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花茶
其他茶作为国内铁观音第一股，高山茶业和全国众多茶企一样，曾遭遇了成长的烦恼。然而，高山去年营收4.6亿元，净利润同比增长26.83%；今年上半年营收2.7亿元，净利润3168万元，同比增长43%。
十九大报告指出，必须以供给侧结构性改革为主线，推动经济发展质量变革、效率变革、动力变革，提高全要素生产率。当前，面对经济新常态，高山逆势增长的秘诀在哪？日前，记者走进高山茶业，一探究竟。
在茶界摸爬滚打30余年的林先生，是高山茶业董事长，他一直有个梦想——把铁观音卖到全世界。
“想不到铁观音那么受欧洲人欢迎，想不到欧洲人对铁观音研究那么深，想不到欧洲市场的前景那么好。”日前，刚从欧洲考察归来的林先生如是说。
早在1990年，高山茶业便把产品出口到香港地区、日本以及东南亚各国，最鼎盛时，日本高档乌龙茶中有1/3来自高山茶业。在日本站稳脚跟后，高山就开始谋划 “欧洲梦”。
国内茶市增速放缓，要寻求更大发展，必须拓展国际市场。当下，全球经济不振，茶企开拓海外市场成本较低，是绝好的布局时机。开设欧洲营销中心，举行赛珍珠铁观音全球品鉴会，学习欧洲葡萄酒庄园模式……高山主动“走出去”，逆势拓展海外市场。
“在国内茶市激烈竞争之际，我们先人一步，悄然开启国际化之旅，在46个国家注册了‘安溪铁观音’商标。”安溪县委书记高向荣介绍说，政府以整体品牌在海外注册，出台帮扶茶企的一揽子政策，目的是全面加快品牌国际化步伐，为子品牌“出海”铺路。
主打绿色有机茶叶品牌，安溪提出，“一叶一绿”有梦，“一带一路”是船。林先生说，高山茶业将紧随“一带一路”倡议，构筑国际市场茶香通道。
从借船出海出口茶叶，到如今直接投资的跨国经营，高山茶业步履坚定。
值得一提的是，近年来，高山茶业加速实体店拓展步伐，平均每2天开1家新店，全国门店超千家，连续两年蝉联“中国连锁品牌质量50强”“中国连锁品牌成长潜力50强”。
销售渠道的持续创新，是高山茶叶销量逆势增长的制胜法宝，连续6年，其线上销售额位居全国茶企前列。这得益于高山开辟了直营+加盟、线下+线上的销售模式。今年“双11”，高山单日线上销售额突破了1459万元。
“原因很简单，高铁停靠时与出站口最近的车厢是固定的，到站前我提前走到这节车厢，确保每次都能最早下火车。”林先生笑着说。
正是这种抢先意识，让高山能够占据乌龙茶行业的榜首。面对陡增的销量，高山是警醒的，它并没有盲目地扩大产能，而是发力科技创新、产品研发和市场营销。据了解，近几年，高山每年投入研发经费超千万元，研发设计团队占公司员工的半数。
在高山茶业生产车间，记者看到省数控一代的示范工程——第五代乌龙茶智能化生产线，正“不知疲倦”地运转。
“这是全球首条乌龙茶智能化生产线，实现了从鲜叶到成品全自动、智能化、无菌化的生产，年生产能力超万吨，降低生产成本30%。”管理员白栋国介绍说，研发产品“不差钱”，技改投入花血本，这正是高山超越同类产品的关键。
利用自主研发的数控生产线，高山推出的“夜夜香”浓香型铁观音一上市，销量持续走高，斩获“闽茶单品王”桂冠。
“老茶”“陈茶”“老铁”，都是消费者对陈香型铁观音的昵称。近年来，随着陈茶市场的升温，高山迅速研发、推出系列“老铁”，重塑供给链优势。
此外，高山的茶食品、糕点、茶具等系列茶配套产品销售也十分火爆。高山茶业副总经理林溪荣告诉记者，近年来，高山茶业先后与安踏、七匹狼、三安光电、三棵树等知名企业开展集团茶叶定制业务，精准覆盖了企业客户群，开创了跨界合作的模式。
