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将普洱茶文化融入生活

2019-11-12 访问量: 11 茶礼仪网

  云南的茶文化,从茶马古道开始,云茶就已经开始留香世界。然而茶叶纵然有诸多益处,却一直停留在喝茶、吃茶上,茶叶制成的生活用品,近几年才开始渐渐走入我们的日常生活。用茶叶做成牙膏,成为茶企产业开发的重点。从事茶产业的云南云道茶业有限公司经过了多年的研发,从2011年开始正式从茶产业升级到茶牙膏产业,公司科研人员的研发努力之下,打造出了全球首支茶牙膏、全球首支品位牙膏——云道茶牙膏,开始正式面市。

  2000克云南乔木普洱茶才能提炼出1支131克云道茶牙膏所需的营养物质,结合14种大工艺流程、168道工序和200多项知识产权保护,不仅提炼了云南乔木大叶种普洱茶中的珍贵生理活性成分和药效成分及云南名贵中草药,更是以上好的云南乔木大叶种晒青毛茶为原料,无农残、绝不含茶香精,膏体为茶叶自然本色,彻底消除化工产品的健康隐患。

  该牙膏迅速去除口腔异味,清新口气,增加生活乐趣,去除茶渍,让吸烟喝茶人士有一口亮白牙齿,清洁口腔,抑制有害细菌滋生,预防上火,消除牙龈肿痛,树立自信形象,提升个人品位。

  茶分生熟牙膏分日月

  普洱茶有生熟之分,普洱茶牙膏分日月,富含云南乔木大叶种陈年普洱茶精华活性营养成分和高档软性洁牙磨料及高级润湿剂,借鉴了国际先进口腔护理和保健技术,经科学配方研制而成。

  云道茶牙膏中含有32种活性营养成分和药物成分,有利于改善白天和黑夜口腔环境,保护牙齿健康。早晨用生茶牙膏(日装),原味茶香回甘,口腔清新一整天;睡前用熟茶牙膏(月装),免受细菌打扰,让您安睡一整晚!

  对于喝茶,追求生活品质的人士,云道茶牙膏值得推荐! 

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你知道吗普洱茶可是有五个小秘密的哦

你知道吗?普洱茶可是有五个小秘密的哦。

你知道吗普洱茶可是有五个小秘密的哦

秘密1:没有最适合的,只有更适合的

“普洱茶不像其他食品,真正享用的人常常会自己去买。”从自身及众多普洱茶爱好者的普洱茶消费习惯分析,普洱茶才是真正属于自己想用的东西,不像烟酒之类的礼品。自己到茶庄品饮后挑选适合自己的普洱茶,而不是直接付钱匆匆拿走然后束之高阁。

一个产地一个批次的茶叶都可能不完全一样,需要亲自品尝哪个更适合自己。普洱茶对于真正爱茶的人来说,没有最适合的,只有更适合的。

秘密2:选普洱茶要辨内外品尝之后再决定

普洱质量的好坏,体现在外形和内质两方面上。

首先是辨外形。好的普洱茶饼两面、内外叶片均匀一致,茶梗少、黄叶少。生普洱茶色泽光亮,若生茶发黑,则可能是没有储存好发霉了;

其次是闻香。好的茶叶是茶叶本身的气味,不会有杂味和霉味;最后要品尝。当你看好一饼普洱茶,可以让茶艺师用那一款同等的茶叶冲泡,甚至直接掰一块冲泡品尝。品尝口感、闻香气、看汤色。

