绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
1、如何看到2013年的普洱茶原料上涨问题？
2012年年底接受采访的时候，我就说原料价格上涨是必然。今天山头茶大涨价，却是偶然。有人看到了其投资的成分。也就是说，并非纯料普洱茶有多好，而是纯料在理论上容易控制，一旦形成垄断，就有利可图。原料现在那么高的价格，其实是预支了今后的时间成本与储藏成本。我并不看好，许多人并不懂得怎么储藏。
2、怎么看待纯料市场？
我并不主张用纯料就等同于普洱茶成品好的观念，大树茶的比重在普洱茶产业中占据了很少的分量。市场往往会形成一个悖论，你越追捧一个东西，就越难享受到。假货泛滥其实会进一步削弱真货的影响力，如此下去，会导致真货也变成假货。因为大量假货引导的市场最终会取代真货，历史上有许多这样的例子。俄罗斯人最初喜欢武夷茶，但茶商给他们湖南茶，最后导致他们接触到真正的武夷茶，反而认为其不真。在天津，日本茶冒充华茶，在西藏，印度茶冒充华茶，都取得了市场。
茶叶战争一直在延续咯，今天随便一个人都可以去茶山买茶压生饼，工艺早不是什么秘密。就像有人老让我推荐普洱茶的工艺大师，我很犯难一样。晒青技术比起其他茶类来，确实相对简单。但完成茶饼，普洱茶才走上第一步，还有储藏等非常重要的环节，多年来我目睹了太多好料变成粪草的例子。
3、为什么会形成劣币驱逐良币的情况？
额，认知成本太高。对于非产茶区来说，要去识别一个大茶区的茶都很困难，更不要说去识别一个山头的茶了。再说，在理论上，任何一种茶树都能做成六大类中的任何一款茶。但为何不能做呢？主要是地理保护。我们现在用的原产地保护概念，源自法国人对自身葡萄酒的保护准则，具体的你可以去维基百科查阅下。
4、你以为普洱茶的核心价值是什么？
2007年我写过一个稿子《时间普洱茶的精神内核——普洱茶与媒体共识》，在《普洱》和《大观周刊·滇茶大观》上发过，我搬过来给你摘用。
时间普洱茶的精神内核——普洱茶与媒体共识
作者：周重林
普洱茶一次又一次被媒体清洗、漂白、穿上华丽的外衣，也一次又一次被媒体还原、痛骂和诅咒，但从未被抛弃。还是在2007年初，CCTV以惯用的国家播音员口吻欢迎普洱茶进入到这个国家的时代诉说，普洱茶与基金、房地产一起成为他们的年度热门词汇。但是半年之后，CCTV再次说到普洱茶的时候，已经有了便秘般的不爽，这次，他们追着这些热门词汇穷追猛打。
很显然，普洱茶要比基金和房地产脆弱得多，无论是资本的原始积累还是受众的心理素质，都相差太远，更重要的是，他们束手无策。
6月18日，兰茶坊召集昆明传媒云集康乐，商量如何应对普洱茶目前面临的传媒危机。在《中国新闻周刊》和CCTV经济频道相继“打压”普洱茶之后，全国的普洱茶市场都不约而同地开始动荡。6月17日，广州芳村茶叶市场许多商人惊呼普洱茶的首次“零销售”，有关人士说，这次，媒体开始质疑普洱茶的“根系”，媒体怀疑普洱茶的“越沉越香”，怀疑普洱茶的“降三高”功效。
天子号的媒体（CCTV），最旺的市场（广州），一线的品牌（大益、中茶、下关），一旦组合，纠葛，令人战栗。
普洱茶总是成为把柄，脏乱差一度是其被人诟病的对象，但随着QS认证的大规模展开，这一现象貌似得到缓解。随着时间的倒计时，2007年7月1日，普洱茶新的综合即将强力执行。问题也从这里开始，2003年的普洱茶标准中，普洱茶的定义还包括了要经过后发酵这一重要环节。按照新的标准，没过经过后发酵的普洱生茶被纳入到普洱茶的行业。邹家驹说，这正是目前普洱茶最脆弱的地方，宣传普洱茶功效有别于其他茶类，但是你到任何地方检测，刚生产出来的普洱茶都只能归类在绿茶，所谓“神奇”自然消失。但陈年的普洱茶却不是这样，它稀缺、充满着变化、有着浓烈的时代沧桑，除了具备熟茶的保健外，品陈年普洱茶更是一种融入历史的高级体验，一种精神的升华。
时间是普洱茶精神内核。普洱茶活在自己的时间里，多年来一直如此。阿里巴巴的CEO马云说，他不看好普洱茶，因为他认为普洱茶是策划出来的。事实是，普洱茶是等待出来的，在历史漫长的河流中，它漠视着时局动荡、时过境迁，在最恰当的时候被发现，被吹捧。
