绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶叶在中国流传非常悠久，铁饼大家很少听说，都以为是运动项目的铁饼，而今天我们要说的可不是运动员投掷的那个铁饼，而是普洱茶中的铁饼。在你心中，铁饼是不是早已有了这样的烙印：压制较紧实、撬茶不易，总而言之就是一幅“铁骨铮铮”的模样。
众所周知，普洱茶分为普洱散茶和紧压茶，其中紧压茶有方形的砖茶、碗臼形的沱茶，圆形的七子饼茶，以及其他各种形态的紧压茶。
铁饼即为紧压茶形态之一，与运动员投掷的铁饼外形很相似，圆润有型。很多人第一次见到铁饼都对其外形比较喜爱，与普洱茶中比较常见的七子饼茶所呈现的圆形不同，铁饼的圆增添了些硬朗，很是独特。
普洱茶是绿茶吗
一直以为，茶是人们生活中不可缺少的一分子，因为茶不仅好喝，而且对身体的保健也有一定的好处。在中国，绿茶的名气一直很大，而且普洱茶是产自彩云之南的好茶，也一直深受人们的喜欢，那么普洱茶是不是绿茶呢?
要看普洱茶是不是绿茶，首先我们来看看普洱茶是什么?普洱茶是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和紧压茶两类;成品后都还持续进行着自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质。普洱分生普和熟普两种。熟普是直接摘取茶叶经过发酵，去除了生普的苦涩味后，这种茶保健、养生、养胃、降血压降血脂等，适合大部分人饮用。生普对于身体消瘦贫血的人不适合饮用，原因是生晒出来的新茶，苦涩，喝起来比较硬。
由以上文章看来，普洱茶不是绿茶。那么绿茶是什么呢?绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。它是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成。主要的生产范围在浙江、河南、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州等省份。所以，综上所述，普洱茶不是绿茶。
新生应属广义绿茶范畴，但又不同于一般绿茶，可说是一种很特别的绿茶。
普洱茶目前有两种：一种为工艺普洱茶，是将特定原材在特定地点经特定条件下的人工渥堆发酵，使之快速具备普洱茶定义的一般特点，是为熟茶。一种为传统意义上的普洱茶，新生制成后，经适宜条件下长时间陈放转化，自然具备普洱茶定义的一般特点。.
至于新生，过去称滇青，划为绿茶也未尝不可。但新生绝不能算是普洱茶，它还不具备普洱的一般特点。
天下普洱第一仓
曾经打通中国与世界的贸易和文化交往的茶马古道就穿行在澜沧江沿岸，位于澜沧江岸的鲁史古镇就是一个重要的驿站，至今依然可以看到深深的马蹄窝。史料载述，茶马古道重镇临沧，茶叶早在东汉时期就已经从茶马古道上被运往西亚国家。
中国是世界茶树的原产地，云南是大叶种茶的故乡，临沧是茶树起源的核心地带。对于茶文化而言，涉及茶农达160万之众的农业大市临沧，茶产业无疑是生命产业、朝阳产业、支柱产业，在挑战和机遇面前，已步入重要战略发展期。关于茶树的起源，半过多世纪以来，中外专家学者从未停止过科考的脚步。1978年，以宽叶木兰（新种）为主体的云南景谷植物群化石被中国科学院北京植物研究所和南京地质古生物研究所发现，并公布木兰是被子植物的原始代表。古木兰是被子植物之源和山茶目、山茶科、茶属及茶种的始祖。为此，专家提出，滇西南发现的第三纪景谷宽叶木兰（新种）、中华木兰化石、世界上发现的最古老野生茶树和最大规模的原生野茶自然群落是茶树始祖化石，滇西南是唯一具备茶树原产地要有茶树的原始型生理特征、有古木兰和茶树的垂直演化系统、为第三纪木兰植物群地理分布区系的“三要素”地区。1989年，中国茶资源考察专家组分赴这个市八县（区）考察，发现云县、凤庆、耿马、临翔等县（区）内均有千亩以上连片野生古茶树群落，成为全国古茶群落分布最广，面积最大的地区之一。