秘密3:普洱茶也有掺假太便宜的不要买

普洱茶越来越受到人们的欢迎。但同时,市场上也出现了一些不良行为和现象。

比如以次充好。有的茶商将茶饼外面用非常好的茶叶,里面掺入一般茶叶;还有少数茶商用越南的一种树叶冒充普洱茶;甚至有用做茶的下脚料,加入胶紧压而制成茶饼的。

一般的普洱茶一饼357克,会卖到100元以上,高的还有成千上万元的。目前最受大众欢迎的是300—800元普洱茶。一二十元等太便宜的普洱茶,建议不要买。

秘密4:普洱茶冲泡有讲究茶和汤要分离

首先普洱茶要洗茶一两遍,除掉茶叶中的灰尘等,去沫,同时温杯。然后开始冲泡茶。生茶冲泡出汤要快,以免产生熟汤味。一般可冲12泡。

普洱茶最好用农夫山泉冲泡。生普洱需要100℃的水温,熟普洱需要100℃沸腾的水冲泡。冲泡时,水不要直接冲到茶叶上,要沿着杯壁周围冲水。

秘密5:泡茶茶壶有不同生熟普洱要分开

普洱茶的泡茶器以宜兴紫砂为首选,紫砂壶具有良好的透气性、保温性,泡茶不易走味,能较好的体现普洱茶的香气和滋味。

用瓷质盖碗冲泡普洱茶也是一种不错的选择,用盖碗冲泡有助于观察和欣赏普洱茶茶汤的变化,并且瓷质盖碗比玻璃器皿更容易挂香。

此外泡生熟普洱茶的茶壶一定要分开,不能混泡。

另外,只有好的普洱茶才会越来越好,即所谓越陈越香。不好的茶再放也很难“脱胎换骨”。建议在选购、收藏普洱茶时,首先应注重其品牌,其次注重品质。

花有千色,茶有千性。这些也只是在冲泡过程中的一些比较笼统的介绍,茶有万千,随着个人冲泡次数的增加,慢慢摸索相信你也会理解你的茶,不仅仅是水温高低那么简单。

普洱好茶,受关注的不到10%

  常常看到大家谈论普洱江湖,什么班章为王,易武为后,从价格来说,冰岛已真正封王,昔归也风头甚劲,而景迈受制于产量较大,虽然也被某些人封后,市场价格并未充分体现。这么多经典,普洱茶应该就是大局已定,好的资源被众人追捧,已经水涨船高,新的茶商和茶友应该没有多少机会了吧?

  答案是否定的,我一般不太会进入这种普洱江湖的语境,是因为这些年行走茶山的经历,让我越来越确认,真正的普洱好茶(当然是古树),进入大家视野的不到10%。以这不到10%的古树来定普洱的格局,显然是不全面的,也必然是不稳定的。

 

  这个结论,可能会有很多人不同意,我并不是否定这些茶区的品质,实际上从入门到深入,和大家一样,我也必然喜爱和收藏了这些茶区的古树,只是立足大的普洱茶文化与市场,探讨更多的可能。下面通过几个方面来说明,供大家参考。

 

  名山的成名是多种因素造成的,品质只是其中之一

 

  先从历史来梳理这些名山的形成:易武是民国时的重要产区,首先被大家关注可以理解,而作为台湾茶人首先进入的山头,随着台湾茶人对普洱茶的推广,易武被大家了解也是顺利成章。现在易武已经成为最为深耕的产区,几乎每个村寨和小山头都已形成一定品牌,这又进一步推动易武茶的知名度。

  随着茶风由港台进入大陆,广东茶人开始关注古树普洱,受过去勐海茶厂传统的影响,作为勐海重要原料基地的布朗山以完美的外形和浓厚的口感,吸引了大家的目光。过去苦涩浓强一度被认为是布朗山的缺点,而广东人的口感偏好使这一情势发生逆转。老班章作为布朗山茶的代表,品质优异,又因为其偏远的位置,增加了神秘感,引发大家的追捧。

 

  当然无论是易武和班章,以上只是一些前提条件,能成王成后,还是离不开布局者商业力量的推动。从个人观点看,对于这种立足于茶叶品质的商业推广,非但是无可厚非,而且对于繁荣普洱茶市场也是功不可没。我们不是要反对这种商业推广,而是希望更多的茶山有机会来展示自己。

 

  景迈成名更晚,一方面是过去受“大叶种”思维的影响,以香见长的中小叶种景迈茶不受重视。一方面也是沸水冲泡方式不利于景迈茶发挥。但随着台湾茶人进入与开发,具备了初步的知名度。随后地方豪强与外来资本的关注,景迈大片优秀的茶山也逐渐为大家所知。

  临沧地区的冰岛,昔归成名也都绝非偶然,都有其相关的内在与外在因素,篇幅所限,就不一一详细讨论了。从这些名山的成名我们可以看到,茶的品质只是因素之一,更多的是多种因缘促成的结果,其他茶山一旦因缘汇聚,也完全可能成为新的热点。

 

  分析了名山的成名,我们反过头来看为什么很多茶山没有成名。有的人说是因为交通偏僻,这个不是最重要的因素,老班章其实比绝大多数茶山都偏僻,冰岛成名前路也很差。我们还是要看背后的因素。

 

  工艺因素:

 

  客观的说,虽然普洱茶工艺不是那么复杂,古树茶的品质和工艺还是息息相关,尤其是杀青,直接决定了茶的口感与存放价值。很多茶山不被重视和工艺粗糙有直接关系。勐海地区细腻的杀青,和有的茶区随便大火炒几分钟出来的效果肯定是不一样的。在有的茶区,因为手工杀青力量不足,或者茶价不高不值得手杀而采用机器杀青,理论上说,机器的参数足够多,温控能够智能化的话,杀青并不会比手杀差。但实际上,杀青机往往是统一高温杀青,达不到智能的看茶做茶的程度,所以机杀的效果并不理想。还有萎凋、揉捻等等工艺因素都会拉低茶的品质。

