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大益新品电商新标杆“怡品普洱”双十一推出

2019-11-11 访问量: 11 茶礼仪网



  【茶品详情】

  “怡品普洱”精选西双版纳州勐海高山茶区优质茶菁为原料。

  饼形端正,芽叶清晰,条索紧结,色泽褐绿油润;

  历经三年时光自然醇化,以独特、成熟的拼配技术拼配,精心工而成;

  产品汤色橙黄明亮,香气纯正,陈香显,滋味醇和饱满,回甘生津快,略显“老茶”韵。

  大益电商新标杆“怡品普洱”

  素胚勾勒出青花笔锋浓转淡,何物能怡我目?

  冉冉檀香透过窗心事我了然,何物能怡我唇?

  不是那青花瓷,唯有怡品普洱!

  三年时光流转,生叶青饼,自顾自美丽,

  天青色等烟雨,而我在等你,

  双十一的孤单日子里,

  电商路上期盼与你邂逅相遇!

  嫣然的一笑如含苞待放,

  怡心滋味,

  就当我,为遇见你伏笔! 

有用+10
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普洱茶的香港史

  普洱茶虽植根于美丽的彩云之南,然而普洱茶被世人所认可与接受却与广东、香港一带,饮茶的习惯与传统密不可分,作为香港人的日常饮料,普洱陈茶随着香港这座亚洲金融中心城市与国际各地的金融贸易的往来,被大量出口到东南亚、欧美各地,毫不夸张的说,香港是普洱茶的风水宝地与推广地。

  香港人均寿命却位于世界第二,人们认为这与他们普遍喝普洱茶有着密切的关系。港人年均茶叶消费量接近两公斤,是全国人均茶叶消费量的近6倍,因此进入世界上10个平均寿命最高的国家和地区也就不足为奇了。

 

  香港茶肆曾有一名联云:普洱铁观音松祷烹雪醒诗梦;龙井碧螺春竹院弥香荡浊尘。在此联中,普洱茶位尊第一,这自然也说明了普洱茶在香港的受宠程度。

  据资料记载,作为中国茶叶外销的重镇,香港与世界上80多个国家和地区保持着良好的茶叶贸易关系。而在外销的茶叶中,以1998年为例,外销绿茶是2583.1吨,外销普洱茶和红茶达到了5211.5吨。目前香港市场对普洱茶的需求量正以每年20%的速度增长。2005年从云南销往香港的普洱茶已过万吨,香港是内地普洱茶较大的消费市场。

 

  纵览整个普洱茶的历史,普洱熟茶发酵工艺不过是近五十多年的事情。从昆明茶成功厂研制并发酵出第一批普洱熟茶开始,普洱熟茶发酵工艺仅仅走过半个世纪的路程。而说道熟茶工艺的发明与研究,就必须提及在普洱熟茶仓储中占有重要位置的香港仓储。

 

  普洱茶于清雍正四年(公元1726年)开始进贡清朝皇室,自道光末年停止进贡。从停止进贡的道光末年跨越到本世纪2000年之前,这一段时期的普洱茶历史都是属于香港的。在这段漫长的时期内,普洱茶的主流消费地与仓储地都是香港。虽植根于千里之外的云南,但普洱茶品饮文化和在普洱茶界影响至今的普洱茶仓储概念都是香港首创。

  要了解香港仓储的成功与发展,我们得先从香港的地理气候环境说起,香港地形主要为丘陵,平地较少,其地质构成主要由火山岩以及后期侵入的花岗岩组成,约有两成土地属于低地,因为属于亚热带气候,所以温度常年处在27~35℃之间,且年平均湿度超过92%。即便是香港的自然仓储相比于我国其他地区潮湿度还是高出了许多。正是因为这样高热潮湿的环境无心插柳的造就了香港仓,一个新生的普洱茶仓储环境。在高温高湿环境下茶品自身的氧化反应以及微生物参与的发酵反应都会放出热量,再加上相对不通风的环境,茶仓中会格外的潮湿闷热。

 

  这种高温高湿不通风的环境,特别适合微生物的滋生。微生物的繁衍,使得普洱茶内含物质的氧化反应中,微生物氧化成为主流(相对于自然氧化和酶促氧化)。这就形成了香港仓储普洱茶的独特风味,也就是我们常说的“香港仓”味道。而相对而言苦涩味较重的普洱新制生茶,在这种环境中也得以快速的褪去苦涩,更加适合港人的品饮取向。于是乎这种仓储也就成为了香港普洱茶仓储主流——在那个时代,这就可以等同于是普洱茶的仓储主流。

