶协会办公室联系电话（传真）：0871-3640118

　　云南省普洱茶协会

　　2012年4月19日