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其他茶近日，一则“喝普洱茶是得癌症最快的方法，因为其中含有大量致癌物黄曲霉素”的微博在网上热传。吉林农业大学食品工程学院食品安全检测专家、副教授、博士李大军介绍说，普洱茶中是否含有黄曲霉素与其烘干工艺有关，人工烘干的普洱茶基本不会含有黄曲霉素。
熟普洱几乎不含黄曲霉素
近日，一则“喝普洱茶是得癌症最快的方法”的微博在网上引起热议，该微博作者表示，这是因为普洱茶需要长期存放，导致其中会有大量的致癌物黄曲霉素。普洱茶和黄曲霉素“搭上伙”，让很多市民觉得不可思议。李大军博士表示，大家对此不要感到恐慌，普洱茶中是否含有黄曲霉素与其烘干工艺有关。黄曲霉素喜欢潮湿，茶叶在从采摘到烘干的这道工序，最容易产生黄曲霉素。相对而言，自然晾干的茶叶容易有黄曲霉素，而人工烘干的基本不会含有黄曲霉素。普洱茶有生熟之分，熟普洱茶的烘干工艺是人工烘干，所以几乎不会含有黄曲霉素。
储存普洱茶应注意防霉
普洱茶越陈越香，并被誉为“可以喝的古董”，所以有很多品茶爱好者及收藏者会“囤积”一些普洱茶。李大军博士提醒大家，非专业人士储存普洱茶应特别注意防霉，否则不但影响茶品的口感，更不利于喝茶者的健康。存放普洱茶，首要的是环境应阴干，避免日晒风吹，最好能用竹箬包装；要有适度流通的空气，但茶不能放于风口；存放的环境不要有异味，温度应恒定，避免变质。
大家在挑选普洱茶时，应注意仔细观察，比如茶叶有无变色，上面是否有刀刮、抹擦等痕迹，如果有，则可能是因为茶叶发霉，商家在“去霉”时留下的痕迹，不宜购买。
女性“非常时期”应少喝茶
“普洱茶的好处众所周知，无论男女老少，皆可饮用。”长春中医药大学附属医院传统诊疗中心医生曹然介绍说，普洱茶中含有丰富的矿物质和有机物，常喝普洱茶，有利于提高人体的免疫力，对养生健体、延年益寿有很大的功效。普洱茶有降脂、降压、养颜、明目、抗动脉硬化的功效，还能杀菌消毒和防癌、防辐射，清除烟毒。常喝普洱茶能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体机能。
但应注意的是，女性在“非常时期”还是应少喝茶，包括生理期、孕期和更年期。尤其是生理期，经血会消耗女性体内的铁质，而茶叶中的鞣酸会妨碍机体对铁质的吸收，所以女性在经期应少喝或不喝茶，尤其是浓茶。而正值更年期的女性，容易出现睡眠障碍，喝茶会加重这种不良症状，所以也应少量喝茶，忌喝浓茶。
喝普洱茶可以抗手机辐射？
一提到「辐射」这两个字，很多人第一反应就是怕。WiFi有辐射、电脑有辐射、微波炉有辐射、基站有辐射……原来地球上到处都很可怕？
真的好可怕？先来喝被茶定定神，抗抗辐射！老话说得好，恐惧源忧虑，要是我们生活中真没有了这些辐射“信号”，那还能让我们好好过日子吗？所以关于文中开始提到的辐射，千万别提心吊胆过日子了，据说多喝普洱茶可以抗辐射？那我们就来扒一扒喝茶抗辐射的那些事。
在中国的众多的茶区中，普洱茶采用云南的大叶种茶树，其茶叶中内涵物质丰富饱满，其中云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30-34%，儿茶素总量达到18-24%，且其耐泡，茶浸出物达46-50%，这些对抗辐射，无疑是有很大的作用。
茶叶中的儿茶素可吸收放射性物质，阻止其在人体内扩散。多酚化合物、维生素C、维生素E。以及脂多糖可清楚因辐射产生的大量自由基，降低自由基引起的过氧化物毒害。
权威调查发现，在广岛地区经受核战争后存活的日本居民，由于受到核辐射的伤害，在健康上或轻或重地受到损伤，但有趣的是在受到同样核辐射影响下，凡饮用茶叶量多的人，其体质状况、白血球指标以及寿命都明显地要比不饮茶或少饮茶的人要好和长。
这就启示了人们茶叶是否可以防辐射？是否可以解除或减轻辐射引起的损伤。
说了那么多，还让不让好好喝茶？喝茶时就喝茶，谈什么辐射。反正，以后再看见有人说身边的辐射如何如何，我肯定只会微微一笑，因为没有网络的生活我们谁都接受不了。
让人刮目相看的普洱茶
茶之普洱，性温和，暖胃不伤胃，熟普洱茶尤为明显，普洱茶的后发酵是一系列酶促氧化和微生物活动复杂的变化过程。肝火旺盛的人易激动或冲动，急躁易怒，适合喝生普降火气，每天4杯普洱茶就可以使容易瘙痒或易长痤疮的肌肤得到缓解，而且口干或口苦等等虚火症状会逐渐消除。实验表明，普洱茶具有多种丰富的抗痛微量成分，如Q-胡萝卜素，维生素B1,B2,C,E等。在普洱茶饮用过程中所产生的保健效果，其中，咖啡碱对人体有很多积极作用。