研发出迎合市场需求的产品，巧妙整合异业资源，精准开展跨界营销，这是茶叶营销的题中之义。
然而，茶产业如何在资本市场中一试身手？安溪县县长刘林霜认为，最关键是要跳出茶业看茶业，到资本市场淘金，逐步从单纯的自我积累滚动式发展向资本运营跨越式发展转变。
2017年，以IDG为主投，包括天图资本、同创伟业、天玑星等投资机构，联合向高山茶业注资近1.5亿元，这是大陆茶行业首笔过亿元的私募股权融资。
2016年12月，高山茶业在“新三板”挂牌上市，中国铁观音第一股诞生。去年5月，高山茶业被评为“第十届中国品牌价值500强”，评估品牌价值76.15亿元。日前，高山又获得“2017年度中国茶业最佳新三板上市企业品牌”荣誉称号。
金融界人士认为，茶企挂牌可以借力资本市场，运用多种工具和手段进行资本运作，加快企业扩张发展与战略布局，增强企业综合实力和核心竞争力。
“如果只发展实业，没有产融结合，就像雄鹰少了一只翅膀，再强壮也飞不起来。”林先生说，资本运作为高山提供了鼓鼓的“腰包”，如今公司资金成本大幅降低，资金保障能力显著增强。
不同香型的铁观音适合用什么壶冲泡？铁观音的泡法
铁观音是乌龙茶的典型代表，是福建闽南地区以及广东潮汕地区的人们最爱喝的一款茶叶品种。铁观音属于青茶类，是一种半发酵茶，茶叶中富含氨基酸、茶多酚等营养元素，是一种对人体非常好的茶叶。铁观音根据加工工艺的不同分为清香型、浓香型、陈香型三大类，那么不同香型的铁观音适合用什么壶来冲泡呢？接下去跟着小编一起来看看。
铁观音
1.清香型铁观音
清香型铁观音茶最好使用陶瓷材质的盖碗泡，这样才能泡出清香型铁观音的美好滋味和铁观音的香气。首先我们要知道的是陶瓷材质的茶壶导热快并且不吸味，用来冲泡铁观音后能更好地使茶叶伸展从而鉴赏茶叶叶底，所以清香型铁观音最好使用陶瓷材质的茶壶以及盖碗冲泡哦。如果使用紫砂壶冲泡的话，可能会影响到其独特清香的口感了。
2.浓香型铁观音
而如果是浓香型的铁观音则最好是使用紫砂茶壶冲泡了，最好是使用大嘴的紫砂壶，这才能更好地发挥出浓香铁观音的独特清香，使其拥有甘中带甜的香味。如果使用了小嘴的紫砂壶就对茶叶的散热不利了，这样会使铁观音有着苦涩的口感。
铁观音
紫砂壶泡铁观音是非常好的，紫砂壶的耐热留味是其最大的好处了。在这里给大家建议一下，如果是新买的紫砂壶最好使用茶叶来为紫砂壶开壶哦，就是把茶叶放进去煮一会去掉紫砂壶的泥味。紫砂壶如果只是用来泡一种茶，那么这样泡出来的茶口感都会是非常天然极佳的哦。
紫砂壶在冲泡第一次的时候，其会使茶香全部融入到茶壶内部。当再次冲泡下一泡茶后，茶叶的香气就会渗透出来使茶汤闻起来更香了。如果是使用了一段时间的紫砂壶，哪怕只是倒白开水进去也会有一股淡淡的茶香，这就是紫砂壶的最大好处了。所以平常爱喝茶的朋友如果是长期自己喝茶的话，最好选购上一个优质的紫砂壶。
喝铁观音的禁忌，饮用铁观音的12个禁忌！
安溪铁观音可以起到降低三高，由其是对于现代人高发的心血管疾病，糖尿病病具有很好的预防作用，同时铁观音还有抗衰老，促进减肥的作用，因此可以说日常常喝铁观音的话，对人体的健康是会有很大的帮助的。但是喝铁观音也是有禁忌的！
喝铁观音的禁忌
禁忌一：空腹喝铁观音
最好不要早晨空腹喝铁观音，因为铁观音的成分较为浓郁，空腹会冲淡胃酸，还会抑制胃液的正常泌，不利于消化，严重的还会引起头部不适、心悸、心烦、胃部不适、等症状，感觉就像喝醉酒了，我们称其为“茶醉”现象。
