普洱茶以投资为目的的收藏不可取-茶礼仪网

　　记者采访普洱茶的部分生产商、经营户，他们普遍表示，综合分析供求状况、物价普遍上涨、人工成本增加等因素，目前普洱茶价格逐步走高是正常的，这也是普洱茶消费逐步走向理性、价值逐步回归的表现，将进一步促进普洱茶市场规范、有序地发展。

　　普洱茶经营者也不希望出现炒作。陈树梅说，2008年、2009年的时候，普洱茶“卖不动”，2010年后库存慢慢变少，现在买普洱茶的也多了起来，“日子好过点了”。“炒作对这个行业的良性发展十分不利，真正爱护普洱茶的人是不希望出现炒作的。”陈树梅说。

　　普洱茶的部分生产商、经营户表示，在普洱茶逐步“回暖”时期更应警惕游资进入，从原料基地建设、质量控制和市场开拓上促进行业健康发展，从原料收购、生产加工和产品储存等各环节的层层监控来严把质量关。

　　普洱茶爱好者王应雄说，业内一定对2007年普洱茶“暴涨暴跌”记忆犹新，当时不管内行外行都在囤积普洱茶，一去商店购买往往问的第一句话就是“要买陈年的普洱，升值潜力越大越好。”那时，普洱茶的用途和功能异化了，由健康饮品变成了炒作的工具。

　　“今年来买普洱茶的人更多了，有部分消费者也抱有囤积的想法，担心今后普洱茶价格再次飙升，喝都喝不起了。”陈树梅说，不鼓励以投资为目的的收藏。

　　杨善禧说，消费者对普洱茶的消费应回归理性，不要盲目认为普洱茶越贵越好，而应选择价位、口感等最适合自己的产品。无论是收藏还是品茗，都要对普洱茶有正确的认识。目前，普洱茶市场整体比较平稳，大举到茶产区抢货、订货、囤货，抬高普洱茶价的可能性不大。如果是单纯爱好，可以收藏一些，但以投资为目的不可取。

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普洱茶饮用好习惯——健康饮普洱茶：（9）减少酒精毒害宜适当饮茶

　　普洱茶饮用好习惯——减少酒精毒害宜适当饮茶。

茶能解酒，一是因为肝脏在酒精水解过程中需要维生素C作为催化剂，而酒后少量饮茶，可补充维生素C，促进肝脏解酒功能；二是利用咖啡碱具有的利尿作用，能使酒精迅速排出体外；三是茶叶也可刺激麻痹的大脑中枢神经，有效地促进代谢，进而发挥醒酒的功能。但酒后不要饮大量的浓茶，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担，茶叶有利尿作用，使酒精中有毒的己醛未分解就从肾脏排出，对肾脏刺激过大而危害健康。

生活中冲泡普洱茶的误区

　　生活中冲泡普洱茶的误区！普洱茶大众冲泡的3个小误区，下面小编带您去详细的了解一下：

　　1、习惯于泡浓茶：泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。

　　2、泡茶时间过长：茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用。

　　3、用保温杯泡茶：沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少；浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因而也损失了部分营养成分。

清代后普洱茶的演变过程

那里的绿茶好清代后普洱茶的演变过程

在清代以前，普洱茶是乎仅是一种经蒸制成团状的紧茶，而到清代普洱茶演变为具有多种花色的茶品。

张泓《滇南新？？语》：普洱珍品，则有毛尖、芽茶、女儿之号。

毛尖即雨前采者，不作团，味淡香如荷，新色嫩绿可爱。

芽茶较毛尖稍壮，采治成团，以二两四两为率，滇人重之。

女儿茶亦芽茶之类，取于谷雨后，以一筋至十筋为一团，皆夷女采治。

，制抚用三者充岁贡。

其余粗普叶，皆散卖滇中；最粗者熬膏成饼摹印。

岁贡中也有女儿茶膏。

赵学敏《本草纲目拾遗》：普洱茶成团，有大中小三等。

大者一团五斤，如人头式，名人头茶，每年入贡，民间不易得也。

有伪作者，名川茶，乃川省与滇交界处土人所造，其饼不坚，色亦黄，不如普洱茶清香独绝也。

，普洱茶膏黑如漆。

，绿色者更佳。

阮福《普洱茶记》：普洱茶名遍天下，味最酽，京师尤重之。

福又捡贡茶案册，知每年进贡之茶，每年备贡者，五斤重团茶、三斤重团茶、一斤重团茶、四两重团茶、一两五钱重团茶，又瓶盛芽茶、蕊茶，匣盛茶膏，共八色。

，于二月间采蕊极细而白，谓之毛尖，以作贡，贡后方许民间贩卖，采而蒸之，揉为团饼；其叶之少放而犹嫩叶者，名芽茶；采于三四月者，名小满茶；采于六七月者，名谷花茶；大而圆着，名紧团茶；小而圆者，名女儿茶，女儿茶为妇女所采，于雨前得之，即四两重团茶也；其入商贩之手，而外细内粗者，名改造茶；将揉时预择其内而不卷者，名金玉天；其固结而不改者，名疙瘩茶。

所谓普洱茶者，非普洱府界内所产，盖产于府属之思茅厅界也，

《中国农业百科全书茶业卷》（农业出版社，1988年）：条形黑茶之一。

普洱茶名目较多，有普洱散茶、普洱沱茶、园茶（七子饼茶）、紧茶、饼茶，普洱茶指的是普洱散茶。

品质特点是条形肥壮，汤色橙黄，香味醇浓，带有特殊的陈香。

他是选用云南大叶种晒青毛茶，筛制成半成品后，经过潮水沤堆，促进茶叶中多酚类物质在湿热条件下转化，以形成其独特的品质。

《中国茶经》（上海文化出版社，1992年）：普洱茶是用优良品种云南大叶种，采摘其鲜叶，经杀青后揉捻晒干的晒青茶（滇青）为原料，经过泼水堆积发酵（沤堆）的特殊工艺加工制成。

普洱散茶外形条索肥大，色泽乌润或褐红（俗称猪肝色），滋味醇厚回甘，并具有独特的陈香。

以普洱散茶为原料，蒸压加工成的紧压茶有：普洱沱茶、七子饼茶（园茶）、普洱茶砖等。

《中国茶学大辞典》（中国轻工业出版社，2000年）：历史上的普洱茶，泛指原思茅区（今思茅地区、西双版纳自治卅）生产的，集中于普洱府所在地（今普洱县）销售的，以云南大叶种为原料制成的晒青毛茶，以及用其压制成的紧压茶。

散茶条索肥壮、肥大完整，色泽褐红（俗称猪肝色）或带有灰白色，紧压茶外形端正，匀整，松紧适度。

汤色红浓明亮，香气独特，叶底褐红色，滋味醇厚回甘。

按演变到今天普洱？？茶制造过程有以下的工序，茶青经杀青、揉捻、晒干制成晒青毛茶──滇青，生普洱茶为分级后直接蒸压而成，熟普洱茶是再经洒水、渥堆、晾干、筛分制成普洱散茶。