其他功效：
1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。
2、防癌、抗癌。
3、养胃、护胃.在适宜的浓度下。
4、健牙护齿.普洱茶中含有许多生理活性成分。
5、消炎、杀菌、治痢。
6、抗衰老：茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用。
除此之外，发酵的普洱熟茶中还含有丰富的益生菌，具有很高的营养价值。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶发酵的过程形成的。通过发酵，在微生物的作用下，茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质发生了结构转化，会呈现出来别具韵味的茶品特质和养生效果。
其他的作用：
1、色素和染料：普洱茶有丰富的色素，用途更加广泛，不仅调酒可以用他，制造食品也可以用他，如果厨房准备一点普洱茶浓汁，用作菜肴的调味，比一般化学色素好得多，还可以用来染布，可以染多种颜色，色香俱全。
2、有机肥：冲泡过的普洱茶仍有无机盐、碳水化合物等养分，堆掩在花圃里或花盆里，能帮助花草的发育与繁殖，一般喜爱盆栽的朋友，都知道这项用途，这比当垃圾处理方便多了。
3、洗涤剂：茶水可以去垢涤腻，所以洗过头发之后，再用茶水洗涤，可以使头发乌黑柔软，富有光泽，一般女士用过几次以后，便会觉得比什么洗发精之类的东西要好得多，因为茶水不含化学剂，不会伤到头发和皮肤。用普洱茶煮水洗澡，不但可以清除体臭，涤去污垢，而且还有保养皮肤的功效。常用茶水洗澡可以减少皮肤病的发生，使皮肤光泽滑润、柔软如脂、且无任何刺激。
普洱茶生茶、熟茶的区别
普洱生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的为生茶。那么普洱生茶和熟茶的区别是什么？
普洱生茶
制作过程---鲜叶采摘后经杀青(杀青即为把鲜叶用锅炒，使叶里的水分散发)揉捻，晒干(普洱茶必须是晒干，像一般绿茶就是直接炒干烘干蒸干)，即为生散茶，或叫晒青毛茶.把晒青毛茶又高温蒸(意在使其柔软回潮，利于做型)放入固定模具定型，又晒干后成为紧压茶品，也就成了生饼，或各类型的砖，沱.
茶饼的颜色与香气-----茶饼中茶叶以青绿，墨绿色为主，有部分转为黄红色，通常新制茶饼味道不明显(这里说的味道不是茶汤的味道，是你直接闻饼面上的味道)若经高温，则有烘干香甜味.
口感-------口感强烈，刺激性较高，若经高温，则茶汤清香，水甜而薄，微涩。
汤色---------以黄绿，青绿色为主.
叶底---------新制茶品以绿色，黄绿色，暗绿色为主，活性高，较柔韧，有弹性.把叶条像扭橡皮筋一样扭转，会回过来的是好茶。
普洱熟茶
制作过程-------鲜叶采摘后经杀青，揉捻，晒干，即为生散茶，或晒青毛茶，晒青毛茶经人工快速后熟发酵，洒水渥堆工序，即为熟散茶(渥堆过程为分级挑选茶叶----分级堆放------接入有益加速发酵的菌种------加温度------人工洒水加湿度-------堆放-------定期翻动，此一过程目前只需要30天左右，渥堆技术是73年由昆明茶厂实验成功，也就是说，73年以前的熟茶都是假的，73年以前根本没有熟茶.)熟散茶再经过蒸，定型，成为熟茶紧压茶
茶饼颜色与香气------茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道，发酵重者有闷湿的草席味.
口感--------浓稠水甜，几乎不苦涩，耐泡。
汤色-------发酵度轻者多为深红色，发酵度重者以黑色为主.
叶底-------渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧，重发酵者叶底多呈深褐色或黑色，硬而易碎.
以上就是通过制作过程来讲解普洱生茶和熟茶的区别。
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