陈皮普洱茶的功效与作用，刷新你的认知！-茶礼仪网

陈皮普洱茶，以新会陈皮和云南普洱为原料，经过一系列工序精制而成。陈皮普洱茶可以说是很多人的心头好，那么，陈皮普洱茶的功效与作用是什么呢？

记者特意采访了国家高级评茶师、“普洱教父”白水清嫡传弟子、淘宝店“普洱藏家”掌柜鲁文锋。

鲁文锋自1999年进入普洱茶领域，师从“普洱教父”白水清，历年收藏了百年宋聘、1952年红印、88青饼、92方砖等珍品老茶，并将多年研究普洱茶心得，整理发布在公号“普洱藏家”。

一、陈皮普洱茶≠柑普

陈皮普洱茶的功效与作用是什么？首先要认清“陈皮普洱茶”的概念。“很多人都把柑普、橘普当成了陈皮普洱，这是大错特错。”鲁文锋老师说道。

我们正常所讲的陈皮，是用广东新会地区所产的大红柑果皮制作。与其它产地所产的食用性柑橘有区别，通常的柑橘都是以汁多味腻闻名，果肉贵而果皮几乎都扔掉。这种新会茶枝柑树所结的大红柑，果皮最为珍贵。

实际上，大红柑果皮需要3年以上的时间，才能转化为陈皮。优质陈皮的成本很高，很多商家都承受不起，只能选用较为便宜的柑橘。所以，市面上很多“陈皮普洱茶”，其实都是柑普或橘普，大家一定要学会辨别。

在采访中，鲁文锋老师随手为我们冲泡了他珍藏多年的一款陈皮普洱。汤色十分红艳透亮，回甘清甜，第3泡起，口感逐步稳定，淡淡的柑香飘出，很是醉人，引来在场一片啧啧称赞。

二、陈皮普洱茶的功效与作用

据鲁文锋老师介绍，陈皮普洱茶的功效与作用很多，包括暖胃解酒、健脾、促进排便、瘦体消脂等。

1.陈皮普洱茶的功效之暖胃

陈皮富含挥发油，能够温和刺激我们的胃部，从而促进胃酸分泌，提高我们的消化功能。

熟普茶性温润，经过渥堆发酵后呈碱性。暖胃护胃的要诀在于酸碱平衡，经常喝熟普可以中和胃酸，达到养·胃的作用。

2.陈皮普洱茶的功效之消脂

很多人喜欢喝绿茶来瘦体，但长期喝绿茶十分刺激肠胃，甚至会破坏胃黏膜。不妨试试茶性比较温和的陈皮普洱茶。

陈皮和普洱经过长期的发酵转化，含有大量的茶多酚、矿物质和微量元素，可以去除油腻，深层清理附于肠道内壁上的垃圾，达到消脂的作用。

3.陈皮普洱茶的功效之解酒

陈皮普洱中含有丰富的茶碱，具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，起到有效解酒的作用。

4.陈皮普洱茶的功效之健脾

陈皮味辛、性温，能够暖胃驱寒、健脾，适合肠胃胀气、消化不良、食欲不振等症状的人食用。

5.陈皮普洱茶的功效之通便

陈皮普洱茶中含有丰富的膳食纤维，可以加强肠道的运动，有利于排便。经常饮用陈皮普洱茶，可以改善排便问题，减少腹部脂肪堆积。

三、怎样选择优质的陈皮普洱茶？

陈皮普洱茶的功效与作用要想发挥出来，选择陈皮时一定要注意。首先看手感，我们要选择表皮硬且易碎的陈皮，这样的陈皮年份较长。

其次看颜色，劣质陈皮的外表皮呈鲜红或暗红，内表皮为白色；年份较长的优质陈皮，外表皮为棕褐色，内表皮呈棕红色，是我们的首选。

另外，优质的陈皮普洱茶，陈皮较薄，色泽均匀，闻起来有淡淡柑香味，没有焦味。

以上就是关于陈皮普洱茶的功效与作用的讲解，希望对你有帮助！

有用+10

赏

普洱茶的陈味与仓味

一、陈味

陈味是老普洱里面最明显的一种味道，无论生熟，只有存放三、五年即出现陈味。陈味也称为陈香，普洱茶存放的时间越长，陈香、茶韵也越强，这也就是通常所说的越陈越香。但是普洱茶存放的时间是否有一个限度，目前尚不清楚，现存最老的普洱茶是陈列在故宫的金瓜贡茶，大概已经有100多年，味道如何，不得而知，因为没有人品饮过。80年左右的普洱老茶已达到很高的品饮价值，不过数量极少，一般人很少有机会喝到。