  其次,从清朝到民国初年,香港从一个小渔港发展成为国际化都市。香港发展初期,货物存放仓储成本较低,普洱茶可选择的仓储空间较多。当香港慢慢发展成为国际港口、东方明珠之后,香港的土地变得寸土寸金。普洱茶在当时尚属于低价茶品,其仓储环境也慢慢的从地上转变之地下,成本更为低廉的地下室仓库成为首选。

  得益于香港的独特仓储环境,普洱茶在相对较短的年分内就能转化出适饮味佳的茶质。但因为香港社会飞速的发展,已经处于不同时期经济环境下的香港茶商们,对于这样一段相对较短的时间也需要付出极高的成本,承担更多的风险。所以,新茶即能饮的要求迅速的被提了出来,经由整个产业链反馈给了远在千里之外的云南本地生产方。因为主流需求的影响,普洱熟茶的渥堆发酵技术被研究并开创出来,使得普洱茶可以经由人工快速发酵熟化技术迅速的转化到达新茶即能饮的要求。

  人工渥堆发酵技术的发明,为的就是让新生普洱茶的口感能够“类似”香港仓储出来的老茶。但是这个“老”茶,并不是常年存放仓储的结果,而是茶品快速转化到了一定状态,其状态非常适饮。

 

  普洱熟茶问世的初期,多以轻发酵工艺为主,这一时期的茶品堆味浓烈,多是经由香港湿仓仓储。到了1995年末,大量的高发酵茶出现,相对于轻发酵而来的熟茶,高发酵也叫重发酵的普洱茶堆味明显降低,但其醇厚度与甘韵也明显下降。时至今日,人们又对普洱茶的发酵技术提出了新的更高的要求。如何才能在不降低口感的情况下能降低甚至消除堆味、杂味,是目前普洱茶发酵工艺面临的又一座高峰,我们期待着有能者勇攀高峰。

 

陈皮普洱茶的功效与作用,刷新你的认知!

陈皮普洱茶,以新会陈皮和云南普洱为原料,经过一系列工序精制而成。陈皮普洱茶可以说是很多人的心头好,那么,陈皮普洱茶的功效与作用是什么呢?

记者特意采访了国家高级评茶师、“普洱教父”白水清嫡传弟子、淘宝店“普洱藏家”掌柜鲁文锋。

鲁文锋自1999年进入普洱茶领域,师从“普洱教父”白水清,历年收藏了百年宋聘、1952年红印、88青饼、92方砖等珍品老茶,并将多年研究普洱茶心得,整理发布在公号“普洱藏家”。

一、陈皮普洱茶≠柑普

陈皮普洱茶的功效与作用是什么?首先要认清“陈皮普洱茶”的概念。“很多人都把柑普、橘普当成了陈皮普洱,这是大错特错。”鲁文锋老师说道。

我们正常所讲的陈皮,是用广东新会地区所产的大红柑果皮制作。与其它产地所产的食用性柑橘有区别,通常的柑橘都是以汁多味腻闻名,果肉贵而果皮几乎都扔掉。这种新会茶枝柑树所结的大红柑,果皮最为珍贵。

实际上,大红柑果皮需要3年以上的时间,才能转化为陈皮。优质陈皮的成本很高,很多商家都承受不起,只能选用较为便宜的柑橘。所以,市面上很多“陈皮普洱茶”,其实都是柑普或橘普,大家一定要学会辨别。

在采访中,鲁文锋老师随手为我们冲泡了他珍藏多年的一款陈皮普洱。汤色十分红艳透亮,回甘清甜,第3泡起,口感逐步稳定,淡淡的柑香飘出,很是醉人,引来在场一片啧啧称赞。

