绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶安溪铁观音茶叶在今年入选为上海世博会“十大名茶”的首位，这是整个安溪人民共同努力的结果，那么安溪铁观音乌龙茶其本身的物质价值是在于创造了茶叶界另类的财富，更是茶叶文化中的神话。也铸就了安溪铁观音茶叶越来越受消费接受并盛行，那么它是如何分等级的呢？
其认为铁观音本身包括清香型和浓香型两种，清香型铁观音分为四个等级，浓香型分为五个等级具体如下：清香型1、特级：外形肥壮、圆结重实，色泽翠绿润，砂绿明显;汤色金黄明亮，香气高香、持久;滋味鲜醇高爽，音韵明显，叶底肥厚软亮，匀整，余香高长。
2、一级：外形壮实紧结，绿油润，砂绿明;汤色金黄明亮，清香持久;滋味清醇甘鲜、音韵明显，叶底软亮，尚匀整，有余香。
3、二级：外形曲卷结实，翠油润，有砂绿稍有嫩梗;汤色金黄，清香持久;滋味尚鲜醇爽口，音韵尚明，叶底尚软亮，尚匀整，稍有余香。
4、三级：外形曲卷尚结实，乌绿稍带黄，稍有有细嫩梗;汤色金黄，香气清纯，滋味醇和回甘、音韵稍差，尚软亮，尚匀整二，浓香型
浓香型1、特级：高档铁观音(观音王)，条形肥壮匀整重实，砂绿乌润，汤色金黄透亮，滋味鲜爽，茶韵芬芳，有兰花香，水蜜桃味，叶底肥厚，软亮，红边嘴，有余香，青酸型等多种品味。
2、一级：中高档铁观音(观音王)，条形肥壮，匀整结实，砂绿乌润，汤色金黄清澈，香气清高，音韵鲜明，口味甘醇叶底尚软亮，有红边，稍有余香。
3、二级：中高档铁观音，条形紧结重实，色泽砂绿油润，汤色金黄，口味独特，香气清雅，回甘生津叶底稍软亮，略匀整。
4、三级：中抵挡铁观音，条形结实，色泽褐绿色，香气清醇，汤色橙黄，叶底稍匀整，带褐红色。
5、低档铁观音，条形粗松卷曲，色泽暗绿带褐，滋味清香宜入，汤色深黄橙红，叶底欠匀整，有粗叶及红叶。
清香系列产品：本产品为中国名茶安溪铁观音的高档产品，原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏明亮。口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受，产品倍受广大消费者的青睐。
冲泡方法：每次5-10克放进茶杯（盖瓯），用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。提示：宜用山泉水，矿泉水或纯净水冲泡，泡饮效果最佳。
浓香系列产品：本产品以传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音茶叶，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，产品“醇、厚、甘、润”，条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香，汤色深金黄色或橙黄色，滋味特别醇厚甘滑，音韵显现，叶底带有余香，可经多次冲泡。茶性温和止渴生津，温胃健脾。
冲泡方法：每次5-10克放进茶杯，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。
安溪铁观音四人入选乌龙茶类制茶大师
2018年8月2日，由中国茶叶流通协会评选结果公布，第一批乌龙茶类制茶大师名单，共7人，安溪县王艺生、刘远明、林阳顺、魏月德四人入选。另外三人是武夷岩茶制茶师：刘国英、刘宝顺、郑汝平等人。
中国茶叶流通协会成立于1992年4月，是国家一级社团组织，是跨地区、跨部门、跨所有制的民间经济团体。是我国茶叶行业的服务、协调和管理机构，是我国最具权威的涉茶行业机构。中国茶叶流通协会的宗旨是，按照社会主义市场经济的要求，发挥行业中介职能，服务中国茶叶事业。
