绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶易武对于普洱茶来说，就相当于景德镇对于陶瓷、苏杭对于刺绣、安徽泾县对于宣纸。因此当我们重温普洱茶那段辉煌的历史，就不难发现，易武实在是一个值得茶人铭记的地方。
在普洱茶的发展史上，易武是一个无法回避的地方。尽管在一些文献典籍里，易武没有被纳入普洱茶孕育地“六大茶山”的范畴，但这不能抹杀易武对于普洱茶发展所做出的贡献。清朝道光年间，当倚邦、莽枝等茶山由于种种原因逐渐衰退的时候，易武茶山迅速崛起，并成为六大茶山所产茶叶的集散地、生产地和茶马古道的源头。
易武兴起的一个重要原因，是它那得天独厚的地理与气候。从地理上来说，易武位于澜沧江北岸，是茶叶的核心原生地之一。那里的地势东中部高，其余三面低，海拔差七百余米，高山与低谷形成了不同的生态环境，有利于茶树的生长。从土质上来分析，易武的土壤主要是紫色岩石和砂岩风化而成的砖红壤、赤红壤，这种土壤养分积累快，分解利用快，有机质含量高，加之易武茶山腐殖质厚，土壤的透气性能好，能提供给茶树生长所需的充分养料。从气温上来看，易武的日照时间充足，雨量丰沛，年平均日照时数为1600至2200小时，年降雨900至1600毫米，年平均气温常保持在17.7度，十分适合茶树的生长。除此之外，易武茶山的植被生态系统保持得较好，茶区内生长着诸如椿树、香樟树、榕树等高大乔木，它们与易武茶区的古老茶树一起，构成了极为良好的生态环境。因此，易武所产的大叶种茶菁，尤其是易武春芽，历来是制作普洱茶的上等原料。
和澜沧江畔的其它茶山不一样的是，易武不仅仅是一座生产普洱茶原材料的茶山，更是普洱茶重要的加工制作基地。清代以来，由于易武茶山产量大，茶质好，天南海北的茶商都拥挤到这里来了。一时间，各种商号、茶庄、店铺如雨后春笋在易武出现。这些茶庄包括了在普洱茶史上鼎鼎大名的同庆号、福元昌号、同昌号、乾利贞宋聘号、同兴号、车顺号，可以说，在清代，易武镇成为了普洱茶最重要的制作车间，自然也集中了当时云南甚至是中国最熟练的紧茶制作工人，而且在茶庄林立的环境里，为了推销自己的产品，每个生产厂家都努力提高自己的生产技术，从而为我们留下了一批极具收藏价值的普洱茶珍品。也许正是因为易武在普洱茶界举足轻重的地位，雍正七年，清政府才在易武设置“钱粮茶务军功司”，专门管理茶叶和粮食的购销。后来普洱茶被钦定为贡茶，每年上贡给皇家的数千斤普洱茶大多也来自于易武。正因为如此，一些茶商在制作茶叶时，常常在包装上注明易武茶，使得易武成了普洱茶界的一块金字招牌。而借助着茶叶的品质、产量，易武也顺理成章成了当年云南少有的富庶之地，并被人们称之为“利润城”。
易武的独特性还在于，它不仅是生产优质茶菁的茶区，也不仅仅只是优质普洱茶的生产基地，而且更是普洱茶的重要集散地。《滇海虞衡志》就曾这样记载：“普洱五大茶山，相距不远，以易武为中心集散”。也就是说易武是集种植、生产与销售为一体的。从这个角度来看，可以说易武几乎浓缩了普洱茶在清代发展的历史。事实上，只要对普洱茶史稍有了解，就会发现易武除了是普洱茶种植和生产地之外，还是茶马古道最重要的始发地。在易武的兴盛时期，商业繁盛，马帮络绎不绝，每一天都有一队队的商人沿着青石铺就的古道踏着夕阳而来，又会在清晨带走远方翘首以待的普洱茶和他们致富的梦想。据史料记载，在易武的鼎盛时期，这里的常住人口竟多达十余万人，以至于1929年成立镇越县时，易武一度成为县府所在地。从现今还保存着的易武大庙，就可依稀看得到易武当年的繁荣景象。
