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喝铁观音有什么好处-喝铁观音的五大好处

2019-02-28 访问量: 44 茶礼仪网

铁观音有什么好处?铁观音是世界各地有名的茶叶,科学研究实验证明铁观音茶叶里含有很高的营养绿色素,不仅补充人体所需水分,还能提神抗衰老长生等功效。喝铁观音有什么好处?经过长期积累实践,总结了喝铁观音的五大好处。

 

1、喝铁观音提神补充氨基酸

 

喝铁观音能提神你知道吗,主要是这款茶叶中含有大量的咖啡碱成分,咖啡碱具有兴奋中枢神经、振奋精神的好处,所以喝铁观音后,能提神、清醒头脑。

 

2、喝铁观音防癌补充矿物质

 

由于铁观音茶中硒元素含量极高,能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病,有效抑制癌细胞,经常适量科学饮用铁观音,可多方面预防癌症的好处。

 

3、喝铁观音抗衰老补充绿色素

 

铁观音茶中含有的儿茶素,具抗氧化活性,可以消除细胞中的活性氧分子,有助于延缓人体衰老,非常适合中老人人作为养生茶饮。

 

4、喝铁观音防龋齿补钙

 

铁观音茶中氟的含量很高,在六大茶类中居前列,能有效防治龋齿。此外,用新鲜的铁观音茶叶直接放到牙齿的敏感部位轻轻咀嚼,还可以治疗牙齿酸痛症。

 

5、喝铁观音防心血管疾病

 

研究发现,铁观音所含的茶多酚,能降低纤维蛋白原,减弱血凝黏度,从而起到抑制心血管疾病的好处。所以,常喝铁观音,有助于保护心血管。

喝铁观音有什么好处-喝铁观音的五大好处

以上就是高山茶网为大家详细介绍了喝铁观音有什么好处,除了经常饮用铁观音茶叶,还要多锻炼身体,只有强健的体魄,充足的睡眠,合理的饮食,乐观的心态,才能更好的养生。
喝铁观音有什么好处-喝铁观音的五大好处

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铁观音茶叶的副作用

因为没有合理品饮铁观音茶叶,所以才有误会喝铁观音茶叶所谓的副作用,肚子饿了,不先吃饭,却先喝铁观音茶叶,茶性入五脏六腑,致使脾胃受冷,引狼入室就是这个道理,从古至今就有空心不饮茶的说法。但是不能在吃饭时或吃饭后太快饮用铁观音茶叶,否则长期会导致缺铁性贫血,建议饭后多出1个小时再品饮较合适。

冲泡铁观音茶叶次数太多也不好,茶叶一般冲泡5-7遍就可倒掉,大量数据显示,第一遍茶汤含有茶汁50%,二遍茶汤45%,三遍含茶汁40%,四遍35%,五六七遍茶汤以此类推。

经过多次冲泡的铁观音茶叶已经没有什么味道,再继续往下冲泡就会使铁观音茶叶中的某些有害成分也被浸出,因为茶叶中的某些微量有害元素往往是在最后泡出来的。
铁观音茶叶的副作用
铁观音茶叶中含有大量鞣质,可分解成鞣酸,与许多药物结合会产生沉淀,并且阻碍吸收,影响药效,有些陈茶保管不善,出现黄曲霉素,所以变质的或吃药时都不可品饮铁观音茶叶。

隔夜的铁观音茶可以喝吗?最好不要,因为放置时间过久,维生素已丧失,而且茶里的蛋白质、糖类等,都有可能成为细菌、霉菌繁殖的养料,不过,未变质的隔夜铁观音茶也可饮用。
铁观音茶叶的副作用
太浓的铁观音茶含有的咖啡因、茶碱多,刺激强,易引起头痛、失眠。温热铁观音茶能使人神清气爽,耳聪目明,冷铁观音茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。

太烫的铁观音茶水对人的咽喉、食道和胃刺激较强,如果长期饮用太烫的铁观音茶水,可能会损害这些器官。研究显示,经常饮铁观音茶温度超过六十二度,胃壁较容易受损,易出现胃病,所以饮铁观音茶的温度最好在五十六度以下。

一篇文章教您正确品饮安溪铁观音茶

铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是: 茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。

一篇文章教您正确品饮安溪铁观音茶

铁观音品尝有什么讲究?