经历多年的发展，协会目前共有团体和个人会员3千多家，会员涉及茶叶行业种植、加工、流通、贸易、教学、科研等各个涉茶领域。协会会员每年的茶叶销售额占到全国茶叶行业的70%以上，会员单位控制的茶叶资源占到全国的60%左右。会员单位是协会开展各项工作的重要资源和坚强后盾，得到广大会员单位的认同与支持是协会顺利运行的基本保障。
协会秘书处下设：会员及财务管理部、网络信息部，科技咨询部，展览展销部；并成立了边销茶专业委员会和茶道专业委员会。协会将根据行业发展和会员的要求适时增设机构，开展全方位的服务。
中国茶叶流通协会的主要职能是，组织收集、整理和传递国内外茶业经济信息和科学技术信息，进行市场分析、预测，开展信息交流活动和咨询服务，为企业的生产和经营提供决策依据；积极推进行业技术进步和产业化经营，组织技术交流、产品质量论证和科技项目论证，开展专业技术、技能培训和企业管理人员培训，组织技术技能竞赛和产品推荐，提高行业技术水平和企业管理水平；通过展览展示、专题讲座、茶道茶艺表演、印发宣传资料；普及茶叶商品知识、宣传茶叶饮用价值，弘扬中国茶文化；
代表会员向国家有关部门反映茶叶生产、流通各个环节的新情况和存在的问题，提出制订行业方针、政策、制度、法规等方面的意见和建议；协助和承担政府主管部门委托的部分行政管理职能；协调会员之间以及行业内各环节利益主体之间的关系，增进会员之间的横向联系，组织商品交流，拓宽茶产品市场，促进行业内部各种形式的合作和横向经济联合，发挥行业的群体优势；加强与国内外同行业的各种交流活动。
2017年7月，中国茶叶流通协会组织开展“国茶工匠·人物推选—制茶大师”调查推选活动，旨在保护传承传统制茶工艺，推动代表性制茶工艺的科学创新，展示各茶类优秀制茶人员的精湛技艺和职业风采，弘扬工匠精神。
经过调查申报、资格审核、基础评定、综合评议等严格规范的工作程序，最终推选出第一批乌龙茶类制茶大师。据了解，此前，中国茶叶流通协会已公布绿茶、红茶、黑茶、普洱茶等各茶类首批制茶大师。
安溪乌龙茶，特别是安溪铁观音传统制茶工艺，工艺流程复杂，被茶叶界公认为“最高超的制茶工艺”。2008年，安溪铁观音制作技艺列入国家级非物质文化遗产名录。一直以来，我县注重保护、传承和发展安溪铁观音传统制茶工艺，通过传帮带，涌现一批国家、省、市非遗乌龙茶制作技艺（铁观音制作技艺）代表性传承人、制茶大师、制茶能手。
据评选活动方负责人介绍，从2017年11月中国茶叶流通协会就公布了“中国制茶大师”候选人（第一批）名单，全国有47名来自六大茶类和再加工茶的制茶师入围。其中安溪县的魏月德、王艺生、刘远明、林阳顺四位制茶大师成功入围，本次发布的是评选活动的最终名单。
由中国茶叶流通协会主办的“中国制茶大师”推选活动于去年7月25日至9月20日组织开展基本情况调查工作，得到茶行业广泛关注和积极参与。此次推选活动中，前期共计有1000多名制茶师申报参加本次活动。经由主办方组织专家进行研究，结合申报人从业年龄、文化程度、技能职称、获奖荣誉、制茶技术、传承创新、行业贡献和综合影响力等多个方面进行综合评价后，最终确定了47名制茶师入围，成为第一批候选人。
魏月德，国家级非物质文化遗产乌龙茶铁观音制作技艺传承人，经常开展经验交流、安溪铁观音传统制作现场观摩等多种活动，带动周边茶农回归传统制作安溪铁观音，并创作《魏荫与铁观音》《铁观音的前世今生》等书。
王艺生，安溪铁观音制茶工艺名誉大师、八马的“御用”级制茶师，凭对先祖敬意及对茶事执着，研究制定八马“赛珍珠”。
刘远明，安溪铁观音制茶工艺大师，从小追随父亲学习茶叶审评和加工制作，从业时间近半个世纪，2000年受聘华祥苑茶业生产中心技术部，到至今已获得茶叶工程师、高级评茶师等职业技能职称。
