全国政协专题调研组考察国家普洱茶产品质检中心-茶礼仪网

　　近日，由全国政协教科文卫体委员会副主任于永湛带队的全国政协“推进基本公共服务均等化”专题调研组，考察了国家普洱茶产品质量监督检验中心。

　　调研组一行参观了国家普洱茶产品质量监督检验中心的实验室，详细了解了该中心的人才建设、检测能力、经费保障等方面的情况，并提出了许多普洱茶检验方面的问题：普洱茶产品监督抽查多长时间开展一次？抽检的覆盖率能达到多少？监督抽查收不收费？监督抽查的经费能不能保障？抽检样品的质量状况怎样？普洱茶的农残和重金属是否超标？对委员们提出的问题，检验人员都一一做了认真细致的解答。

　　考察结束时，调研组对建设国家普洱茶产品质量监督检验中心的必要性和重要性给予了充分肯定，希望普洱市把该中心打造成国内一流的茶叶检验检测和科研基地，充分发挥其在质量检验、标准制定、科学研究、技术咨询等方面的作用，更好地为普洱茶生产者和消费者提供科学、公正的第三方检测服务，为普洱茶产业的发展提供强有力的技术支撑。

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关于普洱茶仓味味道（各种说法）

　　普洱茶仓味什么意思?

　　最佳答案:仓味就是储存不当导致的发霉味

　　普洱茶仓味说法一:口感

　　品感上一般以第一、四两泡最能体会，一般鉴别不主张用紫砂壶。建议用盖碗。

　　品质好的要：

　　1、无任何杂味。如香味异常，所谓的樟香味等等，香味一定要自然；

　　2、无霉（仓）味，会区别陈味，有的人从一开始就认为霉味是陈味，并可笑的追求这个味；

　　3、不要受卖茶人引导，相信自已。他们通常会引导你的味觉，并说之是好茶之味；

　　4、不要出汤太快，十秒以上（一定），甚至可以让卖家多闷一会再出汤，年头久的好茶是不怕闷的，再闷汤色照常亮、透；

　　5、香味各产家、产地不同，苦味、涩味要均匀，后二者要退得快，前者要绵长、饱满，但不能太过份。

　　6、三中所述造假汤，舌头尖会发麻。

　　7、喝后，一般等三分钟以后新茶会对喉头产生干涩感，时间短的强，相反弱。一般三年减半，五年很弱，

　　八年及以上基本没有了。这点很重要，再结合汤色就很准了，八九不离十。

　　8、有的商家会先让你喝一点生茶，再让你喝熟茶，这样的话你喝什么茶都有十分好的回甘。本来熟茶的回甘就不十分明显，而是一种醇味，是要细品的。这样一搞不就什么都尝不出来了吗。品茶一次最好不要超过三种以上，最好生熟分开或先熟后生。

　　年头长的东东，入口爽滑，喉头生津，甘醇绵长。使人安静，舒适，细品人会飘起来（嘻，个人感觉）

　　主流产家生产的东东，一般各种感觉都有，且十分中庸，有独特的香味。

　　普洱茶仓味说法二:喝普洱品仓味

　　仓味就是不同地方储存出来普洱的不同味道，不同地方、不同温度、不同湿度所储存出来的普洱是不一样的仓味与霉味有所区别，但对于一般人，那就是一回事，仓味闻起来就是一股子霉味。其不同之处仓味后面带着茶（普洱）的真味，且仓味是可以退的，是所谓“退仓”；

　　普洱茶仓味说法三:破析普洱茶的“陈仓味”

　　在普洱茶界有一种说法：普洱茶产于云南，存于香港，藏于台湾。20世纪80年代，台湾商人大量涌入云南，几乎收尽了云南的陈年和近年的普洱茶带入台湾收藏。此后，普洱茶开始大量流行于港台地区，储茶热也在港台兴起。因为港、台、粤属温、湿度较高的地区，而被认为是普洱茶的最佳储藏地，湿仓普洱大行其道。

　　但由于温度、湿度、气候、环境等各种因素的影响，港台地区储藏的普洱茶都带有一些陈仓尘味和熟气霉味，时间一长，坊间也就把储于港、台地区带有尘味、霉味的仓味茶，而误认为是普洱茶的陈香味了，直到现在，还有很多人以此作为辨识普洱茶陈香味的标准。

　　其实好的普洱茶是没有“仓味”的。干仓陈年普洱以“汤亮、醇厚、温润、甘滑、纯正、香高”称奇，且天然的香樟味浓郁，其色、香、味包容了普洱茶冷发酵生命的整个流程，直抵“越陈越香”和“无味之味”的境界。

【今日话题】一枝树叶普洱茶的各部分感受参考！

　　普洱茶原料的合理采摘：【普金晶】“采摘与留叶是茶树栽培采收过程中矛盾对立的统一。采摘必须考虑留叶，留叶是为了更多地采摘。但留叶不能太多，留叶过多，不仅不利于当季的采叶，减少收获量，多消耗水分和养料，而且使茶蓬郁闭，下层叶片处于过分的荫蔽，光合作用弱，营养生长差，发芽稀少。同时，还会使茶树趋向生殖生长，出现花多、果多，抑制茶芽萌发，容易滋生病虫害等。

　　合理采摘不仅指留叶，更重要的是茶叶品质变化快，古人言：早采三天是宝，晚采三天是草。采摘过早伤本(不利茶树生长)，采摘过晚(茶叶变老)品质下降快。所以正常适时的采摘是茶芽生长至一芽三四叶时，留一叶（真叶）采一芽二三叶。”

　　但实际生产中，并不能完成的做这种合理的采摘，如果只追求采摘下来的鲜叶“一芽二叶”或“一芽三叶”，是对普洱茶树的一种伤害。好了，扯了这么多，我们进入今日话题“一枝树叶普洱茶的各部分口感参考！”，在这里为什么要说一枝，而不是一叶，因为普洱茶不止喝叶子。而普洱茶制成之前是晒青毛茶，几乎都是一枝一枝出现，晒青毛茶经过加工制成普洱茶就会有破碎。当然，对于制作工艺讲究的台湾人有的会把茶叶鲜叶“芽、叶、梗”分开加工，到了制作普洱茶的时候再并起来制作。下面就来说说这种的占比多的情况下的感受。

　　芽多

　　一般芽占比较多的茶，感受：香气比较好、鲜爽、苦涩淡、甜度淡。

　　叶多

　　一般叶占比较多的茶，这类茶很少见。感受：香气一般、有毫毛（老叶子除外）、苦涩高、甜度一般。

　　梗多

　　一般梗占比较多的茶，感受：有香气、甜度好、苦涩低。