二、仓味

仓味是因长期存放所带来的仓库环境和普洱茶自身的味道。普洱茶的存储最讲究环境，若环境湿度失控，普洱茶自身的陈化便会向不好的方面转化，出现霉斑、坏死等情况，茶叶的味道就会显得不纯正。此外，茶叶最易吸味，如仓储环境有其他异味，便会进入普洱茶里面。以上种种味道统称仓味。一般来说，普洱茶的存放环境要求适当通风，干燥，卫生条件要求比较高。另外，在不同的气候条件下存放，味道口感差异也很大。（文/普洱老泥）

从这款茶，看见整个普洱茶的走向

为了避免“标题党”和“诱骗广告”的嫌疑，我们先不说这款茶。

对于普洱茶，也许我们每个人的心中，都会有自己的印象和定义，但更重要的是，我们一定有一个共识和同感，正如中国茶叶学会理事、国家一级评茶师、《中国茶业》杂志编委刘益成所说：“世界上只有一片普洱茶，它的名字叫云南。”

这句话不但是对普洱茶属性和价值的精彩概括，也是对其发展根本的深入界定。云南，这里不仅仅指地域，更说的是普洱茶的根基和特性。普洱茶的发展，应该遵循自身属性，回归本质，杜绝浮躁和恶意炒作。

然而近十年来的普洱茶市场是不平静的。伴随着普洱茶越来越高的知名度和认可度，“过山车”、“乱象”、“疯狂”……这些词语也如影随形。这不，今年还有“夸大树龄”，炒作“一公斤茶卖32万”的闹剧。另外，“小树茶充古树茶”、“‘做仓’充老茶”、“茶品包装上乱打名山名寨名称”、“跟风造假”等不诚信行为也充斥其间。普洱茶纵有得天独厚的特性和资本，也经不起这些炒作闹剧与不诚信行为的消耗和伤害。

我们知道，在“一切向钱看”的社会大背景下，想完全杜绝这些不良现象是不切实际的。不过我们希望至少看到一点未来的光亮。这些光亮靠谁来点燃？政府、茶商、茶农都责无旁贷，尤其是下对茶农、上对消费者，起着承上启下作用的茶商。他们是不是在重“商”的同时，也重“茶”。标准很明晰，就是看他们做出的产品。

现在，你应该也想知道我要说的是一款怎样的茶，具备了怎样的特点，才配得上“看见整个普洱茶的走向和未来”？嗯，它就是龙园茶厂历经两代茶人才创新研发成功，一经上市就好评如潮，模仿者趋之若鹜的“茶化石”。

我们可以从以下三个方面，看“茶化石”，也看整个普洱茶的未来走向：

第一、产品属性价值：是否遵循了普洱茶的特质？

每种茶都有自己的特性，从茶叶、工艺、口感和功效，都各有千秋。一款茶的新品研发，如果不顺应茶的特性，那可以肯定，不但不会出精品，恐怕也不会长久。

“茶化石”源于老茶头，是地道的普洱茶代表产品。但老茶头是渥堆工艺的意外发现，“成名”之前是毫不起眼的“边角料”，典型的“屌丝逆袭”。天然偶得，所以也有许多天然不足。而“茶化石”是历经两代茶人潜心八年的努力，在老茶头的基础上研发而来，在原料、工艺、口感、功效，以及冲泡方式等方面，都遵循了普洱熟茶的基础特性和老茶头的独特优点，完美保留了陈越香的特点，并优化了老茶头的诸多不足，实属“青出于蓝而胜于蓝”。总的来说，“茶化石”是一款普洱熟茶的新贵族，是能供众多普洱茶厂家目前研发新产品学习和借鉴的诚意力作。

第二、产品质量价值：是否经得起市场的长期检验？

只有质量真正经得起检验的产品，才有生命力。目前普洱茶的消费者以两大类为主，一为好茶者，重口感，重品质；二为健美者，重功效。当然，无论哪一种，都要求茶叶的安全，这一点，也最能体现茶商对消费者的责任心。

据了解，“茶化石”在原料上均选用勐海古树茶区百年以上树龄的春茶叶，一年的采摘时间不超过二十天。如此苛刻的原料要求，就是对品质、口感、功效、安全的严格把关。而在工艺上，“茶化石”除了经历普洱熟茶的传统制作流程，还得经历龙园标准的筛分、打磨、挑选，共36道工艺构筑了严谨的安全和技术壁垒，可谓下足了“精”的功夫。