现在的铁观音受绿茶品饮区茶客们口味的要求,越来越讲飘香,发酵程度也越来越低,颜色也越来越绿。喝这种清香型铁观音,要从水、茶具、冲泡时间入手。水要用山泉水为佳,好的水质可以更好的发挥出茶的内质。其次,一定要用瓷盖碗冲泡,刚刚煮沸的100゜开水,快速洗茶然后倒掉。第一泡入水20秒后出汤,记住盖碗内不要残留茶汤,尽量出干净,不然会发苦。

一篇文章教您正确品饮安溪铁观音茶

这时,记得拿起盖碗的盖子,仔细嗅一嗅盖子散发出来的铁观音独有的香味,如果茶品质还不错,应该可以闻到有奶香味或水果味(比如水蜜桃味)。发酵程度较低的清香型铁,茶汤大多黄绿色,一定要趁热品味,让茶汤在口腔里打几个滚再滑下去,好的铁的茶汤应该拥有像米汤那样粘稠感,应该发散出香甜的味道,咽下以后张开嘴呼吸都能感觉到甜香。

第二、三泡25秒或30秒出汤,尤以第三泡味道最好,一定要细细品味。往后每一泡出汤时间适当延长即可,一般来说过了八泡茶汤就寡淡了。

一篇文章教您正确品饮安溪铁观音茶

还有一种是浓香型铁观音,经过炭焙的。与清香型铁观音不同的是,干茶颜色发褐色,茶汤冲泡出来颜色也偏橙红色,同样的盖碗+100゜开水冲泡,你会品出焦糖香,这种铁的滋味更厚重,适合老茶客。

近些年越来越多茶商开始回归传统,按照老工艺制作铁观音,重摇青重发酵,只品过寥寥几次,冲泡手法都一样,但茶汤明显味道更有层次,品尝过程中可以明显体会到茶汤表现出不同的味道,很奇妙。

一篇文章教您正确品饮安溪铁观音茶

铁观音的各种香型冲泡注意事项

了解完以上的这些品饮要点之后,因为铁观音的有着多种香型,而各个香型的冲泡方法也不尽相同,下面让我们来一起来看看清香系列产品、浓香型系列产品、韵香型系列产品、碳培香型系列产品的具体冲泡注意事项吧!

1、清香系列产品:原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树,具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。

冲泡方法:每次5-10克放进茶杯,用沸水冲泡,首汤10-20秒即可倒出茶水,以后依次延长,但不可久浸,可连续冲泡6-7次。矿泉水或纯净水冲泡,山泉水泡饮效果最佳。

一篇文章教您正确品饮安溪铁观音茶

清香型铁观音

2、浓香系列产品:以传统工艺“茶为君,火为臣”制作的铁观音茶叶,使用百年独特的烘焙方法,温火慢烘,湿风快速冷却。

浓香型铁观音则要用紫砂壶泡,并且要用大嘴的。如果用小嘴的紫砂壶不利于茶叶的散热,茶叶在壶里很快就会“熟化”,茶叶的滋味会体现出“涩”的一面。

3、韵香系列产品特色:“观音韵”是安溪铁观音特有的韵味,是正宗铁观音的品质和特性的象征,色、香、味俱全。由于产地的原因:内安溪铁观音韵味纯正、外安溪铁观音韵味次之 、华安铁观音韵味则微。

一篇文章教您正确品饮安溪铁观音茶

浓香型铁观音

4、炭焙浓香型系列产品:特色制作方法是在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右,提高滋味醇度,发展香气。原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树,经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成。茶叶发酵充足,传统正味,具有“浓、韵、润、特”之口味,香味高,回甘好,韵味足,长期以来倍受广大消费者的青睐。韵香型铁观音要用盖碗泡,因为盖碗是白瓷制作,不吸味,导热也快。

