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时尚气息普洱茶风

2019-11-12 访问量: 11 茶礼仪网

  中国的茶文化有着源远流长的历史,是人类文明的宝贵财富。出产于云南的普洱茶是我国历史上最悠久的传统名茶,它愈陈愈香的特性有别于其他茶类,也是其古董价值的体现。

  普洱茶具有独特的陈香,滋味醇厚甘甜,饮后令人心旷神怡。普洱茶不仅以品质称奇,而且还以功效取胜。近年来,人们的生活水平虽然日渐提高,但是糖尿病、高血脂、高血压等疾病却成为高发病,健康成为了人们关注的新话题。因此,具有显著的减肥、去脂和消食健胃等功效的普洱茶吸引了人们的广泛注意。

  为了保证普洱茶的健康功效,力争打造从种植、采摘、发酵、蒸压、加工、运输、仓储等符合系列标准的一体化生产工艺流程,使成为远离污染、无农药残留、无重金属、无添加剂的纯天然生态健康饮品,为大家提供最优质的普洱茶的同时,也将致力于茶文化的传播、发扬中华千年茶道文化。

  普洱茶犹如一道悠远古老的歌,隽永的旋律在越来越多的人的心中回荡,无穷的韵味吸引着四面八方的宾客走进普洱,感受茶乡的天地灵秀,体验茶乡民族文化的丰富多彩。把最美的展示给我们,让我们留恋忘返,那么你怎样看普洱茶的自然构筑之美呢?

  茶叶养生的独特性、演绎人生的普洱茶陈韵

  陈韵是时间的累积,记载着历史的痕迹,书写着社会发展的进程。它的美无需人为的做作,需要科学和理智地对待普洱茶。

  陈韵是良好环境中生命体综合素质达到一定水平,展示于社会成熟丰富的美。

  陈韵是品质达到最协调、最和谐的重要表征,普洱茶之美就是和谐之美。

  普洱茶陈香陈韵的美是精神和物质相统一的美,与社会精神文明和物质文明建设进程相得益彰,遥相呼应。

  茶是永恒的产业,它是健康的使者,美丽的呵护者。普洱茶性平,是“和”的化身,使人和中生财,和中养性。陈韵是静之结果,陈韵之美即静之美。

  从物质性来看,云南大叶种茶树、千年古茶树,陈年醇化普洱茶以及创新发展的多样普洱茶,把普洱茶千年凝练的精髓释放出来,尤其是科学养生普洱茶,用科学数据把普洱茶养生健体的功效上升到数字化,这是时代发展给普洱茶带来的质的飞跃,使文化和科学得以完美结合,使普洱时尚之风推动健康的发展。

  从精神性来看,时尚的普洱茶风,承载着历史文化的积淀,千年凝练绽放出的陈香陈韵,给人带来愉悦和快乐。随着人们对普洱茶的解读,不断地从中探寻出神秘的妙用,普洱茶的生命之光穿越千年时空。放射出绚丽的夺目光芒,惠泽世人。

  时尚、健康、普洱茶——21世纪家喻户晓的主题文化,我们的生活里因为有了普洱茶而丰富多彩,因为有了普洱茶的元素,生活充满了快乐和情趣。追求快乐、追求和谐、追求美满是我们每一个人的生活目标,普洱茶在给我们带来健康的同时,也让我们体会到了人生的真谛。

  经国内外有关专家的临床实验证明,普洱茶具有解油腻、消食、暖胃、化痰生津、促进脂肪新陈代谢,防治冠心病、降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸、杀死癌细胞、抗突变、减肥、抗衰老、降血压、降血脂、除口臭、防龋齿、明目、抗辐射、减轻烟毒、醒酒解毒、消炎、杀茵、治痢、抗衰老,预防心血管疾病等功效,且长期饮用无副作用。

  可见喝普洱茶确有奇效,那么为什么有的人喝了很久的普洱茶,都没有感觉到效果呢?

