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普洱茶膏兼具着健康、方便、环保、时尚的特点

2019-11-15 访问量: 11 茶礼仪网
普洱茶膏兼具着健康、方便、环保、时尚的特点!茶膏,一种伴随着中国文化成长的饮品,从远古到现代始终浸泡着人类的生活,蕴含着人类的智慧,滋润着中国人的心灵。

“膏”字,古代有很多解释,有以解释石钟乳的神奇者:“膏者,神之液也。”(《春秋.玄命苞》),有意为甘美者:“天降膏露,地出醴泉。”(《礼记.礼运》)有指物之精华者:“膏髓”,总之是神奇而珍贵且甘美。而茶膏之美兼具其优的同时还兼有健康、方便、环保、时尚的特点。

饮茶的健康作用已是尽人皆知毋庸赘叙,茶膏的保健功能较之茶叶更胜一筹,如《本草纲目拾遗》在评价普洱茶膏时,第一句话就说“普洱茶膏黑如漆,醒酒第一”,普洱茶膏除了养生的功能外,也有对某种病具有独特的疗效。如胀腹所产生的不适,饮用普洱茶膏就可很快解决;如口舌出现轻微的溃烂,可口含一小块茶膏,过夜即愈。这些也同属于中医药的范畴。

茶膏是历史传承下来的人类创造的一朵奇葩,如今带着神秘的面纱骤然重现人世间,凭借着其特有的养生价值和收藏价值,渐渐成为人们心中的新宠。中国人种茶、爱茶、饮茶、斗茶……生活中几乎不可一日无茶。在中国,与其说喝茶是为了解渴,不如说饮茶是在品味历史、品味文化、品味生活。

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仓储普洱茶的条件需要哪些?

  仓储普洱茶的条件需要哪些?普洱茶越陈越香,被誉为‘可以喝的古董’”。要想品上一杯醇厚地道的云南普洱茶,除了选择好的原料,普洱茶的仓储条件也很重要。那么,仓储普洱茶的条件需要哪些?下面去具体了解一下。

 

  A.必须在干仓陈化:干仓是指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放。干仓储存普洱茶不会发霉,虽然转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性;湿仓则是指茶商为了获取利润,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。而这样做,不但会破坏茶叶的品质,更导致收藏价值的丧失。

 

  B.温度不可骤然变化:存茶的仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性,甚至仓内温度太高,形成闷热,会将原本的普洱生茶,转变为普洱熟茶。

 

  C.避免杂味感染:茶叶是最会吸收杂气异味的,撒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味,因此,应力求贮放环境清洁无杂味,一旦吸收了煤油、香水等气味便成废品。

 

  D.用竹箬包装:“茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”。这是自古以来一种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清醇的功效。常有人将已打开了的普洱老茶,改用较低劣品质的塑料纸重包,时间一久,就会发出异味,直接破坏了普洱茶品位。

 

想冲泡一杯好的普洱?那还不简单!

  生普性凉,富含丰富的茶多酚,有清热消暑、止渴生津的功效;熟普性温,暖胃暖身促消化。

 

  在讲如何冲泡好一杯普洱茶之前,需要让大家知道四个关键点:

 

  茶具选择:

  一般而言,冲泡普洱茶以紫砂为上,紫砂有很好的透气性,特有的保温和隔热效果能将普洱茶的醇厚滋味充分发挥出来。

 

  盖碗,盖碗是常用茶具,能够呈现出普洱茶的原汁原味,最好选择盖沿较宽、碗壁较好的盖碗。

 

  如果没有,快客杯也行,不过在一定程度上来说会消减茶的滋味和香气,不过方便快捷。

 

  温度的把控:

  普洱新茶(或者芽头较多的情况),温度最好在90℃~100℃;普洱老茶或者原料比较粗老的茶叶100℃的开水冲泡最佳。

 

  茶水比例:

 

  一般而言,审评比例是50ml水:1g茶,这个还是要视情况而定。

 

  出汤的时间:

 

  新茶嫩茶叶出汤时间较快些,10年以上的陈茶和粗茶冲泡时间可以稍长一点;紧压型的茶如沱茶、机器压制的茶饼,冲泡时间长,散茶可以较快出汤。

 

  所以,如何在有限的时间和有限的工具条件下,简单地冲泡出一杯普洱茶?

 

  生普:

  一般以3-5克茶叶,150毫升的水为宜,茶与水的比例在1:50至1:30之间;

 

  冲泡之前,进行洗茶(1~2次为宜),这样可以使得茶香更加纯正,洗茶时,快冲快出;

 

  90℃~95℃的水进行冲泡(95℃为佳),第1-3泡约浸泡3-5秒,从第4泡开始每泡延长5秒,冲泡次数:10-15次。

 

  熟普:

  一般5克左右的茶叶,250ml的水;

 

  冲泡之前先用沸水洗茶,建议2次,快洗快出;

 

  用100℃沸水进行冲泡,散茶的冲泡时间可参考生普,如果是沱茶或者饼茶的话,建议多延长些时间。当然这也要视个人口味而定。

 

  紧压茶一般在1-2泡时,10秒~20秒左右出汤;3-4泡,30~40秒出汤;5-10泡左右可在加水之后之后逐渐延长冲泡时间。

 

  当然具体的冲泡时间要视情况而定,也要依据个人口味而定。

关于普洱茶的书籍有哪些?

关于普洱茶的书籍有哪些?

普洱茶

答:《普洱茶》邓时海
《普洱茶续》邓时海
《云南普洱茶》周红杰
《云南普洱茶人谱》王美津
《漫话普洱茶》邹家驹
《漫话普洱茶—金铁马大叶茶》邹家驹
《经典普洱》石昆牧
《普洱茶寻源1》叶羽晴川
《普洱茶寻源2》叶羽晴川
《品味普洱》廖义荣
《深邃的七子世界》陈智同
《普洱茶文化之旅-临沧篇》王美津
《普洱茶文化百科》蒋文中张明春
《悠悠普洱茶》
《茶马古道亲历记》宣绍武
《普洱茶品鉴》
《古道苍茫》钟颖刘琨
《天下普洱》李炎杨泽军
《普洱茶》池宗宪
《普洱茶》木霁弘
《普洱茶古茶山览胜》李师程
《茶马古道》
《普洱茶源》
《普洱茶文化大观》