普洱茶未来中陈期产品和山头茶将成为消费市场的主力-茶礼仪网

　　经过了春茶又旱又火热的洗礼，普洱茶市场将从原有的道路上转化，今年的原料价格创了新高，不单是山头茶在原料市场突出的表现，其实今年台地茶的平均上涨才是未来改变行业生态的主因，市场偏好的改变将改变产品的形态，原料环境的恶劣，将彻底破坏云南普洱茶生产链的结构，云南的茶厂缺乏原料掌控权是众所皆知的事情，云南的原料产地所有权复杂，地方特色强烈，再加上原料行情的推波助澜，云南茶厂面对的环境是前所未有的恶劣，这就好像猪肉涨价但腊肠不涨价，中间的腊肠工厂就沦为剥削的对象，纵然小涨也是杯水车薪，越是这个时候越能凸显出品牌的重要，因为品牌可以增加产品的毛利，但却改变不了云南原料的生态，我们都知道山是不动的，尤其是名山，但人心会动，尤其是带有功利的人心，近年来山头万头攒动，熙熙攘攘，何止为利而来，他们不但打乱了原料的供需结构也打乱了农民的心，供需总有平衡的一天，但人心却难有满足的一日，如此恶性循环，再加上原料环境使然，终成困境，原料市场已经从买方市场变成卖方市场，我认为未来普洱茶的重心将由市场主导，转为产地主导，可以预料未来的发展必然更加复杂，因为普洱茶不是黄豆、小麦、玉米、也不是铁矿砂，这些原料市场要的是产品，是加工后的产品，而普洱茶市场要的就是原料本身，茶厂只是加工的一环，以普洱茶价格如此多元复杂，山头文化如此兴盛发展，未来产地的变化将改变产品的形式，也将改变目前云南茶叶生产的生态。

　　有了这个前提，我们不难想见目前普洱茶市场的混沌不明是可以理解的，因为许多原有支持市场的旧有价值崩溃，新的价值和新的市场偏好尚未形成，这是一个短暂的空窗期，就好像人走在暗巷里，一出巷口天色昏暗，不知已豁然开朗，恍惚畏行，一见月色自然心静神明，讲到市场的旧价值，不禁让我想起一些陈谷子烂芝麻的往事，2004年以前普洱茶市场是一个以老茶为主的市场，当时的市场大概只有台湾、香港、大马、韩国四个市场，市场的规模较小，以当时老茶的数量足以满足市场的需求，市场的价格与陈期、仓储、品质成正相关，只要原因有两个，一是市场规模小，当时最大的市场是台湾，但普洱茶在台湾的占比大约只有百分之五，其他都市乌龙的天下，韩国也类似，马来西亚则只在华人圈流通，因为市场需求量小，普洱茶涨价依靠的是陈期的变化，再加上仓储品质的表现来决定价格，当时八十、九十年代的茶足以供应市场的消费，当时市场倒是比现在单纯，只有勐海、下关两大茶厂，少有竞争对手，但新茶在当时的市场寸步难行，既然没有竞争对手，应该更具优势才对，为何如此？其实没有对手就代表没有市场前景，更重要的是，他们的竞争不是来自于别人，而是来自于自己生产的陈年产品，老茶的价格合理，新茶何以自处？现在有些大厂以价格优势及原料困境打击其他厂牌的产品，到底市场会更到还更小，相信不言自明，如果以传统市场来说，大厂将来最大的对手不是别人，而是自己自04年来不断扩大生产的产品，尤其在广东，这些大量被囤积下来的茶叶总有一天要反噬茶厂本身，温故可以知新，今日之局岂不令人深思。

　　04年以后，内地市场正式加入，庞大的市场份额改变了普洱茶的面貌，也增加了普洱茶从业者的视野，这时普洱茶的市场价值产生改变，陈期不再是价格改变的关键，品牌和价格预期成为主流，主要原因是市场突然增加，但老茶的供给无法增加，甚至于数量更少，无法满足市场，这时候的广东市场跳过老茶的结构，直接以厂牌作为主要的价值主导，许多内地的茶商控制货源及价格，宛如庄家一般，让普洱茶的新茶产生波动，进而吸引资金挹注，产生了资金行情，在老茶高价的依托下，囤积居奇的预期心理成为购买普洱茶最大的动力，06年后外省市场加入，普洱茶不再需要囤积，只需要利用资金推动价格，市场要的是立刻能涨的茶，而不是老茶，自此普洱茶走人资金行情，再加上品牌的依托，变成具有中国特色的交易形态，自07年达到巅峰，08、09年整理，10年反弹，既然是反弹，那今日市场对于大厂货的需求下滑和价格疲乏，自是意料中事，今日之局背景形成主要有下列几个原因：