  告诉你,只有真正的普洱茶才能起到这个效果,假茶、劣质茶、湿仓茶、回炉茶是不可能起到这个效果的,甚至会适得其反,危害健康。

  我国是茶叶生产和消费大国,很多消费者很难将滑石粉与茶叶联系起来,可一些黑心茶商受利益驱使,竟然在茶叶中添加滑粉。这样可以使茶叶色泽光亮,品相诱人。

  昨日,记者从省质监局获悉,南平松溪质监局接到匿名举报称松溪郑墩镇加伦茶厂在加工的茶叶中添加药用滑石粉,质监执法人员到该厂突击检查,现场发现滑石粉包装袋若干,其生产的绿茶送检不合格,而后质监部门没收并销毁该厂产的3吨茶叶,并对该案立案调查。

  滑石粉会致癌

  质监检验人员透露,滑石粉是用含有硅酸镁的矿石制成的,经常食用后会导致口腔溃疡和牙龈出血,若长期摄入则会致癌。

  那么,作为消费者如何去避免买到这些问题茶叶呢?提醒你,从辨别真伪普洱茶上是很一个核心的方法。

  做普洱茶行业,最要紧的是从业人员的道德和良心底线!普洱茶市场巨大,所以一定会有许多不法商家为求暴利,大做文章,有义务普及普洱茶的知识以及提供给消费者辨别真伪和优劣普洱茶的技巧。

  观汤色

  茶叶会因发酵程度的轻重,时间长短而呈现不同的茶水色。新的生茶品呈现出金黄色,较淡黄。15年左右的生茶品呈蜜黄带琥珀红。30年左右的生茶品带枣红色略有茶气轻浮水面。50年以上之生茶品带深枣红色。茶汤表面茶气有一层轻飘飘的感觉。

  新的熟茶品,茶汤香气混杂,入口鱼腥味重且汤色水味重,呈深红色不透的感觉,茶汤混浊。

  看叶底(冲泡后的茶渣)

  一、叶面展开度

  冲泡后很快开展的茶叶,大都是粗老之茶菁,条索不紧结,冲泡后茶叶逐次开展者乃制造技术良好、陈化期稳定、茶汤浓郁、冲泡次数亦多。叶面不开展或冲泡多次仍只有小程度开展的茶叶,则是制造过程失败或陈期时间环境不好。

  二、叶形整碎度

  叶底形状以整齐为佳,碎叶多且细杂则为次级品。

  三、茶身弹性

  以手指捏叶底,一般以弹性强者为佳,表示陈化期间自然、茶菁幼嫩、制造得宜,未被湿热、熟化处理。叶脉突显,触感生硬,叶面碎烂,无弹性感,则为次级品。

  四、叶之新旧判断茶的陈化期

  生茶品随陈化期时间增长,叶底颜色由新鲜翠绿转橙红鲜艳;反之若是在潮湿不通风之仓储环境陈化,叶面将是暗黑无弹性感。 

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普洱熟茶和红茶的区别,献给刚入门的茶友。

  其实对于很多刚开始接触茶叶的朋友,都会有傻傻分不清楚红茶和普洱熟茶的时候。普洱熟茶为云南普洱茶的一种,而红茶则全国多地都有,其中云南滇红为代表之一。今天我们就一起来看看红茶和普洱熟茶到底有些什么不同吧!

 

  普洱熟茶和红茶的区别

 

  1、外形区别

 

  从外形这一点来看,普洱熟茶和红茶的区分比较容易。红茶大多以散茶的形式存在,或者做成螺状,以普通红茶最为明显;而普洱熟茶则有散茶、沱茶、砖茶、饼茶等多种形式,所以二者的形状有着明显的区别。可能难以区分的是普洱熟散和一些用古树茶发酵的红茶。

 

  而且大部分的滇红茶都是金毫显露,与普洱熟散有很大的区别,是比较容易区分的。但是有一种红茶和普洱熟散长得极其相似,它就是古树红茶。古树红茶是用古树茶制成的红茶,条索较细而且呈现黑褐色,不显毫,外形看起来和普洱茶熟散茶差不多。那么,新茶友遇到外形与普洱熟散很相似的古树红茶时应该怎么区分呢?这时候,我们可以通过闻干茶的香气来辨别两种茶。

