中国普洱茶与日本铁壶的壶茶之交-茶礼仪网

　　达增知事说，许多中国人还不了解岩手县，但岩手县与中国普洱茶的故乡已有壶茶之交。

　　因产地和树种的关系，普洱茶叶片较其他茶叶更肥厚。使用什么茶具泡普洱茶最好，也是制茶人和品茶人感兴趣的话题。通过反复比较和品评，找到一种理想的器具——日本铁壶。特别是在云贵西藏高原地区，海拔高，沸点低，铁壶的传热性和保温性更显优势。

　　日本铁壶中的著名品牌是“南部铁器”。“南部”是400年前当地藩主的姓氏。“南部铁器”指的是江户时期“南部藩”所产铁器制品，其地点就是现在岩手县境内。当年此地铁矿资源丰富，藩主请来铁器铸造工匠，推动铁器产业发展。明治时期皇太子巡视东北地区，参观各地特产，“南部铁器”名列其中，由此身价倍增。2004年岩手县来华推广铁器制品。2009年达增知事亲赴上海，与中方共商壶茶结缘。2010年日本岩手县与中国云南省普洱市在上海世博会联手亮相，展示传统铁器工艺和普洱茶品茶艺。

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行业真相探秘：这些普洱茶，全都是“假货”？

当下，普洱茶形势看似一片大好。这主要两方面表现：一是朋友中尝试喝普洱茶的朋友有所增多；二是今年上半年对古树茶的炒作让更多的人感觉普洱茶届，高端大气上档次，容易赚钱。说明市场好做，市场繁荣昌盛！用这样让人看了就有普洱茶行业病入膏肓的题目，实在是大煞风景，实在是耸人听闻！

本人不算行业中人，所以无法用行业内的情况来说明这个行业现在是否繁荣健康？只能站在一个消费者的角度，用最简单的方式，用几个简单的概念，用网络平台的对比查询，来分析一下如何得出这样的标题。

从营销的角度，不管什么商品，消费者就是最大的支持者！消费者因为需要并相信，就会购买；消费者因为感受物有所值，就会再次购买。从而形成固定的消费习惯，来支撑一个商品、一个品牌、一个品类，乃至一个产业行业的发展壮大！如果消费者发现这个品牌在欺骗他，他就会抛去这个品牌；如果消费者认为这个品类在欺骗他，他就换成另一个品类来代替；如果消费者相信这个产业在欺骗他，他最终就会放弃这个产业的消费。

今天（6月6日）中午在淘宝网上换不同的词搜索了有关普洱茶的信息（声明：本人不是在抨击淘宝，相反本人是阿里系电商平台的重度使用者。因为对消费者来说，淘宝是电商平台的代表，所以用这个平台搜索比较）。没有想到的是搜索结果让我大吃一惊！

1、关键词：古树普洱茶vs台地普洱茶

搜索出古树普洱茶的宝贝的有100页以上；台地普洱茶的宝贝只有1页。那么，云南能够加工成普洱茶的原料，90%以上都是台地茶种植出来的，这些茶叶在那里卖！

行业真相探秘：这些普洱茶，全都是“假货”？

2、关键词：普洱茶古树纯料vs普洱茶古树拼配

搜索出古树纯料的宝贝的有100页以上；古树拼配的普洱茶的宝贝只有7页。也就是说，93%的都是古树纯料，那么云南普洱茶的拼配师们就没事干了！每年拼配的那么多茶卖到那里去了！

行业真相探秘：这些普洱茶，全都是“假货”？

3、关键词：普洱茶生茶古树茶vs普洱茶生茶台地茶

搜索出普洱茶生茶古树茶的宝贝的有100页以上；普洱茶生茶台地茶的宝贝只有1页。看来只能推断现在的云南普洱茶产区，基本全种上了古树茶，把台地茶的茶树都砍了。要不那里来的那么多古树生茶！