　　1、大厂不断扩产，产品的种类和数量不断增加，市场的资金无法负荷，长远来讲不利于短期波动，更何况投机。

　　2、专营制度的成立，打破了传统批发市场的控货权，但是造成货源分散，收货成本提升不利于市场囤积，价格自然混乱，市场自然越来越投机，价格越看越短，对资金的吸引力自然大减，造成资金不足的现象。

　　3、大厂增加了产品项，让消费多样化，美其名曰开发终端市场，但买单的都是专营店，大厂似乎忘了，市场的预期心理不是消费而是涨价，更何况09年以后没有原料上涨，反弹便没有题材，脱离了旧有的价值，宛如镜花水月的终端市场何以支持如此大的产量？况且投机者可以买单的产品，终端市场不一定买单。

　　许多人常常以终端市场视为普洱茶未来发展的希望，但终端市场即可能是希望也可能是普洱茶市场投机的审判，市场消费偏好的变化超乎想象，但大厂的调整速度则未必相同，以前的一级经销商可以接受的模式，消费者未必能接受，说句实话，不再涨价的产品，何必囤积，单纯消费，何以支撑现有的产量？况且每年不断生产的新茶，市场资金如何承受？我在前几期的论坛常常说：【山头茶的崛起，是市场成熟的必然现象。】我没说的是成熟代表没有激情，没有激情的市场，就是没有量，没有预期心理，对于今年市场的疲态岂不是最佳的展现？我在上期论坛已经说过，大益的7542是历史悠久的经典产品，也是流动性最高，交投最热络的产品，尤其是每年的第一批，今年的7542--201批以3900开盘，整整比去年高出了许多，可预期的利润有限，如何吸引资金追逐？这当中虽然也有专营店的苦处，但也凸显出专营店和传统市场尤其是芳村茶叶市场的貌合神离，但专营店也必须认清，如此恶斗将使得市场更为现实，不是百分百赚钱的产品，市场将不再捧场，即便是7542--201批也不例外，专营店看似主动，其实被动，7542--201批表现不理想，影响是深远的，因为7542是市场的风向标，也是定价的依据，如果连7542都没有行情，那对市场信心的打击是非常深远的，我认为这才是今年市场困境的主因，所以银大益的开高走低，熟茶的低开，辛亥百年生饼的下跌，就不令人意外，景气不好只是理由，每年热销的易武也只以七千多开盘，与去年强势开盘相差甚远，据闻自8月5号开始停止所有专营店申请，这恐怕是市场的先声，我认为紧接而来的应该是减产和调整弱势产品，第一品牌尚且如此，二线品牌将加速淘汰和调整，发展终端长远来看是对的，但终端市场缓不济急，如果旧的价值不改变，新的价值便不会成立，但是市场是不会等人的，我相信市场淘汰企业的故事，不胜枚举，在五、六年前，以window系统为主的笔记本横行天下，为其代工的台湾厂商也大发其财，不到六年以苹果主导的平板电脑改变的市场的消费偏好，也打败了其它笔记本的厂商，不是市场变得太快，而是其他品牌反应太慢，市场一样有电脑的需求，但形态改变了，要求改变了，这不失为一个很好的列子，我认为大益的调整除了市场的现实，也反应了大益的灵活，短期的休整更有利于长期的发展，我认为在短期大益必然会有新的动作来刺激市场，让我们拭目以待，它将改变目前大厂产品市场的生态。

　　未来中期陈期的产品和山头茶将成为消费市场的主力，陈期超过五年的大厂货价格将逐步坚挺，除了筹码稳定外，资金面也是现实，具有多元产品内涵加持的产品方是未来的主流，终端市场的进步是跳跃式的，一念天堂一念地狱，普洱从业者岂可不战战兢兢，可以预期的未来，市场仍然喝普洱茶，但以什么形态出现便需要边走边看了。
文/陈智同深邃的七子世界