最后补充一点关于是否用茶滤的问题。潮汕茶客大多不用茶滤,也不用公道杯的,盖碗直接出汤到三只小品杯后分而饮之。但福建和台湾茶客大多会用这东西放在公道杯上,用于过滤掉茶末和碎叶。如果要用茶滤,记得别选便宜的铁质或不锈钢材质,高温茶汤经过金属后,仔细品能尝出一点金属味,影响铁观音的品感。

一篇文章教您正确品饮安溪铁观音茶

炭焙铁观音茶干

铁观音的品饮指南

铁观音固然好,但是科学的品饮更有利于身心健康,因此有关喝铁观音的禁忌我们还是有必要也了解一下。中医认为人的体质有虚,寒,热之别,养生讲究阴阳平衡,中庸之道。铁观音经过不同工艺的制作,有浓香型,清香型,炭焙型等,身体素质不一样,喝铁观音也有讲究。下面,让我们一起来探个究竟。

1、身材较胖者

身材较胖的,体质就属于比较热的。现代社会,高度竞争,年轻人经常加班熬夜,聚会,喝酒,抽烟等,大部分人都有亚健康,肥胖就是其中之一,胖的人,饮食要以清淡为主,喝铁观音,以墨绿色的浓香型铁观音为好。特别是北方地区,饮食偏浓,浓香铁观音,香气浓,特别适合。一天饮3杯铁观音,可以有效促进消化,加快新城代谢,中和脂肪,达到瘦身的健康效果。

一篇文章教您正确品饮安溪铁观音茶

2、上了年纪者

上年纪的,体质就开始表弱了,这个年龄,养生越来越重要,常喝铁观音,经过科学家实验证明,对延年益寿是很有帮助的,年长的人,喝炭焙铁观音比较好,因为年长的体质,弱,器官功能开始老化,炭焙铁观音,属于重发酵茶叶,可以促进血管流通,补充人体所需的营养,延缓衰老,还能提高睡眠质量,对中老人养生很有帮助。

3、身材偏瘦者

身材偏瘦的,体质就比较寒,特别是现在的年轻人,握手的时候,就很冰的感觉,这就是偏寒的表现。身体偏寒,胃,肝,肾的调理就很关键,龙泽福的建议是,身体较瘦的,喝清香铁观音,不宜偏多,白天上班时间饮用最佳。清香铁观音,口感清淡,甘甜顺滑,可以提高胃肠的消化作用,帮助身体吸收营养,达到增强体质,排毒养生的作用。

一篇文章教您正确品饮安溪铁观音茶

品饮铁观音的6个禁忌

1.不易饭前饭后大量饮茶,正确的做法是:餐后一小时再喝茶,且不宜过浓。

2.体弱营养不良、贫血患者忌饮茶

3.尿结石患者忌饮茶

4.忌睡前饮茶

5.忌饮隔夜茶

6.忌饮用变质茶、头道茶。

闽南人冲泡铁观音的八道程序

在闽南,铁观音的冲泡进程需要八道程序:

1.洗杯,先用开水将茶具冲刷洁净,这样既能够先洗杯又能够达到温杯的作用。

2.置茶用茶匙取出适当的铁观音茶叶放入盖碗中,茶叶无需太多,通常为茶碗的一半左右即可。

3.洗茶将烧开的开水倒入盖碗中,对茶叶进行冲烫,去掉茶叶中的杂质,时刻不必很长,两三秒就够,然后将洗茶水倒掉。

4.冲泡:向盖碗中冲入沸水进行冲泡,水量通常在盖碗的九分处就够了,不必太满。

5.出茶:将泡好的茶水倒入公正杯中,斟茶时要将滤网放在公正杯上以防茶叶落入。

6.分茶.取走滤网将泡好的公正杯中的茶水分入品茗杯中,到品茗杯七分处为宜。

7.品茶:通过前面几个过程,一杯浓香四溢的铁观音茶汤就泡好了。品饮品茗杯中的茶水,观看茶色、闻味,细纟田品味。

8.完毕喝完茶后将茶具冲刷洁净,用茶巾檫洗干净。

古树红茶多少钱-金骏眉和铁观音的诞生时间不同

品茶图片 古树红茶多少钱-金骏眉和铁观音的诞生时间不同



金骏眉和铁观音的诞生时间不同金骏眉和铁观音的诞生时间不同,金骏眉诞生于2005年,铁观音诞生于清雍正三年至十三年(1725-1735年)。具体的我们来看一下!

金骏眉的诞生

1、创制年代

2005年古树红茶多少钱,正山小种红茶第二十四代传承人、正山堂茶业创立者江元勋先生率领团队,在传承四百余年的红茶文化与传统技艺基础上,通过创新融合,研发出顶级红茶金骏眉。



2、名称由来

一、金:金骏眉采用头春头芽制作,一年一采,而且只有武夷山国家级自然保护区内的茶树原料才可以制得正宗金骏眉的特有品质,稀贵如金,表明为一种顶级红茶,故取名“金”字;

二、骏:因其原料采摘于桐木村自然保护区内崇山峻岭之中的野生茶树,同时希望此茶能如骏马奔腾般快速推广开来,故取名“骏”字;

三、眉:传统名茶皆有“眉”名,金骏眉以茶芽这原料,茶型修长如眉,“眉”还有长久、长寿之意,故取名“眉”字;熟思贯通后便取名“正山堂”金骏眉。

铁观音的诞生

1、创制哪种花茶有减肥功效年代

《清上明制茶法》载:“青茶(即乌龙茶)起源:福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年(1725-1735年)创制发明了青茶,首先传入闽北后传入台湾省。”

铁观音因品质优异,香味独特,各地相互仿制,先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。

20世纪70年代,日本刮起“乌龙茶热”,乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术,进行“绿改乌”(即绿茶改制乌龙茶)。

中国乌龙茶有闽女人可以喝绿茶吗南、闽北、广东、台湾等4大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。

2、名称由来

唐末宋初,有位裴姓(俗名)高僧住在安溪驷马山东边圣泉岩的安常院,他自己做茶并传授乡民,乡民称茶为圣树。元丰六年(1083年),安溪大旱,请来普足大师祈雨果验,乡亲留普足大师于清水岩,他建寺修路恩泽于乡民。他听说圣茶的药效,不远百里到圣泉岩向乡民请教种茶和做茶,并移栽圣树。

一天,普足大师(清水祖师)沐浴更衣梵香后前往圣树准备采茶,发现有美丽的凤凰正品茗红芽,不久又有山羌(俗称小黄鹿)来吃茶叶,他眼见此情景,非常感叹:“天地造物,果真圣树”。清水祖师回寺做茶,用圣泉泡茶,他思忖:神鸟、神兽、僧人共享圣茶,天圣也。此后,天圣茶成为他为乡民治病之圣方。乌龙茶为什么叫乌龙茶

清水祖师也将自己种茶及作茶的方式传给乡民。南岩山麓,一位退隐打猎将军“乌龙”,因他上山采茶追猎无意发明摇青工艺及发酵工艺,做出的天圣茶香气更足,味更甘醇。乡亲向他学习,以后,用此工艺做的茶大家都叫乌龙茶。

王士让告假回乡访亲会友,在南岩山麓发现此茶。乾隆六年(1741年),王士让奉召赴京师拜谒礼部侍郎方苞,携茶相赠。方苞品后,自感为茶中珍品,遂转献乾隆,乾隆召见王士让询茶来处,王细说茶之来源,乾隆细观茶叶形似观音脸重如铁,便赐名为“铁观音”。花茶网站

综上,金骏眉和铁观音的诞生时间相差过大,一个是历史名茶,一个是现代名茶。