临沧有厚实的技术力量。临沧有充足的劳动力资源。总之，临沧有太多充分夯实“第一车间”得天独厚的条件。依附、依托、依靠上述条件，实现吴觉农建设“世界一流大茶园”的预言，临沧市委、市政府解放思想，更新观念，擂响“把临沧建成全国高优茶园基地”、“全国最大的普洱茶原料基地”的战鼓。进入90年代以来，该市以勐库大叶茶种、凤庆大叶茶种、邦东大叶茶种、鸣凤山大叶茶种为种系的高优生态茶园建设全面推开。开建工程遵循自然规律和生态学原理，配备完善水、电、路等基础设施，通过现代农业科学技术措施，实现无公害生产，以达到社会和生态效益全面协调发展。到去年底，临沧已拥有栽培茶园100万亩，其中高优级生态茶园就有35万亩，年产茶叶5万吨以上，加上现有的80万亩野生古茶园，临沧茶园拥有面积达180万亩，其面积和产量均居全省第一，生态型旅游观光型产业基地绽露锋芒。同时，计划到2010年茶园面积超过220万亩，其中高优生态茶园65万亩，认证有机茶园30万亩，产量突破10万吨，产值突破50亿元，届时，临沧将成为全国产茶大市。围绕建成了世界一流的大茶园，建成全国一流的普洱茶生产基地目标，临沧跻身于世界产茶大国的行列并非遥不可及。临沧世界一流大茶园的建成，将推动中国茶叶的进一步发展，也将推动世界茶叶进入一个新的历史时期。明代崇祯年间，年已53岁的大地理学家、旅行家、文学家、历史学家徐霞客不远千里之遥赴云南考察，徒步走完“顺宁茶马古道”，途中宿居龙泉寺（今临沧市凤庆县辖区），享用了一梅姓老人的陶罐烤茶。徐霞客在这里用他的胆识、智慧、辛劳和汗水写下了“渝茗”、“煎茶”、“茶房”的感悟。临沧的茶优势有“四最”，即：种植面积最大、产量最高、茶叶品质最优、底蕴最深厚的茶文化。1986年10月17日，作为英国和英联邦象征的女王伊丽莎白二世来到云南访问，原云南省省长和志强，代表全省人民向伊丽莎白女王赠送临沧凤庆茶厂生产的“滇红”茶珍贵礼品。
计划经济时期，临沧茶一直是全省出口创汇的重头戏。市场经济条件下，重振茶叶产业雄风，按照“科技提升品质、文化创造价值、品牌开拓市场”的三大战略定位，临沧茶叶产业日趋显现生机活力。70多家茶叶生产加工龙头企业获得国家食品生产（qs）认证。茶产品涵盖红茶、绿茶、普洱茶三大品系200种产品。60多年间，“滇红”集团已经生产出红茶条、花茶等十多类130个规格的产品，产品近销国内东北、华东、华南、香港等地，远销国外波兰、美国、海参崴、哈萨克斯坦、俄罗斯、日本、韩国等国家和地区。前苏联专家到凤庆考察后，惊奇地说：“滇红在中国各类红茶中与世界各国红茶对比，足以和北印度阿萨姆茶相伯仲”。耿马乾峰集团生产的“回味牌”系列绿茶产品潜心开拓国内外市场，产品在辽宁、北京、上海、天津、湖南、四川等城市建立了销售网络。部分产品打开美国、日本茶叶市场销路。