在时间的长河里，普洱茶一直游走在边地与皇宫之间，形成了自己独特的两极文化，日常生活与上流社会，是历史赋予了其奢侈性与民生性。看不到这些，任何一种分析都会产生严重的价值分离。陈年普洱茶作为一种绝对的奢侈品在中高端的富人生活中被品饮分享的同时，也有价位相对很低的边销在生活水平不是很高的地区被日常消费。如果仅仅通过半年时间里的几次的价格波动、几位普洱茶的短期“炒家”报料就彻底宣判一个产业衰亡，自身也会深陷在“短视”的逻辑里。
“爷爷做茶孙子卖”不应该成为一种笑话和怪论，而是要去追寻貌似刻意中蕴藏着的那种时间的分量。历史感在任何一个时代都应该被尊重，而不是被嘲笑。当你在一个人迹罕至的地方发现历史遗留的文物时，你会怎么想？今天我们命名为“奇迹”的东西，皆因后辈深感先人造物的艰难，由衷感叹历史的不可揣测。是的，还原的许多历史初因都会引人发笑，但活在时间里的人们却要去总结这些原因的形成。
在媒体空前发达的今天，普洱茶也许只是媒体的选题会上回避不开的谈资，但它不应该成为编辑人员下手的对象，绞尽脑汁策划出的不同的声音与他们人为的“炒家”高调宣传在逻辑上没什么两样。可惜的是，他们都清一色的回避和忽视了，时间才是普洱茶的精神内核——普洱茶如同我们一样，活在时间里，我们不要如此焦急地揠苗助长，而是耐心地一起慢慢变老，然后在时间的韵律中，打量着生命的奇迹。
只要巧妙饮用普洱茶既可以避免造成失眠
目前失眠已经成为一个影响现代人健康的重要问题，它不仅影响人的情绪，甚至能影响人的免疫系统，更重要的是，失眠往往是身体潜在某种疾病的外在表现形式之一。偶尔失眠会造成第二天疲倦和动作不协调，长期失眠则会带来注意力不能集中、记忆出现障碍和工作力不从心等后果。喝茶是一件有益于健康的好事，但是如果不适时适量的喝茶，也会导致失眠现象的发生。
由于白天饮用普洱茶过多，特别是晚间喝普洱，很多人都有过失眠的困扰。但有人也有异议，因为越来越多的研究表明，茶叶中的氨基L-茶氨酸具有提高睡眠质量的积极作用。所以认为普洱茶就不会导致失眠。普洱茶虽然具有保健功效，但如果饮用不当同样可招致失眠。关注睡眠质量就是关注生活质量，关注睡眠就是关注健康。也就是说，为了避免普洱茶造成的失眠，我们应该学会巧妙又恰当的饮用。
晚上尽量饮用普洱熟茶
建议晚上最好喝熟茶。普洱茶有生茶和熟茶之分，其中生茶的茶多酚含量高，并保持了其原始的性质，刺激性较强，饮用后导致失眠的可能性较高;而熟茶是经过渥堆发酵熟化，所含茶多酚已发生转化，经过“熟化”过程，刺激性弱，较为平缓温和，适合晚间饮用，是不易导致失眠的。平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外，晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝熟茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。综上所述，为避免失眠，我们应该尽量饮用熟茶。
正确冲泡普洱远离失眠
普洱茶比一般茶叶耐泡，一般可以连续冲泡二十次以上，所以冲泡普洱茶不能浓度太大，尤其对老年人和肠胃较差的人而言，浓茶不仅会伤害肠胃，更会使神经兴奋，出现失眠。只有正确的冲泡，才能发挥普洱茶的保健功效，也能降低失眠出现的风险。
尽量不要煮茶来喝。对于普洱茶，虽然有人说煮着喝才有味道，但全国茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆明确指出：“普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。”因为煮着喝，浓度很容易过高，不仅增加夜间失眠的危险而且会累及脾、胃。冲泡时宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓。至于冲泡的份量，茶叶份量大约占壶身20%即可。
适时适量饮普洱
千年普洱古茶树上的螃蟹脚炖猪瘦肉
功效：清心益气健脾消滞