行业真相探秘：这些普洱茶，全都是“假货”？

4、关键词：普洱茶熟茶古树茶vs普洱茶熟茶台地茶

搜索出的结果和生茶一样，普洱茶熟茶古树茶的宝贝的有100页以上；普洱茶熟茶台地茶的宝贝只有1页。而且古树茶99元7片送1片的熟茶饼到处都是！

行业真相探秘：这些普洱茶，全都是“假货”？

搜索到这里，笔者已经从惊讶到没有语言了。

5、关键词：普洱茶拼配茶

怀着非要买拼配茶的决心，笔者最后搜索“普洱茶拼配茶”。一共搜到15页的宝贝显示，仔细看了看，95%以上都古树拼配或古树高端拼配。

终于绝望了，哥想喝口拼配得比较好的台地茶，就不行了吗？连万能的淘宝都只有极少宝贝，可以叫没有卖的！

行业真相探秘：这些普洱茶，全都是“假货”？

淘宝只是一个销售平台，在电商平台中占有60以上的市场占有率。把它做为目前普洱茶市场的缩影，有很高的参考价值。我们完全可以窥见目前普洱茶市场完全被概念在左右，不写上“古树”类概念，都不好意思拿出来卖！

从这个意义上说，几乎现在卖的普洱茶全是“假的”。放宽了说，古树茶的产量，在云南每年成品茶产量中不到10%。而现在市场表现出来的是90%以上都是古树茶，简单的推断，可以说整个行业几乎都是卖的“假货”！

这样的一个市场、这样的一个行业，不需要拯救吗？还是等到消费者认放弃这个市场的时候，再来想办法？

居危思危，这已经是这个行业从业者，或爱好者应该有的状态！并开始为改变现状做点什么。

到了那天商家都光明正大地卖点“台地茶”，消费者也开开心心地喝点“台地茶”，我想普洱茶行业的发展可能就会健康很多了！

消费者可以被骗一次、二次甚至三次，送礼也可以送假一次、二次再或者三次。再多，喝茶的、送茶的、收礼的，总有不买账的一天！我们可能都不希望那天的到来吧。

题外话：做为消费者的我，是如何买普洱茶的。因为怕买到价不符实的普洱茶，每次都买的非常少，其实就是买样品来试喝。喝了之后，不敢确定的就算了。确认是“真”的，才会一饼或一提的购买。费时吗？麻烦吗？当然。没有办法而为之！而其它的消费者呢？原题《拿什么拯救你，我的普洱！》

特此声明：本文系作者投稿，

普洱茶搭配什么一起泡最好喝，六种普洱茶搭配喝法

中国人对于茶的饮用，一直都没有停留在清饮上，相反，有许多与茶相得益彰的“佐料”，往往能成为调配口味、养身健体的好帮手，就算是“清饮界”的代表普洱茶，云南人也是有许多“料”往里面加的。本文推荐六种普洱茶搭配喝法。

1、熟茶+蜂蜜

将冲泡好的普洱熟茶稍微冷却，加入蜂蜜就行了，茶汤尝起来十分顺口，且甜而不腻。由于普洱熟茶性情温和，加上蜂蜜还可以养胃、护胃，清肠排毒。

2、熟茶+贡菊、枸杞

冲泡方法非常简单，就是把普洱茶叶和贡菊、枸杞放在一起冲泡，喝起来别有一番清爽芬芳的滋味。

3、熟茶+玫瑰花、桂花

在普洱熟茶里加入花茶，可是既增香又美容的做法，一般选用玫瑰花或桂花。冲泡好之后，熟茶特有的陈香缠绕着花草的芬芳，让茶汤瞬间浪漫柔和起来。

4、熟茶+陈皮

在普洱熟茶中加入陈皮或者干桔皮是冬日里润喉清痰的好方法，只不过茶汤滋味略略带苦，喜欢的人倒是觉得别有一番风味。

5、熟茶+牛奶

没错，就是要制一杯普洱奶茶！千万别以为奶茶只可以用红茶来做，其实普洱熟茶制出来的奶茶口感醇和润滑，非常好喝！

6、生茶+冰块

说了这么多“加料”熟茶，怎么没有生茶的呢？这主要因为熟茶经过发酵，茶性温和了不少，跟“百搭之王”红茶一个道理，如果非要在生茶上整一个名堂，倒是有的，那就是：生茶+冰块。但现已冬季了，大家就不要尝试了，若感兴趣，可在明年夏季来临时一试。加冰块的意思当然是将普洱茶冷泡，一般选用生茶，口感清凉甘甜，具有很好的解渴、防暑、提神作用，非常适合在炎热的季节饮用。不过由于茶汤较凉，胃不好或者身体较寒的朋友可千万不要贪杯。