永德“银竹”系列绿茶则以建立稳定的消费群体和销售市场为主打，稳步推进，拓宽销售市场，在广东、上海、东北、及东南亚国家建立了稳定的销售市场。双江勐库茶叶有限公司，不断开发新产品，提升产品的质量，生产出了“勐库牌”系列产品，产品远销香港、韩国、日本、新加坡、马来西亚等国家和地区。该公司生产出了世界顶尖级的“郑和下西洋”普洱茶，被韩国、英国等10多个国家的茶博物馆和茶叶专家收藏。半个多世纪来，临沧的茶叶产品分别荣膺2002年国际普洱茶评比金奖、2004年云南省茶业协会“康乐杯”名优普洱茶评比金奖、2004年4月获上海中国茶博览会“茶王”金奖、2004年获中国广州茶王评比赛“茶王”称号；获中国茶叶流通协会“中国茶叶名牌”称号，获中国茶叶总公司“优质产品”称号；获北京国际博览会和中国艺术节荣誉证书，获第五届中国新技术新产品博览会金奖，获马来西亚国际工商展销金奖；获国家商业部“部优产品”称号、获中国云南首届春茶交易会名优茶评比“金奖”；获国际科学与和平周中国组织委员会和中国保健品中医药医疗器械学术研讨暨优秀产品评议会“新技术研究金奖”。获中国食品工业协会科技进步“优秀项目奖”……荣誉和光环就是这样青睐于临沧，关爱临沧。着眼于国际大市场，充分发挥品牌效应。临沧市委、市政府正在筹备的中国临沧第二届茶叶博览会，将隆重推出普洱茶极品大餐――“天下普洱第一仓”。被誉为“茶叶味精”的临沧茶正阔步走向世界，成为世界茶品牌“家族”的重要一员。
热烈祝贺｜中国茶叶普洱茶事业部总经理、云南中茶茶业有限公司总经理邹广田当选云南省茶叶流通协会第二任会长
12月22日，云南省茶叶流通协会第一届八次理事会暨2018年会员大会在昆明会展中心举行。经过全体会员无记名投票，中国茶叶普洱茶事业部总经理、云南中茶茶业有限公司总经理邹广田当选为云南省茶叶流通协会第二任会长。
云南省茶叶流通协会以“提供服务、反映诉求、规范行为、促进流通”为宗旨，是由云南省内与茶叶种植、生产、加工、流通、经营、管理、科研、教学、新闻出版及省外部分经销云茶的企业、事业单位、专业合作社、社会团体及个人自愿组成的行业性、非营利性的社会团体。
协会成立五年来，立足云茶产业实际，把握云茶产业重点，在“发挥了桥梁纽带作用、维护会员权益、推动品牌建设、打造协会活动品牌、重视生态保护、传播云茶正能量、扩大合作交流、推进组织建设”等工作上，取得了有目共睹的成绩，得到了各级领导和中国茶叶流通协会的肯定，得到了广大会员和省内外茶界的认可。
邹广田先生首先对各位会员选举自己担任云南省茶叶流通协会第二任会长表示了感谢。他说，在创会会长陈勋儒同志的带领下，在各位会员的共同努力下，协会成立五年来取得了有目共睹的成绩。他表示，自己将在任期内，与各位会员一起，紧紧围绕协会宗旨，坚决按章程履行职责，尽心尽力，不辱使命，竭尽全力为会员单位服务，为实现云茶产业千亿目标和茶产业跨越发展而努力奋斗！
本次大会还选举出了第二届理事会、监事会成员，并对云南省荣获2018年度全国茶叶百强县、荣获2017年全国茶叶行业百强企业的县份和企业进行了表彰；对在云南省茶叶流通协会与中国国际茶文化研究联合会主办的十佳匠心茶人评选活动中荣获“十佳匠心茶人”荣誉称号的茶人给予了表彰。在此次评选活动中，邹广田总经理荣获“云南茶区十佳匠心茶人”称号。
自2013年，从中茶福建公司调任中茶云南公司总经理以来，邹广田总经理带领中茶云南公司团队，确立战略目标、明确商业模式、优化团队结构、提升管理水平，中茶云南公司的业务发展取得了长足的进步，产品力大幅提升，售点数量不断增加，中茶品牌美誉度也获得了持续提升。相信在邹广田总经理的带领下，我们一定能为实现云茶产业千亿目标和茶产业跨越发展贡献自己应有的力量。
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