寄生在千年古茶树上的螃蟹脚,属扁杆灯芯草,为多年生草本植物，味微酸而性凉，常配以高档的普洱茶，饮之回甘爽甜，具有清热解毒、健胃消食、清胆利尿和降血压的功效。过去因为稀缺而价格不菲，现“已飞入寻常百姓家”了。以其炖猪瘦肉，清心益气、健脾消滞，是长夏秋暑时家庭靓汤，节前节后宜多饮，为宿食内滞、小便赤热，以及肝炎、高脂高血压、糖尿病辅助治疗的药膳。常饮可防血管硬化、消除疲劳、延年益寿。
材料：螃蟹脚普洱茶15-20克、猪瘦肉300克、生姜2片。
烹制：猪瘦肉洗净，切方块状；用纱茶袋装好茶叶，开水漂洗后，用1000毫升(约4碗量)开水分别冲泡3次，混合一起并与袋茶和猪瘦肉、姜一起下炖盅，加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下盐，为3-4人用。
中秋临近，大型商场普洱茶成送礼佳选
“吃月饼配好茶”，中秋渐近，外形酷似月饼的“普洱茶饼”成了市民送礼的佳选。9月2日，记者发现，包装精美的茶礼盒已亮相部分商场茶庄的促销专柜，很多市民也提前来“摸底”。据商场一位茶叶促销工作人员讲，新茶品质好过去年，“新茶陈茶一起卖，预计能有个好收成。”
记者采访了解到，距离中秋、国庆还有一段时间，但不少茶商看准中秋商机，纷纷推出中秋茶礼盒，望从中分一杯羹。一品牌普洱茶销售人员介绍说，很多市民看重普洱的保健功效，“都是回头客，这两年认普洱的顾客越来越多，中秋送茶，普洱是首选。”
今年由于茶叶主产地干旱，茶叶产量少于往年，但茶叶品质好于往年，双节临近，高价普洱茶市场回暖。海港路一家普洱专卖店工作人员介绍说，“2012年新茶价格有所上涨。去年300g的茶饼价格在80～100元，但今年相同重量的茶饼价格在180元左右。高端产品一斤能贵上400元左右。”
记者探访
普洱曾成“弃儿”
9月2日，记者来到茶庄相对集中的三站市场和东方巴黎商业街。提起前两年普洱茶的销售情况。开茶店的王女士说：“前两年普洱销售情况真不好，仅仅经营普洱，租金都赚不回来，没办法，就也开始经营其他茶叶。”一些茶叶经销商介绍，前几年普洱刚刚落户烟台，很多北方人喝不惯普洱，不习惯它的口感，同时价格被炒得火热，大多烟台人觉得喝着不实惠。
“几年前炒得太热，后来一下子冷下来，去年有回暖迹象。”一茶庄老板讲述了普洱的“变迁史”，2004年普洱茶开始名声大振。到2005年，很多茶店就大量购进普洱茶，希望获得更大的利润。但好景不长，2007年下半年，普洱茶的价格已经高的离谱了，商家手里的茶叶卖不出去。但这两年，普洱茶有了不少回头客，一些人开始认识到它的保健功效。
茶好始受青睐
“不少普洱爱好者来问今年新茶，我们从云南厂家给顾客已经预定了近百个茶饼。”一品牌普洱茶专卖经销商王女士说。采访中，记者发现，2012年新茶品质提升，虽然价格上涨，但借中秋、国庆双节，预热了普洱市场。
据业内人士分析称，干旱减产、茶质上升、需求增加是涨价三大原因。“今年茶叶主产省区云南大旱，而其他主产区低温多雨，茶叶采摘时间推迟了10～15天，茶叶品质提升，但茶叶产量较往年减少，同时采摘、加工的人工成本费提升。”一茶庄工作人员介绍。曲先生称得上一位专业茶客，“我从07年开始喝普洱茶，觉得今年普洱质量确实不错。内质丰厚，茶气足。”品质提升也是今年普洱茶价格上涨的主要原因之一。今年新茶价格涨幅在50～100元间浮动，其中高端茶涨幅较大。
市民超市“摸底”
在市区几家大型商场内，有的茶叶经销商已经按耐不住，早早地拉响了“促销战”。“这是今年中秋搞活动的月饼茶，折后只要150元，你可以闻一闻这香味，绝对是好普洱，中秋送月饼过时了，茶饼既新颖又健康。”一位商场工作人员介绍道。在该超市的茶叶专柜内，与普通的茶叶包装不同，月饼茶看起来格外显眼，偶尔会有打此路过的顾客驻足观瞧。
在振华超市茶叶专柜区，一位前来选购茶叶的付女士对“月饼茶”表现出了浓厚的兴趣，“普洱茶送礼也大方，和月饼一起送也有档次”付女士介绍说，她每年中秋最主要还是送月饼，但是年年送却想不出什么新意。“主要是对茶叶不太懂行，怕选不对，先来看看价格和品种。”付女士说自己的父亲爱喝普洱茶，先过来“摸个底”。记者代曼刘向南
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
