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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶端宏斌 / 文
舆论在一开始虽然竭力申讨达芬奇公司，但是很快网上舆论就转向了，网民甚至开始替公司叫好，一则转载率很高的微博是这么写的：别总骂达芬奇了，人家一没哄抬楼市，二没污染水源，三没生产毒奶粉，你确定那帮买个家具上百万的人代表了普通消费者？人家把价格定位在了老百姓买不起的高度上，这叫什么？这叫善良！
令人感到好奇的是，为什么成本如此低廉的家具还有人愿意花那么大的价钱来买？其实略懂经济学的人一定知道，商品的售价与成本无关，这是由供求关系所决定的。当初日本人发明了石英表，这种表的精度大幅领先于传统机械表，即使是最廉价的石英表，一天的误差也不会超过1秒，于是消费者纷纷转用日本表，连体育赛事也用日本表来计时。眼看瑞士的钟表业就要没落了，但瑞士人很聪明，他们心想拼产量、成本、精度，我都不是你的对手，但我可以减少产量并大幅提高售价，毕竟我这么多年的品牌还在。于是瑞士人严格限制手表的产量，并且将价格提高到了一个普通消费者无法承受的地步。结果，竟然成功了。
就以当前中国各大城市的高级购物广场为例，基本全都是进口手表的天下，其中尤以瑞士表为多，论价格进口手表远高于国产表。但有一件很少有人知道的事实，某些进口大牌手表的返修率其实高于国产货。但即使如此，人们还是相信价格越高质量越好，更愿意花数十倍于国产表的价格买瑞士表，特别是那些富人。
电影《大腕》将中国富人的心态描述成一句话：不求最好，但求最贵。这让我想起一则轶事。前些年开始流行普洱茶，朋友老王也跟风想买，恰好他的好朋友是卖茶叶的，于是他以一万块钱一块茶砖的价格囤积了不少高级货，几年过去了普洱茶果然大涨，卖的卖送的送，最后就剩下一块最好的，老王想自己经手了那么多，竟然都没舍得喝，也不知是什么味儿，于是也开始泡茶喝。普洱茶是很硬的，要用小锤子砸，就这样喝了几个月忽然感觉不对头，茶砖内部陆陆续续发现了树枝、废编织袋碎片、木屑、塑料袋碎片等等，这把他恶心坏了，心想这几个月原来在泡“生活垃圾”喝。于是赶紧跑去找那位朋友交涉，那朋友听完就说：我让你去炒卖，让你去送人，谁让你自己去喝了。老王忽然觉得自己成了异类，因为他竟然拿这么贵的茶用来喝！
要解释以上这些怪事，用经济学已经不够了，还要用到心理学。“孔雀理论”告诉我们，那些明显累赘、浪费且华而不实的东西，其实是很重要的。雄孔雀拖着一个巨大的尾巴，这尾巴对它的生存其实毫无帮助，相反还让天敌更容易抓到它，还要消耗大量的能量来供养。但传达出的信息是，我有这么累赘、浪费且华而不实的东西，但我还活得好好的，这说明我确实很强大。
那些买达芬奇家具的消费者，潜意识中要传达的信息是，你买一个床花几千块，我买一个床花几十万，但我还活得好好的，这说明我距离欧洲贵族的距离比你近多了。你买的廉价石英表，几年都不需要换电池，我买的高级瑞士机械表，几天就要手工上发条，而且还不比你的准，但我有这钱可以折腾，你就没有。你送那位官员几千块钱的酒，我可以送几万块钱的茶，明显他更会把我的事情放在心上。事实上普洱茶有一种分类方法就是用官位来分，比如厅级茶、局级茶、司令茶，就是为了方便你送礼。人类的所有消费行为，除了最基本的满足生存之外，可以说多数都是为了和别人拉开距离。因为人类这种动物的本能，就是为了适应等级社会。对我们来说，最大的快乐莫过于发现自己等级提升了。而这里蕴含的商业机会是最多的，就看你会不会包装了。
煮饮普洱茶膏的技巧攻略
普洱茶膏汤色，重在通透性与明亮度。这是鉴赏茶膏很重要的环节。汤色通透，呈宝石红，证明茶膏内含杂质极少，萃取的环节比较严谨，品质较好；反之，汤色发暗，且有悬浮物，无通透性，证明杂质较多，提取的手段相对落后。普洱茶膏外观，一是如果是黑色，表示生产时间不长；二是膏体表面泛出一层白霜，表示已有一段出产时间，而且白霜愈重，证明陈化时间愈长。普洱茶膏的冲泡，按照茶膏的形态，我们大致可以分成两种，其一是煮饮，另一个就是冲泡。块状的普洱茶膏适合煮饮，而晶体状的冲泡会好一些。那么在煮普洱茶膏的时候应该注意哪些呢，一起来看看。