记得小时候邻家一个小孩，和人打赌喝浓茶，结果不但“茶醉”当场还吐，就像喝酒醉呕吐一样，搞得大家都很紧张。如果发生“茶醉”现象，最好吃一些小零食或者吃一块糖可以缓解;其次，空腹饮茶当然也不利于人体对蛋白质的吸收，还会引起胃粘膜炎等疾病。
禁忌二：茶水不宜太烫
饮烫茶太烫的茶水对人的喉咙不好，食管和胃非常刺激较强，这里带个题外话，太烫的话，可以先品品香气，拿起碗盖闻闻，等待不是很烫才喝。如果长时期饮用太烫的茶水，有可能引动这些个器官的病变，例如咽喉炎等等。
禁忌三：不喝冷茶
其实很多事情都是这样，不能太极也不能太反，需要合适才好。包括喝茶也一样，饮冷茶温茶，热茶能使人神思爽畅，心明眼亮；冷茶对躯干则有滞寒，聚痰的副效用。
禁忌四：酒后不宜
有很多人都认为喝完酒，喝点浓茶能够醒酒，实际上这是一种错误的观点，喝浓茶更是错误，因为本身茶叶能够兴奋人的神经中枢，酒后喝浓茶会加重对人心脏负担。
其次，虽然茶叶具有很好的利尿作用，但是酒后喝茶会使酒精中有毒的物质醛尚未全面分解就从肾脏排出，对肾脏具有很大的刺激性。因此，为了保护心肾，不宜在酒后饮茶，尤其不能饮浓茶，要喝的话清淡一点较好。
禁忌五：不喝浓茶
喝茶固然好处很多，但是不能喝得太浓，浓茶含咖啡碱，茶碱多，非常刺激强，易引动头疼，睡不着。尤其是对于一些经常失眠的人群，需要特别注意。但是有一点需要指出的是，如果经常喝，并且喝习惯了，那么对于睡眠是没有多大影响的，就拿我这个老茶鬼来说，没问题。
禁忌六：冲泡时间过长
冲泡时间太久冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚，类脂，芳馨事物等可以半自动氧气化，不止茶汤暗，味差，香低，错过仔细辨别价值；并且因为茶叶中的维他命C，维他命P，蛋白质等因氧气化而减损，使茶汤营养价值大大减低；
同时因为茶汤闲置时间太久，遭受四周围环境的污染，茶汤中的微有生命的物质(球菌和直菌)数目较多，很不卫生。一般建议，每泡茶叶当场喝完，喝完之后顺便倒掉茶底。隔段时间要喝的话需要重新换上。
禁忌七：饭前喝茶
饭前饮茶的话会冲淡唾沫，使口腹没有滋味，还能短时间之内使克化器官吸收氨基酸的功能减退，因此也不建议。当然，并不是绝对的，假如当时很口渴的话，那还是得喝，对吧。
禁忌八：贫血不宜喝铁观音
因为铁观音中含有大量的鞣酸，鞣酸可与人体内的铁结合成不溶性的结合物，使体内得不到足够铁的来源，尤其需要特别注意的是，女性在来月经期间，更不适合，在那段时间饮茶尤其是饮用铁观音等浓茶极易引起缺铁性贫血。
禁忌九：不用茶水吃药
上面也已经讲过，茶叶中包括数量多鞣质，可分解成鞣酸，因此用茶水吃药，会与很多药物接合而萌生沉淀，阻拦吸收，影响药效。所以，俗语说：“茶叶水分解药”。
禁忌十：不喝隔夜茶
饮隔夜茶因隔夜茶时间过久，维他命已失去，并且茶里的氨基酸，糖类等会变成球菌，霉菌蕃息的养分。再者，隔夜茶由于放置时间过长，容易滋生一些细菌，对身体健康肯定是有影响的哦。
禁忌十一：冲泡回数过多
通常茶叶在冲泡3-4次后就基本上没有啥子茶汁了，质量好的顶多七次。据有关尝试标定，头开茶汤可含水浸出物总量的50百分之百，二开茶汤含水浸出物总量的30百分之百，三开茶汤则为10百分之百，四开茶汤却只有1-3百分之百，再多次冲泡便会使茶叶中的某些有害成分也被浸出，由于茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。
这里有个温馨小提示：我们冲泡过程中，第一次浸泡时间建议最短，第二次稍微拉长一点点，然后以此类推，这样泡出来的茶叶前后浓度相当，口感也都不错，又可以规避前面的这些问题。