 

  存储因素:

 

  我们现在谈到的中期茶品,99易昌,易武绿大树,班章大白菜什么的,会给我们一种错觉,这些茶山是经过实践检验脱颖而出的,所以是最好的。但这个因果关系恰恰相反,是因为那个时期其他茶山不被关注,所以没有产生原料精当的古树茶存量。其实不用那么久,从我们手中3年至10年存期其他茶山的古树茶品来看,我们都有更多选择。茗寿堂做收茶模式十分关键的一点就是,很多优秀的茶山因为不被关注,没有形成存量,在茶品还没有发挥出二三成的时候就被消耗掉了,实在可惜,本来他们的品质是不会低于一线名山的。

 

  存储方面还有一个因素是过去对存茶的理解有很多误区,很多香气高扬,层次丰富的茶品,因为存储不当而大打折扣,从而被错误的扣上“不耐存放”的帽子,被很多茶人忽视。这个在讲存储的文章里面有,大家可以参看。这也是普洱茶市场最大的变局所在。

  这个没办法,需要时间来说话,随着其他好茶出现数年以上的存量,格局才会有改观。

 

  品鉴:

 

  谈茶的好坏必然要落到品鉴,大家品鉴水平的提高,文化视野的开阔也是个时间过程,急不得。在品鉴发展的初期,真正静下心来细致琢磨的人少,简单直白的茶更易打开局面。不恰当的例子,在喧闹的广场上,小苹果和民族风最有市场,但这不一定代表水平最高。当然并不是说广场舞曲水平就低,而是说随着一部分人对茶文化乃至茶道的深入,会形成细分市场,更有内涵的茶也会有人关注。小苹果和交响乐可以各有所爱。

 

  就目前普遍的品鉴关注点来说,未来探讨的空间非常大,茶的结构、层次感、张力、回韵等等更加细腻的参考点逐渐被大家了解之后,市场的格局也会有所变化。

 

  比起一般茶友的品鉴,收料茶商的品鉴对山头名气的影响更为直接。一方面对普洱茶有客观独到理解的茶商不是太多,很多是随着名气跟风进入。另一方面,能喝出工艺问题的茶商较为稀少,更不要说不经过存储能从新茶喝出潜质的茶商了,那真是少之又少。这个也是个市场和时间的问题,需要有个过程。

 

  说了这么多,不是拆名山的台,名山依旧是名山,而是给大家更多的希望和机会。新的茶友,依然可以用合理的价格收到水平不低于名山的古树;茶农朋友,如果能结合茶叶的品种特点提高工艺,未来也会有机会;而茶商朋友,培养自己的鉴赏能力,机会也依然很多。

 

  10%这个数字是不是惊人了?其实不是,我们用笨方法一个茶山一个茶山的深入品鉴与了解来做数据库,目前掌握的情况来看,品质不低于一线名山而独具特色的古树品种并不算少,而数以千计的寨子,每个寨子的不同品种,茗寿堂还远远没有穷尽,未来的机会当然很多。

 

  我常常说,普洱茶的品种是个未开发的丰富宝库,和其他茶不是一个量级的。整个武夷山也就和布朗山差不多大,但是品种分得细啊。整个普洱茶产区十一个地州,作为茶叶进化的基因源头,细分品种不计其数,即使做好十分之一,也会是十分惊人的!

 

2020年旱年中的普洱茶市场,这几种本来就少的茶又要减产了

2020年,今年对于普洱茶市场来说算得上是多事之年,除了疫情封村之外,今年的茶叶还因为天气原因发芽晚,更因为旱情,茶叶没有雨水滋养,叶子干在树干上,多地的普洱茶减产,甚至很多本来就很量少的普洱茶,如今更是减产到十不存一。
四大茶区中易武茶区受灾最为严重,今年的易武春茶,各位茶友们可要准备好开抢了。而一些本身产量就少的,例如一扇磨、薄荷糖等本身就稀少的茶,今年势必又要减产,价格起伏可能会比较大。
同样还有疫情的原因,茶农们纷纷在担心采茶的问题,疫情之下的采茶工大大减少,很多远一点的茶园没人去采,春茶一旦过了时间采不下来,就没有那么鲜嫩了,再采制出来的茶品质就没那么好了,毕竟普洱茶这个东西,好不好都会在你喝的时候展现的明明白白的,所以今年的春茶肯定会有一定程度上的损失。
可以说,今年的普洱茶市场动荡不安,今年能送到各位茶友们手中的茶每一片叶子都来之不易,各位茶友们喝且珍惜吧。