因为普洱茶的产供销而长时间保持繁荣与兴盛的易武，是普洱茶“名重天下”辉煌历史的见证，也在漫长的时光中，为我们留下了最为丰富的普洱茶历史文化遗存。除了那些有关易武的典籍、传说与茶祖会，易武茶案碑、皇帝亲赐的“瑞贡天朝”的匾额、尘封了无数岁月的一座座老茶庄遗址、无数的浮雕与石碑，都在无声地诉说着易武作为茶叶王国曾经的辉煌与骄傲。在易武留存下来的永安桥“碑记”上，我们还能看到这样的文字：“云南迤南之利，首在茶。而茶之产易武较多。”
普洱茶居年度网购热卖茶排行榜第二
3月，春茶开始采摘，正是新茶上市时。据《2011年度淘宝网热卖茶叶排行榜》显示，在最受淘友欢迎的20种茶叶中，普洱茶位列第二。
根据淘宝数据平台显示，最近一周，关注“新茶”的人数达到2200309人，关注次数达到6359143次。淘宝网茶叶类目3月份的交易额与2月份相比，增长了40%。淘宝网预测，随着新茶的大量上市，四五月份的茶叶销售将会在2月份的基础上翻一倍。
此外，淘宝网还公布了《2011年度淘宝网热卖茶叶排行榜》，最受淘友欢迎的20种茶叶依次是：花草茶、普洱茶、铁观音、苦荞茶、西湖龙井、正山小种、牛蒡茶、大红袍、安化黑茶、大麦茶、姜茶、滇红、冻顶乌龙、黄山毛峰、竹叶青茶、凤凰单丛、杜仲茶、罗布麻茶、碧螺春、祁门红茶、信阳毛尖。
杂谈普洱茶冲泡艺术：技术、细节与情感
对于广大普洱茶爱好者来说，普洱茶的品质鉴别和冲泡是两大重要研究内容。冲泡是将茶赋予生命，并转化为茶汤的过程。从某种意义上来说，普洱茶冲泡更考验爱好者的功力和对茶的理解。冲泡容易，泡好不易。俗话说“三分茶叶七分泡”，冲泡的好与坏更直接影响了茶叶和茶汤的品质。
普洱茶冲泡艺术三要素：技术、细节、赋予茶汤以情感。
泡好一杯普洱茶，首先技术是基础。普洱茶冲泡是讲究技术的。现在社会上有各种冲泡普洱茶的技术流派，各种流派各有所长，没有最好的，只有最适合的。我们不应徘徊或疑惑某种流派，也不应该讨论各种技术流派的优与劣。而应讨论你所学的流派的技术的掌握、熟练和运用程度。熟练掌握技能没有什么捷径可寻，只能通过长期大量的走心的练习，才能达到最后见茶沏茶、运用自如的境界。
泡好一杯普洱茶，其次细节决定成败。好的茶汤是诸多细节的体现。细节不仅指冲泡技术，同时还包括例如水质、器具、醒茶程度、气压、环境等等影响冲泡的各种因素。这里每个细节里面又包含着若干小细节。这些细节都会都影响茶汤的口感，增加了茶汤口感的不确定性。为追求一口完美的茶汤，就要不断精进冲泡技术，注意并调节各种细节因素，当我们技术上略有长进或者细节上又有了新的总结，心情就会非常愉悦，有种豁然开朗的感觉，这也是玩普洱茶的乐趣之一。
但冲泡上我们只追求不断精进的冲泡技术，把握住各种有关细节就够了吗？就能达到普洱茶冲泡艺术的巅峰了吗？泡好一杯普洱茶最重要的是要赋予茶汤以情感。
普洱茶冲泡是一门博大精深的艺术，艺术是个复杂的概念，总的来说艺术是美学的一部分，而美学又是哲学的分枝。艺术同时具有形象性、主体性、审美性的特点。
艺术是主观的，艺术的灵魂是思想和情感。这里的灵魂既包括作者思想和情感也包括艺术品所传达的作者的思想和感情。且情感与思想认知是交融在一起的。没有情感的说教不是艺术，没有思想的情感也不能产生艺术。真正的艺术活动是情感体验与逻辑认知的统一。鲁迅先生说过：“画家所画的，雕塑家所雕塑的表面上是一张画、一个雕像，其实是他的思想和人格的表现。”齐白石的虾和草虫画，为什么那么有名，除了画家画技高超外更多的是作品的意境，传达作者热爱生活、热爱生命的追求。