块状的普洱茶膏宜用煮饮的方式，一般是每袋一粒，重量为一克左右，因为普洱茶膏块状的体积相对较大，不能在热水中迅速溶解，所以通过加热水能加速普洱茶膏的融化溶解。以下是煮饮步骤：
1、用加热壶具将纯净水或矿泉水加热；
2、用茶钳取出普洱茶膏，并在壶具口用蒸汽醒膏，时间控制在10秒至15秒；
3、醒膏结束后，将普洱茶膏投入热水中；
4、在加热壶具中观看普洱茶膏融化溶解过程；
5、待茶汤沸腾后，至普洱茶膏完全融化，继续再加热3-5分钟后，停止加热；
6、静置稍凉后，倒入公道杯中，即可分杯饮用。
晶体状普洱茶膏亦可烹煮，步骤参考块状普洱茶膏的煮饮步骤，但是请注意，无论是晶体还是块状熟茶普洱茶膏，因其内含丰富的茶皂甙在煮沸过程中，会生成大量的泡沫，请在茶汤沸腾后，实时关注茶汤沸腾状况，以免溅出。
注意：普洱茶膏有其独特的陈化周期。从理论上推算，其时间大约为60年。超过陈化期的茶膏,在其内在物质转化完毕后，伴随所含结晶水的变质，茶膏的品质呈下降的趋势。膏体也产生风化戓霉变。因此，对市场上出现所谓高年份的“老茶膏”，一方面不要轻信；另一方面，即使有，内含的营养物质也丧失殆尽，没有品饮价值。
最经常见到的普洱茶误区不信可以试试
初喝普洱茶，常常会进入误区，不管是被广告误导，还是被谣言蛊惑，以下喝普洱茶的误区，你都中了几招?
古树篇
古树就一定很大?
NO：经常采摘的古树可以长得很瘦小。树根直径越大不代表树龄越老，不同的茶树品种，相同树龄、直径不同。
有白色苔藓的茶树就是普洱茶树?
NO：有白色苔藓的不一定是普洱茶树。
有螃蟹脚的普洱茶树就一定是古茶树吗?
NO：在景迈山树龄低的,甚至是台地茶园里也不难发现其踪迹。
叶片毫多就一定是古树?
NO：但毫越多，越能防虫咬。
冲泡篇
反复烧水保持水温?
NO：反复烧开的水含有亚硝酸盐。
饮水机的水适合泡普洱茶?
NO：普洱茶需要沸水才能泡，最低也要90多度，很多饮水机水温是达不到的。泡普洱茶水温好控制，水沸了就能泡，不像龙井要85度,碧螺春要75度。
泡茶时间长点好?
NO：茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳，一般泡茶时的咖啡因和其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩，影响品质。普洱茶很耐泡，前面几泡，出汤要快，在后面几泡可以延长浸泡时间。
生普需要煮着喝?
NO：烧开的沸水泡就行了。生普煮熟了也不会变成熟普。
储存篇
普洱茶藏到床底下?
NO：存放普洱茶需离地15厘米，湿度大则离地更高。
普洱茶要拿出去晒晒?
NO：普洱茶暴晒会被快速氧化变酸，直接就废了。
新茶一定要放几年才能喝?
NO：原料好的生普刚做好就能喝，浓浓的山野阳光味沁人心脾。熟普一般要三个月后喝，去渥堆味。
普洱生茶存放久了会变熟茶?
NO：普洱生茶陈放多久都不会变成熟茶，熟茶是工艺不是岁月。这让我想起纳西族的猪膘肉，放上十几二十年就可以生吃猪肉了。但生普放不熟，不过陈年生普的汤色和熟普相近了。
功效篇
喝普洱茶一定能减肥?
普洱茶对减肥有帮助，但不是绝对的，和冲泡方法、个人体质、生活习惯有关。
晚上喝普洱茶会失眠?
普洱茶有助睡眠的作用，注意冲泡方法，要冲泡不是浸泡。关注普洱茶之家。
掌握普洱茶汤浓度需要注意什么？
1、茶汤、茶叶要分离
之所以要让茶汤、茶叶分离，就是要避免不让茶叶长时间的泡在茶汤里影响茶汤的浓度和口感。飘逸杯或两个杯子就是用来完成这项工作的。
2、掌握茶汤的浓度方法
如何掌握茶汤的浓度呢?用投茶量和冲泡时间来控制。投茶量多，冲泡时间长茶汤浓度就强。投茶量少，泡的时间短，茶汤浓度就轻，所以你用量的多少和冲泡的时间控制，一两次后就会找到适合自己浓度的味道了。
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