早期普洱茶品出天地四气之变化-茶礼仪网

　　栗强献斋：早期普洱茶饼每饼之中：都有春芽、春叶、春梗、春季黄片、秋芽、秋叶、秋梗、秋季黄片。可得千年古树一岁之全气，故其内质丰富，陈化明显，今天为了初制时即美观，往往拣除黄片，甚至拣除枝梗，此种茶饼不及早期远矣。

　　从一饼普洱茶品出天地四气之变化。今人已没了这份运气。

有用+10

赏

冬天喝普洱熟茶能消食解腻

　　普洱茶这个名字，相信茶友们已经是如雷贯耳了，普洱茶可以按照生熟区分，可以按照厂家区分，也可以按照年份区分，对于按照生熟区分的普洱茶，其功效是不同的，那么，冬天喝普洱熟茶是否有好处呢？是否能消食解腻？下面去详细的了解一下。

　　医学研究证明，普洱茶具有降脂，降胆固醇与防癌等功能，普洱茶防癌保健功能已经被医学界证实。

　　普洱茶去脂消食，润肠通便的药理特性吸引了无数便秘患者，中年发福者更是离不开普洱茶。春季喝普洱茶的时候加几朵菊花可以防上火。

　　1.玫瑰云南普洱茶

　　材料：玫瑰花15克，云南普洱茶3克，蜂蜜适量。

　　调制：1．先将云南普洱茶放在杯碗中，注入开水；2．第一泡云南普洱茶的茶汤倒掉不喝，第二泡加入玫瑰花，再注入开水冲泡，待稍凉，加入蜂蜜即可。

　　功效：玫瑰花加云南普洱茶一起冲泡饮用，芳香怡人，能疏解胸闷、气烦的心情，对缓解紧张、抑郁有不错的效果。

　　2.菊茶云南普洱茶

　　材料：干菊花2.5克，云南普洱茶叶3克。

　　调制：1．将菊花与云南普洱茶叶置入有杯盖的瓷杯中并注入开水；2．第一泡云南普洱茶的茶汤倒掉不喝，再注入开水；3．约2分钟即可掀盖，菊花香味溢出，趁热饮用。

　　功效：具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效(菊花以杭白菊和黄山贡菊为上品)。

为什么有的普洱茶不怕闷！

在整理后台的时候小编发现最近挺多新生刚进普洱茶叶这个行业，也有一些新生会在后台问小编一些关于普洱茶的问题，虽说小编不能一一整理出来为大家解答，但也选了大家比较常问的问题：“普洱茶怕闷吗？”。

那对于我们平常泡茶、喝茶，一般都是按照自己的口味喜好来，喜欢淡一点或者浓一点，喜欢注水即出或是稍微闷泡，这些都是个人的习惯。但从鉴别茶叶品质的角度来说，泡茶的时候“闷”一会，却能够帮助我们看到茶品缺陷。

将茶叶“闷”上30秒、1分钟、3分钟或是更久，因为长时间的浸泡，内质溶出更丰富，更易将茶品的优缺点都放大展现。而鉴别“闷”过的茶汤时，我们需要注意以下几方面：

1、汤色：汤色是直接反映茶叶内含物质是否丰富的一项重要指标，观察一款茶汤，需要注意其色泽及明亮度，茶汤暗沉，不符合该茶类应有的茶汤颜色特性，极为浑浊等现象则意味着茶品不够优质。

2、香气：茶叶经过“闷”泡后，闻香时更容易感受到香气类型、是否有异杂气息、香气是否显扬等，带有霉、酸、馊、臭等不良气息的普洱茶，可以说是劣质茶品，让人产生不愉悦的感觉。

3、滋味：“闷”过的普洱茶汤，其滋味也更容易被感受，比如是否有异杂味、滋味是否分离、回甘强度及持久度如何、浓强程度如何？舌头各部位的味蕾对茶汤味道的感知敏感度是不同的，在品尝茶汤时，舌尖对甜味最敏感，舌两侧前端体现为咸，舌两侧后端是为酸，舌根则对苦味最敏感，刺激性强而不涩是为酽；茶汤滋味分散、有异杂味，苦涩挥之不去，韵味欠佳，又怎能称得上是好茶呢？

4、口感；口感是指口腔对于茶汤的触觉部分，审评时要注意的分项有：包裹度、粘稠度、顺滑度、生津、涩感、融合度、锁喉感、刺舌感。

“闷”只是一种最直接的鉴定茶叶品质的方式，即茶叶审评，更多的是用于专业鉴别茶叶品质好坏及选购茶叶的过程中会用到的一种品鉴方式，对于日常喝茶的消费者来说，选择优质茶品（好原料，好加工，好品牌），适口为上，喝着舒心愉悦便可以了。