禁忌十二：新茶别急着喝
从中医的角度来看，刚制作的茶属于水火未调，茶的寒性和烘焙来带的火都是很强的状态，这时喝下去，通过人体来实现寒和火的平衡时对人体来说很有伤害的。
要存放一下，这里指的存放是适当的，让茶的寒性和烘焙的火气都降一下，它们之间调和的相对比较融洽，比较柔和，和人的身体更相应，这个时候喝是有利于人体健康。
大红袍和铁观音的产地
大红袍和铁观音的产地是不相同的，也是大红袍和铁观音的主要区别之一。具体如下：一、大红袍与铁观音区别
1.都属青茶系，皆为乌龙茶，按地域分，大红袍是闽北乌龙，铁观音是闽南乌龙。
2.铁观音茶条卷曲肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，冲泡后汤色金黄或偏浅绿色。
3.大红袍香味较浓，口感醇厚，略重于清香铁观音，香气清雅,喉韵甘滑;大红袍外形成条状,色泽红褐,初一看上边还有一层白色.泡到杯里茶水也是发红的,还带烟火味,高档大红袍在烟火味下还有阵阵花果香。
二、大红袍的产地
武夷大红袍产于福建省武夷山市——武夷山东北部天心岩（峰）下天心庵（永乐禅寺）之西的九龙窠。山壁上有朱德题刻的“大红袍”三个朱红字。该处海拔600余米，年均降水量在2000毫米以上，相对湿度在80%左右，四季气候温和，年均气温约18.5℃。山间溪涧飞流，云雾缭绕。土壤全系酸性岩石风化而成。
大红袍产区，气候温和，冬暖夏凉，山峰岩壑之间，有幽涧流泉，山间常年云雾弥漫。茶园大部分在岩壑幽涧之中，四周皆有山峦为屏障，日照较短，更无风害。优越的自然条件孕育出岩茶独特的韵味。
三坑二涧岩谷陡崖，遮荫条件好，谷底渗水细流，夏季日照短，冬挡冷风，气温温差较小。正岩茶园土壤通透性能好，钾锰含量高，酸度适中，茶品岩韵明显。
“三坑两涧”具体是指“慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧和悟源涧”，现在成为正岩茶叶产区的代名词，即地处武夷山风景保护区72平方千米所产的岩茶称之为正岩，包括天心岩、马头岩、慧苑、竹窠、碧石、燕子窠、九龙窠、玉花洞、水帘洞、佛国、桃花洞、桂林、三仰峰等区域所产之茶。
“三坑两涧”成为武夷顶级岩茶的产地，源于其得天独厚的地理环境，武夷山位于北纬27度35分—27度43分，东经117度55分—118度01分，方圆70平方公里，平均海拔650余米。四周皆溪壑，与外山不相连。由36峰、99岩及九曲溪所组成，自成一体，属典型的丹霞地貌，素有“碧水丹山”、“奇秀甲东南”之美誉，是首批国家级重点风景名胜区之一，于1999年12月被联合国教科文组织列入《世界遗产名录》,荣膺“世界自然与文化双重遗产”。成为全人类共同的财富。
三、铁观音的产地
目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区，以福建产制历史最长，产量最多，品质最好，尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。近年来，与安溪茶山一山之隔、全国第二大铁观音生产基地的华安铁观音，也开始崭露头角。
福建安溪县既是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良。
综上，大红袍和铁观音都是名茶，它们的主要产区都在福建省。安溪县是铁观音的主要产地，武夷山是大红袍的主要产地。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
