绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶现场压制普洱茶饼吸引茶友驻足观看
2011中国（广州）国际茶业博览会上，云南双江勐库茶叶有限责任公司为广大茶友带来了现场压制普洱茶饼的展示，将普洱茶的加工带到了展会现场：
普洱茶饼的现场压制吸引了不少好奇的市民，不少热爱普洱茶的茶友也纷纷驻足观看，询问一些关于普洱茶茶饼保存的知识。还有不好好奇的茶友近身了解普洱茶的揉捏工作。
春茶到底好不好？普洱茶“春夏秋冬”那些事
随着近年来普洱茶的盛行，一些茶友会习惯性的将其它茶类的概念，如“春茶”、“秋茶”、“雨前茶”等，生硬的套用于普洱茶。这些依据时令季节区分茶叶的定义，在普洱茶领域之中应如何解析呢？
春茶
江南茶区以阳历2～4月份采收春茶，清明节后15天内采收的春茶为上品。云南本应无春、夏、秋、冬四季之分，只区分干雨季。因受中原文化影响，而有四季茶品之分。因云南气候的特殊性，以致所谓春茶与一般江南茶区之季节稍有差异。云南所谓春茶，泛指农历春节后，至雨季来临前，也就是2～5月中旬所采摘鲜叶都属于春茶。
谷花茶
江南茶区于农历七月三日“立秋”到了谷子开花，稻田一片金黄季节，继春茶、二水（夏茶）之后，第三次采摘的茶称为“谷花茶”。云南则称秋茶为“谷花茶”。
与春茶相同理由，云南也应该没有所谓“谷花茶”。因为云南所称秋茶，应为雨季停止之后所采收，也就是应该在9月下旬至11月底之前，与江南地区“谷花”时节，差异甚大。以个人观点，以云南气候特征，普洱茶第三季茶应还是雨季茶，第四季最后一采，即称“秋茶”较为恰当。
雨前茶
云南没有四季之分，只有干季和雨季。在10月到来年5月底干季期间，4月上旬左右会下春雨，在此之前所采摘的茶菁，称之为“雨前茶”。因气候因素，低温、雨量少，“雨前茶”的特色为叶身薄而短、香气扬、味微苦，性强质重。
有部分人认为雨前质量较好，此观念源自于江南茶区的概念。在云南，因为二、三月份较为低温干燥，对于茶树生长与茶菁质量有负面影响。云南普洱茶区在2～5月底，雨季来临前，共有3～4次采摘，茶菁质量最佳的时节，反而是4月初春雨过后第二次所采摘，也就是开春后第三次采摘。因雨后有助于土内养分的输送，气温提升、阳光普照有利于茶树生长，叶质也较为肥厚柔韧。
雨水茶
严格来说，只能称“雨水茶”，不能称“雨季茶”。云南气候只分干季、雨季，但在雨季时节并不是每天下雨，而干季时节也不是天天大太阳，四月份春雨其间所采摘亦称雨水茶。所谓“雨水茶”是指在下雨的时间采茶、制茶。通常雨水茶的特色，汤色较为昏暗不清亮，茶汤偏绿，口感较苦、淡薄不厚重、香气不扬，叶梗较容易糜烂不柔韧。
因普洱茶制程分两个阶段，从采摘到完成晒青毛茶是第一阶段，从晒青毛茶到紧压成品包装属于第二阶段。第一阶段如果遇到下雨，面临的是茶菁原料、杀青温度，以及毛茶干燥所面临的问题；第二阶段，则面临紧压成品如何干燥的问题。以现代观念与科技，都能克服多数难题，维持茶质一定的水平。（本文来源：经典普洱）
那一杯云南普洱古树茶
古树茶是指存活百年以上的乔木茶，在以云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区有古树群落，数量稀少。而在一些所谓“骨灰级”茶友的标准中，则必须是300年以上树龄的茶树才能被冠以“古树”之名。
古树茶树仅在以云南西双版纳勐腊县的古镇易武为首的古六大茶山和勐海县的新六大茶山茶区有古树群落，故而产量十分稀少。古树茶必须是纯料茶，如若在压制茶饼过程中在古树茶叶内掺入台地茶或其它非古树茶叶拼配的，就不再是古树茶，此类茶叶统称为拼配茶。加工技艺精悍的纯料古树茶口感汤色和营养成分如红酒一般，将随着年份而与日俱增，因此，古树茶具备很高的储存升值价值，相较而言，台地茶或拼配茶的储存升值空间较小。
普洱茶受到越来越多茶人和社会精英、社会大众的喜爱，并逐渐成为人们日常生活中的重要内容。那么普洱古树茶的特点是什么?
1、口感：古树茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅;而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到霸气，苦涩味比古茶也重。
2、外形：古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少;台地茶因为是栽培的，叶身比较单薄，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛。
3、香气：古树茶香气深沉而厚重，停留时间长。
4、叶底：古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好;而台地茶不易舒，质感薄小且脆硬。
痛风患者可不可以喝普洱茶？
有一位朋友近来抱怨，最近几年一直不太注意身体，导致现在突然发生了痛风的现象，痛风发作的时候真叫人难受，有时候走路都无法好好走了。医生十分认真的给自己列出了一大堆不能吃不能喝的清单，真的是这不能喝，那不能吃，让人十分的难受。平时最喜欢喝的啤酒也不能喝了，就跑来问小编痛风可不可以喝普洱茶？
我们先来说一下痛风是个什么东西，一般情况下，痛风分为先天性遗传的家族病，还有就是后天因为自己的饮食造成的痛风（小编的朋友就是第二种情况）。现在都市生活压力过大，年轻人的生活因为工作繁忙节奏加快大多都变得无规律了，大部分的年轻人都有过晚上出去玩到凌晨甚至通宵达旦的情况！这种不太良好的生物钟就十分的容易引痛风“上身”。
后天引起痛风的病原大家都知道的“嘌呤”，过多的嘌呤进入人体内引起慢性代谢紊乱，引起体内尿酸过多，就会导致血液中的尿酸升高，最后形成痛风。想要缓解痛风的最好办法就是减少嘌呤的摄入，这样是最直接的缓解痛风的办法。
饮酒是最容易导致痛风的一种生活习惯，我们在大量的饮酒的时候，酒精进入人体肝部分解代谢，这个时候人体中的水分被吸收掉了，使得血液的浓度就更浓，最后加速饱和的尿酸进入软组织形成结晶，这样就形成了痛风症状。想要缓解痛风，酒是肯定要戒掉的，那普洱茶可不可以喝呢？平时除了喝洒，只有普洱茶这一个爱好了。
普洱茶当然是可以喝的，不仅可以喝，而多喝普洱茶还可以对痛风起到缓解的积极作用，大家都知道普洱茶有着非常好的去油的功效，它对人体中的三酸甘油脂、胆固醇、尿酸，都是有着一定的降解作用的，但是我们在喝茶的时候一定要喝淡茶，不能喝过于浓的茶，多喝点清淡一点的普洱茶可以有效的改善痛风的情况。
现在越来越多的年轻人受到痛风的困扰，一方面不良的生活习惯加上不健康的饮食习惯使得直接或者间接的造成了痛风，
我们平时一定要多注意饮食和加强运动，养成一个良好的作息习惯，平时没事喝点茶水，促进新陈代谢，更重要的是，用喝茶这种健康的生活方式逐渐取代了以前种种不良的生活习惯，这样让能让疾病远离我们。
（来源：普洱茶吧论坛 更多好文请关注普洱茶吧微信公众号：puertea8；普洱茶知识交流请添加个人微信号：cha8cn）
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