这些心血，也让“茶化石”在纯净度和安全性上达到了前所未有的无尘境界，其卫生和农残检测，同时通过了国家、国际和欧盟的出口标准，冲泡已无需洗茶。同时，“茶化石”发酵比普通熟普洱更为充分透彻，并富含果胶，在功效上较其他普洱熟茶也“技高一筹”。如果“茶化石”能始终坚持这样的制作理念和工艺要求，相信能成为普洱茶的代表性产品之一。

第三、产品创新价值：是否对普洱茶发展有引领性？

遵循了本质属性，并做好了品质，那么我觉得对于普洱茶的商业化来说，最重要的，就是创新了。当然，创新的根本，是符合市场发展和消费者购买的需求。

首先，是外形上的创新。“茶化石”改变了人们对普洱茶饼茶、砖茶、沱茶和散茶的常规认知，以一种全新的形态出现。因外形酷似经历千万年风霜雨雪的小化石，故名“茶化石”。个人很喜欢这个名字，非常符合普洱茶越陈越香，和“茶化石”发酵最充分的特点。

其次，是纯净度的创新。这可谓茶化石最核心的竞争力。我以前挺喜欢老茶头，但喝了“茶化石”，无任何堆味、霉味，那口感能用“幸福”形容，我立马就喜新厌旧了。当然，这么高的纯净度，“茶化石”自然非常稀有，被称为“普洱茶界里的黑钻石”。据统计，10吨渥堆熟茶，经过一系列的筛选和打磨工艺后，仅有100至200千克，和海水提炼盐的比例相当。

再次，是实用性创新。由于优化自老茶头，“茶化石”的耐泡、好喝更佳出色。精细加工，不仅仅是为了美观，更是为了茶友们便于保存、携带和冲泡。而由于卫生程度极高，所以无需洗茶，大小均匀合适，无需撬茶，让喝茶变得简单和轻松。

“茶化石”好不好？好，是无疑问的。它，让我们看到了作为一个合格茶商应有的态度和诚意。至于能好到什么程度，能好多久？还是要看商家对好产品的坚持是否一如既往。目前，市场上模仿“茶化石”的产品已经越来越多，这也证明了，这款茶，不但被市场认可，也被同行认可。

如果让我用一句话概括这款茶，我想说：“‘茶化石’确实是一款能让喝茶的人喝到感动，能让普洱茶看到未来的茶！”

我们只有一个梦想好茶，跃然掌上。

七彩云南庆沣祥普洱茶生茶熟茶

云南普洱茶生茶熟茶
•生茶干茶色泽呈墨绿或深绿色，茶性微凉，口感清爽回甘，较苦涩，好的生茶是能很好的苦后回甘涩后生津的。（普洱生茶：云南大叶种茶鲜叶-萎凋-杀青-摊凉-揉捻-晒干-匀堆（拼配，单株可跳过此步骤）-异物除杂-蒸压-干燥）

七彩云南庆沣祥茶叶普洱茶天猫旗舰店官方网站：https://qfxcha.taobao.com/

•熟茶干茶呈褐色，茶性温和，冲泡后茶汤呈褐红色或琥珀色，口感醇厚浓郁，能很好的消食、起到温胃暖胃的作用。（普洱熟茶：云南大叶种茶鲜叶-萎凋-杀青-摊凉-揉捻-晒干-人工增湿渥堆-起堆-筛分拼配-分堆-异物除杂-灭菌-紧压-干燥）
•建议在选择购买普洱茶时，依据自己的体质（喜好）来选择适合自己的普洱茶。
•普洱茶复杂而简单。饼茶自己喝的话，先要区分生饼熟饼。
•调动感官，通过视觉、嗅觉、味觉、触觉来判断茶叶的色、香、味、形是否达到普洱茶的品质特征或标准样的品质水平。
•看外形和开汤是最重要的：
•外形：饼周正，松紧度适当，撒面匀净，面的用料与内的用量一直（防止面用好料里藏次料）。
•内质：开汤。茶叶胶质重，内质丰富，干净纯正，茶汤会表现出油亮厚重，通透清澈。茶叶胶质轻内质小，不干净杂质多，茶汤会表现出模糊暗哑，混浊稀薄。看看叶底，黄绿软亮。
•熟普洱茶饼，茶汤为板栗色或红褐色，甚至到近似黑色，如发酵不充分则还会有点淡黄色。特殊的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。滋味甘滑柔顺，绵甜爽口，有明显回甘。

本文标题：陈皮普洱茶的功效与作用，刷新你的认知！

本文链接：https://www.cdmpp.com/article/254991.html