林阳顺，省级首届技能大师、国家一级评茶师，长期致力于国内铁观音茶叶市场口味研究，获清香型铁观音制作工艺等多项专利。
铁观音的选购技巧
铁观音茶作为乌龙茶的一个品种，在乌龙茶中除了大红袍之外，其品质是最高的，堪称茶叶中的极品，有“龙中之龙”美称。那么消费者在购买铁观音的时候要怎么选，有什么技巧呢?今天茶叶品牌网就为您介绍下铁观音的选购技巧。
乌龙茶作为中国六大茶系之一，历史悠久，介于发酵的红茶和不发酵的绿茶之间，属于半发酵茶叶，其口感独特，香味浓郁，集红茶和绿茶的优点于一身，铁观音茶是乌龙茶中的极品，也是跻身中国十大名茶之列。
如何选购质量好，价格又便宜的高档次铁观音是每位茶叶爱好者的理想和追求，也是茶企业生存和发展的核心所在，因为现在市场竞争日趋激烈。在滔滔商海中适者生存，不适者淘汰。要想永立于不败之地就要懂得铁观音的选购技巧。
要买到质量配得起价钱的铁观音，首先你要知道高质量铁观音的产地是在安溪，然而内安溪(长坑、祥华、感德、剑斗)更是生产优质铁观音的主要产区，还有春秋的铁观音较优，铁观音分辨质量的唯一基本点是茶的味道有纯，有鲜。
一、鉴定品质：评定茶叶是通过人的感官(视觉、嗅觉、味觉和触觉)对茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色、叶底六个因素进行综合审评。审评方法是“干看外形”和“湿评内质(冲水开泡)”这两个程序。
1、观看外形：主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥状、重实、色泽砂绿，干茶(茶米)香气清纯的，此类茶即观音特征明显均为上品茶;反之为次品茶。
2、湿评品质：茶叶经沸水冲泡后鉴别其香气、汤色、滋味和叶底。
(1)嗅香气：先嗅香气是否突出，再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡香气突出，香气清高，馥郁悠长的，均为上品;反之为次品。
(2)尝滋味：用茶匙舀取适量的茶汤入口(一定不要太多)，通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动，使口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚，醇而带爽，厚而不涩，富有品种“韵味”特征的，均为上品;反之为次品。
(3)看汤色：看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等。凡汤色橙黄明亮的(简称是绿豆汤)的为上品;暗浊的为次品。
(4)观叶底：经沸水冲泡过的茶叶(称为“叶底”，俗称“茶渣”)，倒入盛有清水的盘中，观察叶底。凡叶底柔软、黄亮、“青蒂绿腹红镶边”明显的，均为上品;反之，为次品。
二、选择一间信誉良好的茶行同样很重要。 因为茶叶质量好坏，茶叶价格是否合理，茶叶的等级是否以次充好，茶叶的保管是否恰当，而信誉良好的茶行在以上方面较有保障。
铁观音中高端茶礼市场受经济形势影响显现
据福厚泰茗茶调研显示：今年秋季铁观音出现卖难问题，终端价格难像往年坚挺，厦门部分包装企业由于包装盒挤压出现倒闭潮，往年的团购版块今年热度大减，房产、证券等原来铁观音茶礼团购市场的主力军今年都相当低调，铁观音茶礼市场以高调出场低调回落收场。
或许多数茶商都该意识到了问题所在，提前做好应对准备。福厚泰茗茶认为：这一轮从2007年开始的茶叶消费高速增长趋势或已下调，企业更应该扎实练习内功，拓展普通大众茶消费市场，更加注重散客开拓，给普通消费者提供实惠好茶。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