我们再说茶汤，茶汤不仅能表现茶叶本质的优劣还能体现出沏茶者技艺的高低，同时更能表现沏茶者的心境和情感。我们经常说的汤感，不是指生津、回甘等茶叶品质的表现，也不仅仅是口腔内触觉神经引起的粘稠度、滑度、粗糙细腻度等，更多的是对这款茶汤的主观感觉，是感性的认识。
比如，一般情况下，老者和年轻人相比，老者的汤感更深邃些，年轻人泡的汤感更张扬些；男人泡的茶感更刚烈些，女人泡的茶更阴柔些；这是由这些不同的人的心境和性格决定的。或者，有时候我们品完茶后会说这个沏茶的人心很静让人喝完很舒服或者说喝了这个茶汤让人感觉很躁……反过来，同一个人，两种不同的心境，高兴的或者悲哀的，激动的或者平静的，疲惫的或者充沛的，都会影响茶汤品质和汤感。
所以茶汤跟歌曲、雕像、绘画、书法、诗词等文艺作品一样，既考验创造者的技术和技法，又能传达创作者的心境和某些思想。只不过好的茶汤跟好的书法、诗词、歌曲、雕像一样一定是让品饮者感觉到美的、愉悦的、舒服的或者引起心理共鸣的。而冲泡过程更是一个创作艺术的过程。
所以普洱茶冲泡艺术不仅是理性的，是冲泡者技术的体现。是各种细节的把控能力。更是感性的，是冲泡者将内心思想、情绪、情感、状态融入茶汤之中，让品饮者主观感受的过程。
所以普洱茶冲泡艺术三要素，一、技术是基础。二、把控细节是关键，三、而赋予茶汤以情感，则是灵魂。三者缺一不可。
那么我们为什么要谈普洱茶冲泡艺术中要赋予情感和感受及在练习过程中应该注意什么呢？
一、谈普洱茶冲泡艺术谈茶汤之美，首先是泡茶者自身修身养性的需要。
朱光潜老先生1932年在《谈美》一书中写到“我相信中国社会闹得如此之糕，不完全是制度的问题，是大半由于人心太坏，我相信情感比理智重要，要洗刷人心，并非几句道德家言说可了，一定要从怡情养性做起，一定要有于饱食暖衣、高官厚禄等等之外，别有较高尚、较纯洁的乞求。要求人心净化，先要求人生美化。”
是啊，现如今，社会物欲横流，急功近利。人心如此浮躁不踏实。造成了是非的曲解和道德的滑坡，但往往当你浮躁不踏实的做完某事的时候，回头看，你却发现或许做了丢了西瓜捡芝麻的事情。人生的路走的越久，你就会发现，人间正道是沧桑。但这不是看几集于丹老师的国学讲座，就能净化人心，满身正能量了。要想净化人心一定要从怡情养性做起，一定要有除了追求金钱、物质、权利以外的心理要求，一定要有人生美化的心里追求。而想要人生美化我们何不从某一点某一你喜欢的爱好入手，而对于普洱茶爱好者来说，从普洱茶冲泡入手，要求茶汤美化，修身养性，从而净化心灵，沉淀自我。只有这样，才会越来越有“精”“气”“神”。
二、创作艺术的过程是不能有功利心的，沏茶也要抛开利害关系和杂念，不能带有功利心。我们生活在社会中，总会被社会上的各种利害关系所左右，被各种规则和潜规则所左右，难免俗气。笔者也俗，不是清心寡欲之人，也追求向往更好的美好生活，也经常套路或者被套路，看见美女眼睛也直，喝多了也上树。这很正常，连大师都说实际的人生某部分是实用的活动，某部分是科学的活动，某部分是美感的活动。但这三方面是和谐的，不是分开的。所以俗不可怕，可怕的是什么都俗，什么事情都带有功利心。人生情趣的活动就不应该带有功利心和利害关系。对于把喝茶当做一个情趣的人来说，冲泡普洱茶更应是为了满足理想和情趣，追求艺术追求美的活动。抛开厉害关系，不斤斤计较厉害得失。也只有用出世的精神来做入世的事情的时候，才会把你人生中的一部分变成艺术化美化。这不仅是自我修身养性的过程，也是培养自己变得有宏远目标和豁达胸襟的过程，更是用来指导你人生实用活动的过程。
