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其他茶喝茶，很多人都会喝，但是喝铁观音的时候需要一些工具进行炮制，还要按照正确的方法，这样才能喝上一杯好的铁观音，下面小编就来为大家介绍一下关于铁观音的冲泡方法!
铁观音的冲泡方法
铁观音的品饮仍沿袭传统的“功夫茶品饮方式。用陶制小壶、白瓷、宜兴紫砂壶为最佳。
为八道：
1、百鹤沐浴(洗杯)：用开水洗净茶具;
2、观音入宫(落茶)：把铁观音放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分;
3、悬壶高冲(冲茶)：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动;
4、春风拂面(乱沫)：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净;
5、关公巡城(倒茶)：把泡10-30秒后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;
6、韩信点兵(点茶)：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;
7、鉴赏汤色(看茶)：观尝杯中茶水的颜色;
8、吕啜甘霖(喝茶)：乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，唯底回甘，心旷神怡，别有情趣;确乃一种生活艺术享受。
办公室饮用，第王推荐铁观音专用飘逸杯，轻松喝乌龙：
1、将铁观音干茶放入杯中;
2、加少量开水(90-95℃)，摇动后快速倒去，以醒茶及清洗杂质;
3、再加开水，冲泡1-2分钟即可饮用，也可倒入小杯中饮用，可连续冲泡7次以上。
铁观音的功效与作用
1、铁观音的抗癌症作用
癌症是当今严重威胁人们健康的“不治之症。因此，研究茶叶抗癌引起了人们的极大兴趣和关注。数年前，曾有一篇报道称，上海市民因饮茶使食道癌逐年减少，由此饮茶可以预防癌症的发生这一事实在全世界引起很大反响。如今饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认，而在茶叶中防癌抗癌效果最好的是铁观音。
早在1983年，日本冈山大学奥田拓男教授就曾对数十种植物多酚类化合物进行抗癌变作用筛选，结果证明：儿茶素(EGCG)具有很强的抗癌变活性。其他科学家在证实铁观音抗变异的研究中，认为铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成分;在化学物质致癌的研究中，肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。
2、铁观音的抗动脉硬化作用
茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
1999年5月31日，在日本东京召开的第四次乌龙茶与健康研讨会上，福建省中医药研究院陈玲副院长报告了他们曾以25名高血脂症肥胖者为临床观察对象，探讨饮用乌龙茶铁观音对抑制血中低密度脂蛋白的氧化及改善血中脂质代谢的作用。研究证明，铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。日本三井农林研究所原征彦博士，在多年的研究中也确认，茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。
据福建医科大学冠心病防治研究小组1974年在福建安溪茶乡对1080个农民进行调查时发现不喝铁观音茶的发病率为3.1%;偶尔喝的为2.3%;常年喝的(3年以上)为1.4%。由此可见，常喝铁观音的人比不喝铁观音的冠心病发病率低。
清香型铁观音：适合女生的清淡好茶
【 茶学院】爱美之心人皆有之，茶如果能外观讨人喜欢，口感也非常好，那就是再好不过了!您别不相信，还真有这么一款赏心悦目的好茶，那就是清香型铁观音，那么什么是清香型铁观音呢?
清香型的铁观音最主要的特点就是“清汤绿水”。清香型铁观音的外形是球形或者半球形，俗称“绿豆型”。在冲泡后，茶叶会像花蕾一样在杯底绽放，冲泡出来的茶汤是绿色的，无枝无沫，明亮见底，好像在置于青山绿水中，极具观赏性。
清香型的铁观音讲究的是清汤、绿叶还有鲜度，具有明显的“三绿”即干茶绿、汤色绿、叶底绿。清香型的铁观音以现在市场的“歪酸”、“青酸”为代表，清香型铁观音滋味浓厚新鲜，入口生津，落喉甘滑，韵味强，而汤色蜜黄澄清明亮。
清香型的铁观音叶子水分保持比较多，看上去是墨绿色又带点油光，跟刚采摘下来的茶叶一样，香气扑鼻。这是由于清香型的铁观音是轻发酵的，发酵过程火候比较低的，所以能保存最原始的味道，味道比较清淡但是香气能持续很久。
清香型的铁观音适合日常的冲泡和观赏，一般可以冲泡五到十二次，具体还要看茶叶的质量。看了这篇文章，相信大家对什么是清香型铁观音有了比较全面的了解了吧，与其好奇，不如赶紧泡一壶感受它的清香吧!