二、陈皮普洱茶的功效与作用

据鲁文锋老师介绍,陈皮普洱茶的功效与作用很多,包括暖胃解酒、健脾、促进排便、瘦体消脂等。

1.陈皮普洱茶的功效之暖胃

陈皮富含挥发油,能够温和刺激我们的胃部,从而促进胃酸分泌,提高我们的消化功能。

熟普茶性温润,经过渥堆发酵后呈碱性。暖胃护胃的要诀在于酸碱平衡,经常喝熟普可以中和胃酸,达到养·胃的作用。

2.陈皮普洱茶的功效之消脂

很多人喜欢喝绿茶来瘦体,但长期喝绿茶十分刺激肠胃,甚至会破坏胃黏膜。不妨试试茶性比较温和的陈皮普洱茶。

陈皮和普洱经过长期的发酵转化,含有大量的茶多酚、矿物质和微量元素,可以去除油腻,深层清理附于肠道内壁上的垃圾,达到消脂的作用。

3.陈皮普洱茶的功效之解酒

陈皮普洱中含有丰富的茶碱,具有利尿作用,能促使酒精快速排出体外,起到有效解酒的作用。

4.陈皮普洱茶的功效之健脾

陈皮味辛、性温,能够暖胃驱寒、健脾,适合肠胃胀气、消化不良、食欲不振等症状的人食用。

5.陈皮普洱茶的功效之通便

陈皮普洱茶中含有丰富的膳食纤维,可以加强肠道的运动,有利于排便。经常饮用陈皮普洱茶,可以改善排便问题,减少腹部脂肪堆积。

三、怎样选择优质的陈皮普洱茶?

陈皮普洱茶的功效与作用要想发挥出来,选择陈皮时一定要注意。首先看手感,我们要选择表皮硬且易碎的陈皮,这样的陈皮年份较长。

其次看颜色,劣质陈皮的外表皮呈鲜红或暗红,内表皮为白色;年份较长的优质陈皮,外表皮为棕褐色,内表皮呈棕红色,是我们的首选。

另外,优质的陈皮普洱茶,陈皮较薄,色泽均匀,闻起来有淡淡柑香味,没有焦味。

以上就是关于陈皮普洱茶的功效与作用的讲解,希望对你有帮助!

有茶有盖-普洱茶的前世今生,你可能不知道!

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普洱茶的前世今生,你可能不知道!普洱是云南少数民族“哈尼族语”,意指“水湾寨”,有亲切家园之意。景迈山布朗族有石碑记载,先民种茶始于傣历57年(公元696年),至今1300余年。“普洱茶”为中国十大名茶之一。以其集散地和原产地之一的普洱命名之。



唐朝时普洱名为步日,属银生节度。唐咸通三年(公元862年)樊绰出使云南,其所著的《蛮书》卷七记载:“茶出银生城界诸山,散收无采造法,蒙舍蛮以菽姜桂和烹而饮之。”证明唐时己产银生茶,是为普洱茶的前身,于元朝时称之为普茶,明朝万历年间才定名为普洱茶。



有茶有盖

“普洱茶”一词始见于明代谢肇制《滇略》:“士庶所用,皆普茶也,蒸而成团。”普茶即普洱茶,此时已有紧压茶的加工工艺。雍正年间,普洱茶入贡清朝宫廷,贡茶历史约130年。古六大茶山在清雍正时期达极盛时期,《檀萃滇海虞衡志》记载:“周八百里,入山作茶者数十万人。”可知当时盛况,宫廷贵族与风雅人士饮用普洱茶蔚为绿茶包括什么成风,有“夏喝龙井,冬喝普洱”的风俗雅兴。当时以现今的普洱市与西双版纳州一带为主要原料生产区域,而普洱(今宁洱县)即成为加工和集散中心之一。

明清时期以普洱为中心向外辐射六条茶马古道,除中国本土外,还将普洱茶营销至越南、缅甸、泰国等地,并转达东南亚,甚至欧洲。至今,茶叶已成为中华文化与其他西方文明交流的桥铁观音礼盒价格梁。

而有关于普洱茶的传说,可以追溯到东汉时期,民间有“武侯遗种”的说法,至今云南少数民族奉诸葛孔明为茶祖,深信武候种茶事实,并世代相传。相传基诺族祖先随诸葛孔明南征,因途中贪睡而被“丢落”,而相传附会为“攸乐”的来源。孔明赐以基诺人茶籽,命他们好生种茶为生,如戏剧中孔明帽的竹楼亦是得到孔明的启示建造的。

调经花茶

另一传说孔明南征北战时途经西双版纳,士兵们见这里土地肥沃、气侯温和,有意在此落籍,孔明视其气候土质适宜种茶,遂令军民种植,教以方法。虽经考证孔明并未到西双版纳,但并不影响诸葛孔明在当地少数民族心中的地位。据传古六大茶山也是因孔明遗器而得名。《普洱府志·古迹》记载:“旧时武侯遍历六山,留铜锣于攸乐,置锛于莽枝,埋铁砖于蛮砖,遗木梆于倚邦,埋马镫于革登,置撒袋于曼撒,因以名其山。”