 

  2、汤色的区别

 


(普洱熟茶汤色)

 

(红茶汤色)

 

  熟茶的汤色一般是酒红色或者红褐色,滇红茶的茶汤则多为金黄色。两者放在一起的话,对比还是很明显的。

 

  3、口感的区别

 

  普洱熟茶的口感总得说来比较醇厚,有独特的熟茶清香,陈年熟茶有甘爽的陈香,汤质醇浓细滑,饱满丰润,茶性温和,新制熟茶有熟茶特有的渥堆味,俗称“海鲜味”。滇红茶则口感醇滑细腻,质感饱满,茶性温润醇和,适合常饮,且老少皆宜。

 

  4、工艺的区别

 

  二者的制茶工艺不一样,普洱熟茶是人工发酵茶,经毛茶、渥堆发酵、翻堆、干燥而成;而红茶为全发酵茶,经萎凋、揉捻(揉切)、发酵、干燥制成。

 

  5、茶类范畴的区别

 

  普洱熟茶是普洱茶中的一种,而普洱茶在六大茶类分类中又是属于黑茶的;而红茶却与白茶、青茶、黄茶、绿茶、黑茶并称六大茶类。所以,从某种程度上来说,红茶的范畴要比普洱熟茶的大。

 

  6、功效的区别

 

  普洱熟茶养胃护胃,降脂解腻,还可辅助降三高;而红茶更多的是美容养颜,加上它独特的香气,可谓是风靡全球。

 

  当然,关于普洱熟茶与红茶的区别还不止这些,知道更多普洱熟茶和红茶的区别的茶友可以跟小编说说,好的地方我们可以再补充,我们只希望能帮到更多的朋友。


普洱茶文化:茶文化兴起普洱收藏渐热

自古以来,国人多有品茶的习惯,幽山古寺间,一把紫砂,一抹熏香,一盏香茗,一本闲书,半天功夫浸润其间。据说中华饮茶之风始于巴蜀,盛在江南,在提神健身的功效之外,中国人更是赋予其诸多的人生意蕴,衍生出一种流传至今的茶文化。随着茶文化的盛行,茶收藏也在首府悄然兴起,成为现代经济增长的一抹亮色。

普洱茶文化:茶文化兴起普洱收藏渐热

可以喝的古董

记者通过采访疆茶文化协会会长马秋里先生了解到,近年来首府的茶经济发展迅速,茶文化收藏、品鉴日渐成风。马会长介绍以乌鲁木齐市为例,从2010年岁末至今年开春,当地的茶馆、茶店、茶企数量就如同雨后春笋,从原先的400多家蹿升至800余家,增加了一倍,由此可见其发展的迅猛。在这其中普洱茶的销售与收藏最为热闹。

普洱茶被誉为“可以喝的古董”,其越陈越香的独特品质是大家公认的。普洱茶的品质与茶叶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖等密切相关。普洱茶的贮藏过程实质就是茶叶中化学物质的缓慢氧化过程。普洱茶经一定时间的存放后,汤色由生普原来的黄绿或橙黄向熟普的红浓明亮逐渐过渡,滋味出现醇和、滑爽的感觉。由于茶多酚氧化酯性茶素减少,可溶性糖增多,收敛性降低,苦涩味消除,甜味增加,呈现出特殊的陈香。

但要指出的是:熟普经人工发酵后已经具有汤色红浓、陈香明显、滋味浓纯、叶底红褐的品质特征。茶叶生产出来后只需一个后熟过程,在几年之间熟普就能升到最佳风味了,这时再继续贮藏品质就会逐渐下降,并非年代越久远越好。只有质量合格的产品,在合适的仓储条件下,在一定的时间范围内,普洱茶的品质才会越来越好,即所谓的越陈越香。一款茶品如果起初质量就差强人意,存放得再久也很难脱胎换骨。