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喝普洱茶以后牙齿变黑是什么原因？

这种情况也有不少茶友反应过，正常的是不应该会出现的，即使有影响，也只可能常年喝茶以后出现一些污垢，但是不可能短时间牙齿就变黑，那么有这种症状的茶友可以从以下两个方面去找原因：

　　1、茶的质量不好

　　现在因为普洱茶的火爆，很多商家制假，会给普洱茶染色，那么当你喝了这种劣质茶以后就会出现牙齿变黑的情况。

　　2、牙齿本身有牙结石

　　呵呵，这点原因可是今天晚上和朋友闲聊才得到的答案。之前早有茶友问过我这个原因，因为我喝了一年的茶，没有见牙齿变黑，所以我只是安慰大家不要紧，喝完后漱漱口就好。结果从牙科医生了解到，牙科医生告诉我说很有可能是牙结石的原因。因为正茶友们如果出现这种情况就可以抽空去看看牙医，定期除一下牙结石也是必要滴。

普洱茶历史考究之唐朝

　　千万年以来,云南大叶种普洱茶能连绵繁殖至今,由最早的"野生型茶树","过渡型茶树"到适合于品饮的"栽培型茶树",充满着生命的力量。

　　唐前

　　商周时期

　　云南的濮族人民已经种茶,也有了茶叶生产制造,这是普洱茶最早有资料供推论和考据的.

　　周武王于公元前1066年,率领南方八个小国讨伐纣王。

　　东晋常璩的有记载:"周武王伐纣,实得巴蜀之师……鱼盐铜铁,丹漆荼蜜……皆纳贡之."巴蜀之师,是四川,云南,贵州三省的八个小族人民组成,其中有濮族人居住云南省境内。

　　今天云南省的兄弟民族中,相传布朗族,佤族,德昂族等都是濮人的后代。再加上云南是茶的故乡,所以断定三千多年前的商周时期,云南的濮族人已经生产茶叶了。

　　三国时期

　　吴普在他的一书中有记载:"苦菜一名荼,一名选,一名游冬,生益州谷山陵道旁.凌冬不死,三月三日采干."吴普所说的荼字,照文意就是茶叶,云南在汉朝产茶,已得到证实。

　　三国时期"武候遗种",在一千七百多年前的农历七月二十三日打开了普洱茶史话。

　　"茶山有茶王树,较五山独大,本武候遗种,至今夷民祀之."(檀萃).武候就是诸葛亮·孔明先生,相传他在公元225年南征,到了现在云南省西双版纳自治州勐海县的南糯山.在他的中曾经提到"五月渡泸,深入不毛",就是进入了滇南的记载.孔明先生到了南糯山,是否真的种了普洱茶树,并因而流传至今,已不可考据了.然而当地兄弟民族之一基诺族,深信武候植茶树为事实,并世代相传,祀诸葛孔明先生为"茶祖",每年加以祭拜。

　　1988年12月16日第三版的"闲话云南茶事"中有记载:"传说三国时诸葛亮路过勐海南糯山,士兵因水土不服而生眼病,孔明以手杖插于石头寨的山上,遂变为茶树,长出叶子,士兵摘叶煮水,饮之病愈,以后南糯山就叫孔明山.又说普洱县之东南有无影树山,其莽枝山为孔明寄箭处,山有祭风台,山上有大茶树是武候遗种,夷民祀之.又传说云南六大茶山之一的攸乐山,也叫孔明山,当地居民每年农历七月二十三日为纪念孔明诞辰,举行放孔明灯活动,称为'茶祖会'。"

　　唐朝

　　咸通三年(公元862年)樊绰出使云南.在他所著的卷七中有记载:"茶出银生城界诸山,散收无采造法.蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之."据考证:银生城为现今云南省西南部景东,思茅和西双版纳一带地区.这一带地区已有产茶,并且行销到五百多里路程外,洱海附近蒙舍(现今云南省巍山,南涧县一带)部落饮用.这证明了唐代时期云南已生产茶叶,并且有了运销商业行为。

　　至于银生城当时所生产的是何种茶叶,就无从考证据了.但是林云南的地理环境,以及古茶树的研究,银生城的茶应该是云南大叶种茶,因为大叶茶种是云南的原始茶种,也就是普洱茶种.所以银生城产的茶叶,应该是普洱茶的祖宗.所以,清朝阮福在中说:"普洱古属银生府.则西蕃之用普茶,已自唐时。"