或许我们的人生就是一种较为广义的艺术，每个人的生命史就是他自己的作品，这部作品可以是艺术的，也可以不是艺术的，艺术与不艺术，美与不美都在于你本人的创作，怎么创作。“无所为而为”或许才是创作之本把，这时我又想起了冈仓天心那句经典的话“本质上，茶道是一种对‘残缺’的崇拜，是在我们都明白不可能完美的生命中吧，为了成就某种可能的完美，所进行的温柔的试探”（《茶之书》）。二者或许有着异曲同工之妙。
三、普洱茶冲泡艺术作为艺术的一种表现形式，它的作用是反作用于现实世界的。我们经常说艺术来源于现实，而高于现实。而忘了艺术的作用是通过艺术品的解读和观照来引起思想上的共鸣，潜移默化的接受作品的观念，从而影响现实生活。作为艺术有四个要素，既现实世界、作者、作品、欣赏者。现实世界，作者所经历和感受的，形成他的创作灵感和思想，并通过作品表达出去，当欣赏者与作者产生共鸣，接受了作者的观念，认同了作者的关系，就会无形中影响现实生活。沏茶也是这样，茶汤也是艺术作品，也是沏茶者思想和感受的传递过程，当品茶的人感受茶汤之美的时候，也能感受沏茶者对生活的态度，对事物的看法，对美的感受，品饮者才会引起心理共鸣，从而潜移默化的接受茶汤所传递的观念。
我们还要分清快感和美感的关系，还要知道美感和联想的关系，还要了解创作和模仿的关系……总之谈艺术我们可以多看看有关方面的书籍和文章，多触类旁通的通过了解艺术的内容来充分理解普洱茶冲泡艺术的精髓所在。
普洱茶冲泡艺术既是物质的，又是精神的，既是理性的，又是感性的，既是客观的又是主观的。想达到普洱茶冲泡艺术的巅峰不是轻而易举的，它就像练习电影《功夫》里的如来神掌一样，没有人能说清它到底分为几个阶段，它与练习者的悟性、走心程度和勤奋程度有关。让我们踏踏实实的从自己的爱好如手，一点一滴踏踏实实地认真习学茶之技，体悟茶之道。
晚上喝普洱茶会失眠吗？
普洱茶有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟，那晚上能喝普洱茶吗?而且普洱茶“越陈越香”被公认的最大特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情”。普洱茶是“可入口的古董”，那么晚上喝普洱茶会失眠吗？下面中茶网小编给大家详细的解答这个问题。
晚上喝普洱茶失眠吗
晚上是可以喝普洱茶的，而且喝"熟茶"不会失眠，有暖胃之功交，但建议您先喝少量一点，如果会失眠的话下次就别喝了。我晚上喝从不失眠，如果你刚接触普洱茶就先从"熟茶"喝起，生茶您肯定喝不习惯。总体来说喝普洱茶对身体很好,而且不会有副作用。
晚上睡前冲一杯普洱茶熟茶喝，不可以喝生茶，熟茶有助于睡眠，这个养胃还去油，但是最好也在饭后半小时时喝，因为马上喝会冲淡胃液影响消化。生茶可是具有兴奋作用，喝过会睡不着，兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。两者普洱茶喝法一样，但是晚上喝是冲不是泡，用沸水冲一下就可以。
大家只要注意喝茶的时间、喝茶的量、喝茶的浓度就不会失眠。
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