茶文化重交流

普洱茶收藏成为了业界热点,甚至演变成社会关注的一大话题,普洱茶收藏也经历了起起伏伏。随着理性收藏的回归,如今,普洱茶的收藏价值再次受到了收藏爱好者和茶友的关注。不要迷信所谓的“巨大的投资价值”,值得投资的普洱茶很多,其投资空间却应该理性判断,除了茶饼本身品质的未来发展,决定价格的重要因素还包括未来的供求关系。

采访中,马会长表示,茶文化是中华民族的传承瑰宝,普洱茶的收藏也是对文化的一种收藏,其价值的判定除了茶饼本身的质量外,文化内涵也同样重要。今年6月18日,第二届新疆茶博会将要开幕,其中有很多的茶文化交流,有此爱好的读者可以去参观交流一下!

普洱茶和车云山毛尖的区别

历史文化区别

车云山茶叶,历史悠久,早在清代光绪三十二年,从六安引种栽培,经茶农精工细制,创造出外形紧细圆直,锋豪显露;内质香高味醇,甜凉生津,色泽嫩绿,汤清叶绿的佳品毛尖。在1915年曾参加巴拿马国际博览会赛展。这里产茶历史悠久,远在清代以前即已产茶,到了清代光绪年间,茶叶生产有了较大发展。

普洱茶名重天下,源于东汉,兴于唐宋,盛于明清。主要产于云南西双版纳等地,因自古以来即在普洱集散,因而得名。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称,包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。普洱茶的历史可以追溯到东汉时期,距今已达两千年之久。民间有“武侯遗种”之说,武侯是指三国时期的丞相诸葛亮,故普洱茶的种植利用,至少已有1700多年的历史。千百年来,普洱茶深受广大消费者青睐,皆因茶质优良。

制作工艺区别

车云山毛尖加工工艺要推其烘焙技术最为独特。烘焙在地灶烘笼上进行,一般要分三次进行。一、二道烘焙主要起干燥作用,温度掌握先高后低,要求薄摊、勤翻、轻放,烘至色翠绿、毫显露为度。车云山毛尖采摘严格,加工十分讲究,鲜叶要求采摘匀、净、嫩,加工炒制分“生锅”和“熟锅”。

普洱茶有其独特的加工工序,一般都要经过杀青、揉捻、干燥、渥堆等几道工序。鲜采的茶叶,经杀青、揉捻、干燥之后,成为普洱毛青。这时的毛青,韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后,因其后续工序的不同分为“熟茶”和“生茶”经过堆闷转熟的就成为“熟茶”再经过一段相当长时间贮放,待其味质稳净,便可货卖。贮放时间一般需要3——5年。

“生茶”指毛茶不经过堆闷工序而完全自然转化。自然转化的进程相当缓慢,至少需要5——8年。完全稳熟后的生茶,其陈香中仍然存留活泼生动的韵致,且时间越长,其内香及活力亦发显露和稳健,由此形成普洱茶“做新茶卖旧茶”的形式。

冲泡口感区别

车云山毛尖外形紧细圆直,锋毫显露,色泽翠绿,芽叶匀齐,香气清高,具熟板栗香,滋味醇厚鲜爽,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿匀净。

普洱茶口感丰富多变,地域山头不同、年份不同、拼配和古树,口感也不一样。各个山头地域、年份均有其独特的滋味,例如老班章以刚猛霸道著称,而易武则以阴柔细腻闻名。由于普洱茶有越陈越香的特性,存放时间长的茶就要比新茶醇厚浓郁,刺激性减弱,价格也要贵的多。好的普洱茶可以一般能冲二十余泡,而茶味却是愈见香浓。

功效与作用的区别

常饮此茶,能促进血液循环,恢复疲劳,解油腻、利尿、助消化,可以提神,醒酒、解毒,对高压,动脉硬化,都有一定的疗效。解放后,此茶已作为全国名茶之一,载入了浙江人民出版社出版的《中国名茶》。

普洱茶功效的现代研究共列述20项,即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒及其他,部分功效是与中医有关,如兴奋中枢神经与少睡有关、利尿与排毒有关等。还能能帮助消化,有效刺激人体新陈代谢加速分解小腹的赘肉。