铁观音拖酸制法及品质特征
铁观音拖酸制法及品质特征其实安溪铁观音拖酸制法也有几种情况，一是回青二是拔青三是拖青。对比正炒茶，区别如下：
一、正炒铁观音茶：采青后第二天中午11-12点炒青（杀青），毛茶条形圆结，色泽乌绿润，香气高强，带兰花香，滋味醇和但带微涩，音韵明，汤色金黄。
二、回青制法：采青后第二天15-18点炒青（杀青），毛茶条形紧结，色泽绿润，香气高强，滋味醇正，音韵明，带花生仁味及酸甜味，但滋味淡些，汤色金绿黄。
三、拔青制法：采青后第二天22-24点炒青（杀青），毛茶条形较紧结，色泽墨绿，香高，较醇正和有音韵，带酸甜味，汤黄色或深金黄。
四、拖青制法：采青后第三天6-10点炒青（杀青），毛茶外形紧略不沉重结，色泽暗绿，香气尚高，不够纯正，音韵轻，滋味醇和带有较强酸馊味，久浸则茶汤转橙黄色，叶底硬挺暗绿。
怎么鉴别铁观音茶的质量怎么辨别铁观音的好坏
怎么鉴别铁观音茶的质量 怎么辨别铁观音的好坏
据《安溪县志》记述：安溪产茶起源于唐末，盛于明代，盛于当今，距今一千多年的历史时间，自古以来总有“龙凰名区”、“闽南茶都”之美名。明代阶段，是安溪荼叶迈向兴盛的一个关键环节。明朝，安溪茗茶生产制造的一个鲜明特点是喝茶、植茶、炒茶普遍遍及至全乡全国各地，并飞速发展变成乡村的一大产业链。
以下是铁观音的辨别方法：
1、湿评质量：荼叶经开水冲调后辨别其香气、茶汤颜色、味道跟叶底。
2、香味上，安溪县铁观音香属馥浓香型，如同空谷幽兰，淡泊韵致，灵妙纯鲜，使人雅兴悠长，诗情画意昂然。（留意：一些香味初闻很冲，但不细致，不可以归到上饮茶）。
铁观音有以下作用功效：
1、钾：推动血钠清除。血钠含量高，是造成高血压的原因之一，多喝茶可避免血压高。
2、美容减肥延缓衰老：文章内容说，医学临床研究说明，铁观音的粗儿茶素组成，具较强抗化特异性，可清除体细胞中的臭氧分子结构，进而使身体免遭衰退病症损害。原文中提及，安溪铁观音中的锰、铁、氟及其钾、钠含量比，高过别的荼叶，在其中更是以含氟量高位居各茶系居首，对预防虫牙和老年人人体骨骼松散症成效显著。1979年和1984年日本国二度刮起“茉莉花茶热”，安溪铁观音也是被称作“美容护肤茶”、“瘦身茶”。
喝铁观音的副作用是什么？
禁忌一、加剧经期综合症:在月经期喝茶，非常是喝浓茶，可引起或加剧经期综合征。医生专家科学研究发觉，与不喝茶者对比，有喝茶习惯性产生生理期紧张症概率高于2.4倍，每日喝茶超出四杯者则提升3倍。
禁忌二、但有的人，一些状况饮浓茶反倒有益。浓茶不清热去火、清肺润肺、利水通尿、助消化去腻的功能。“到了火”的人，喝浓茶可利水通尿;口腔科炎症，喉咙肿疼的人，饮浓茶有清热解毒抑菌作用;身患蛀牙的人，饮浓茶有预防功效;患窦房传导阻滞或完全性房室传导阻滞的冠心病人饮浓茶，可提升心跳，有辅助工具疗效。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
